Nya recept

Kocken Laurent Tourondel firar våren med ny meny i New Yorks L’Amico

Kocken Laurent Tourondel firar våren med ny meny i New Yorks L’Amico


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Den legendariska kocken visar upp några lätta, känsliga smaker

Tourondel var också grundkocken för BLT -imperiet.

Den berömda kocken Laurent Tourondel, vars senaste arenor inkluderar L’Amico och The Vine, är redo att ge sig ut på sina senaste meu -skapelser för våren i New York City.

Restaurangkollektionen har presenterat sina nya säsongsbetonade restauranger och cocktailmenyer för att visa upp några känsliga, lättare smaker av italiensk mat som han är känd för, med tanke på sin europeiska bakgrund. När man talar med The Daily Meal, Förklarade Tourondel att det var dags att lätta på sina tyngre vinterrätter med en lättare touch. "Vår burrata på vintermenyn innehåller valnötter, purjolök och svarta tryfflar, som vi har bytt in för vårlök, broccolini, mynta och basilika för att fräscha upp det lite och göra det mer lämpligt för våren," sa han.

När det gäller vad som inspirerar veterankocken är det enkelt: han handlar om ingredienserna. ”Jag inspireras ofta av en enda ingrediens som kan komplettera resten av en maträtt. Jag älskar att visa utbudet av en sak, och hur det kan få fram olika smaker hos andra ”, började han. ”Jag använder fänkål i några av mina rätter, till exempel för att den kan användas på så många unika sätt - för att göra en sallad lättare eller till fisk. Jag använder den i min nya Branzino -rätt med oliver och citron. Det är en fantastisk blandning av Medelhavet. ”

Nya föremål inkluderar flera lättare crudo -rätter som kryddad tonfisk med Meyer citronyoghurt och förkolnade broccolispiror samt gulstjärtan med riven lime, apelsinkonfit och havssalt. Vegetariska alternativ inkluderar lättare rätter som ångad vit sparris med ett gårdsägg, moreller och vårsvampar samt burrata med fava, ärtor, mynta och vårlökvinaigrette. Menyn fortsätter att visa upp hans klassiska pizza- och pastarätter, och lyser upp dem med lämpliga vårfyllningar som zucchini, vit svamp och musslor.


När du skapar någon typ av säsongsmeny står alternativet högst upp på Tourondels lista. "Jag gillar alltid att ha lite mångfald på min meny, ett urval av lättare rätter och även lite mer god mat", sa han. “Det finns dagar när du vill ha något lite lättare, mer uppfriskande. Men så finns det dagar när man vill äta. Du vill ha något lite mer fyllning. Folk ska alltid gå nöjda. ”

Cocktailistan har också genomgått en säsongsförvandling och erbjuder nu mer smakfyllda drycker som t.ex. Un Fizz Italiano gjord med Montenegro Amarao, citron lime och Prosecco, samt Kronärtskockad tillverkad med Cynar, Aperol, Boodles Gin och grapefrukt.


BLT Biff - B Förvarnad

Jag är inte en nötköttätare men min GF är och ibland hankers hon en biff. En av få restauranger i Washington där vi aldrig har ätit var BLT Steak. Washingtonian rankade det som #53 (av 100) i tunnelbanan och jag repeterar Laurent Tourondel som kock så vi trodde att vi skulle prova det ikväll. Det var länge sedan vi blev så besvikna.

Atmosfären är en sportbar. Baren (som har TV -apparater med stor skärm och en högljudd folkmassa) skiljs endast från matsalen av den fyra fot höga banketten som många matgäster sitter på. Detta är inte en plats för en lugn konversation.

Detta är den sjunde av Laurent Tourondels minikedja med restauranger (i New York, Washington och Puerto Rico). Jag tvivlar på om han har varit på BLT Steak i Washington sedan det öppnade, om då. Jag kan inte tro att en kock av hans kaliber skulle ha tillåtit vår måltid att serveras eller skulle ha ätit den om den serverades honom.

Måltiden börjar med en liten behållare med varm kycklingleverpostej och rostat bröd. Detta är en av höjdpunkterna i måltiden. Det var mycket bra.

Jag och jag kände mig grönsaksberättade och beställde både min GF och en "hackad grönsaksallad." beskrivning. De var enorma. Om du ignorerar mitt råd och går till BLT Steak, beställ ett och dela. Ingen av oss slutade ens hälften. Detta tema om kvantitet över kvalitet fortsatte. Vi fick två enorma & quotsignature & quot popovers. De var för stora och när du delade den ena var den andra kall.

För en förrätt beställde hon fil (medium sällsynt). Hon är liten men det var roligt att se henne försöka såga sig genom filén med en stekkniv. Det tillagades medellång sällsynt men det var också bara medelvarmt och oförklarligt tufft. Hon beställde också en bakad potatis. Det var den största potatisen jag någonsin har sett. Det skulle lätt ha matat tre personer om de alla gillar ljummet potatis.

Jag beställde svärdfisk, hashbrowns och rostade trumpetsvampar. Svärdfisken var ljummet och droppade i citronsaft. Jag hatar citronsaft på skaldjur. Beskrivningen nämnde inte detta, servern nämnde inte detta, och jag kunde knappt äta det. Hashbrowns var fruktansvärda. De stoppades i en liten gjutjärnspanna och fastnade tydligen under salamandern (slaktkyckling). Toppen (skorpan) var överdriven och insidan var rå potatis. Det var också tillräckligt stort för att servera 3-4 enkelt. De rostade trumpetsvamparna var bra men uppenbarligen rostade i förväg och återuppvärmda vid beställning. Att steka på beställning hade varit ett bättre val.

Under denna måltid har inte en person (inklusive servern) någonsin frågat hur det var eller om vi njöt av det.

Trots vår erfarenhet gick vi framåt och beställde dessert. Det beskrevs som & quotblueberry citron merginue paj. & Quot Det var faktiskt en liten citronstårta med blåbär på toppen och några miniatyr marshmellows som var brunade med en fackla. Och en quenelle av mycket syrlig citronsorbet. Det var ganska bra.

Med efterrätten gav servern oss två små, mycket torra chokladbrownies & komplimanger av kocken & quot och räkningen [& quotno hurry & quot]. Hon återvände sedan för att hämta checken mitt i efterrätten innan jag hade tagit ut ett kreditkort. Jag har inte känt mig så stressad sedan jag senast åt på Denny's [vars hashbrowns, förresten, är mycket bättre än BLT].

Två saker är säkra: (1) vi kommer aldrig att äta på BLT Steak igen och (2) någon kommer att skriva att de åt där och det var den bästa måltiden de någonsin ätit. Om du går dit hoppas jag att din upplevelse blir bättre. För en måltid på 200 dollar [före tips] finns det väldigt många restauranger i området som erbjuder bättre atmosfär, bättre service och mycket bättre mat till ett jämförbart pris.


BLT Biff - B Förvarnad

Jag är inte en nötköttätare men min GF är och ibland hankers hon en biff. En av få restauranger i Washington där vi aldrig har ätit var BLT Steak. Washingtonian rankade det som #53 (av 100) i tunnelbanan och jag repeterar Laurent Tourondel som kock så vi trodde att vi skulle prova det ikväll. Det var länge sedan vi blev så besvikna.

Atmosfären är en sportbar. Baren (som har TV -apparater med stor skärm och en högljudd folkmassa) skiljs endast från matsalen av den fyra fot höga banketten som många matgäster sitter på. Detta är inte en plats för en lugn konversation.

Detta är den sjunde av Laurent Tourondels minikedja med restauranger (i New York, Washington och Puerto Rico). Jag tvivlar på om han har varit på BLT Steak i Washington sedan det öppnade, om då. Jag kan inte tro att en kock av hans kaliber skulle ha tillåtit vår måltid att serveras eller skulle ha ätit den om den serverades honom.

Måltiden börjar med en liten behållare med varm kycklingleverpostej och rostat bröd. Detta är en av måltidens höjdpunkter. Det var mycket bra.

Jag och jag kände mig grönsaksberättade och beställde både min GF och en "hackad grönsaksallad." beskrivning. De var enorma. Om du ignorerar mitt råd och går till BLT Steak, beställ ett och dela. Ingen av oss slutade ens hälften. Detta tema om kvantitet över kvalitet fortsatte. Vi fick två enorma & quotsignature & quot popovers. De var för stora och när du delade den ena var den andra kall.

För en förrätt beställde hon fil (medium sällsynt). Hon är liten men det var roligt att se henne försöka såga sig genom filén med en stekkniv. Det tillagades medellång sällsynt men det var också bara medelvarmt och oförklarligt tufft. Hon beställde också en bakad potatis. Det var den största potatisen jag någonsin har sett. Det skulle lätt ha matat tre personer, om de alla gillar ljummet potatis.

Jag beställde svärdfisk, hashbrowns och rostade trumpetsvampar. Svärdfisken var ljummet och droppade i citronsaft. Jag hatar citronsaft på skaldjur. Beskrivningen nämnde inte detta, servern nämnde inte detta, och jag kunde knappt äta det. Hashbrowns var fruktansvärda. De stoppades i en liten gjutjärnspanna och fastnade tydligen under salamandern (slaktkyckling). Toppen (skorpan) var överdriven och insidan var rå potatis. Det var också tillräckligt stort för att servera 3-4 enkelt. De rostade trumpetsvamparna var bra men uppenbarligen rostade i förväg och återuppvärmda vid beställning. Att steka på beställning hade varit ett bättre val.

Under denna måltid har inte en person (inklusive servern) någonsin frågat hur det var eller om vi njöt av det.

Trots vår erfarenhet gick vi framåt och beställde dessert. Det beskrevs som & quot blåbärs citron merginue paj. & Quot Det var faktiskt en liten citronstårta med blåbär på toppen och några miniatyr marshmellows som var brunade med en fackla. Och en quenelle av mycket syrlig citronsorbet. Det var ganska bra.

Med efterrätten gav servern oss två små, mycket torra chokladbrownies & komplimanger av kocken & quot och räkningen [& quotno hurry & quot]. Hon återvände sedan för att hämta checken mitt i efterrätten innan jag hade tagit ut ett kreditkort. Jag har inte känt mig så stressad sedan jag senast åt på Denny's [vars hashbrowns, förresten, är mycket bättre än BLT].

Två saker är säkra: (1) vi kommer aldrig att äta på BLT Steak igen och (2) någon kommer att skriva att de åt där och det var den bästa måltiden de någonsin ätit. Om du går dit hoppas jag att din upplevelse blir bättre. För en måltid på 200 dollar [före tips] finns det väldigt många restauranger i området som erbjuder bättre atmosfär, bättre service och mycket bättre mat till ett jämförbart pris.


BLT Biff - B Förvarnad

Jag är inte en nötköttätare men min GF är och ibland hankers hon en biff. En av få restauranger i Washington där vi aldrig har ätit var BLT Steak. Washingtonian rankade det som #53 (av 100) i tunnelbanan och jag repeterar Laurent Tourondel som kock så vi trodde att vi skulle prova det ikväll. Det var länge sedan vi blev så besvikna.

Atmosfären är en sportbar. Baren (som har storbilds -TV och en högljudd folkmassa) är åtskild från matsalen endast av den fyra fot höga banketten som många matgäster sitter på. Detta är inte en plats för en lugn konversation.

Detta är den sjunde av Laurent Tourondels minikedja med restauranger (i New York, Washington och Puerto Rico). Jag tvivlar på om han har varit på BLT Steak i Washington sedan det öppnade, om då. Jag kan inte tro att en kock av hans kaliber skulle ha tillåtit vår måltid att serveras eller skulle ha ätit den om den serverades honom.

Måltiden börjar med en liten behållare med varm kycklingleverpostej och rostat bröd. Detta är en av höjdpunkterna i måltiden. Det var mycket bra.

Jag och jag kände mig grönsaksberättade och beställde både min GF och en "hackad grönsaksallad." beskrivning. De var enorma. Om du ignorerar mitt råd och går till BLT Steak, beställ ett och dela. Ingen av oss slutade ens hälften. Detta tema om kvantitet över kvalitet fortsatte. Vi fick två enorma & quotsignature & quot popovers. De var för stora och när du delade den ena var den andra kall.

För en förrätt beställde hon fil (medium sällsynt). Hon är liten men det var roligt att se henne försöka såga sig genom filén med en stekkniv. Det tillagades medellång sällsynt men det var också bara medelvarmt och oförklarligt tufft. Hon beställde också en bakad potatis. Det var den största potatisen jag någonsin har sett. Det skulle lätt ha matat tre personer, om de alla gillar ljummet potatis.

Jag beställde svärdfisk, hashbrowns och rostade trumpetsvampar. Svärdfisken var ljummet och droppade i citronsaft. Jag hatar citronsaft på skaldjur. Beskrivningen nämnde inte detta, servern nämnde inte detta, och jag kunde knappt äta det. Hashbrowns var fruktansvärda. De stoppades i en liten gjutjärnspanna och fastnade tydligen under salamandern (slaktkyckling). Toppen (skorpan) var överdriven och insidan var rå potatis. Det var också tillräckligt stort för att servera 3-4 enkelt. De rostade trumpetsvamparna var bra men uppenbarligen rostade i förväg och återuppvärmda vid beställning. Att steka på beställning hade varit ett bättre val.

Under denna måltid har inte en person (inklusive servern) någonsin frågat hur det var eller om vi njöt av det.

Trots vår erfarenhet gick vi framåt och beställde dessert. Det beskrevs som & quotblueberry citron merginue paj. & Quot Det var faktiskt en liten citronstårta med blåbär på toppen och några miniatyr marshmellows som var brunade med en fackla. Och en quenelle av mycket syrlig citronsorbet. Det var ganska bra.

Med efterrätten gav servern oss två små, mycket torra chokladbrownies & komplimanger av kocken & quot och räkningen [& quotno hurry & quot]. Hon återvände sedan för att hämta checken mitt i efterrätten innan jag hade tagit ut ett kreditkort. Jag har inte känt mig så stressad sedan jag senast åt på Denny's [vars hashbrowns förresten är mycket bättre än BLT].

Två saker är säkra: (1) vi kommer aldrig att äta på BLT Steak igen och (2) någon kommer att skriva att de åt där och det var den bästa måltiden de någonsin ätit. Om du går dit hoppas jag att din upplevelse blir bättre. För en måltid på 200 dollar [före tips] finns det väldigt många restauranger i området som erbjuder bättre atmosfär, bättre service och mycket bättre mat till ett jämförbart pris.


BLT Biff - B Förvarnad

Jag är inte en nötköttätare men min GF är och ibland hankers hon en biff. En av få restauranger i Washington där vi aldrig har ätit var BLT Steak. Washingtonian rankade det som #53 (av 100) i tunnelbanan och jag repeterar Laurent Tourondel som kock så vi trodde att vi skulle prova det ikväll. Det var länge sedan vi blev så besvikna.

Atmosfären är en sportbar. Baren (som har TV -apparater med stor skärm och en högljudd folkmassa) skiljs endast från matsalen av den fyra fot höga banketten som många matgäster sitter på. Detta är inte en plats för en lugn konversation.

Detta är den sjunde av Laurent Tourondels minikedja med restauranger (i New York, Washington och Puerto Rico). Jag tvivlar på om han har varit på BLT Steak i Washington sedan det öppnade, om då. Jag kan inte tro att en kock av hans kaliber skulle ha tillåtit vår måltid att serveras eller skulle ha ätit den om den serverades honom.

Måltiden börjar med en liten behållare med varm kycklingleverpostej och rostat bröd. Detta är en av måltidens höjdpunkter. Det var mycket bra.

Jag och jag kände mig grönsaksberättade och beställde både min GF och en "hackad grönsaksallad." beskrivning. De var enorma. Om du ignorerar mitt råd och går till BLT Steak, beställ ett och dela. Ingen av oss slutade ens hälften. Detta tema om kvantitet över kvalitet fortsatte. Vi fick två enorma & quotsignature & quot popovers. De var för stora och när du delade den ena var den andra kall.

För en förrätt beställde hon fil (medium sällsynt). Hon är liten men det var roligt att se henne försöka såga sig genom filén med en stekkniv. Det tillagades medellång sällsynt men det var också bara medelvarmt och oförklarligt tufft. Hon beställde också en bakad potatis. Det var den största potatisen jag någonsin har sett. Det skulle lätt ha matat tre personer, om de alla gillar ljummet potatis.

Jag beställde svärdfisk, hashbrowns och rostade trumpetsvampar. Svärdfisken var ljummet och droppade i citronsaft. Jag hatar citronsaft på skaldjur. Beskrivningen nämnde inte detta, servern nämnde inte detta, och jag kunde knappt äta det. Hashbrowns var fruktansvärda. De stoppades i en liten gjutjärnspanna och fastnade tydligen under salamandern (slaktkyckling). Toppen (skorpan) var överdriven och insidan var rå potatis. Det var också tillräckligt stort för att servera 3-4 enkelt. De rostade trumpetsvamparna var bra men uppenbarligen rostade i förväg och återuppvärmda vid beställning. Att steka på beställning hade varit ett bättre val.

Under denna måltid har inte en person (inklusive servern) någonsin frågat hur det var eller om vi njöt av det.

Trots vår erfarenhet gick vi framåt och beställde dessert. Det beskrevs som & quot blåbärs citron merginue paj. & Quot Det var faktiskt en liten citronstårta med blåbär på toppen och några miniatyr marshmellows som var brunade med en fackla. Och en quenelle av mycket syrlig citronsorbet. Det var ganska bra.

Med efterrätten gav servern oss två små, mycket torra, chokladbrownies & komplimanger av kocken & quot och räkningen [& quotno hurry & quot]. Hon återvände sedan för att hämta checken mitt i efterrätten innan jag hade tagit ut ett kreditkort. Jag har inte känt mig så stressad sedan jag senast åt på Denny's [vars hashbrowns, förresten, är mycket bättre än BLT].

Två saker är säkra: (1) vi kommer aldrig att äta på BLT Steak igen och (2) någon kommer att skriva att de åt där och det var den bästa måltiden de någonsin ätit. Om du går dit hoppas jag att din upplevelse blir bättre. För en måltid på 200 dollar [före tips] finns det väldigt många restauranger i området som erbjuder bättre atmosfär, bättre service och mycket bättre mat till ett jämförbart pris.


BLT Biff - B Förvarnad

Jag är inte en nötköttätare men min GF är och ibland hankers hon en biff. En av få restauranger i Washington där vi aldrig har ätit var BLT Steak. Washingtonian rankade det som #53 (av 100) i tunnelbanan och jag repeterar Laurent Tourondel som kock så vi trodde att vi skulle prova det ikväll. Det var länge sedan vi blev så besvikna.

Atmosfären är en sportbar. Baren (som har storbilds -TV och en högljudd folkmassa) är åtskild från matsalen endast av den fyra fot höga banketten som många matgäster sitter på. Detta är inte en plats för en lugn konversation.

Detta är den sjunde av Laurent Tourondels minikedja med restauranger (i New York, Washington och Puerto Rico). Jag tvivlar på om han har varit på BLT Steak i Washington sedan det öppnade, om då. Jag kan inte tro att en kock av hans kaliber skulle ha tillåtit vår måltid att serveras eller skulle ha ätit den om den serverades honom.

Måltiden börjar med en liten behållare med varm kycklingleverpostej och rostat bröd. Detta är en av måltidens höjdpunkter. Det var mycket bra.

Jag och jag kände mig grönsaksberättade och beställde både min GF och en "hackad grönsaksallad." beskrivning. De var enorma. Om du ignorerar mitt råd och går till BLT Steak, beställ ett och dela. Ingen av oss slutade ens hälften. Detta tema om kvantitet över kvalitet fortsatte. Vi fick två enorma & quotsignature & quot popovers. De var för stora och när du delade den ena var den andra kall.

För en förrätt beställde hon fil (medium sällsynt). Hon är liten men det var roligt att se henne försöka såga sig genom filén med en stekkniv. Det tillagades medellång sällsynt men det var också bara medelvarmt och oförklarligt tufft. Hon beställde också en bakad potatis. Det var den största potatisen jag någonsin har sett. Det skulle lätt ha matat tre personer om de alla gillar ljummet potatis.

Jag beställde svärdfisk, hashbrowns och rostade trumpetsvampar. Svärdfisken var ljummet och droppade i citronsaft. Jag hatar citronsaft på skaldjur. Beskrivningen nämnde inte detta, servern nämnde inte detta, och jag kunde knappt äta det. Hashbrowns var fruktansvärda. De stoppades i en liten gjutjärnspanna och fastnade tydligen under salamandern (slaktkyckling). Toppen (skorpan) var överdriven och insidan var rå potatis. Det var också tillräckligt stort för att servera 3-4 enkelt. De rostade trumpetsvamparna var bra men uppenbarligen rostade i förväg och återuppvärmda vid beställning. Att steka på beställning hade varit ett bättre val.

Under denna måltid har inte en person (inklusive servern) någonsin frågat hur det var eller om vi njöt av det.

Trots vår erfarenhet gick vi framåt och beställde dessert. Det beskrevs som & quot blåbärs citron merginue paj. & Quot Det var faktiskt en liten citronstårta med blåbär på toppen och några miniatyr marshmellows som var brunade med en fackla. Och en quenelle av mycket syrlig citronsorbet. Det var ganska bra.

Med efterrätten gav servern oss två små, mycket torra chokladbrownies & komplimanger av kocken & quot och räkningen [& quotno hurry & quot]. Hon återvände sedan för att hämta checken mitt i efterrätten innan jag hade tagit ut ett kreditkort. Jag har inte känt mig så stressad sedan jag senast åt på Denny's [vars hashbrowns förresten är mycket bättre än BLT].

Två saker är säkra: (1) vi kommer aldrig att äta på BLT Steak igen och (2) någon kommer att skriva att de åt där och det var den bästa måltiden de någonsin ätit. Om du går dit hoppas jag att din upplevelse blir bättre. För en måltid på 200 dollar [före tips] finns det väldigt många restauranger i området som erbjuder bättre atmosfär, bättre service och mycket bättre mat till ett jämförbart pris.


BLT Biff - B Förvarnad

Jag är inte en nötköttätare men min GF är och ibland hankers hon en biff. En av de få restaurangerna i Washington där vi aldrig har ätit var BLT Steak. Washingtonian rankade det som #53 (av 100) i tunnelbanan och jag repeterar Laurent Tourondel som kock så vi trodde att vi skulle prova det ikväll. Det var länge sedan vi blev så besvikna.

Atmosfären är en sportbar. Baren (som har storbilds -TV och en högljudd folkmassa) är åtskild från matsalen endast av den fyra fot höga banketten som många matgäster sitter på. Detta är inte en plats för en lugn konversation.

Detta är den sjunde av Laurent Tourondels minikedja med restauranger (i New York, Washington och Puerto Rico). Jag tvivlar på om han har varit på BLT Steak i Washington sedan det öppnade, om då. Jag kan inte tro att en kock av hans kaliber skulle ha tillåtit vår måltid att serveras eller skulle ha ätit den om den serverades honom.

Måltiden börjar med en liten behållare med varm kycklingleverpostej och rostat bröd. Detta är en av måltidens höjdpunkter. Det var mycket bra.

Jag och jag kände mig grönsaksberättade och beställde både min GF och en "hackad grönsaksallad." beskrivning. De var enorma. Om du ignorerar mitt råd och går till BLT Steak, beställ ett och dela. Ingen av oss slutade ens hälften. Detta tema om kvantitet över kvalitet fortsatte. Vi fick två enorma & quotsignature & quot popovers. De var för stora och när du delade den ena var den andra kall.

För en förrätt beställde hon fil (medium sällsynt). Hon är liten men det var roligt att se henne försöka såga sig genom filén med en stekkniv. Det tillagades medellång sällsynt men det var också bara medelvarmt och oförklarligt tufft. Hon beställde också en bakad potatis. Det var den största potatisen jag någonsin har sett. Det skulle lätt ha matat tre personer om de alla gillar ljummet potatis.

Jag beställde svärdfisk, hashbrowns och rostade trumpetsvampar. Svärdfisken var ljummet och droppade i citronsaft. Jag hatar citronsaft på skaldjur. Beskrivningen nämnde inte detta, servern nämnde inte detta, och jag kunde knappt äta det. Hashbrowns var fruktansvärda. De stoppades i en liten gjutjärnspanna och fastnade tydligen under salamandern (slaktkyckling). Toppen (skorpan) var överdriven och insidan var rå potatis. Det var också tillräckligt stort för att servera 3-4 enkelt. De rostade trumpetsvamparna var bra men uppenbarligen rostade i förväg och återuppvärmda vid beställning. Att steka på beställning hade varit ett bättre val.

Under denna måltid har inte en person (inklusive servern) någonsin frågat hur det var eller om vi njöt av det.

Trots vår erfarenhet gick vi framåt och beställde dessert. Det beskrevs som & quotblueberry citron merginue paj. & Quot Det var faktiskt en liten citronstårta med blåbär på toppen och några miniatyr marshmellows som var brunade med en fackla. Och en quenelle av mycket syrlig citronsorbet. Det var ganska bra.

Med efterrätten gav servern oss två små, mycket torra chokladbrownies & komplimanger av kocken & quot och räkningen [& quotno hurry & quot]. Hon återvände sedan för att hämta checken mitt i efterrätten innan jag hade tagit ut ett kreditkort. Jag har inte känt mig så stressad sedan jag senast åt på Denny's [vars hashbrowns förresten är mycket bättre än BLT].

Två saker är säkra: (1) vi kommer aldrig att äta på BLT Steak igen och (2) någon kommer att skriva att de åt där och det var den bästa måltiden de någonsin ätit. Om du går dit hoppas jag att din upplevelse blir bättre. För en måltid på 200 dollar [före tips] finns det väldigt många restauranger i området som erbjuder bättre atmosfär, bättre service och mycket bättre mat till ett jämförbart pris.


BLT Biff - B Förvarnad

Jag är inte en nötköttätare men min GF är och ibland hankers hon en biff. En av få restauranger i Washington där vi aldrig har ätit var BLT Steak. Washingtonian rankade det som #53 (av 100) i tunnelbanan och jag repeterar Laurent Tourondel som kock så vi trodde att vi skulle prova det ikväll. Det var länge sedan vi blev så besvikna.

Atmosfären är en sportbar. Baren (som har storbilds -TV och en högljudd folkmassa) är åtskild från matsalen endast av den fyra fot höga banketten som många matgäster sitter på. Detta är inte en plats för en lugn konversation.

Detta är den sjunde av Laurent Tourondels minikedja med restauranger (i New York, Washington och Puerto Rico). Jag tvivlar på om han har varit på BLT Steak i Washington sedan det öppnade, om då. Jag kan inte tro att en kock av hans kaliber skulle ha tillåtit vår måltid att serveras eller skulle ha ätit den om den serverades honom.

Måltiden börjar med en liten behållare med varm kycklingleverpostej och rostat bröd. Detta är en av höjdpunkterna i måltiden. Det var mycket bra.

Jag och jag kände mig grönsaksberättade och beställde både min GF och en "hackad grönsaksallad." beskrivning. De var enorma. Om du ignorerar mitt råd och går till BLT Steak, beställ ett och dela. Ingen av oss slutade ens hälften. Detta tema om kvantitet över kvalitet fortsatte. Vi fick två enorma & quotsignature & quot popovers. De var för stora och när du delade den ena var den andra kall.

För en förrätt beställde hon fil (medium sällsynt). Hon är liten men det var roligt att se henne försöka såga sig genom filén med en stekkniv. Det tillagades medellång sällsynt men det var också bara medelvarmt och oförklarligt tufft. Hon beställde också en bakad potatis. Det var den största potatisen jag någonsin har sett. Det skulle lätt ha matat tre personer, om de alla gillar ljummet potatis.

Jag beställde svärdfisk, hashbrowns och rostade trumpetsvampar. Svärdfisken var ljummet och droppade i citronsaft. Jag hatar citronsaft på skaldjur. Beskrivningen nämnde inte detta, servern nämnde inte detta, och jag kunde knappt äta det. Hashbrowns var fruktansvärda. De stoppades i en liten gjutjärnspanna och fastnade tydligen under salamandern (slaktkyckling). Toppen (skorpan) var överdriven och insidan var rå potatis. Det var också tillräckligt stort för att servera 3-4 enkelt. De rostade trumpetsvamparna var bra men uppenbarligen rostade i förväg och återuppvärmda vid beställning. Att steka på beställning hade varit ett bättre val.

Under denna måltid har inte en person (inklusive servern) någonsin frågat hur det var eller om vi njöt av det.

Trots vår erfarenhet gick vi framåt och beställde dessert. Det beskrevs som & quot blåbärs citron merginue paj. & Quot Det var faktiskt en liten citronstårta med blåbär på toppen och några miniatyr marshmellows som var brunade med en fackla. Och en quenelle av mycket syrlig citronsorbet. Det var ganska bra.

Med efterrätten gav servern oss två små, mycket torra, chokladbrownies & komplimanger av kocken & quot och räkningen [& quotno hurry & quot]. Hon återvände sedan för att hämta checken mitt i efterrätten innan jag hade tagit ut ett kreditkort. Jag har inte känt mig så stressad sedan jag senast åt på Denny's [vars hashbrowns förresten är mycket bättre än BLT].

Två saker är säkra: (1) vi kommer aldrig att äta på BLT Steak igen och (2) någon kommer att skriva att de åt där och det var den bästa måltiden de någonsin ätit. Om du går dit hoppas jag att din upplevelse blir bättre. För en måltid på 200 dollar [före tips] finns det väldigt många restauranger i området som erbjuder bättre atmosfär, bättre service och mycket bättre mat till ett jämförbart pris.


BLT Biff - B Förvarnad

Jag är inte en nötköttätare men min GF är och ibland hankers hon en biff. En av de få restaurangerna i Washington där vi aldrig har ätit var BLT Steak. Washingtonian rankade det som #53 (av 100) i tunnelbanan och jag repeterar Laurent Tourondel som kock så vi trodde att vi skulle prova det ikväll. Det var länge sedan vi blev så besvikna.

Atmosfären är en sportbar. Baren (som har storbilds -TV och en högljudd folkmassa) är åtskild från matsalen endast av den fyra fot höga banketten som många matgäster sitter på. Detta är inte en plats för en lugn konversation.

Detta är den sjunde av Laurent Tourondels minikedja med restauranger (i New York, Washington och Puerto Rico). Jag tvivlar på om han har varit på BLT Steak i Washington sedan den öppnade, om då. Jag kan inte tro att en kock av hans kaliber skulle ha tillåtit vår måltid att serveras eller skulle ha ätit den om den serverades honom.

Måltiden börjar med en liten behållare med varm kycklingleverpostej och rostat bröd. Detta är en av måltidens höjdpunkter. Det var mycket bra.

Jag och jag kände mig grönsaksberättade och beställde både min GF och en "hackad grönsaksallad." beskrivning. De var enorma. If you ignore my advice and go to BLT Steak, order one, and share. Neither of us finished even half. This theme of quantity over quality continued. We were given two enormous "signature" popovers. They were too large and by the time you split one, the other was cold.

For an entree, she ordered filet (medium rare). She is petit but it was amusing watching her try to saw her way through the filet with a steak knife. It was cooked medium rare but it was also only medium warm and unexplainably tough. She also ordered a baked potato. It was the largest potato I have ever seen. It would have fed three people easily, if they all like luke-warm potatoes.

I ordered swordfish, hashbrowns, and roasted trumpet mushrooms. The swordfish was luke warm and dripping in lemon juice. I hate lemon juice on seafood. The description did not mention this, the server did not mention this, and I could barely eat it. The hashbrowns were awful. They were put in a small cast iron skillet and, apparently, stuck under the salamander (broiler). The top (crust) was overdone and the inside was raw potatoes. It was also large enough to serve 3-4 easily. The roasted trumpet mushrooms were good but obviously rpoasted in advance and re-heated when ordered. Sauteeing to order would have been a better choice.

During this meal, not one person (including the server) ever asked how it was or if we enjoyed it.

Despite our experience, we forged ahead and ordered dessert. It was described as "blueberry lemon merginue pie." In fact it was a small lemon tart with blueberries on top and a few minature marshmellows that were browned with a torch. And a quenelle of very tart lemon sorbet. It was pretty good.

With the dessert, the server gave us two tiny, very dry, chocolate brownies "compliments of the chef" and the bill ["no hurry"]. She then returned to pick up the check mid-dessert before I had taken out a credit card. I haven't felt so rushed since I last ate at Denny's [whose hash browns, by the way, are far superior to BLT].

Two things are certain: (1) we will never eat at BLT Steak again and (2) someone will post that they ate there and it was the best meal they ever ate. If you go there, I hope your experience will be better. For a $200 meal [before tip], there are very many restaurants in the area that offer better ambiance, better service, and far better food at a comparable price.


BLT Steak -- B Forewarned

I am not a beef eater but my GF is and occasionaly she hankers a steak. One of the few restaurants in Washington at which we have never eaten was BLT Steak. Washingtonian rated it as #53 (of 100) in the metro area and I repesct Laurent Tourondel as a chef so we thought we would try it tonight. It has been a long time since we were so disappointed.

The ambiance is that of a sports bar. The bar (which features large screen TVs and a noisy crowd) is separated from the dining area only by the four foot high banquette on which many diners sit. This is not a place for a quiet conversation.

This is the 7th of Laurent Tourondel's mini-chain of restaurants (in New York, Washington, and Puerto Rico). I doubt if he has been to BLT Steak inWashington since it opened, if then. I cannot believe that a chef of his caliber would have allowed our meal to be served or would have eaten it if it was served to him.

The meal begins with a small container of warm chicken liver pate and toasted bread. This is one of the highlights of the meal. It was very good.

Feeling veggie-deprived, my GF and I both ordered a "chopped vegetable salad." The salad was 90% chopped iceberg lettuce, with a few hearts of palm, chopped olives, and cherry tomatoes thrown in. Hardly what either of us expected from the description. They were huge. If you ignore my advice and go to BLT Steak, order one, and share. Neither of us finished even half. This theme of quantity over quality continued. We were given two enormous "signature" popovers. They were too large and by the time you split one, the other was cold.

For an entree, she ordered filet (medium rare). She is petit but it was amusing watching her try to saw her way through the filet with a steak knife. It was cooked medium rare but it was also only medium warm and unexplainably tough. She also ordered a baked potato. It was the largest potato I have ever seen. It would have fed three people easily, if they all like luke-warm potatoes.

I ordered swordfish, hashbrowns, and roasted trumpet mushrooms. The swordfish was luke warm and dripping in lemon juice. I hate lemon juice on seafood. The description did not mention this, the server did not mention this, and I could barely eat it. The hashbrowns were awful. They were put in a small cast iron skillet and, apparently, stuck under the salamander (broiler). The top (crust) was overdone and the inside was raw potatoes. It was also large enough to serve 3-4 easily. The roasted trumpet mushrooms were good but obviously rpoasted in advance and re-heated when ordered. Sauteeing to order would have been a better choice.

During this meal, not one person (including the server) ever asked how it was or if we enjoyed it.

Despite our experience, we forged ahead and ordered dessert. It was described as "blueberry lemon merginue pie." In fact it was a small lemon tart with blueberries on top and a few minature marshmellows that were browned with a torch. And a quenelle of very tart lemon sorbet. It was pretty good.

With the dessert, the server gave us two tiny, very dry, chocolate brownies "compliments of the chef" and the bill ["no hurry"]. She then returned to pick up the check mid-dessert before I had taken out a credit card. I haven't felt so rushed since I last ate at Denny's [whose hash browns, by the way, are far superior to BLT].

Two things are certain: (1) we will never eat at BLT Steak again and (2) someone will post that they ate there and it was the best meal they ever ate. If you go there, I hope your experience will be better. For a $200 meal [before tip], there are very many restaurants in the area that offer better ambiance, better service, and far better food at a comparable price.


BLT Steak -- B Forewarned

I am not a beef eater but my GF is and occasionaly she hankers a steak. One of the few restaurants in Washington at which we have never eaten was BLT Steak. Washingtonian rated it as #53 (of 100) in the metro area and I repesct Laurent Tourondel as a chef so we thought we would try it tonight. It has been a long time since we were so disappointed.

The ambiance is that of a sports bar. The bar (which features large screen TVs and a noisy crowd) is separated from the dining area only by the four foot high banquette on which many diners sit. This is not a place for a quiet conversation.

This is the 7th of Laurent Tourondel's mini-chain of restaurants (in New York, Washington, and Puerto Rico). I doubt if he has been to BLT Steak inWashington since it opened, if then. I cannot believe that a chef of his caliber would have allowed our meal to be served or would have eaten it if it was served to him.

The meal begins with a small container of warm chicken liver pate and toasted bread. This is one of the highlights of the meal. It was very good.

Feeling veggie-deprived, my GF and I both ordered a "chopped vegetable salad." The salad was 90% chopped iceberg lettuce, with a few hearts of palm, chopped olives, and cherry tomatoes thrown in. Hardly what either of us expected from the description. They were huge. If you ignore my advice and go to BLT Steak, order one, and share. Neither of us finished even half. This theme of quantity over quality continued. We were given two enormous "signature" popovers. They were too large and by the time you split one, the other was cold.

For an entree, she ordered filet (medium rare). She is petit but it was amusing watching her try to saw her way through the filet with a steak knife. It was cooked medium rare but it was also only medium warm and unexplainably tough. She also ordered a baked potato. It was the largest potato I have ever seen. It would have fed three people easily, if they all like luke-warm potatoes.

I ordered swordfish, hashbrowns, and roasted trumpet mushrooms. The swordfish was luke warm and dripping in lemon juice. I hate lemon juice on seafood. The description did not mention this, the server did not mention this, and I could barely eat it. The hashbrowns were awful. They were put in a small cast iron skillet and, apparently, stuck under the salamander (broiler). The top (crust) was overdone and the inside was raw potatoes. It was also large enough to serve 3-4 easily. The roasted trumpet mushrooms were good but obviously rpoasted in advance and re-heated when ordered. Sauteeing to order would have been a better choice.

During this meal, not one person (including the server) ever asked how it was or if we enjoyed it.

Despite our experience, we forged ahead and ordered dessert. It was described as "blueberry lemon merginue pie." In fact it was a small lemon tart with blueberries on top and a few minature marshmellows that were browned with a torch. And a quenelle of very tart lemon sorbet. It was pretty good.

With the dessert, the server gave us two tiny, very dry, chocolate brownies "compliments of the chef" and the bill ["no hurry"]. She then returned to pick up the check mid-dessert before I had taken out a credit card. I haven't felt so rushed since I last ate at Denny's [whose hash browns, by the way, are far superior to BLT].

Two things are certain: (1) we will never eat at BLT Steak again and (2) someone will post that they ate there and it was the best meal they ever ate. If you go there, I hope your experience will be better. For a $200 meal [before tip], there are very many restaurants in the area that offer better ambiance, better service, and far better food at a comparable price.


Titta på videon: Bistro Laurent Tourondel at Rachael Rays Burger Bash (Juni 2022).