Nya recept

Bästa mat och dryck på Coachella 2018 Gallery

Bästa mat och dryck på Coachella 2018 Gallery

Allt som är utsökt - och som Instagrams väl

Little Damages mjuka servering på Coachella

Bästa mat och dryck på Coachella 2018

Medan vissa festivalbesökare tillbringade timmar med att planera musikuppställningar för sina favoritband, väntade The Daily Meal ivrigt på chansen att njuta av några av Coachellas mest spektakulära bett. #BeyChella kan ha firat de käftfallande stunderna på huvudscenen, men vi firar käköppningen, saliverar, #foodporn värdiga stunder från de över 100 mat- och dryckesleverantörerna på festivalen.

Från fryst varm choklad och unika hamburgare, återupplivande smoothies till variationer på mac och ost - helgen i öknen hade allt med olika smaker, budgetar och humör. Stekt mat och glass hade definitivt sin plats på menyn, med ett överflöd av olika alternativ för varje tillgängligt, men kreativa kulinariska mashups tog också över Instagram med punters aldrig blyg för att dela sina fotogeniskt läckra bett på sociala medier. Här är vår sammanfattning av vad vi tyckte mest om på Amerikas mest ikoniska musikfestival.

Milk Bar's Cereal Milk Soft Serve

Den här klassiska Christina Tosi -efterrätten smakade lika utsökt som den såg ut. En nick till de gamla skoldagarna i barndomsfrukosten, den mjuka serveringen gjord av rostade cornflakes fylld med mjölk toppas sedan med mer krispiga rostade cornflakes. Det är en krämig glädje som bara är en fröjd att äta när solen går ner.

Sumo Dogs Godzilla och Tater Tots

En vanlig tråkig korv kommer bara inte att klippa den, här på Coachella. Sumo Dog har du täckt, med en av de mest mammut hundar du hittar. Dess Godzilla-hund är en japansk = påverkad skapelse, med en fotlång nötköttshund, som sedan toppas med kryddig fläskchili, togarashi-ostsås, kryddig mayo, teriyakisås, kålslaw, furikake och kizami nori. Och bara för att det inte räcker för dig, kommer dess episka tater tots toppade med biffchili att mata de största aptit.

Eurekas 28-dagars torråldrade burgare och Mac- och ostbollar

Restaurangen Eureka tar med en speciell hamburgare till Coachella med sin 28-dagars torrlagrade hamburgare. En Santa Carota-morotsmatad angusburgare toppas med aioli, ruccola och tomater och avslutas sedan med en söt balsamig glasyr. Det är en köttig, men ändå pigg hamburgare som definitivt har vikt. Lägg till en sida av dess beroendeframkallande mac- och ostbollar, och du är på väg till en vinnare!

Backyard Bowls Acai Bowls

Om du ville börja dagen lite hälsosammare, fanns det flera alternativ på Coachella, inklusive açai -skålar från Backyard Bowls. Inte bara var de vackert Instagrammable, men de fruktfyllda kompositionerna var en uppfriskande bit för att starta festligheter. Dess Island Bowl hade açaí, banan, mango, ananasjuice och kokosmjölksbas, toppad med granola, banan, jordgubbe, blåbär, kokosspån, honung.

Wingman Kitchen’s Puff Daddy

Killarna på Wingman Kitchen har tagit sin ökända Puff Daddy till Coachella. En puffle (våffla) kotte fylld med skarpa gyllene bitar bitar av stekt kyckling - denna söta och salta kombo är en bestämd hungerapplikator. Och varje måltid som serveras i ett ätbart kärl får tummen upp från mig också.

Sötvalsade tacos

Prata om en söt blandning av mina favoritmat - kombinationen av glass och tacos resulterar i smakglans. Och Sweet Rolled Tacos tog en av de trendigaste godisarna till dalen med sina färgglada skapelser. Dess Monsters Ink -taco använder en levande blå bas med chokladkaka och Oreo blandat i, rullas ihop efter att ha frysts på den kalla tallriken, smörgås i ett sött tacoskal och sedan toppad med vispad grädde, chokladkaka och chokladregn. Det är dock en bedrägligt stor bit, så gör dig redo att dela den med dina vänner (eller inte!).

Pizzanistas Mac- och ostpizza

Precis när du trodde att matmashups inte kunde bli knäppare, har de galna forskarna på Pizzanista skapat en av de mest vansinniga matskapningarna på Coachella. Deras makaroner och ostpizza är bokstavligen som det låter - och serveras rykande varmt.

Joe and the Juice

Alkoholfria alternativ trender definitivt på Coachella i år, och Joe and the Juice har serverat en omfattande meny med olika färskpressade frukt- och grönsaksjuicer. På en helg där många kämpar med de sociala elementen på ett ganska intensivt sätt är det lätt att bli sjuk, så dess Go Away Doc -juice var en välkommen dryck med färsk morot, äpple och ingefära.

Cupcake Vineyard’s Wine Pops

Cupcake Vineyards har hittat det coolaste sättet att servera vin på Coachella. Ett glas av ett av dess levande viner serveras med en välsmakande fruktispop doppad i den för det totala festivalpaketet. Kombinera olika viner och ispoppar för att matcha ditt humör, och ett vanligtvis fantastiskt glas görs ännu mer Coachella-liknande! Dess Prosecco- och honungsdagg -ispopkombination är en bubblig glädje för dagdrinkning.

Fuku’s Valley Sandwich

East Coast -namnet träffar Coachella med en härlig stekt kycklingmacka, Valley Sandwich. Ett perfekt kokt, dubbel habanero -lår toppas med kryddig slaw, Fuku -sås och pickles, på en potatisrulle. Det är den ultimata blandningen av glädjande texturer, som biter ner genom den kuddfulla bullen till den krispigaste stekt kycklingen, och låret är underbart fuktigt och smakrikt. Detta var en av mina favoritbett i helgen!

GT’s Kombucha Bar

Om det är något som skriker Coachella kan det bara vara en kombuchabar. Med över ett dussin smaker bokstavligen på kran på festivalens Indio Central Market, är detta en bar värd att komma in på. De debuterade en speciell Coachella-smaksatt kombucha, Golden Sage, gjord med ananas, citron och salvia-ett väldigt coolt sätt att rosta till helgen i stil och hälsa.

Bludso’s Barbecue Brisket Smörgåsar

Om det finns en maträtt som bara bad om ett par med en ölhall, så var det Bludsos briskmacka. En fantastiskt rökt, perfekt flingig nötköttbröst, kvävd i söt och syrlig grillsås, träffade platsen medan du satt under solen i ölträdgården. Denna smörgås sparar inte heller på brisket. Dess med rätta förtjänta, läckra rykte höll just det här stället upptagen hela helgen.

Trejo’s Tacos

Beyonce, Eminem och Danny Trejo. Det låter som den perfekta Coachella -parningen för mig, verkligen. Hollywoodmatens tungvikt tog hans signatur -tacos till helgen och erbjöd ett mer förfinat erbjudande av mexikansk mat till festivalen. Det här är tacos gjorda med pizzazz, och alla som är bekanta med Trejos smart komponerade bett kommer alltför väl att veta att de raffinerade och balanserade smakerna av hans tacos är en hit vid alla sociala sammankomster.

Sweetfin Poke

Vem skulle ha trott att en av de mest populära livsmedel på Coachella i år skulle vara poke? Raderna för Sweetfin både på Indio Central Market och i VIP-sektionerna visade ständigt den omättliga aptiten som festivalbesökare hade för skaldjur, och Sweetfin fick bokstavligen leveranser av färsk tonfisk och lax levereras på plats varje morgon. Dess poke -skålar ståtade med sin signatur livfulla smak, med de rena paren av tonfisk och avokado definitivt rensar min gom efter ett par rundor hamburgare. Min mage var definitivt mest tacksam för den här fräschheten, och skålarna tvingade in mig från överflödet av friterad tyngd, helt klart.

Mallow Mallow S’mores

Snacka om söt barndomsnostalgi - Mallow Mallow skapade en av de klibbigaste tuggorna på Coachella med sina färgglada s’mores. Bokstavligen skapad framför dig från ett urval av smaksatta marshmallows, de varmt rostade skapelserna var en klumpig handfull rörig läckerhet. Vi har dock tränat på det hårda sättet att de inte precis var de renaste godisarna, och att du förmodligen också kommer att gå igenom ett par flaskor handsprit som försöker återhämta dig från din lägereld.

Little Damages Soft Serve

Flytta över, regnbågens enhörningssmakad glass. För Little Damage handlar allt om de mörkaste av svarta. Almondkolsmakad mjuk servering, toppad med färgade strössel och serverad i en svart våffelkotte tog mitt i scenen framför kameror hela helgen, och tungorna blev en distinkt svart från den aktiva koldesserten. En unikt nyfiken avvikelse från din vanliga festivalglass, Little Damage gav verkligen en välsmakande och intressant sammansättning av ljusstyrkan i Coachellas många ljusa färger.

Shake Shack

Danny Meyers ikoniska New York-burgermärke tog en fullskalig uppbyggnad av det ikoniska Madison Square Park Shack till mitten av Coachella, med dess läckra hamburgare en rungande hit för diners. Dess ikoniska Shack Burgers var ett fantastiskt praktiskt bett, och deras igenkännligt färska ingredienser lyste verkligen genom dagens tyngd. Det är Shake Shack, mitt i Coachella - du kan inte gå fel med det.

Grispenna Delikatess Mac Daddy

Låt oss bara sluta låtsas att det är något känsligt med den här. Trots deras namn var Pig Pen Delicatys senaste galna skapelse definitivt en som krävde ett par drinkar innan (och efter) stökigt försök. Mac Daddy är en absurd och nyfiket frestande, genial hybrid av dina favoritkomfortmat. En stekt mac-and-ost-bulle är gjord på en tvåostsblandning och friteras sedan på plats för att skapa den mest ovanliga bulle du någonsin har haft. Toppad med bacon, ost och grillsås, detta är en utmaning som överraskande nog var många stolta över att erövra mot slutet av helgen.

Ridges Churro Bar

Om det fanns en matvara på Coachella gjord för Instagram, måste det vara glass och churros från Ridges Churro Bar. Dess kameraklara desserter har utan tvekan översvämmat ditt Instagram-flöde tidigare, och mot den natursköna Coachella-bakgrunden kommer det att fortsätta att göra det en liten stund till. Nystekta churros, dekorerade med en mängd olika pålägg inklusive choklad, kanel och fruktiga småstenar satt i en kopp mjuk servering och smakade lika härligt drömmande som de såg ut.


De vardagliga beslut vi fattar har en inverkan på vår planet och ekosystem, oavsett om det är att köra bil, använda en vattenflaska i plast eller helt enkelt slänga skräp - allt stämmer i den globala kolräknaren.

År 2022 kommer Coachella att bygga vidare på sina miljöinitiativ och lansera nya för att redogöra för våra utsläpp, spara vatten och avleda avfall. Vi vet att det fortfarande finns mycket att göra och vi är fast beslutna om en framtid där ohållbar konsumtion hör till det förflutna.

Vi kan inte göra det ensamma, gå med oss ​​på vår resa mot en mer hållbar Coachella.


De vardagliga beslut vi fattar har en inverkan på vår planet och ekosystem, oavsett om det är att köra bil, använda en vattenflaska i plast eller helt enkelt slänga skräp - allt stämmer i den globala kolräknaren.

År 2022 kommer Coachella att bygga vidare på sina miljöinitiativ och lansera nya för att redogöra för våra utsläpp, spara vatten och avleda avfall. Vi vet att det fortfarande finns mycket att göra och vi är fast beslutna om en framtid där ohållbar konsumtion hör till det förflutna.

Vi kan inte göra det ensamma, gå med oss ​​på vår resa mot en mer hållbar Coachella.


De vardagliga beslut vi fattar har en inverkan på vår planet och ekosystem, oavsett om det är att köra bil, använda en vattenflaska i plast eller helt enkelt slänga skräp - allt stämmer i den globala kolräknaren.

År 2022 kommer Coachella att bygga vidare på sina miljöinitiativ och lansera nya för att redogöra för våra utsläpp, spara vatten och avleda avfall. Vi vet att det fortfarande finns mycket att göra och vi är fast beslutna om en framtid där ohållbar konsumtion är ett minne blott.

Vi kan inte göra det ensamma, gå med oss ​​på vår resa mot en mer hållbar Coachella.


De vardagliga beslut vi fattar har en inverkan på vår planet och ekosystem, oavsett om det är att köra bil, använda en vattenflaska i plast eller helt enkelt slänga skräp - allt stämmer i den globala kolräknaren.

År 2022 kommer Coachella att bygga vidare på sina miljöinitiativ och lansera nya för att redogöra för våra utsläpp, spara vatten och avleda avfall. Vi vet att det fortfarande finns mycket att göra och vi är fast beslutna om en framtid där ohållbar konsumtion hör till det förflutna.

Vi kan inte göra det ensamma, gå med oss ​​på vår resa mot en mer hållbar Coachella.


De vardagliga beslut vi fattar har en inverkan på vår planet och ekosystem, oavsett om det är att köra bil, använda en vattenflaska i plast eller helt enkelt slänga skräp - allt stämmer i den globala kolräknaren.

År 2022 kommer Coachella att bygga vidare på sina miljöinitiativ och lansera nya för att redogöra för våra utsläpp, spara vatten och avleda avfall. Vi vet att det fortfarande finns mycket att göra och vi är fast beslutna om en framtid där ohållbar konsumtion hör till det förflutna.

Vi kan inte göra det ensamma, gå med oss ​​på vår resa mot en mer hållbar Coachella.


De vardagliga beslut vi fattar har en inverkan på vår planet och ekosystem, oavsett om det är att köra bil, använda en vattenflaska i plast eller helt enkelt slänga skräp - allt stämmer i den globala kolräknaren.

År 2022 kommer Coachella att bygga vidare på sina miljöinitiativ och lansera nya för att redogöra för våra utsläpp, spara vatten och avleda avfall. Vi vet att det fortfarande finns mycket att göra och vi är fast beslutna om en framtid där ohållbar konsumtion är ett minne blott.

Vi kan inte göra det ensamma, gå med oss ​​på vår resa mot en mer hållbar Coachella.


De vardagliga beslut vi fattar har en inverkan på vår planet och ekosystem, oavsett om det är att köra bil, använda en vattenflaska i plast eller helt enkelt slänga skräp - allt stämmer i den globala kolräknaren.

År 2022 kommer Coachella att bygga vidare på sina miljöinitiativ och lansera nya för att redogöra för våra utsläpp, spara vatten och avleda avfall. Vi vet att det fortfarande finns mycket att göra och vi är fast beslutna om en framtid där ohållbar konsumtion hör till det förflutna.

Vi kan inte göra det ensamma, gå med oss ​​på vår resa mot en mer hållbar Coachella.


De vardagliga beslut vi fattar har en inverkan på vår planet och ekosystem, oavsett om det är att köra bil, använda en vattenflaska i plast eller helt enkelt slänga skräp - allt stämmer i den globala kolräknaren.

År 2022 kommer Coachella att bygga vidare på sina miljöinitiativ och lansera nya för att redogöra för våra utsläpp, spara vatten och avleda avfall. Vi vet att det fortfarande finns mycket att göra och vi är fast beslutna om en framtid där ohållbar konsumtion hör till det förflutna.

Vi kan inte göra det ensamma, gå med oss ​​på vår resa mot en mer hållbar Coachella.


De vardagliga beslut vi fattar har en inverkan på vår planet och ekosystem, oavsett om det är att köra bil, använda en vattenflaska i plast eller helt enkelt slänga skräp - allt stämmer i den globala kolräknaren.

År 2022 kommer Coachella att bygga vidare på sina miljöinitiativ och lansera nya för att redogöra för våra utsläpp, spara vatten och avleda avfall. Vi vet att det fortfarande finns mycket att göra och vi är fast beslutna om en framtid där ohållbar konsumtion hör till det förflutna.

Vi kan inte göra det ensamma, gå med oss ​​på vår resa mot en mer hållbar Coachella.


De vardagliga beslut vi fattar har en inverkan på vår planet och ekosystem, oavsett om det är att köra bil, använda en vattenflaska i plast eller helt enkelt slänga skräp - allt stämmer i den globala kolräknaren.

År 2022 kommer Coachella att bygga vidare på sina miljöinitiativ och lansera nya för att redogöra för våra utsläpp, spara vatten och avleda avfall. Vi vet att det fortfarande finns mycket att göra och vi är fast beslutna om en framtid där ohållbar konsumtion är ett minne blott.

Vi kan inte göra det ensamma, gå med oss ​​på vår resa mot en mer hållbar Coachella.