Nya recept

Grumligt bröd, med öl och timjan

Grumligt bröd, med öl och timjan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

I en stor skål eller i mixern / robotens skål, förbered majonnäsen, lös jästen med sockret (som aktiverar det) i ljummet vatten, tillsätt mjöl och blanda tills du får en mjukare pasta. Ställ åt sidan i minst 20 minuter (ju längre det jäser desto rikare smakar brödet).

Tillsätt ölen och resten av vattnet, salt och sedan mjölet i regnet. Börja knåda (för hand eller med en robot) och lägg sedan långsamt i oljan. Knåda tills du får en homogen, mjuk, blank deg. Smörj med lite (en matsked) olja och låt jäsa i cirka en timme (eller tills den fördubblats i volym) täckt med plastfilm. Degen blir ännu fluffigare.

Överför degen till arbetsytan beströdd med mjöl och knåda den lagom för att forma den. Skär degen i hälften, sedan varje halva, till 3. Kavla ut varje degbit, rulla den och runda den för hand.

Överför bitarna till en plåt med bakplåtspapper.

Låt jäsa ytterligare en timme, brödet kommer att jäsa och förenas, som ett moln.

Smörj brödet med 1 matsked olja. Strö över timjan och lägg brickan i förvärmd ugn på låg värme i cirka 45 minuter (eller tills du tycker att den är väl kokt, beroende på din ugn).


God aptit!

Om du gillar mitt recept kan du också hitta det på min blogg:


Video: Snabbt morgonbröd. Quickly made loaf (Juni 2022).