Senaste recept

Rostade aubergine Sabichsmörgåsar

Rostade aubergine Sabichsmörgåsar

Sabich, en populär israelisk gatamat, är en pitabrödskombination av ett gäng fantastiska aptitretare. För att servera dessa till en grupp kan du ange olika blandningar på enskilda plattor och plattor och låta gästerna bygga sina egna.

Ingredienser

  • 3 vitlöksklyftor, finrivna, uppdelade
  • ½ kopp plus 2 msk olivolja, uppdelad
  • 1 stora eller 2 medelstora italienska aubergine (cirka 20 uns), skär i ¾-tum tjocka rundor
  • ½ kopp persiljeblad med mjuka stjälkar
  • ½ kopp plus 2 msk hackad gräslök, uppdelad
  • 2 persiska gurkor, fjärdedelade, skärade i ½ tum bitar
  • 1 pint körsbärstomater, halverad
  • 2 matskedar färsk citronsaft
  • 3 matskedar (eller mer) harissa
  • Rostad pitabröd, tunna strimlad kål, fjärdedelade hårda eller mjukkokta ägg och israeliska pickles (för servering)

Receptförberedelser

  • Placera ett rack i mitten av ugnen. förvärmning till 450 °. Visp za’atar, 2 vitlöksklyftor och ½ kopp olja i en liten skål. Sked över båda sidor av aubergine rundor (ca 1 tsk per sida) och gnugga i kött. Det kommer att absorbera, så använd all za’atar-olja! Smaksätt generöst med salt. Stek aubergine på en trådhylla i en kantad bakplåt tills den är mjukt och börjar bruna på fläckar, 35–45 minuter.

  • Samtidigt pulser persilja och ½ kopp gräslök i en matprocessor tills de finhackas. Tillsätt tahini och puls tills det är jämnt. Med motorn igång, tappa långsamt i ½ kopp vatten och fortsätt att pulsa tills såsen är konsistensen av en tunn yoghurt; smaka med salt.

  • Kasta gurkor, tomater, mynta, citronsaft och återstående vitlöksklyftan, 2 msk. olja och 2 msk. gräslök i en medium skål; säsong israelisk sallad med salt.

  • Blanda hummus, harissa och kummin i en liten skål (om du gillar den kryddig, lägg till mer harissa).

  • Spred generöst tahinisås och hummusblandning inuti pitabröd. Placera några rundor av aubergine (eller en om du använder en stor aubergine) inuti. Stuffpita med israelisk sallad, kål, ägg och pickles.

Recensioner Avsnitt Oh my god, denna aubergine är löjlig och borde vara olaglig! Jag hade inte za'atar så jag gjorde min egen blandning - 1t sumac, 1t sesamfrön, 1t torkad oregano, 1t timjan och 1t salt - och kan bekräfta att det var delish. Min mamma hatar vanligtvis vegetariska middagar men jag har en känsla av att hon kommer att begära den här någon gång snart! BloodynomNew Zealand04 / 24/20 älskade det här. Jag gjorde det dekonstruerat så att jag kunde kontrollera brödet. Dessutom använde bokstavligen halva oljan och använde grekisk yoghurt istället för tahini eftersom det är mycket mindre fett. Serveras också grönkålen i stället för kål - bara för att det var vad jag [email protected] Houston, Tx 10/01 / 19Detta recept var fantastiskt. Om du har rester av israelisk stil i ditt kylskåp - är du ganska mycket halvvägs där. Jag plockade upp Ozery Bakery ONEBUN Multi-Grain Buns istället för att använda pitabröd ... De är tjocka och står upp snyggt mot harissa hummus + rostad aubergine. Jag har också lagt till en droppig hemlagad citron – lönn-tahinisås. OliviakcohenMontreal02 / 12/19 Det är svårt att fylla en pitabröd med så många såser och squishy ingredienser. Jag föredrar att montera den som en sallad, med rostade pitabröd (eller till och med lättare, pitabröd) ovanpå. Gör en fantastisk packbar lunch, om du lägger hummus och andra våta ingredienser på botten och de torra ovanpå, blanda sedan innan du äter. Chbmiller6932Flavortown09 / 21 / 18Anonymous new york08 / 15/18


Titta på videon: How To Make Makdous-By LebanonEasylifeطريقة عمل المكدوس (September 2021).