Nya recept

Tripe soppa

Tripe soppa

Postat av postavaru i Ciorbe
1 jan 2011 | 6891 visningar

Det är vår favorit och det är en tradition att äta magsoppa på nyårsafton. Fram till i år åt jag det med mina föräldrar, och nu har jag vågat göra det också. Juryn bestämde: det var väldigt bra :)

Ingredienser

  • 1 nötkött
  • 2 kg nötkött (jag hade förkokt)
  • 2 morötter
  • en bit selleri
  • 0 bit palsternackor
  • 2 lagerblad
  • salt, pepparkorn
  • 4 äggulor
  • 400 g gräddfil
  • 8 vitlöksklyftor
  • vinäger

Metod för beredning

Tvätta nötköttet och låt det koka upp. När det börjar skumma blir det mycket skum. Ta bort från värmen, släng vattnet och tvätta köttet väl.

Tvätta grytan och koka upp nötköttet. Tillsätt salt, pepparkorn och lagerblad. Låt det koka tills köttet på benet är väl kokt.

När det kokat, ta bort benet (jag valde köttet från det och lägg det i soppan).

Sila soppan och släng lagerblad och peppar.

Sätt den på elden igen och tillsätt den tvättade magen (om du använder förkokt mage). Förkokt mage behöver inte för mycket tillagningstid (30-40 minuter)

Tillsätt selleri och finhackad palsternacka. Vi rengör moroten, lägger den på rivjärnet med små maskor och värmer den i lite olja. Lägg sedan till soppan.

Låt magen koka upp och tillsätt ättika efter smak.

Vi blandar äggulorna med gräddfil och ett sopplack.

Lägg äggulorna i soppan som dras från värmen och blanda lite. Sätt den på elden igen och tillsätt den krossade vitlöken. Låt det koka upp och stäng av värmen.

Servera varmt med vitlök, gräddfil, ättika och nödvändigtvis varm paprika.

Om du gillade vårt "Belly Soup" -recept, glöm inte att granska det.

Liknande recept

  • Magsoppa (videorecept)
  • Tripe soppa
  • Tripe soppa
  • Tripe soppa
  • Tripe soppa
  • Magsoppa med grönsaker
Kommentarer (25)

Postat av Valclaudia

Gröna lök rengörs, tvättas och skärs i bitar. Fräs löken i två matskedar av dem med senapsfrön. Tillsätt grönsakerna från burken, de mosade tomaterna, ...

Postat av reisnaor_2006

Vi tvättar grönsakerna och skär dem i kuber. Vi skär kaisern i tunna skivor. Vi lägger 2-3 lg olja i en kastrull och brynar den lite ...

Rekommendationer för dig och ditt hem

BETALNING I SVAR UTAN Ränta
upp till 12 delbetalningar

Kommentarer

den 01.01.2011, 19:52
Höftsoppa

den 01.01.2011, 19:58
Da Cris . Förmodligen görs det i många hus annorlunda. Detta är min version. Vi gillar det mycket

den 01.01.2011, 20:00
Det ser väldigt gott ut och jag ska testa ditt recept

den 01.01.2011, 20:00
jag hoppas du tycker om det

den 01.01.2011, 20:02
Hon ser lika bra ut som min systers. Jag har inte lagat det än. Jag har tillagat det med andras händer. nu är det dags att laga det själv

Visa alla kommentarer (25)

Kommentarer