Ovanliga recept

Chokladlagertårta med mockafrostning och mandel

Chokladlagertårta med mockafrostning och mandel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser

Kaka

  • 1/3 kopp osötat kakaopulver
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 10 matskedar (1 1/4 pinnar) osaltat smör, rumstemperatur

Glasyr

  • 1 matsked omedelbar espressopulver eller kaffekristaller
  • 2 teskedar vaniljextrakt
  • 10 uns halvt choklad, hackad
  • 1 kopp (2 pinnar) osaltat smör, rumstemperatur
  • 1 matsked lätt majs sirap
  • 2 koppar pulveriserat socker, siktade
  • 1 kopp skivna mandlar, lätt rostat

Receptförberedelser

Kaka

  • Placera rack i mitten av ugnen; förvärmning till 350 ° F. Linje botten av 9-tums rund kakpanna med 2-tums höga sidor med pergamentpapper. Smör- och mjölsidorna av pannan och pergamentet. Sikt mjöl, bakpulver och salt i medium skål. Vispa 2/3 kopp socker och kakao i en annan medium skål för att blanda; Tillsätt 1/3 kopp kärnmjölk och vanilj och visp tills den är jämn. Slå med smör i stor skål tills du är fluffig. Tillsätt 2/3 kopp socker; slå tills det är väl blandat. Pisk in ägg och äggula. Tillsätt kärnmjölk-kakaoblandning; slå för att blanda. Pisk i mjölblandningen i 3 tillskott omväxlande med 1/3 kopp kärnmjölk i 2 tillsatser. Överför smeten till pannan.

  • Grädda kakan tills testaren som sätts in i mitten kommer ut rent, cirka 40 minuter. Kyl kakan i panna på rack 30 minuter. Skär runt pannans sidor. Vänd kakan på plattan. Skala av pergamentpapper.

Glasyr

  • Rör om espressopulver och vanilj i liten skål tills espresso löses upp. Rör om choklad ovanpå dubbelpannan som sattes över sjuttande vatten tills det smälter och smidigt. Ta bort från över vatten; Häftigt. Tillsätt espressoblandning och majssirap; blanda väl, skrapa ner sidorna av skålen ibland. Pisk i smält choklad, sedan pulveriserat socker i 3 tillägg. Om frostningen är väldigt mjuk, frysa tills den är tillräckligt fast för att sprida, röra ibland, cirka 10 minuter.

  • Sked 2/3 kopp frostning i konditorpåse med mediumstjärnspets. Skiv kakan i hälften horisontellt. Placera det undre skiktet på 8-tums kartongrund eller 8-tums tårta botten. Sprid 1 kopp frysning över det undre tårtlagret. Toppa med andra tårtlager. Sprid återstående frostning över topp och sidor av kakan. Reserv 24 mandelskivor. Press återstående mandlar på sidorna av kakan. Rör 12 frostrosetter runt kakans övre kant, med jämna mellanrum. Placera 2 mandelskivor i varje rosett. DO AHEAD Kan göras 1 dag framåt. Omslag; kyla. Låt stå vid rumstemperatur 2 timmar innan servering.

Recension avsnitt


Titta på videon: Chokladrulltårta med dulce de leche - Köket (Juni 2022).