Nya recept

Strawberry-Lemon Mini Cheesecakes

Strawberry-Lemon Mini Cheesecakes

Läckra mini citron-cheesecake pajer bakade i en graham cracker skorpa och toppad med vispad grädde och en jordgubbe! Dessa kommer definitivt att bli en hit på din nästa fest!MER+MINDRE-

Uppdaterad 18 september 2017

2/3

kopp Yoplait® Original Yoghurt Citron Burst

4

matskedar vispad gräddeost

4

matskedar äggprodukt (i kartong)

5

mini graham cracker skorper, färdiga

1

flaska Bacardi ™ 151, (om du vill göra flammande jordgubbar)

Dölj bilder

  • 1

    Förvärm ugnen till 350 ° F. Kombinera yoghurt, färskost, äggprodukt, socker och citronskal i en skål och vispa högt tills det är slätt.

  • 2

    Fyll mini graham cracker -skorporna och grädda sedan i 20 minuter, låt sedan svalna.

  • 3

    Toppa med vispad grädde och en jordgubbe.

  • 4

    För att göra en flammande presentation: Skär ett hål i jordgubbarna ... inte hela vägen igenom! Fyll sedan med Bacardi ™ 151 och tänd eld. Kom ihåg att vara MYCKET försiktig när du gör detta !! Lågan kan vara knepig och ibland tänds den även om du inte kan se den. Blås också alltid ut lågan för dina gäster och låt jordgubben svalna.

Ingen näringsinformation finns tillgänglig för detta recept

Mer om detta recept

  • Ja, titeln talar för sig själv ... de flammar, men du äter dem INTE flammande! Det är bara för presentation! Puh, tänkte bara att jag skulle få det ur vägen innan jag förklarar hur läckra dessa är. Ärligt talat, om du gör en efterrätt för ett evenemang, grillning eller sommarfest är Flaming Strawberry-Lemon Mini Cheesecakes de som ska göra. De är otroligt enkla och supergoda (jag hade två i ett sammanträde ... oj!). Citronyoghurten och osten gör den perfekta kombinationen. Du kan köpa färdiga mini graham cracker pajskorpor i butiken och resten är en vind! Så du undrar förmodligen om den flammande delen ... det är en cool extra touch om du tar ut dem på en bricka för att servera gästerna. Ganska enkelt att skapa också! Du skär bara ett litet hål i toppen av jordgubben, fyller det med Bacardi 151 och tänder det sedan! Var bara SUPER försiktig eftersom flammen ibland kan vara svår att se. Du vill alltid varna dina gäster att det faktiskt är "i brand". Och om du känner för att hoppa över den delen behöver dessa små pajer inte tändas för att bli en hit. De är läckra utan fantasi.
  • Yoplait är ett registrerat varumärke som tillhör YOPLAIT MARQUES (Frankrike) som används under licens.
  • Varumärken som hänvisas till häri är deras respektive ägares fastigheter.

Mini citronostkakor med jordgubbstoppning

    1) Förvärm ugnen till 350 grader och klä en muffinsform med pappersfoder, lägg åt sidan.

2) I en matberedare, pulser ihop smör och graham cracker smulor för att bilda en våt sandliknande blandning. Ta ungefär en matsked blandning och lägg den i varje kopp muffinsformen och tryck ner den med baksidan av en sked eller ett litet glas för att komprimera den i botten.

3) Tillsätt färskost, socker, salt, ägg, citron och vanilj i samma matberedare och blanda tills det är riktigt smidigt.

4) Fördela blandningen jämnt mellan muffinkopparna, lägg den i ugnen i cirka 15 till 18 minuter eller tills sidorna är ganska fasta, låt dem komma till rumstemperatur medan du jobbar med topping.

5) Tillsätt vatten, majsstärkelse och socker i en kastrull, koka upp och låt koka i några minuter eller tills det är tjockt och inte längre grumligt, tillsätt gelatinet, stäng av värmen och vispa in det i en minut.

6) Häll blandningen över jordgubbarna, rör om allt och låt svalna i cirka 15 minuter.

7) Toppa ostkakorna med jordgubbstoppningen, lägg sedan det hela i kylen för att stelna i flera timmar.


Lätt jordgubbe mini cheesecakes

Jordgubbar har alltid varit en av mina favoritfrukter. Jag har varit känd för att sitta och äta hela behållare med dem. På sistone har jordgubbarna varit så bra att naven och jag bara går igenom dem som vatten. Han tar dem till jobbet och allt.

Självklart känner jag alltid att folk måste tycka att jag är så konstig när jag hämtar dem i mataffären. Kanske gör du det här också? För att välja dem luktar jag på dem. Eftersom kartongen har hål på botten som är närmast bären, lägger jag dem bokstavligen så nära näsan som möjligt och tar en stor nyft. Ju sötare de luktar desto bättre. Om jag inte luktar mycket jordgubbar är de inte värda att köpa. Är jag den enda? Hur väljer du dina jordgubbar?

Ju bättre dina jordgubbar, desto bättre smak har dessa ostkakor naturligtvis. Jordgubbarna i varje tugga är så jäkla goda!


Receptöversikt

  • 12 vaniljskivor
  • 2 (8 uns) paket färskost, mjukad
  • 2 ägg
  • 2 msk citronsaft
  • ⅔ dl vitt socker
  • 1 (21 ounce) kan körsbärspajfyllning eller valfri smak

Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C).

Klä muffinsformar med 12 pappersformar. Lägg en vaniljplatta i varje.

Slå färskost i en medelstor skål tills den är fluffig. Tillsätt ägg, citronsaft och socker. Vispa tills det är jämnt och noggrant kombinerat.

Fyll varje bakkopp 2/3 full med färskostblandning.

Grädda i förvärmd ugn i 15 till 17 minuter. Kyl på ett galler. Toppa med fruktpajfyllning. Rör vispad grädde eller sötad färskost till en rosett ovanpå varje ostkaka strax före servering, om så önskas.


Jordgubbs citron ostkaka

De härliga smakerna av citrus och bär gör att det inte ska bakas jordgubbe citron ostkaka perfekt för en sommarsamling.

Är du en rörig bagare eller en städad? Jag erkänner att jag är en rörig bagare. Och av någon okänd anledning älskar jag att använda många redskap. Jag försöker städa när jag går ibland. Kollegor på jobbet frågar hela tiden varför jag inte deltar i bakningstävlingar, som Great British Bake Off. Erm nej. Jag kommer att vara den bagare med den rörigaste stationen, som förmodligen kommer att smälta om något går fel. Kanske en dag kommer jag att delta i en tävling. Bara inte nu.

Ingen baka cheesecake är min favorit typ av desserter att göra. Det kräver ingen bakning och väldigt få ingredienser.

Den bästa pannan att använda till cheesecakes är en springform. De löstagbara sidorna gör det enkelt att ta bort ostkakan från formen. Smörj kakformens botten och sidor och klä botten med smörpapper. Pressa kakskalet med krossade matsmältningskex och smält smör i botten av pannan. Använd baksidan av tesked för att pressa ner skorpan. Kyl skorpan i kylen medan du gör ostkakskikten.

För att skapa de smakrika smakerna av citron ostkaka lager cheesecake, jag använde en kombination av citronsaft och extrakt. Tillsätt skalet av en citron om du vill ha en mer intensiv citronsmak.

De jordgubbsostkakskikt är fylld med massor av bärsmak. Jag började med att göra en jordgubbskompott. Kompotten gjordes genom att laga färska jordgubbar, socker, citronsaft och majsmjöl. För att avsluta jordgubbsostkakskiktet vikade jag ner den kylda kompotten i ostblandningen.

Cheesecaken är lätt, men ändå krämig och rik. Alla texturer och smaker som mina tatsknoppar älskar att känna när de äter en ostkaka. Jag vispade grädde tills mjuka toppar bildades och tillsatte sedan smält gelatin. Gelatin hjälper till att ställa in ostkakan. Det gör det också mer stabilt och lättare att skära. Vänd vispad grädde i en blandning av mascarpone och färskost.

Den här jordgubbscitronens ostkaka smakar så fantastiskt. Smaken av bär och citrus komplimangerar varandra. Dessutom är den lätt vilket gör den till den perfekta efterrätten att servera vid en grill.

Du kan göra ostkakan minst en vecka i förväg och frysa tills du är redo att servera. Tina i kylen en dag innan du ska servera.


Titta på videon: Техника прививки цитрусовых. Technique grafting citrus (September 2021).