Nya recept

Rosor med sylt och valnötter

Rosor med sylt och valnötter

Vi förbereder en jästmajonnäs, 1 matsked socker, 100 ml varm mjölk och 1 matsked mjöl, som vi sedan låter jäsa tills den fördubblas i volym.

Separera äggen. Gnid äggulorna med sockret och saltpulvret tills de blir vita. Värm mjölken (inte varm) över äggulorna och tugga tills resterande socker smälter.

Tillsätt romessens, citronskal och mjöl. Tugga tills degen blir elastisk. Lägg sedan den varma oljan lite tills allt är inkorporerat. Låt degen ligga nära en värmekälla tills den fördubblas i volym.

För fyllning: blanda sylt med valnötter och kanel tills det blir en homogen pasta.

När degen har fördubblats i volym skär du en bit av den, bred den på arbetsbordet, lägg den ovanpå blandningen av valnötter och sylt. Det görs rullar som skärs sedan ca 6-7 cm.

Klä en plåt med lite olja, lägg cirklarna bredvid varandra, på ett avstånd av 3 cm, eftersom det kommer att växa och låt jäsa i ytterligare 15-20 minuter. Sätt sedan in det i ugnen tills det är lättbrunt. topp. Innan du tar bort rosorna från ugnen, smörj in dem med en blandning av 1 ägg och 2 msk socker. Grädda i ytterligare 5 minuter.

Låt svalna något innan du tar ur formen.


Video: Köpa och plantera rosor Magnus Lundgrens experttips (December 2021).