Nya recept

Orange tårtglasyr

Orange tårtglasyr

Eva Zaccaria

Orange tårtglasyr

För en utsökt, citrusig, sommar dessert, försök att para ihop denna apelsinglasyr med någon av dina favoritkakor. Vi parade ihop det med en varm avokadokaka, men denna citrusbaserade söta glasyr är en liten och krämig glasyr som fungerar med nästan vilken tårta du vill!

Ingredienser

  • 1/2 dl färskpressad apelsinjuice
  • 1 8 uns färskost, mjukad
  • 1 matsked vanilj extrakt
  • 1 dl konditorisocker

Näringsfakta

Serveringar 12

Kalorier per portion111

Folatekvivalent (totalt) 5 µg1%


Receptöversikt

  • 1 (18,25 uns) paket gul tårtblandning
  • 1 (3 ounce) paket instant citronpudding mix
  • ¾ dl apelsinjuice
  • ½ dl vegetabilisk olja
  • 4 ägg
  • 1 tsk citron extrakt
  • ⅓ dl apelsinjuice
  • ⅔ dl vitt socker
  • ¼ dl smör

Smörj en 10 -tums Bundt -form. Förvärm ugnen till 325 grader F (165 grader C).

I en stor skål, rör ihop kakmix och puddingblandning. Gör en brunn i mitten och häll i 3/4 dl apelsinjuice, olja, ägg och citronextrakt. Slå på låg hastighet tills det blandats. Skrapa skålen och slå 4 minuter på medelhastighet. Häll smeten i den förberedda formen.

Grädda i förvärmd ugn i 50 till 60 minuter. Låt svalna i formen i 10 minuter, vänd sedan ut på ett galler och svalna helt.

Koka 1/3 dl apelsinjuice, socker och smör i en kastrull över medelvärme. Ringla över kakan.


Galleri

  • 1/2 dl smör, mjukat
  • 2 dl socker
  • 7 stora ägg, separerade
  • 3 dl siktat kakmjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 dl apelsinjuice
  • 1/2 dl vatten
  • 1 tsk vanilj extrakt
  • 2 stora apelsiner
  • 2 dl socker
  • 1 msk majsstärkelse
  • 1/3 dl citronsaft
  • 8 äggulor, lätt vispade
  • 1/2 dl smör, mjukat
  • 2 stora apelsiner
  • 1 dl vatten
  • 1/2 dl socker
  • Extra socker, valfritt

Vispa smör med medelhastighet med en elektrisk mixer i cirka 2 minuter eller tills det är krämigt. Tillsätt socker gradvis, vispa 5 till 7 minuter.

Vispa äggulor lätt tillsätt i smörblandningen, vispa tills det är väl blandat.

Kombinera mjöl, bakpulver och salt tillsätt smörblandningen växelvis med apelsinjuice och vatten, börja och sluta med mjölblandning. Slå med låg hastighet med en elektrisk mixer tills det blandas efter varje tillsats. Rör ner vanilj.

Vispa äggvitorna med hög hastighet med en elektrisk mixer tills det är skumskum, sänk hastigheten till medium och vispa tills det blir styva toppar. Vik äggviten i smetskedsmeten i en smord och mjölad 12-kopps Bundt-form eller 10-tums rörform.

Grädda i 350 grader i 45 till 50 minuter eller tills en träplockning i mitten kommer ut ren. Lägg genast kastrullen på ett dubbelt lager av fuktiga trasa, tryck på handdukar runt sidorna och låt stå i 10 till 15 minuter. Ta bort kakan från formen och svalna helt på ett galler.

Förbered apelsinglasyren: Pressa saften från apelsiner och häll genom en trådnät i en 1-kopps flytande mätkopp, sila ut eventuella frön. Mät 1 dl saftreserv kvarvarande apelsinjuice för annan användning. Blanda socker och majsstärkelse i en liten kastrull, tillsätt citronsaft och 1 dl apelsinjuice, rör om väl med en trådvisp. Koka på svag värme under omrörning tills sockret löser sig (ca 10 minuter). Rör om en fjärdedel av den varma blandningen i äggulor, tillsätt den kvarvarande varma blandningen under konstant omrörning. Koka på svag värme under konstant omrörning, 10 minuter eller tills det tjocknat. Ta bort från värmen tillsätt smör, rör om tills det är väl blandat. Kyl locket och kyla.

Förbered den kanderade apelsinen: Ta bort skalet (endast apelsindelen) från apelsinerna med en zester, var försiktig så att du inte tar bort vit grov. Skär zest i 2-tums remsor. Blanda vatten och socker i en liten kastrull och koka över medelvärme tills det kokar. Sänk värmen till låg omrörning i zest, och koka blandningen 15 till 20 minuter eller tills godis termometer registrerar 220 & deg. Ta bort skalremsor från sirapen med en hålslev och sprid ut på vaxpapper för att svalna. Strö över extra socker, om så önskas.


Låt & rsquos göra The Glaze för denna smaskiga tårta!

Orange bundt -tårtan är fantastisk i sig, men vilken självrespektande bundt -tårta är gjord utan en silkeslen glasyr?

Glasyren är så enkel att göra. Det tar bara 3 ingredienser: konditorier och rsquo -socker, färsk apelsinjuice och rent vaniljextrakt. Blanda ihop det och ringla lätt över kakan. En citruszester zests lite ljust apelsinskal att dekorera.

Där har du det & ndash en fruktdessert som bara är himmelsk.

Varje bit av denna fantastiska tårta är full av smaken av apelsiner som bara är härlig. Mest av allt ger glasyren lite extra sötma utan alla de extra kalorier som frostning av en hel tårta gör.

Smaken? Det är bara fantastiskt!


Grundläggande vaniljkakglasyr med smakvariationer

En grundläggande kakglasyr är den perfekta glasyren för en rörkaka, Bundt -tårta eller kaffekaka, och så mångsidig att du till och med kan ringla över muffins, kanelrullar eller snabbt bröd. Det är utsökt och lätt att göra, och kräver bara konditoris (eller pulveriserat) socker, smör och mjölk. Glasyren hårdnar när den stelnar, vilket skapar en vacker, söt dekoration som du ofta kommer att använda i dina bakäventyr.

Detta recept är väldigt snabbt och kräver bara några minuter av din tid. Genom att göra glasyren från grunden kan du justera mängden mjölk och konditorisocker för att skapa den perfekta droppande, doppande eller frostande konsistensen för dina behov. Medan denna grundläggande glasyr är vaniljsmakad, finns det flera varianter du kan göra för att matcha det bakade goda det kommer att glasera.

Mjölk eller vatten kan användas i receptet om du använder vatten, se till att det är varmt så glasyren inte blir för tjock. Detta recept ger 2 koppar, vilket borde räcka för att glasera en kaka eller åtta individuella bakverk. Du kan enkelt fördubbla receptet om det behövs.


Receptöversikt

  • 4 dl allmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 1 tsk malda kryddnejlika
  • ½ tsk mald muskot
  • 2 teskedar kanel
  • ½ dl vegetabilisk olja
  • 1 dl vitt socker
  • 1 kopp honung
  • 4 ägg
  • 1 kopp kallbryggt kaffe
  • 1 äpple - skalat, kärnat och strimlat (valfritt)
  • ½ dl hackade valnötter (valfritt)
  • ¼ dl smör
  • ⅔ dl vitt socker
  • ⅓ dl apelsinjuice

Förvärm ugnen till 325 grader F (165 grader C). Smörj en 9x13-tums ugnsform.

I en skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver, salt, kryddnejlika, muskotnöt och kanel tills det blandats ordentligt. I en separat stor skål, rör ihop vegetabilisk olja, 1 dl socker och honung och vispa äggen i ett i taget, vispa väl efter varje tillsats. Rör ner mjölblandningen, varv med kaffet i flera tillsatser. Blanda i det strimlade äpplet, om så önskas.

För över smeten i den förberedda ugnsformen och strö valnötterna över kakans topp. Grädda i den förvärmda ugnen tills kakan springer tillbaka när den lätt rörs med ett finger, ca 1 timme. Låt kakan svalna tills den är varm, cirka 15 minuter.

Smält smöret i en liten kastrull och vispa i 2/3 kopp socker och apelsinjuice tills sockret har lösts upp. Koka upp blandningen och ta bort från värmen, vispa hela tiden. Häll glasyren över den varma kakan.


Orange glaserad brödkaka

Förvärm ugnen till 350 ° F. Spraya 9x5-tums brödform med bakspray. Tårtan passar inte i en mindre form, så om din brödform inte är 9x5 tum, baka i en Bundtform istället.

Steg två

Vispa kakmix, vatten, olja och ägg i en stor skål med en handhållen elektrisk mixer på låg hastighet i 30 sekunder. Slå på medelhastighet i hela 4 minuter.

Steg tre

Häll i pannan. Knacka på pan på disken några gånger för att släppa ut luftbubblor. Grädda i mitten av ugnen 45 till 50 minuter för brödform eller 35 till 40 minuter för Bundtform tills tandpetare som sätts in i mitten kommer ut rent. Öppna inte ugnsluckan medan du bakar, det kan göra att kakan sjunker i mitten. Kyl på galler 20 minuter, ta bort från formen och svalna helt.

Steg fyra

ISNING: Vispa ihop konditorisocker, apelsinjuice och smör i en liten skål. Häll över kyld tårta. Låt stå i 10 minuter tills glasyren har stelnat. Skiva och servera.

Se till att din brödform är 9x5 tum eftersom den här tårtan stiger hela vägen till toppen! Smeten fyller formen inom en tum av toppen så om din smet är högre upp i formen än så, överför till en Bundt -form.


Orange Bundt -tårta med apelsinglasyr

Orange Bundt Cake with Orange Glaze är en utsökt och superfuktig publikglädje. Perfekt för alla tillfällen, men en sådan höjdpunkt med en kopp te eller kaffe. Perfekt till frukost eller njut av en bit för en eftermiddagsfika!

Det är lite fräschare än vad du förmodligen njöt av större delen av semestern och förmodligen till och med februari (hej, CHOCOLATE för Alla hjärtans dag !!). Det är en burst av vacker ljusstyrka i varje tugga. Eftersom de flesta av mina vänner och min familj i norr drabbades av nysnö igen, här är lite solsken i en BUNDT -form: en underbar citrustårta!

Jag hade all avsikt att använda hela apelsinen för att göra en hel Bundt -tårta, men jag investerade inte i ekologiska apelsiner och jag tyckte inte det var rätt att inte använda ekologiska apelsinskal i denna tårta. Så jag skalade min apelsin och navelapelsiner och pulserade dem några gånger i miniprocessorn.

Det fanns massor av saft och några tjocka bitar. All den läckra apelsinen tillsattes i smeten. Du kan använda vilken extra juice som helst (sila den) och använda den för att göra glasyren). Tårtan är inte för söt och har den lyckligaste apelsinsmaken. Ja, det här är en GLAD KAKA !!

Jag brukade vara ganska Bundt -bakfanatiker. Jag startade till och med en månadsvis Bundt -bakgrupp som heter BundtaMonth. Varje månad erbjöd vi ett Bundt -bakningstema och alla runt om i världen gick med på sina underbara Bundts. 100 ’s Bundts gjordes de år vi alla bakade tillsammans.

Jag kommer att fortsätta #BundtaMonth -projektet 2019 och varje månad dela här en annan Bundt -tårta med er alla. Detta är mitt tillägg i februari och jag hoppas att du älskar det lika mycket som vi gjorde !!

Med sin härliga apelsinglasyr är detta den vackraste tårtan som är perfekt att servera på en fest eller något speciellt evenemang. Av egen erfarenhet (ja, vi åt frukost idag!) Jag kan försäkra er om att det är härligt med en kopp kaffe eller te.


Orange Bundt Cake Ingredienser:

  • OBELÄGGT ALLSYNDIGT MJÖL –Bobs Red Mill Organic Unbleached All-Purpose Mjöl är min go-to för kakor.
  • Apelsin och citronskal - lägger till både ljusstyrka och komplexitet. Vi lägger också till färskpressad apelsinjuice och citronskal för ytterligare en smakökning.
  • ÄGG - vi använder sex ägg här, vilket kan tyckas mycket, men de skapar stabilitet samtidigt som de tillför fukt.
  • HEL FET GREKISK YOGURT - smeten blir tjockare, men det extra fettet hjälper till att skapa en ömhet, medan det extra proteinet ger mer struktur.
  • GLASYR - chokladganacheglasyren görs genom att smälta bitter söt choklad och försiktigt röra i kraftig grädde för en dekadent toppning. Jag rekommenderar en chokladstång av hög kvalitet som innehåller ungefär 72% kakao.

TIPS FÖR SUCCESS:

Det är värt att upprepa här: Se till att din bundt kakform är väl smord med smör och lätt mjölat. Att bara använda bakspray fungerar inte ... lita på mig på den här.

Medan denna Orange Bundt -tårta är härlig för en eftermiddagsbehandling, skulle den också vara härlig att ge bort.

Om du känner dig inspirerad kan du garnera med köpt kanderad apelsinskal, eller för en extra godbit, toppa den med hemlagade kanderade blodorange skivor. Enkelt apelsinskal är också underbart.

Andra recept du kommer att älska:

Om du gillar dessa apelsin- och choklad desserter, prova några av dessa festliga godis nästa!


Apelsintårta med chokladglasyr

Förvärm ugnen till 350 ° F. Smörj och mjöl en 11-tums springform.

I en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och bakpulver åt sidan.

I en separat stor skål, blanda socker och ägg. Tillsätt äppelmos och smält smör. Blanda tills det är krämigt, cirka 2 minuter. Tillsätt vanilj. Blanda i apelsinjuice och skal. Tillsätt mjölblandningen och blanda tills den är inkorporerad. Häll smeten i den förberedda formen.

Grädda 25 till 30 minuter på mittracket i ugnen. Kontrollera kakans mitt med tandpetare. Tandpetaren ska komma ut ren när kakan är färdigkokt.

Kyl 15 minuter i formen på ett kylställ. Ta bort från formen genom att köra en kniv runt kanten. Släpp den yttre ringen. Kör en kniv under kakbotten för att släppa den från botten av formen. Lägg på tårtfatet.

Chokladglasyr

Häll chokladchipsen i en värmetålig skål.

Värm tung grädde i en kastrull på låg värme. När det uppstår små bubblor på kastrullens sidor, ta av från värmen. Häll i skålen med choklad.

Låt grädden sitta ett ögonblick för att smälta chokladen. Rör tills chokladen och grädden blandats till en silkeslen blandning.

Häll chokladglasyren över toppen av kakan, sprid lätt för att täcka hela kakans topp. Låt glasyren droppa ner över kakans sidor. Glasyren blir tjockare när den svalnar och så småningom hårdnar.

Skiva om så önskas en apelsin i skivor och klappa torrt. Lägg över kakan som garnering.