Nya recept

BA Burger Deluxe

BA Burger Deluxe

Fem ingredienser och fem steg får dig till burger himlen. Vill du ta den här sommaren tillagningskaraktär till nästa nivå? Kolla in vårt recept på Butcher's Burger, som innehåller tre olika styckningar av nötkött. Detta är en del av Our site's Best, en samling av våra viktiga recept.

Ingredienser

  • 1 1/2 pund malt nötköttchuck (20% fett)
  • 1 1/4 teskedar kosher salt
  • 1/2 tsk nymalet svartpeppar
  • 4 potatisrullar (som Martin's eller Oroweat)

Receptförberedelser

  • Dela köttet i 4 lika stora delar (cirka 6 oz. Vardera). Placera 1 del på en arbetsyta. Kopp dina händer runt köttet och börja försiktigt forma det till en rund rund. (Använd lätt tryck när du formar så att du inte packar köttet för hårt.) Tryck lätt ner på köttens överdel med handflatan för att försiktigt platta det. Fortsätt rotera och koppa köttet, klappa på toppen av det ibland tills du har bildat en 4 "-diameter, 3/4" -tjock patty. Med en tumme gör du en liten intryck i mitten för att hålla hamburgaren platt när den lagar mat. Överför till en tallrik. Upprepa med återstående delar.

  • Bygg upp en medium varm eld i en kolgrill, eller värm en gasgrill till hög. Krydda en sida av patties med salt och peppar; placera på grillen, kryddat sida ner. Grill tills den är lätt förkolrad på botten, cirka 4 minuter. Krydda andra sidan, vrid och toppa med ost. Grill till önskad doneness, cirka 4 minuter längre för medium. Överför hamburgare till bullar och låt stå i 3 minuter innan servering.

Hårdtryckt INGEN MER

  • Spatlar gjordes för att vända, inte trycka på patty. Hör det väsande ljudet när du gör det? Det är alla de smakrika juicer som droppar på kolen - de hör hemma i hamburgaren.

Recept av The Bon Appétit Test Kitchen,

Näringsinnehåll

Kalorier (kcal) 780 Fett (g) 42 Mättat fett (g) 18 Kolesterol (mg) 175 Kolhydrater (g) 175 Kostafiber (g) 1 Totalt sockerarter (g) 8 Protein (g) 57 Natrium (mg) 1540 Revisionsavsnitt


Titta på videon: Binging with Babish: Dutch Baby from Bobs Burgers (September 2021).