Nya recept

Vinterspett i ugnen

Vinterspett i ugnen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

När jag tänkte på grönt gräs, grillar och spett sa jag att det inte skulle vara dåligt. Åtminstone spettarna!

  • 400 gr. fläsk
  • 400 gr. Turkietbröst
  • 400 gr. rökt korv [jag hade hemma]
  • 200 gr. smanina rökt
  • 1 gul peppar
  • 1 röd paprika
  • 1 rödlök
  • 1 liten aubergine
  • 1 liten zucchini
  • 10 hela svampar
  • 10 körsbärstomater
  • purjolök
  • 2 msk senap [jag lägger dijon med hela bönor]
  • 2 msk balsamvinäger
  • 2 msk sojasås
  • saft från en citron
  • 200 ml olja
  • salt-
  • peppar
  • paprika
  • torkad basilika
  • torkad timjan
  • dillfrön
  • 4 vitlöksklyftor

Serveringar: 6

Förberedelsetid: över 120 minuter

RECEPTFÖRBEREDELSE Vinterspett i ugnen:


  1. köttet tvättas och skärs i mindre bitar.

  2. bacon och korv skärs i bitar.

  3. rengöra, tvätta och skiva grönsakerna.

  4. vitlöken rengörs och krossas.

  5. blanda köttet, bacon, korv, grönsaker med resten av ingredienserna och låt svalna i 2 timmar.

  6. vira in i bambu eller träpinnar och lägg i en plåt med bakplåtspapper. brickan är täckt med aluminiumfolie och in i ugnen, hög värme i 30 min.

  7. efter 30 minuter, ta bort folien, låt den bryna, över medelvärme.

Tips webbplatser

1

skala inte zucchinin och auberginen, de ser bättre ut på det sättet.

2

servera med grönsallad.


Grönsaksspett

lök - i 8 eller i 6, beroende på hur stor den är.

Lägg en bit av varje grönsak växelvis på spettpinnarna.

Spettar sålunda beredda

de läggs på den varma grillen

och låt stå tills grönsakerna fått färg.

Strö över salt och strö över olivolja och balsamvinäger när det är klart.


Bakning kostar! Du behöver inte spett längre!

På vintern saknar vi alla grillspett och grillat kött. Vi hittade lösningen saftiga och möra fläskkotletter i hemlagad grillsås. De är lika goda, även om de tillagas hemma, i ugnen. Hemligheten ligger i grillsåsen, som vi ska koka själva. Du kan använda fläsk- eller nötkött.

INGREDIENS:

- olivolja eller vegetabilisk olja

-1 matsked worcestersås & # 8211 valfritt

-100 ml torrt eller bordsrött vin

-3 msk apelsinsylt

FÖRBEREDELSESMETOD:

1. Lägg revbenen på den foliefodrade plåten. Om köttet har en film, häng det med en kniv och ta bort det.

2. Strö revbenen på båda sidor med salt och svartpeppar och strö över olja. Ta några timjanstakar och smörj köttets yta med kryddor och olja.

3. Låt timjan ligga på köttet, täck det tätt med några lager folie, så att saften inte flyter under bakning, och lägg den i den förvärmda ugnen till 160 ° C, där du lagar revbenen i 3 timmar.

4. Sätt pannan på svag värme, häll olja, tillsätt ketchup, sojasås, orkidésås, vin, apelsinsylt och lite malen peppar.

5. Värm såsen tills alla ingredienser är kombinerade, och koka den under omrörning hela tiden och smaka tills du får den nödvändiga konsistensen. Låt såsen svalna.

Råd. Smaka av såsen i slutet och tillsätt mer socker och salt efter smak om du känner behov.

6. Ta bort revbenen, dränera den ackumulerade saften, lägg dem på grillen och smörj dem på alla sidor med ett jämnt lager sås.

Råd. Om du inte har en grill kan du använda en bädd av lök, morötter eller några träpinnar. Således kommer luften att cirkulera bättre och revbenen täcks jämnt med en rödaktig och aptitlig skorpa.

7. Värm ugnen till 250 ° C och koka i 15 minuter.

Vi försäkrar dig om att du kommer att få ett fantastiskt resultat & # 8211 bakade grillrev! Du kommer att älska detta recept, det kommer att bosätta sig i din familj för alltid! Köttet är mjukt, mjukt, sötsmakande, aromatiskt, saftigt, i ett ord perfekt!


Ingredienser Kalkonspett i senapsskorpa med bakad rotsås

  • 750-800 gram kalkonmassa, skuren i kuber med en sida på ca 4-5 cm.
  • 2 potatisar
  • 3 morötter
  • 1 sötpotatis
  • 1 rödlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk gröna efter smak (persilja, gräslök, dragon)
  • 4 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 4 msk Maille A L & # 8217Ancienne senap
  • favoritsallad (vi använde en ruccolasallad med körsbärstomater, kryddat med senapsdressing)

Metod för beredning

1. Skala potatisen och morötterna, tvätta och skär i små bitar, koka sedan i saltat vatten i 5-6 minuter. Lägg potatisen och morötterna dränerade i en skål och tillsätt 2 msk senap, hackad rödlök, 1 klyfta krossad vitlök, salt och peppar efter smak och 2 msk olivolja. Blanda allt.

2. De sålunda kryddade grönsakerna läggs i en plåt som är lämplig för ugnen och bakas i den förvärmda ugnen vid 190 grader i 40 minuter, varav de första 30 täckta med folie eller lock och slutligen avtäckts för att rodna lätt.

3. Blanda 1 klyfta krossad vitlök, salt, 2 msk olivolja, 2 msk Maille a l & # 8217Ancienne senap, gröna (jag använde gräslök), salt och peppar efter smak. Kalkonbitarna rullas i denna blandning och läggs på trä- eller metallspett. Koka på grillen eller till och med i en välvärmd gjutjärnspanna i 3-4 minuter på varje sida tills de blir mjuka och välkokta men inte för torra.

4. Spettarna serveras med garnering av rötter och (om så önskas) en sallad som önskas.

Alla tre rätterna är läckra, snabba och skulle göra ett gott intryck även vid en lunch med vänliga gäster. Stor aptit!


  1. skära 300 g LaProvincia kycklingbröst utan ben och skinn i små, fyrkantiga bitar.
  2. Täck köttet med 100 ml mjölk med låg fetthalt och låt stå i kylen för att marinera i en timme. Låt sedan köttet rinna av för att lugna ner sig.
  3. skära 6 svampsvampar, 1 liten röd paprika, 1 zucchini, 2 stora tomater och 1 rödlök i bitar av storlekar och former som liknar kycklingens.
  4. Ge grönsakerna ännu mer smak, tillsätt dem 2 vitlöksklyftor krossad, paprika, salt och peppar, att smaka.
  5. Lägg till små bitaren stor grön het peppar och täck grönsakerna med folie. Låt dem stå i kylen i en timme.
  6. Rikta in grönsakerna och köttbitarna på spettpinnar. Ingrediensernas ordning behöver inte vara densamma. Vi rekommenderar dock en balanserad omväxling av bitar.
  7. Smörj spettarna med 2 msk olivolja.
  8. Stek allt på en varm grill i 5 minuter på varje sida. Köttet är klart när gaffeln lätt tränger in i bitar. Nu serveras det, du behöver inte ens en separat garnering.

Kockstips för kycklingspett

  • Ovanstående recept har utvecklats för 4 spett, så vi rekommenderar att du också får det nödvändiga antalet spettpinnar.
  • Om du vill laga allt på grillen på gården, låt pinnarna dra i en halvtimme i kallt vatten för att minska risken för att de brinner.
  • Spetten serveras varm. Ju kallare köttet desto starkare blir det.
  • Du kan ersätta het paprika med currypulver om du vill se till att ingredienserna har jämnt applicerade kryddor.
  • Grillpannan och hällen är de mest lämpliga redskapen för att förbereda spett i köket. De kan också tillagas på ugnsgrillen. Det tar 15 minuter innan ingredienserna är klara i ugnen.
  • Om du vill ha en starkare smak kan du ersätta LaProvincia kycklingbröst med benfria LaProvincia -lår.
  • Sallad med säsongsbetonade ingredienser, bakad pepparsallad eller tzatzikisås är utmärkta garneringar för kycklingspett.
  • Spett kan toppas med grön paprika, aubergine och andra liknande grönsaker.

Kycklingspett bra att servera

Kycklingspettreceptet blir snabbt barnspel när du väljer att leva ett hälsosamt liv.

Resultatet är gott, lätt och färgstarkt. Du kan servera kycklingspett på en fest, lunch eller middag när dina vänner vill spendera tid tillsammans.


500 g fjäderfäkött - kyckling eller kalkonbröst eller ben
1 gul paprika
1 röd paprika
1 zucchini eller 1 zucchini
lök - valfritt
potatis - valfritt
1 dl mjölk
100 g färskost
3 msk olivolja
en tesked paprika, rosmarin, vitlökspulver, salt, vitpeppar, oregano

Skär fjäderfäet i kuber, lägg det i en skål. Blanda alla kryddor i en skål. Blanda mjölken med hälften av kryddorna med 1 matsked olivolja och häll blandningen över fjäderfäet. Lägg köttet åt sidan.

Tvätta och rengör grönsakerna. Om du vill lägga potatis på spetten, koka dem först, ta ut dem när de är halvkokta och låt dem rinna av på en pappersservett. Skär grönsaker i kuber, inklusive kokt potatis. Lägg dem i en skål. Blanda färskosten med olivoljan och resten av kryddorna och lägg blandningen över grönsakerna under omrörning försiktigt tills alla grönsaker är täckta av grädden.

Lägg en köttbit och en bit grönsaker på spetten, en i taget. Lägg spetten på ugnsgrillen och lägg ugnen på en ugnsform. Ställ spettarna i den förvärmda ugnen på 230 grader i 40-50 minuter tills köttet tränger in.

Om din lilla vägrar att äta hela köttet kan du hugga det och lägga det i form av köttbullar på spetten.


Ingredienser

500 g fårkött (eller get, bagge, lamm)
2 rödlök
Till marinaden
1 msk rökt paprika Kotanyi
2 kryddnejlika
1/2 tsk malen kummin
2 tsk Kotanyi korianderfrön
havssalt efter smak
pepparkorn
olivolja