Nya recept

SushiSamba Cocktailguru Richard Woods debuterar med nya sommarlov

SushiSamba Cocktailguru Richard Woods debuterar med nya sommarlov

Om du är över samma traditionella, tråkiga blandade drycker som serveras gång på gång i din närliggande bar, SushiSamba senaste lanseringen av cocktailmenyn öppnar dina ögon för komplexa smakkombinationer som du aldrig ens tänkt på.

SushiSamba är en underbar tvåvåningsrestaurang i West Village som erbjuder en blandning av Japanska, Brasiliansk, och Peruanska kök. SushiSamba är en idealisk plats för att äta utomhus och tillfälligt fly från irritationerna i New York från allt utomhuskaféets ljusorange parasoller till takterrassen med takterrass med vita lyktor och grönskande lövverk.

Jag var ganska exalterad över att bli inbjuden att smaka SushiSambas nya sortiment av cocktails, som uteslutande skapades av Head of Spirit and Cocktail Development, Richard Woods. Hans original, handgjorda libations hylla Japan, Brasilien och peruanska kulturen och är både visuellt tilltalande och unikt utsökt. Till skillnad från de flesta lanseringar av cocktailmenyer erbjuder Woods urval också fyra nya jungfrucocktails som jag ärligt kan säga är lika smakrika som de alkoholhaltiga.

Virgin Cocktails
Koko Cold Brew

Jag skulle bokstavligen dricka detta varje morgon för att börja dagen. Denna koffeinhaltiga dryck är en kombination av kallt bryggkaffe skakad med ananas, koriander och kokossocker - serveras länge (i ett highballglas).

Matcha Milk-Shake
Detta var en av mina favoriter. Denna vackra, ljusgröna sammansättning var en smidig blandning av quinoa och rismjölk, kokos, vanilj och matcha infusion. Det var krämigt och helt sött, utan att göra det för mycket. Serveras lång och toppad med kokosstrimlor.

Yushi Fizz
Denna drink var uppfriskande och skarp. Med en lätt kolsyrad blandning av yuzu juice och fläderblomma blandat med shiso cordial, det kom dekorerat med ett helt shisolöv, serverat långt.

Suu Izuru
Suu Izuru var utan tvekan de mest underbara dryckerna jag någonsin har haft! Denna offring var fantastiskt garnerad med torkad ananas, mynta och en miniros. Som en hälsosam, törstsläckande blandning av aloe och litchi churned med yuzu och ananas-dragon sirap, denna dryck skapades mästerligt. Serverades högt.

Samba serverar (alkohol)
Koko Cold Brew
I likhet med sin jungfru motsvarighet är denna libation en koffeinfri blandning av kallbryggt kaffe-infunderat Bacardi-rom skakat med ananas, koriander och kokossocker-serverat länge.

Miso Mule
Denna kryddiga ingefära dryck liknar en klassisk Moskva muldjur, men med en asiatisk twist. Med en lätt kolsyrad blandning av vodka, lime, ingefära, kokosnötmiso-reduktion och ananas-dragon sirap, garneras denna smakfulla och energigivande blandning med en bit kanderad ingefära, mynta och en skiva kanderad lime. Serverade länge.

Snow Pea GnT
Denna innovativa uppfattning om klassisk gin och tonic är en av de mest intressanta dryckerna jag någonsin har haft. Denna färska libation är en kraftfull, doftande twist på den tidlösa klassikern gjord med snört och edamame -infunderad Bombay Dry -gin och toniskt vatten. Även om essensen av snöärta och edamam är stark i denna cocktail, kommer den att bli extremt uppfriskande och knappt söt. Serverade länge.

Plantain Punch
Jag älskade verkligen denna blandning av brasilianska och peruanska smaker som har Diplomatico -rom, grobladpuréoch aromatiserat vin skakat med äggvita, banan, kakao och kaffe infusion - serveras på klipporna. Jag skulle normalt sett inte vilja ha några bananliknande smaker i mina cocktails, men denna smakkombination av plantaner, rom och kaffe var otrolig.

Bartendern och det kreativa sinnet bakom detta nya urval av cocktails, Woods är känt för sitt uppfinningsrika hantverk och sin avantgardistiska inställning till drycker. Han är också en vinnare av Storbritanniens "Most Imaginative Bartender Award" och är uppenbarligen inte rädd för att testa nya ingredienser och element i sitt uppdrag att leverera utmärkta, överraskande goda drinkar.

För mer New York City drink nyheter, klicka här.