Nya recept

Thailändsk grön papayasallad

Thailändsk grön papayasallad

Det här papayasalladreceptet är en ringsignal för din favoritupptagning av thailändsk version.

Ingredienser

  • 5 msk färsk limesaft
  • 3 matskedar (packat) palmsocker eller gyllene brunt socker
  • 2 matskedar plus 2 tsk fiskesås
  • 2 msk torkad räka, hackad
  • 3 kinesiska långa bönor, halverade tvärs eller 15 gröna bönor
  • 1 1 1 / 2- till 1 3/4-kilos grön papaya, skalad, halverad, sådd
  • 10 stora körsbärstomater, halverade
  • 1 kopp hackad färsk koriander
  • 2 gröna lökar, mycket tunt skivade
  • 1 färsk röd thailändsk chile med frön, tunt skivad
  • 2 matskedar grovt hackade saltade jordnötter

Specialutrustning

  • Julienne skalare eller rivjärn

Receptförberedelser

  • Vispa de första 5 ingredienserna i medium skål. Sätt klädseln åt sidan.

  • Koka bönor i medelhög kastrull med kokande saltat vatten tills de är skarpa-mjuka, cirka 5 minuter. Skölj under kallt vatten. Skär i 2-tums bitar. Skala med tillräckligt papaya för att mäta 6 koppar med julienne-skalare. Placera i en stor skål. Tillsätt tomater, koriander, grön lök, chili och gröna bönor. Häll dressing över; kasta. Strö jordnötter över och servera.

Recept av Molly Wizenberg,

Näringsinnehåll

En portion innehåller följande: Kalorier (kcal) 96,6% Kalorier från fett 17,2 Fett (g) 1,8 Mättat fett (g) 0,0 Kolesterol (mg) 3,5 Kolhydrater (g) 19,4 Kostråd (g) 2,9 Totalt socker (g) 12,9 Netto Kolhydrater (g) 16.5 Protein (g) 3.0 Revisionsavsnitt


Titta på videon: Snabbpimpade sallader (September 2021).