Senaste recept

Färska grönsaker pickles

Färska grönsaker pickles

Ingredienser

  • 1 röd paprika, ympad, skuren i 1 x 1/4-tums remsor
  • 1 kopp 1 / 2- till 3/4-tums blomkålfloretter
  • 1 kopp 1 x 1/4 x 1/4-tums remsor skalade jicama
  • 1 röd thailändsk chile eller röd jalapeño chile, skär i tunna rundor
  • 1 kopp (lättpackade) färska myntablad (från 2 grupper)

Receptförberedelser

  • Placera paprika, blomkål, jicama och chile i medium skål. Ta upp vinäger, mynta, socker och salt till koka i tung medelstora kastrull, under omrörning tills sockret har upplösts. Kyl sirap helt.

  • Sila sirap över grönsaker. Låt stå vid rumstemperatur 2 timmar. Täck och kyl tills den är klar att användas. DO AHEAD Kan göras upp till 1 dag framåt.

Recept av Jean Georges Vongerichten, foton av Pornchai MittongtareReviews avsnitt


Titta på videon: PICKLES. MAT I LUCKAN (December 2021).