Nya recept

Fem grönsakssoppa recept

Fem grönsakssoppa recept

  • Recept
  • Rätt typ
  • Soppa
  • Vegetarisk soppa

Du har hört parollen "Fem om dagen", eller hur? Med denna sammetslen soppa kommer du att upptäcka att även barnen är sugna på att äta deras grönsaker.

16 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 6

  • 2,5 liter vatten
  • 1 nypa salt
  • 4 morötter, skalade och hackade
  • 1 kålrot, skalad och hackad
  • 1 broccoli, hackad
  • 170 g gröna bönor (färska eller frysta), halverade
  • 3 potatisar, skalade och hackade
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • salt och mald svartpeppar

MetodPrep: 10min ›Tillagning: 40min› Klar om: 50min

  1. Koka upp vattnet och saltet i en stor kastrull.
  2. Lägg i morötter, kålrot, broccoli, gröna bönor, potatis och buljongtärningarna i det kokande vattnet. Rör om, täck, minska värmen till medium och låt koka tills grönsakerna är mycket mjuka, cirka 40 minuter.
  3. Häll av och reservera cirka 250 ml av vätskan och blanda soppan med en stavmixer tills den är jämn. Justera soppans tjocklek genom att tillsätta tillbaka reserverad vätska efter behov. Smaka av med salt och peppar.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(0)

Recensioner på engelska (0)


Recept på isländska grönsaker och havre

Ashlae reste till Island och tillbringade veckor där för att avslöja det vackra landet. Fyra av de fem nätterna hon var där åt hon på en rejäl isländsk gryta.

Ashlae reste till Island och tillbringade veckor där för att avslöja det vackra landet. Fyra av de fem nätterna hon var där åt hon på en rejäl isländsk gryta gjord på ett sortiment av grönsaker och havregryn. Även om det låter som en ovanlig kombination lovar hon att det är lika gott och tillfredsställande som näringsrikt, och chansen är stor att du har de flesta (om inte alla) ingredienserna i ditt kök.


Enkel grönsaksoppa

Soppa är det mest lysande sättet att använda det du har i kylskåpet.

Soppa är det mest lysande sättet att använda det du har i kylskåpet. Och det är svårt att skruva upp en enkel grönsaksoppa. Det är bara två av anledningarna till att jag älskar det. Det är nästan alltid en kruka med soppa som väntar på att ske i ditt kök, om du är på humör. Det här är den som presenterade sig i veckan.

Jag hade också tillbringat en dag med att shoppa på Arthur Avenue, några kvarter av nästan frusen i tid italiensk mat som gör att man känner för att bryta ut i en aria. Jag åker dit varannan månad med min vän matskribent Eugenia Giobbi Bone, och ibland, om jag har tur, är hennes pappa Ed Giobbi vår eskort. Vi börjar med en cappuccino i Jean Carlo ’s butik, Tino ’s, där jag vill bo när jag blir äldre.

Sedan börjar vi dagen med att shoppa, fiskaffären, slaktaren, produktionsstället, Teitel Brothers – där vi tack vare Gena får extra parmesanskal att slänga i våra grönsakssoppor (kom ihåg detta när du gör soppan). Ibland bryter vi för en perfekt bit focaccia, eller en eller två gånger, när vi var extra avslappnade några ångade musslor och jordärtskockor på en av de små restaurangerna där alla alltid dricker ett glas vin till lunch.

Låter detta lyxigt? Det är det. Det är fan, och det är en mycket bättre lösning för mig än att vara på en terapis kontor, och jag känner mig säker på att jag får minst lika många fördelar av det. Dessutom äter min familj som kungar i dagar efter.

Denna enkla grönsaksoppa är det mest lysande sättet att använda det du har i kylskåpet.

Tweet detta

Jag avviker. I en liten delikatessalong i ett av shoppingområdena köpte jag en liten plastbehållare med något hackat och rött som satt bakom glaset, en ingrediens som de italienska damerna kallar “bruschetta topping ”, som Gena berättade för mig att hon använder i alla möjliga sätt. Det är i princip en finhackad rödpeppar. Det var kryddig och en inte kryddig version, och jag kände mig pigg så jag valde den kryddiga. “Hur ska jag använda den? ” Jag frågade damen som sköt den i behållaren som ryckte på axlarna. På alla sätt ” sa hon.

Så här är ett av sätten jag använde det den här veckan. Hoppa över det för de kluriga barnen varför det är valfritt. (Åh, ja, om du använder grönsaksbuljong är det här en vegetarisk soppa).


Det finns massor av alternativ för att lägga till grönsaker i denna soppa och himlen är gränsen. Några favoriter inkluderar butternut squash, röd potatis, sötpotatis och paprika. Dessa kan läggas till med kålen eftersom de tar längre tid att laga. Dessutom gillar jag att lägga till grönsaker som zucchini, sommarquash, sparris, sockerärter, broccoli eller blomkål.

Hur gör man grönsaksoppa mer mättande?

Ett vanligt klagomål om denna nollpunktssoppa är att den bara inte håller dig mätt väldigt länge. För en mer mättande soppa, kommer du att vilja lägga till protein, fiber eller båda för att göra det mer fyllning. Några alternativ inkluderar bönor, linser eller edamame. Du kan också lägga till magert protein som rotisserie kyckling, kalkon eller kalkonkorv. Ett annat alternativ är att ta lite pasta, ris, couscous eller quinoa. För alla dessa alternativ kan du behöva lägga till ytterligare buljong i soppan.

Hur många kalorier är det i en hälsosam grönsaksoppa?

Denna grönsaksoppa har 147 kalorier för en portion på 1,5 koppar. Generellt sett har grönsaksoppa mellan 100-200 kalorier per kopp.


Vägbeskrivning

Värm ugnen till 400 grader F. Klä en bakplåt med folie eller använd en liten ugnssäker form. Gör en bädd för kycklingen med några kvistar färska örter. Gnid kycklingen med tesked olivolja och krydda lätt med salt och peppar.

Koka tills en termometer genomborrade den tjockaste delen läser 165 grader F, 25 till 35 minuter. Överför till en tallrik och ställ åt sidan tills kycklingen är sval nog att röra. Ta bort kycklingen från skinnet och benen och skär sedan i små bitar.

Cirka 10 minuter innan kycklingen kokas gör du soppan. Placera en stor gryta med hög botten på medelvärme (vi använder vår nederländska ugn). Tillsätt 1 1/2 msk olja tillsammans med lök, morot, fänkål och en nypa salt. Koka, rör om ibland, tills grönsakerna börjar mjukna och se glansiga ut, cirka 10 minuter.

Rör ner vitlök, örter och lagerblad och koka i 1 minut. Häll i buljongen, skruva upp värmen och låt sjuda mycket. När fonden kokar, kommer du sannolikt att behöva sänka värmen till medel-låg för att behålla den där. Rör ner en 1/2 tsk salt och en generös mängd peppar. Låt sjuda i 20 minuter.

Tillsätt zucchini, grönkål, pasta och hackad kyckling. Om du vill kan du tillsätta några eller alla tillagade juicer kvar i botten av pannan som kycklingen rostades i. Fortsätt att laga mat på låg simmer i 10 minuter eller tills pastan är al dente.

Smaka av soppan och justera med mer salt - vi brukar lägga till 1 till 1 1/2 teskedar totalt, men detta varierar beroende på vilket lager du använder.

Tappa citronskivorna i soppan strax före servering. Servera med lite riven parmesanost ovanpå (valfritt).


Vegetabilisk sopprecept - Topp 5 viktkontrollerade kinesiska sopprecept

Grönsaksoppor är en favorit för många människor som försöker gå ner i vikt eftersom de är fyllmedel som innehåller låga kalorier. Med rätt recept på grönsakssoppa blir du smalare än du förväntar dig innan du vet ordet av medan du äter goda bett. Den här artikeln kommer att dela de 10 bästa kinesiska sopprecepten som kommer att underlätta dina fettförlustansträngningar.

1. Kelp- och böngroddssoppa

Tillagad med ingredienser som kelp, sojabönor, morötter och tomater, är denna soppa näringsrik och mättande. Det är värt att nämna att kelp behåller kroppens PH mer än 7 om du har det när du går ner i vikt.

2. Vintermelonsoppa med lotusblad

Vintermelonen är inte bara utsökt och billig, utan också mycket känd som en toppviktskontroller. Enligt traditionell kinesisk medicin hjälper vintermelonen med utsöndring av vätskor i magen, vilket minskar intaget av mat. Förutom färska lotusblad kan den också tillagas tillsammans med ingefära skivor.

3. Snabba grönsaksnudlar

Denna soppa är lätt att göra. Det görs genom att tillsätta lite grönsaker och ett ägg när nudlarna kokar i grytan. Det viktrelaterade tricket ligger dock i förhållandet mellan nudlar och grönsaker och hur du njuter av det. Mängden grönsaker ska vara två gånger eller mer av nudlarna. Ät grönsakerna först.

4. Kålsoppa med lök och morötter

Kål är den tredje på menyn som rekommenderas av Världshälsoorganisationen. Den är näringsrik, men innehåller låga kalorier. Denna soppa är inte bara god, utan också snygg på grund av kombinationen av grönt och apelsin.

5. Grönsaksoppa med curry

Det indiska currypulvret, i stället för den bearbetade currytärningen som är mycket fet, förbättrar ämnesomsättningen. Koka grönsaksfonden med lite vatten först. Tillsätt sedan lite currypulver, tomater och lite grönsaker som paprika och äggplantor. Det kommer att visa sig ha en speciell smak.

Om du förväntar dig att sopporna spelar sina viktminskande roller, glöm inte följande tips om hur du kan njuta av grönsakssopprecepten:

1. Lägg inte till något fett eller konstgjorda kryddor.

2. Mängden kål, kalebass eller tomater som används i sopporna måste vara så hög som möjligt. Du kan försumma den flytande delen av sopporna. Men grönsakerna måste ätas.

3. Naturliga kryddor som pepparkorn, chili och ingefära kan inte bara förbättra grönsakssoppans smak, utan också förbättra ämnesomsättningen. De kan användas så ofta som möjligt.


5 ingredienser svart bönsoppa

Det här inlägget kan innehålla affiliatelänkar. Läs min upplysningspolicy.

Okej, vänner. Jag vet att det är andra veckan i november, så jag borde lägga ut Thanksgiving -recept i massor. Men jag känner inte riktigt sugen på kalkon och pumpa paj än. Så jag bestämde mig för att ägna en hel vecka åt ett annat efterfrågat ämne på bloggen:

Ända sedan jag lade upp mitt 5-Ingredient White Chicken Chili-recept har ni alla (a) gjort det till det högst trafikerade receptet på bloggen just nu och (b) skickat mejl med förfrågningar om fler liknande recept. Så jag bestämde mig för att ta utmaningen och sätta på min “minimalistiska ” ingredienshatt och se om jag kunde förenkla fem klassiska soppor. Det krävdes definitivt lite försök och misstag, men jag är glad att kunna säga att det nu kommer fem läckra soppor med 5 ingredienser i veckan.

Först ut? 5-ingrediens svart bönsoppa.

Jag är ett stort fan av svarta bönsoppor, vilket tydligt noteras av kryddig svartbönsoppa, svartbönschili med choklad & amp; kokosnöt och rökiga svartbönschili -recept som redan finns på bloggen. Svarta bönsoppor är vanligtvis snabba, friska och fulla av massor av kryddor och smak — som jag älskar !! Men ändå, tanken på ett jämnt enklare Svartbönsoppa med fem ingredienser lät spännande.

Så jag fick det att hända. Och på 20 minuter, ändå. (Bonus!)

Kan du gissa de 5 ingredienserna?

Jag planerade inledningsvis att göra soppan med konserverade svarta bönor (även om du kan ersätta färska om du planerar i förväg och dra dem över natten), salsa, kummin, färsk koriander och grönsaksbuljong. Men när jag väl rörde om de fyra första ingredienserna och gav det en smak, insåg jag att soppan faktiskt var fin och tjock och välkryddad även utan grönsaksbuljongen!

Visst, jag använde hel burkar med bönor, inklusive vätskan — som helt enkelt är vatten och salt och helt säker att äta (och ett perfekt förtjockningsmedel för soppa!). Men om du är en av dem som insisterar på att tömma dina bönor, hakuna matata. Lägg bara i en extra kopp grönsaks- eller kycklingbuljong.

Så eftersom jag fortfarande hade en ingrediens till overs, tillsatte jag i lite hackad vitlök, eftersom jag verkar övertygad (tillsammans med Monica på Vänner) att allt smakar bättre med lite extra vitlök. )

Jag säger dock att den viktigaste ingrediensen i denna soppa är salsa som du verkligen gillar. Om du gillar kryddig soppa, tillsätt lite god varm salsa. Om du gillar mildare, gå mild. Om du verkligen gillar tomatillo -smaken kan du lägga till salsa verde.

I namnet på en riktig 20-minuters måltid valde jag att använda salsa i butik. Om någon letar efter en rekommendation älskar jag det nationella märket Herdez. Deras “Caesera ” salsa (finns i mild, medium eller varm) fungerar alltid bra i recept, liksom min favorit av deras — Chipotle. Det är förmodligen det mest tillgängliga märket som jag hittills gillar, och det är också några av de mest prisvärda.

Sammantaget visade sig detta recept vara en utsökt start på vår 5 ingrediens soppvecka på bloggen. Håll utkik efter ett nytt snabbt och enkelt recept varje dag denna vecka!


Hur man gör broccoli och ostsoppa 3 sätt

Gillar du din broccolisoppa supersmidig eller med bitar broccoli? Du har faktiskt tre alternativ där:

  1. Bitar - Lämna alla broccolifloretterna hela i din lågkolhydratbroccoliostsoppa. (Detta visas på bilderna.)
  2. Renad - Pureeing är ett utmärkt sätt att få en tjockare soppa, om det är vad du gillar. Broccolin tjocknar den.
  3. Kombination - Du kan till och med blanda det och purera hälften av det medan resten lämnas kvar som buketter. Bäst av två världar - och min favorit!

Min tio månader gamla dotter älskade den helt renade versionen - en ganska imponerande bedrift, med tanke på att hon är den pickigaste ätaren du någonsin har sett. Just det, där förseglar affären på denna broccolisoppa. Och det är därför jag gör det praktiskt taget varje vecka, hela vintern.

Så, är du övertygad än? Varför inte prova och göra en enkel broccoliostsoppa ikväll?


Kinesiska sopprecept

Som sagt, jag & rsquove hade alltid en sak för läckra asiatiska soppor. Jag älskar wontonsoppa, äggdroppssoppa och varm och sur soppa är min favorit. Min man är halvt kinesisk och hans morföräldrar ägde kinesiska restauranger, så jag känner att vi kan betraktas som experter på vad som är bra.

Grönsaker som du använder

I detta recept på kinesisk grönsakssoppa får du några läckra grönsaker & ndash bok choy, morötter och svamp. Dessa grönsaker fungerar ganska bra tillsammans med sojasås och en touch av sesamolja.

Om du kan hitta bok choy, byt ut mot schweizisk mangold, långstammig broccoli, broccoli, kinesiska blad (Napa kål), grön hjärtkål eller vårgröna. Detta kommer att vara din huvudsakliga green så se till att du gillar det!

Lågkalori

Denna soppa är enkel men det & rsquos verkligen Bra. Och om du råkar vara på Weight Watchers, är det bara rsquos 2 Freestyle -poäng per portion.

Hur kan jag göra min grönsaksoppa mer smakrik?

Om du tycker att denna soppa behöver lite mer smak kan du lägga till lite mer sesamolja. Det lägger naturligtvis till kalorier, så det finns några andra alternativ:

  • Röd paprika flingor
  • Selleri salt
  • Vitvinsvinäger
  • Paprika
  • Curry pulver
  • eller. . . helt enkelt ol & rsquo salt!

Experimentera med lite kryddor, ge inte upp! Jag tycker att vissa människor som gillar denna soppa är mer krydda än andra. Andra människor tittar på deras natrium. Gör det som fungerar för dig.


  • Värm oljan i en stor soppgryta på medelhög värme. Tillsätt morötter och lök och koka under omrörning ibland tills de börjar mjukna, cirka 6 minuter. Tillsätt vitlök och koka i 1 minut till. Tillsätt squash, kryddpeppar, cayenne och 1 tsk. salt och rör om för att kombinera. Tillsätt buljongen, tomaterna med saften och timjan. Koka upp, sänk värmen till medium, täck och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt grönkålen och kikärtorna och koka utan lock tills squashen är mjuk och grönkålen vissnat, cirka 10 minuter till. Kassera timjanfjädrarna före servering. Smaka av med mer salt och cayenne.

Gör tips i förväg

Du kan kyla denna soppa i 3 dagar eller frysa i 2 månader.

Om du serverar som huvudrätt är en skiva med klassisk kärnmjölk majsbröd en bra sida.