Ovanliga recept

Kryddade marinerade lammkotletter med Garlicky yoghurt

Kryddade marinerade lammkotletter med Garlicky yoghurt

Kryddade marinerade lammkotletter med garlicky yoghurtssås

Dessa snabbkokta lammkotletter gör att middagen känns direkt snygg.

Steg

  1. Skal 2 vitlöksklyftorriv sedan fint med ett mikroplan i en medium skål.

  2. Lägg till 1½ kopp yoghurt att skåla med vitlök. Skära 1 citron i halva korsvis och pressa 1 hälften i yoghurtblandningen med ena handen, använd din andra hand för att fånga frön. Krydda yoghurtblandningen med salt och peppar och vispa för att kombinera. Överför ½ kopp yoghurtblandning till en liten skål; avsatt för servering.

  3. Vispa 2 tsk. kummin, 1 tsk. koriander, ¾ tsk. gurkmeja, och ¼ tsk. kryddpeppar i återstående yoghurtblandning; avsätta.

  4. Säsong båda sidor av 8 lammkotletter med salt och peppar på en kantad bakplåt eller stor platta.

  5. Använd dina händer för att täcka alla köttiga ytor på kotletter jämnt med kryddad yoghurtblandning. Låt kotletter sitta vid rumstemperatur 30 minuter, eller täck och kyl upp till 12 timmar.

  6. Värme 1 msk. olja i en stor stekpanna över medelhög. Torka av överskottsmarinaden från lammkotletter. Arbeta i två satser och koka lammet tills de är vackert bruna, cirka 3 minuter per sida (yoghurten i marinaden hjälper dem att ta färger snabbt).

  7. Överför kotletter till en tallrik. Häll av fett från stekpannan (behöver inte torka bort det). Upprepa med återstående 1 msk. olja och kotletter.

  8. Servera lammkotletter med reserverad yoghurtblandning bredvid.

Recensioner Avsnitt Detta är min go to lamb chop recept! Jag har gjort det flera gånger och behöver inte ändra någonting! AnonymMiami, FL06 / 19 / 20Välligt enkelt recept. Snabbt för en super måltid för familjen !! Pedro kockenPerth WA06 / 09/20


Titta på videon: Kökets middag: Matjessilltårta i portionsglas med smörstekt kavring - Köket (Oktober 2021).