De bästa recepten

Pocherade ostron i fänkål-saffronsoppa

Pocherade ostron i fänkål-saffronsoppa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser

  • 2 matskedar (1/4 pinne) osaltat smör
  • 2 medelstora fänkålslökor, klippta, vardera skärade i längdriktningen i 6 kilar
  • 1/8 tesked smulade saffrantrådar
  • 4 8-uns flaskor mussla juice

Receptförberedelser

  • Smält smör i tung medium stekpanna på medium värme. Tillsätt fänkål och stek tills den är gyllene, cirka 10 minuter. Tillsätt 1 kopp vatten; täck och koka tills fänkål är mycket öm, cirka 20 minuter. Puree fänkålsblandning i processor. Avsätta.

  • Värm olja i tung stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt vitlök och saffran; sauté 1 minut. Tillsätt musslajuice, grädde och Pernod och bringa att sjuda. Tillsätt fänkålpuré och låt sjuda. DO AHEAD Kan göras 1 dag framåt. Kyl utan lock tills det är kallt. Täck och håll kylen. Simma innan du fortsätter. Tillsätt ostron med sin vätska till gräddblandningen och rör om för att värma igenom. Slöksoppa i skålar.

, Foton av Pornchai MittongtareReviews avsnitt


Titta på videon: Frasiga rårakor med stenbitsrom och creme fraiche (Juni 2022).