Nya recept

Asiatisk stil Pork Nachos med rödkål och scallions

Asiatisk stil Pork Nachos med rödkål och scallions

Hembakade stekt wontons gör dessa fläsk-nachos stygg-läckra, men de är lika beroendeframkallande när de görs med tortillachips.

Ingredienser

Wonton Chips

  • Vegetabilisk olja för stekning (cirka 10 koppar)
  • 6 uns wontonomslag, skuren i trianglar

Fläsk

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 6 vitlöksklyftor vitlök, tunt skivad
  • 1 serranokyl, tunt skivad
  • Kosher salt, nymalet peppar
  • 4 msk färsk limesaft
  • 1 matsked fisksås (som nam pla eller nuoc nam)

Hopsättning

  • 1 kopp strimlad cheddarost
  • 1 kopp strimlad Monterey Jack ost
  • ⅛ huvud rödkål, cored, mycket tunt skivad
  • 1 gänglök, tunt skivad
  • 1 kopp korianderblad med mjuka stjälkar
  • 1 matsked risvinäger
  • 1 tesked rostad sesamolja
  • Kosher salt, nymalet peppar
  • ½ kopp skivade inlagda jalapeños

Receptförberedelser

Wonton Chips

  • Häll olja i en stor tung kruka till ett djup av 2 ”och passa med en friterad termometer. Värm upp på medelhög värme tills termometern registrerar 350 °. Arbeta i partier, tillsätt wontons i olja och stek under omrörning försiktigt tills chips är puffade och gyllene, 1-2 minuter. Överför till en pappershanddukfodrad kantad bakplåt och låt svalna.

Fläsk

  • Värm olja i en stor stekpanna över hög värme. Tillsätt vitlök och chile och koka under omrörning, tills den är doftande, cirka 30 sekunder. Tillsätt fläsk, krydda med salt och peppar, och kok upp, bryt upp i mindre bitar med en sked och tryck ner ordentligt för att hjälpa brunt, tills kokt igenom och snyggt knäckt på fläckar, 8–10 minuter. Tillsätt limesaft, sojasås, fisksås och socker och koka under omrörning tills vätskan har minskat och glasyr fläsk, cirka 3 minuter. Överför till en medium skål.

Hopsättning

  • Värm ugnen till 425 °. Ordna hälften av chips på en 9-by-13 ”foliefodrad kantad bakplåt. Börja med hälften av fläsk, sedan hälften av varje ost. Upprepa skiktning med återstående chips, fläsk och ost. Grädda tills osten är smält och bubblande, cirka 5 minuter.

  • Medan nachos lagar mat, kastar kål, scallions och koriander med vinäger och sesamolja; smaka med salt och peppar. Servera nachos toppad med kålblandning och inlagd jalapeños.

Recensioner Avsnitt Barnen jag skapade dessa för balkade vid den läckra rödkåltoppen och krävde vanlig ost-nachos. Jag tror att deras ointressanta typ bevisar hur bra det här receptet är. Deras mamma och jag åtnjöt en hel grupp för oss själva. Parar fint med en klassisk daiquiri. Byt ut med enkel ingefära sirap. MonobrownVancouver, BC06 / 18/20


Titta på videon: Pulled Pork Baked in Oven - PERFECT for Nachos, Tacos, u0026 Sandwiches! (September 2021).