Nya recept

Pepparmint Glass Candyland Cake

Pepparmint Glass Candyland Cake

Ingredienser

Kaka

  • 1 1/2 koppar blekt mjöl för alla ändamål
  • 3/4 kopp (1 1/2 pinnar) osaltat smör
  • 6 msk bittersöt eller halvsöt chokladchips
  • 1/2 kopp osötat kakaopulver
  • 1 1/2 tesked vaniljextrakt
  • 1 stort ägg, rumstemperatur
  • 3 1/2 kvarts (ungefär) pepparmyntaglass, lätt mjukat

Candy Brittle

  • 1 1/2 msk lätt majs sirap
  • 1 till 2 koppar blandade godisar (som skivade gummigodisar, krydddroppar, svenska mynta, smörmynta, stenbitar och godisrörstycken)

Chokladsås

  • 8 uns bittersöt eller halvsöt choklad chips

Receptförberedelser

Kaka

  • Värm ugnen till 350 ° F. Smör 15x10x1-tums bakplåt; linje med pergament. Smör pergament. Vispa de första 4 ingredienserna i stor skål. Smält smör i medelhög kastrull. Avlägsna från värme. Lägg till chokladchips; rör om tills smält. Vispa in 3/4 kopp vatten, kakao och vanilj tills de blandats. Vispa in ägget. Lägg till torra ingredienser; vispa för att blanda. Häll smeten på beredd bakplåt.

  • Grädda kakan tills testaren som sätts in i mitten kommer ut med några fuktiga smulor fästa, cirka 22 minuter. Kyl tårta på bakplåten på rack 15 minuter. Kör kniven runt pannans sidor för att lossa kakan. Vänd ut kakan på folie. Häftigt. Skär kakan tvärs i 3 lika remsor. Frys tårtlister 1 timme.

  • Placera 1 kakor på tallriken. Arbeta snabbt, sked 3 1/2 koppar pepparmynta glass i dukar över kakan; spridas jämnt till kanterna. Topp med andra kakaremsa; sked 3 1/2 koppar glass i dollops över kakan; spridas jämnt till kanterna. Topp med tredje kakaremsa; frys 1 timme. Sprid tillräckligt med återstående glass över toppen och sidorna av kakan för att täcka generöst (cirka 6 koppar). Frys tills den är fast, cirka 3 timmar.

Godis sprött

  • Placera 20-tums lång folie på arbetsytan. Markera av 16x12-tums rektangel. Rör om socker, 1/2 kopp vatten och majssirap i tung liten kastrull på medelhög låg värme tills sockret löses upp, borsta sidorna av pannan med våt bakelseborste. Öka värmen och koka utan att rör om tills godmetermometern registrerar 300 ° F, lutning av kastrullen något för att nedsänkta glödlampan, cirka 15 minuter.

  • Var mycket försiktig (sirap är extremt het), häll kokande sirap i breda sicksacklinjer över folien. Arbeta snabbt och använda offsetmetallspatel och sprida sirap jämnt till en 16x12-tums rektangel. Strö omedelbart generöst med godisar, pressa större bitar i sirap för att fästa (röra inte varm sirap). Om sirap härdar innan alla godisar har applicerats, skjut folien med sprött på stor kantfri bakplåt och placera bakplåten direkt över brännaren som ställts på hög värme för att mjukgöra sirap, cirka 10 sekunder, roterande ark, ta sedan bort från värmen och applicera omedelbart resterande godis . Kyl helt.

  • Börja vid 1 änden av sprött, bryt av oregelbundna bitar, skala folie när du går. Tryck sprött upprätt, godis sidan utåt, på toppen och sidorna av kakan och frys. DO AHEAD Cake kan tillverkas två dagar framåt. Täck och håll fryst.

Chokladsås

  • Ta med vatten för att sjuda i liten kastrull. Lägg till choklad; vispa tills den är jämn. DO AHEAD-sås kan göras två dagar framåt. Täck och kyla. Värm såsen innan du fortsätter.

  • Skiv tårta och servera med sås.

  • Om du inte hittar pepparmynta glass, gör du en snabb version genom att blanda 3 1/2 kvarts mjukad premium vaniljglass med 2 koppar grovt krossad röd-vit-randig hård pepparmyntsgodis och 2 1/2 tesked pepparmyntaxtrakt.

  • Innan du gör den spröda, bryt eller skiv godisen i bitar.

  • För sockersirap, använd en kraftig kastrull med ett robust handtag.

  • Markera en 16x12-tums rektangel på folien för att enkelt sprida sockerapen till rätt dimension.

  • Sockersirap är extremt het: Var försiktig när du häller och sprider den.

  • Sköra kommer att härda snabbt: Var snabb när du applicerar godisarna.

  • När du bryter den spröda i bitar skal du av den från folien när du går (oroa dig inte om några godisbitar faller av).

Recension avsnitt


Titta på videon: How to Make a Candyland Cake from Cookies Cupcakes and Cardio (September 2021).