Nya recept

Efterrätt med körsbär

Efterrätt med körsbär


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ta först bort körsbären från sirapen och lägg dem i en sil så att de rinner ut väl. Fröna tas bort vid behov.

Blanda de torra ingredienserna (socker, vanilj och matstärkelse) med äggulorna och sedan med den varma mjölken.

Ge kompositionen till bain-marie och blanda då och då tills det tjocknar, låt sedan svalna och blanda i det för att inte bilda klumpar på ytan.

Blötlägg gelatinet i 6-7 matskedar vatten och när allt vatten har absorberats, värm det (men mycket lite, eventuellt i en bain-marie) för att lösa upp alla granulat och när det svalnar, införliva det i den andra kompositionen, redan svalnat. Blanda väl för att jämna ut.

Gör grädden av den kalla grädden, med strösocker (gradvis tillsatt), vanilj och riven limeskal. När grädden är väl bunden, tillsätt den till charlottesammansättningen, gör den enhetlig och låt den svalna tills de andra ingredienserna är beredda.

Formen ”charlotte” är ”klädd”, tidigare fuktad, med matfolie och dess kanter är kvar över kärlens väggar för att lättare kunna välta charlotten.

Fukta snabbt (1 sekund) kexen i körsbärssirapen blandad med mandelkärnan och lägg dem i en cirkulär korrugerad form, varvat med körsbär, staplade ovanpå varandra. Vid basen av formen placeras också cirkulära, körsbär (som kan ses på bilderna).

Skär försiktigt bort ändarna på kexen som sticker ut bortom formens väggar.

Lägg hälften av grädden, var noga med att tränga in överallt och lägg sedan ett lager körsbär som tappats av sirap och sirapskaka.

Lägg resten av grädden, jämna ut den och täck den sedan med sirapskaka för att bilda basen på charlotten.

Lägg charlotten (i formen) i en engångsfolie / påse och låt den svalna tills nästa dag (7-8 timmar), när den är täckt med en tallrik och vänds upp och ner.

Den som vill kan dekorera charlotten med: grädde, smycken, körsbär, choklad ...


1

Använd varm mjölk för att tjockna kompositionen snabbare i en bain-marie.

2

Rör om då och då i kompositionen, både i en bain-marie och under kylning, så att inga klumpar bildas, inte fastnar i grytan och inte bildar klumpar på ytan.

3

Tillsätt inte för mycket vatten till gelatinet och värm det lite tills alla granulat lösts upp. Om du värmer det hårdare förlorar det sin förtjockningseffekt.

4

Gelatinet måste vara kallt när du lägger till det i äggula -kompositionen, som också måste kylas. Annars mjuknar grädden och du kommer inte att kunna göra en bra, lockad charlotte.

5

Krämen är gjord av kall, fet, färsk och naturlig grädde. Blanda det snabbt så att det inte blir för varmt, införliva det i kompositionen med äggulor och gelatin och låt sedan krämen svalna tills du sätter kexen i form.

6

Sörpa snabbt upp kexen i 1 sekund så att de inte mjuknar för mycket.

7

De kex som kommer att täcka charlotten i slutet kommer att vara basen, så se till att ordna dem väl på hela ytan.

8

Håll charlotten kall i 7-8 timmar innan du vänder den på tallriken för servering.


Körsbärspaj

- 500 gr körsbär
- 8 msk mjöl
- 8 ägg
- 300 gr socker
- 4 msk olja
- en injektionsflaska med vaniljessens
- rivet skal från en apelsin
- 2 påsar bakpulver (gärna med saffran)
- en nypa salt
- en matsked apelsinjuice

Beredningsmetod:

Tvätta körsbären och ta bort fröna. Töm dem sedan i en sil. Vispa äggvitorna hårt, ogenomträngliga med en nypa salt. Lägg sedan till sockret och fortsätt att blanda tills det smälter. Tillsätt sedan äggulorna, en i taget. Tillsätt sedan en matsked mjöl och slutligen en matsked olja.

Tillsätt bakpulver, vaniljessens och apelsinskal i slutet. När allt har blivit mycket bra, tillsätt en matsked apelsinjuice och blanda försiktigt med en spatel. Häll kompositionen i pannan. Tillsätt lite mjöl på en tallrik. Innan du kör körsbären över kakan, rulla dem med den skurna delen i mjöl. Lägg körsbären på disken med pulversidan nedåt.

Grädda kakan i den förvärmda ugnen i 180 grader Celsius, i 30-40 minuter, eller tills den blir gyllene på ytan och har penetrerats väl inuti.

Innan kakan serveras, låt den svalna mycket väl, i rumstemperatur. Skär den i tärningar eller romber och strö över florsocker på ytan.


Cherry and Cream Cake & # 8211 a Refreshing Dessert Lämplig för varma sommardagar

Min favoritdessert är körsbärs- och vispad grädde. Jag gillar att äta det, särskilt under sommaren, för det är väldigt uppfriskande. Denna tårta har en utsökt smak och är lätt att förbereda.

Bänkskivans ingredienser:

  • 6 ägg, 100 gr socker
  • 100 ml olja
  • 1 påse bakpulver
  • 300 gr vetemjöl

Ingredienser för körsbärsfyllning:

  • 1 kg körsbär
  • 1 påse puddingpulver
  • 2 msk potatisstärkelse
  • 200 ml körsbär, honung (efter smak)

Ingredienser till vispad grädde:

  • 400 ml söt grädde för vispad grädde
  • 2 msk socker
  • 1 påse vispgrädde

Beredningsmetod:

Till att börja med förbereder vi degen. Skilj äggvitorna från äggulorna. Vispa äggulorna med sockret och tillsätt sedan oljan.Blanda mjölet med bakpulvret och tillsätt det i skålen med äggulorna.

Vispa äggvitorna och tillsätt dem i degen i slutet. Blanda väl.Häll degen som erhållits i en rund kakform (diameter 22 cm) klädd med bakplåtspapper. Grädda degen i cirka 25-30 minuter vid en temperatur på 200 grader.Förbered under tiden körsbärsfyllningen. Lägg 700 g körsbär i en skål och häll 300 ml vatten. Vi sätter grytan på elden. Vi behåller 300 gr körsbär för dekoration.

Blanda 200 ml körsbär med puddingpulver och potatisstärkelse. Lägg i puddingen i körsbärsskålen. Rör tills puddingen tjocknar. Söt sedan med honung, efter smak.Låt puddingen svalna något. Efter att det har svalnat, passera det med en vertikal mixer.

Skär bakplåten i hälften, horisontellt. Sirap hälften av toppen med lite körsbär eller fruktjuice och häll körsbärsgrädden ovanpå. Vi sprider det jämnt.Täck med den andra bänkskivan. Vi sirapar det också med körsbär eller fruktjuice. I slutet, vispa den flytande grädden med sockret och härdaren tills du får en fast grädde. Bred den vispade grädden över den andra disken. I mitten lägger vi de återstående körsbären. Låt kakan stå i kylen några timmar, varefter vi kan servera den. God aptit och öka matlagningen!