Nya recept

Grillad svart torsk med stekt vitlök och chili

Grillad svart torsk med stekt vitlök och chili


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser

  • 6 7- till 8-ounce svart torskfilé (ca 1 tum tjock)
  • 6 msk extra virgin olivolja (helst spansk)
  • 4 vitlöksklyftor, tunt skivade i tvärsnitt
  • 1 torkad guindilla chile, smulad eller 1/2 tsk torkad krossad rödpeppar
  • 3 msk hackad färsk italiensk persilja

Receptberedning

  • Pensla fiskgrillkorgen lätt med olja (om den används) eller pensla grillstället med olja och förbered grillen (medelhög värme). Strö fisk på båda sidor med grovt salt och peppar. Lägg fisken i grillkorgen (om den används) eller direkt på grillstället med skinnsidan nedåt. Grilla fisken tills den är ogenomskinlig i mitten, 4 till 5 minuter per sida. Överför till tallrik; lock för att hålla värmen.

  • Värm 6 msk olja i liten stekpanna över hög värme. Tillsätt vitlök och fräs tills den är doftande och ljusgyllen, ca 1 minut. Tillsätt smulad chili eller krossad rödpeppar; rör om i 15 sekunder. Häll omedelbart vitlök-chiliolja över fisken. Strö över hackad persilja och servera.

Recept av Steven Raichlen, avsnittet Recensioner


Titta på videon: Žar mojster 2013 (Maj 2022).