Nya recept

Vitfisksallad och rostad rödbetesolla

Vitfisksallad och rostad rödbetesolla

Ingredienser

Kålsallad

  • 3 stora rödbetor (2 till 2 1/4 pund)
  • 3 1/2 matskedar balsamicoäger
  • 1 matsked förberedd vit pepparrot
  • 4 koppar mycket tunt skivad rödkål
  • 1 1/2 kopp tunn skivad rödlök

Sik

  • 2 pund vitfiskfiléer med hud
  • 1/4 kopp lätt dränerad beredd vit pepparrot
  • 1/4 kopp hackad färsk dragon

Receptförberedelser

Kålsallad

  • Förvärm ugnen till 425 ° F. Klipp av rödbetor. Packa in varje betor i folie. Stek tills det är mjukt, cirka 1 1/2 timme. Kyl i folie. Skala rödbetor och riv grovt.

  • Blanda olja, vinäger och pepparrot i stor skål. Blanda in rödbetor, kål och lök. Krydda med salt och peppar. Omslag; kyla 2 dagar, kasta ibland.

Sik

  • Strö sik med salt och peppar. Ånga vitfisk tills den är ogenomskinlig i mitten, cirka 10 minuter. Häftigt. Bland majonnäs, pepparrot och hackad estragon i medium skål. Flak fisk grovt; vik i förband. Täck och kyl 1 dag för att blanda smaker.

  • Tappa hälften av coleslaw i silen (reservera resten för annan användning). Linje åtta 2/3-kopp ramekins eller vaniljsås koppar med plastfolie, lämnar överhäng. Packa 1/4 kopp vitfisksallad i 1 sida av varje ramekin; packa 1/4 kopp tappad coleslaw bredvid sik. DO AHEAD Kan göras fyra timmar framåt. Omslag; kyla.

  • Vänd ut formarna på plattorna; skala av plast.

Recension avsnitt


Titta på videon: Nackas Egna räksallad (December 2021).