Nya recept

Osso bucco med kuddfoder

Osso bucco med kuddfoder

Torka av köttskivorna med en ren handduk, krydda dem, tillsätt dem i mjölet och stek dem i olja på hög värme på båda sidor. På så sätt stannar saften inne under tillagningen.

Grönsakerna skärs och stekas i oljan som jag stekte köttet i.

Jag överförde allt till en lergryta och puttrade.

När de har mjuknat, tillsätt lite paprika, kött, vin och soppa från Knorr -kuben eller vilken soppa du har.

Krydda och låt det koka på mycket låg värme. Därför kommer tillagningstiden att nå cirka två och en halv timme.

Om du kokar i en vanlig gryta, inte en lera, blir sannolikt varaktigheten kortare.

Koka tills köttet lossnar från benet.

Jag gjorde en couscousgarnering med den.

För detta, stek pastan lite med olja, tillsätt sedan vatten och lite salt.

Låt det koka.

Vi stoppar elden och låter dem "svälla" i vattnet en stund.

Jag silade dem och lämnade dem under en ström av kallt vatten.

Stek morotsfidelita i lite olja i en kastrull. Tillsätt couscousen och blanda med en gaffel så att kornen inte fastnar.

Jag säger att det passar utmärkt med en kålsallad eller pickles och ett gott vin.

God aptit !!!!


Video: BEST OSSO BUCO - BUSHCRAFT STYLE (Oktober 2021).