Nya recept

Ostig zucchini och rödlök flatbröd

Ostig zucchini och rödlök flatbröd

Ingredienser

  • Nonstick vegetabilisk oljespray
  • 1 10-uns tubkyld pizzadeg
  • 3/4 kopp ost- och vitlökost (t.ex. Alouette), uppdelad
  • 3/4 dl fint riven parmesanost, uppdelad
  • 3 msk hackad färsk italiensk persilja, uppdelad
  • 1 7- till 8-tums lång zucchini (gul eller grön), skuren tvärs i 1/8-inch-tjocka rundor, uppdelade

Receptberedning

  • Förvärm ugnen till 400 ° F. Klä bakplåt med bakplåtspapper; spray med nonstick -spray. Rulla ut degen på bakplåtspapper. Fördela hälften av örtosten över 1 lång hälft deg, lämna 1/2-tums vanlig kant. Strö över hälften av parmesan och 2 msk persilja. Använd pergament som hjälpmedel, vik den vanliga hälften av degen över den fyllda halvan (förslut inte kanterna). Bred ut återstående örtost ovanpå; strö över resterande parmesan. Ta bort tillräckligt med yttre lager av lök för att ge en kärna på 2 tum i diameter; skär i 1/8-tum-tjocka rundor. Ordna 1 rad zucchini ner 1 lång sida av degen. Ordna lökrundor i rad tillsammans med zucchini. Ordna ytterligare 1 rad zucchini tillsammans med lök. Pensla grönsaker med olja; strö över salt och peppar. Grädda brödet tills det är puffat och djupt brunt i kanterna, cirka 24 minuter. Strö över 1 msk persilja.

Recept av The Bon Appétit Test Kitchen, recensioner avsnitt

Grekiska fajitas

Grekiska fajitas och ndash gillar vanliga mexikanska fajitas, men med mindre krydda och mer fetaost. För allt i livet tjänar på mer fetaost.

Fajitas var en av de första måltiderna som jag och min man lagade tillsammans, när vi var unga och okvalificerade och bodde i upprörande gemensamt boende på uni. En middag som bara kräver en panna är mycket attraktiv när alla andra kastruller är smutsiga. Och även nu när jag har ett eget vackert rent kök, uppskattar jag fortfarande mycket att ha minsta diskmedel så att en enpannamiddag alltid är en vinnare för mig.

Fajitas bokstavligen kunde inte vara lättare att göra (det var därför vi brukade göra dem så ofta). Stek lite grönsaker & ndash & gt lägg i en tortilla & ndash & gt äta. Bish bash bosh. Den här gången gjorde jag dem lite mer medelhavs med lite balsamvinäger, smulad fetaost och en herby yoghurtdressing. Fortfarande lätt, fortfarande utsökt och relativt hälsosamt också!

Jag lagade mina grönsaker i en stekpanna eftersom jag älskar de stripiga rödingstrådarna du får på grönsakerna (don & rsquot får mig att börja på rödingslinjer igen & hellip). Om du inte har en, använd bara en stekpanna istället. Kasta lite balsamvinäger över grönsakerna medan de fortfarande rinner över värmen, så det kokar av och lämnar dig bara med sin härliga intensiva smak. Sedan är det bara att packa in rsquoem i lite bröd!

Jag använde dessa tjusiga tunnbrödsaker jag hittade i snabbköpet, men alla gamla tunnbröd eller tortilla kommer att fungera. Jag lagade dem kort i stekpannan innan jag kokade grönsakerna (kan & rsquot & hellip motstå & hellip röding & hellip), men du kan hoppa över det steget om du vill. Jag & rsquom allt för att göra saker enklare.


För att säkerställa livsmedelssäkerheten rekommenderar FDA följande som lägsta interna tillagningstemperatur:

  • Biff och fläsk 145 & deg F (restkokt kött, 3 minuter) |
  • Fisk och skaldjur 145 & deg F |
  • Kyckling 165 & deg F |
  • Nötkött 160 & deg F |
  • Mark Turkiet 165 & deg F |
  • Malet fläsk 160 & deg F

Förbered ingredienserna

Avlägsna proscuitto från kylskåpet och grovhacka. Lägg på en tallrik och mikrovågsugnen tills den är skarp, 2-3 minuter. Trim zucchini slutar, halveras på längden och skärs i bitar & frac12 & quot.

Koka Prosciutto och grönsaker

Lägg en stor non-stick-panna på medelhög värme. Tillsätt 2 tsk. olivolja lök, zucchinioch en nypa peppar till varm panna. Rör om ofta tills zucchinin är öm, 4-6 minuter.

Gör såsen

Lägg till vin att steka och rör om då och då tills den nästan helt avdunstat, 30 sekunder. Lägg till marinara och pasta och rör om då och då tills nudlarna är uppvärmda och jämnt belagda med sås, 1-2 minuter. Ta bort från brännaren och tillsätt skinka och röd paprika flingor (att smaka).

Avsluta skålen

Tallriksmat som bilden på framsidan av kortet, garnering pasta med ost. Smaklig måltid!

Home Chef är en måltidsleveransservice - beställ och få hemmatleverans varje vecka. Välj mellan 21 färska recept med biff, kyckling, fläsk, fisk, vegetariska alternativ och mer för att möta dina matlagningsbehov varje vecka.


Zucchini Squash Flatbröd

Ostigt tunnbröd som lyfter fram säsongsbetonade sommaringredienser som zucchini, squash, purjolök och dill.

Ingredienser

  • 1 hel (stor storlek) Parti tunnbröd eller pizzadeg
  • & frac12 koppar Mozzarellaost, riven
  • 1 hel zucchini, tunt skivad
  • 3 hela små zucchini, tunt skivade
  • & frac12 hela purjolök, tunt skivad
  • 2 msk dill, grovhackad
  • Salt att smaka
  • Peppar att smaka
  • & frac12 koppar Fetaost, smulad
  • Majsmjöl, för att strö på pannan
  • Olivolja, för att ringla över deg

Förberedelse

Förvärm ugnen till 400 F. Strö majsmjöl på ett stort bakplåt. Kavla ut tunnbrödsdeg till formen på bakplåten och lägg över på den majsmjölklädda plåten.

Använd fingrarna för att göra groparna jämnt över degen. Ringla över med en generös mängd olivolja och låt den slå ihop i var och en av groparna.

Blanda mozzarella, zucchini, squash och purjolök försiktigt i en stor skål med dill och ytterligare två matskedar olivolja. Smaksätt med salt och peppar.

Toppa plattbrödet med jämna mängder mozzarella, zucchini, squash, purjolök och dillblandning och smula sedan på fetaosten.

Ställ in i ugnen och grädda tills skorpan börjar bli brun och grönsakerna kokta hela vägen, cirka 25-30 minuter. Ta ut ur ugnen. Skär i rutor och njut!


Kan jag använda en annan ost?

Jag personligen gillar den lilla krydden från pepparjackosten i detta zucchinibröd men du kan definitivt byta ut det mot något annat.

Vilken cheddar som helst skulle vara toppen. En rökt ost som rökt Jarlsberg som jag använde i den grillade Hawaiian kycklingen tidigare i veckan skulle också gå bra om du gillar rökigheten.

Du kan till och med använda feta som jag gjorde i dessa zucchini feta olivolja muffins. Älskar saltheten av feta med zucchini!

Jag & rsquod älskar att veta vad dina go-to zucchini recept är för den här tiden på året!

Jag har definitivt planer på att spiralisera några av mina zucchini och göra om kinesiska kycklingzoodles och dessa enkla zucchininudlar med krämig rostad tomatsås för enkla middagar.

Och jag vill definitivt göra denna zucchini -ricottabakning igen eftersom & ndash fan ja till färsk ricotta !!

Men jag bestämde mig för att komma med några nya skapelser för mig också så snälla, inspirera mig med dina förslag/idéer!


Receptöversikt

  • 1 (.25 ounce) kuvert aktiv torrjäst
  • 1 dl ljummet vatten
  • 2 dl brödmjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk vitt socker
  • 2 msk olivolja
  • ⅓ kopp smör eller margarin, mjukat
  • 2 msk vitlökspulver
  • ¼ dl riven parmesanost
  • ⅓ dl strimlad mozzarellaost

Strö jäst över ytan på det ljumma vattnet i en kopp eller en liten skål. Låt stå i 5 till 10 minuter för att lösa upp.

Blanda mjöl, salt och socker i en stor skål. Häll i jästblandningen tillsammans med olivoljan. Slå med en rejäl sked tills degen är tillräckligt styv för att dra bort från skålens sidor. Täck över och lägg åt sidan tills den fördubblats i storlek, cirka 35 minuter.

Ta ut degen från skålen och knåda kort på mjölat underlag. Rulla ut degen till 1/4 till 1/2 tum tjocklek eller till storleken på ditt bakplåt. Lägg på en smord bakplåt och bred smör över toppen. Strö över vitlökspulver, parmesanost och mozzarellaost. Låt vila medan du förvärmer ugnen till 350 grader F (175 grader C).

Grädda i 20 minuter i den förvärmda ugnen tills den är gyllenbrun och osten är bubblig. Servera varmt.


Strålande baser i Veggie Pizza Recept

De flesta av dessa recept har omfattande instruktioner om hur man gör en bra deg till basen, medan andra föreslår butiksköpt deg, vilket är idiotsäkert och en bra tidsbesparare.

Men med tanke på att HURRYING the Food Up är typ av hela vår sylt, har vi inkluderat ett helt avsnitt om plattbröd/naanbröd veggie pizza recept!

Dessa recept använder färdiga naan eller tunnbröd som bas, så allt du behöver oroa dig för är vilka läckra vegetariska pizzafyllningar du ska använda.

Om du inte har tid att göra deg, men du inte har några naans, kan du göra en snabb pizza med ett snabbt tunnbrödsrecept.

Detta recept av Jamie Oliver gör dumt läckra tunnbröd med yoghurt! Alternativt kan du få en massa av vår pizza-pannkaka-hybrid för ett annat snabbt sätt att göra en utsökt hemlagad vegetarisk pizza.

Läckra Veggie Pizza Toppings

Föga förvånande brukar de mest populära grönsakspizzapåläggningarna vara rostade grönsaker – och av en god anledning! Läcker köttstekt aubergine ... saftig förkolnad rödpeppar ... söta mjuka lökskivor ... ovanpå syrlig tomatsås, kvävd i mozzarella- låter som en hemlagad vegetarisk pizza att dö för!

Men vegetariska pizza recept behöver inte alltid vara baserade på tomatsås – har du någonsin provat en vit pizza?

En ostälskares dröm, dessa pizzor hoppar över såsen och går direkt mot osten.

Kolla in denna treostade vita pizza med Butternut Squash, svampar och karamelliserade lök. Tre ostar !? Nu är det den typen av ostmängd jag gillar att se i ett vegetariskt pizzarecept!

Vi har också ett avsnitt med recept som visar hur man gör vegetariska pizzor med glutenfria baser. Ingen får missa pizza!

Det finns så många häftiga, smaskiga glutenfria alternativ när det gäller pizzaskorpor – kolla in vårt recept på kikärtsmjöl och denna fantastiska röda linsskorpan.

Förhoppningsvis finns det en pizza här för alla ... så gå vidare och gör pizza!


Receptöversikt

  • 1 (12 tum) bit knäckebröd eller tunnbröd
  • 1 msk olivolja, plus extra för borstning
  • 1 (8 ounce) paket Borden® Ost Milda Cheddarstrimlor
  • 8 remsor tjockskuren bacon, kokta fräscha och delade i 1-tums bitar
  • 4 vitlöksklyftor, skivade
  • 4 plommontomater, skivade
  • ½ rödlök, skuren i strimlor
  • ¼ dl hackad färsk platt bladpersilja

Förvärm ugnen till 400 grader F.

Pensla knäckebrödet med en liten mängd olivolja och lägg på kakan. Bred ut 11/2 koppar Borden & reg Ost Mild Cheddar Strimlar jämnt runt kexbrödet. Toppa jämnt med bacon bitar pizza.

Värm återstående 1 msk. olivolja i en liten stekpanna över medelvärme tills den är varm. Tillsätt de skivade vitlöksklyftorna och fräs och stek tills de har fått lite färg. Strö över pizzan. Ordna skivade tomater och rödlök runt pizzan.

Tillsätt persilja till resterande och frac12 kopp ost och fördela över andra ingredienser.

Grädda i 10 minuter eller tills osten har smält. Skär i rutor och servera direkt. Garnera eventuellt med färska basilikablad.


  1. Blanda ihop ingredienserna för hand eller använd en handhållen mixer.
  2. Knåda för hand eller slå degen med din mixer. Jag gillar att göra detta för hand och du kan titta på mig i videon ovan.
  3. Lägg degen i en smord blandningsskål, täck tätt och låt jäsa i 45 minuter.
  4. Stansa ner den något upphöjda degen för att släppa ut luftbubblor. Dela på mitten.
  5. Platta ut de två degen med händerna eller med en kavel. Flatbröden kan ha vilken form du vill så länge de är cirka 1/4 tum tjocka. (Mycket tunn!) Dimple med fingrarna eller med en gaffel, vilket hjälper till att förhindra luftbubblor. Pensla med olivolja, som hjälper till att skydda skorpan mot fukt som dröjer sig från pålägget.
  6. Toppa med favoritbröd pålägg.
  7. Grädda i mycket hög temperatur i bara cirka 15 minuter eller tills det är lättbrunt.


Hur man gör Zucchini Pizza Gryta

Förvärm först ugnen till 400 grader.

Riv zucchinin, lägg den i ett durkslag och töm ut överflödig fukt med baksidan av en sked.

I en blandningsskål kombinerar du zucchini, ägg, parmesanost, svartpeppar, lökpulver och 1 tesked av den italienska kryddan. Tryck ut blandningen i en lättsmord 9 吉 bakform och grädda i 20 minuter.

Värm under tiden oljan i en stor stekpanna över medelvärme. Fräs löken och paprikan tills den är mjuk och löken är genomskinlig. Tillsätt vitlök och koka ytterligare en minut.

Tillsätt den malda kalkonen och koka ordentligt. Rör ner marinarasåsen och 1 tsk av den italienska kryddan.

Ta bort zucchiniborsten från ugnen och bred såsblandningen jämnt ovanpå.

Strö sedan på mozzarellaosten, samt resterande 1 tsk italiensk smaksättning. Grädda i ytterligare 20 minuter.

För ännu mer hälsosamma recept, följ mig på Facebook, Pinterest och/eller Instagram!


Titta på videon: Кабачковая лепёшка (September 2021).