Nya recept

Ostropel från låren

Ostropel från låren

Tvätta låren med varmt vatten och skär dem sedan i bitar och stek dem lite. Vi rengör löken och skär den i kuber och härdar den i oljan som låren stektes i. Tillsätt vitlök och riven peppar.

Efter att de har stelnat lite lägger vi tomatsaften och sedan lägger vi till 1 kopp kycklingsoppa (om du inte har det kan du lägga vatten) och vi lägger till låren.

Låt det koka i cirka 30 minuter.

Lägg mjöl och lite vatten i en tallrik och blanda väl, lägg sedan till kompositionen, liksom lagerblad och basilika.

Låt sjuda ytterligare 5-10 minuter.

I slutet lägger vi till dillen.

GOD APTIT!


Drivs av Juicer.io

(5 poäng / totalt antal röster: 270)

ramisimion för 8 år sedan - 11 juli 2009 18:45

Re: Kycklingglass

Kycklingklacka har varit min favoritmat sedan barndomen. Eftersom vi kommer från Muntenia är vårt recept annorlunda, utan lök och paprika, bara med kyckling, massor av tomater, vitlök och kryddor (salt, vitlök och grönsaker). Jag ska förbereda det enligt ditt recept, jag är säker på att det är mycket läckra som alla dina recept.

viorica för 8 år sedan - 13 juli 2009 20:11

Re: Kycklingglass

ramisimion för 8 år sedan - 14 juli 2009 18:05

Re: Kycklingglass

Idag lagade jag ostropel enligt ditt recept. Det var väldigt, väldigt bra, vi gillade det verkligen. Jag serverade den med potatismos och pickles.

arghy för 8 år sedan - 8 augusti 2009 19:22

Re: Kycklingglass

så vid 9 -tiden på morgonen började jag laga mat och jag köpte ingredienserna. Jag hade mycket öl. och om 30 minuter ser jag vad jag skapade! det luktar vansinnigt och jag kan inte vänta med att se hur det smakar. ostropel + potatismos och ge pickles!

Ioana för 8 år sedan - 9 augusti 2009 11:49

Re: Kycklingglass

hur var det till slut, smaken steg till luktnivån?

ely för 8 år sedan - 13 augusti 2009 20:30

Re: Kycklingglass

Jag visste ett annat ostropelrecept. men idag bestämde jag mig för att prova detta .. Jag har inte slutat än ..men jag tror att det kommer bli bra..som det luktar. tack

andy för 8 år sedan - 16 augusti 2009 13:54

Re: Kycklingglass

ostropeln blev väldigt bra. gott!
Tack för recept!
prova det också. god aptit!

diana för 8 år sedan - 17 augusti 2009 15:19

Re: Kycklingglass

det är bra, jag förberedde det också igår för mina svärföräldrar eftersom jag kom till vårt bord, bara jag gjorde garnering av bondepotatis och med munkar i ättika var det bestial

stomi för 8 år sedan - 18 augusti 2009 11:01

Re: Kycklingglass

nu startar jag ostropeln också. ms pt recept

cristina för 8 år sedan - 19 augusti 2009 20:36

Re: Kycklingglass

Det gjorde jag också. första gången var jag inte särskilt glad i slutändan. .

camy för 8 år sedan - 31 augusti 2009 18:40

Re: Kycklingglass

Jag vet inte riktigt hur jag ska laga mat men ostropeln kom ut super tack för receptet: *

Elena för 8 år sedan - 3 september 2009 18:43

Re: Kycklingglass

Jag gjorde just ostropel efter det här receptet och jag måste nämna att det är helt enkelt utsökt.
Jag är inte en bra kock och vanligtvis om jag inte har ett recept att följa steg för steg är det ganska svårt för mig att laga mat men det här receptet är väldigt enkelt och resultatet är underbart.
En sak ändrade jag ... istället för lår skar jag remsor av kycklingbröst.
Tack så mycket för retweet!

ana för 8 år sedan - 27 september 2009 11:22

Re: Kycklingglass

idag försökte jag för första gången detta recept på ostropel och jag kan inte vänta med att äta. Jag lagade den utan lök, bara vitlök, buljong, lagerblad och kryddor. Jag hoppas att min vän inte har några obehagliga överraskningar från vinet från ostropeln. idag kl 13.00 kör han och vi gör oss redo för lunch kl 12.00.

Andreea för 8 år sedan - 7 oktober 2009 22:05

Re: Kycklingglass

Ikväll testade jag även ostropelreceptet, tyvärr utan min pålitliga hjälp, min brorson Matei lyckades jag klara mig utan honom men tillfredsställelsen kom i slutet när allt var klart: bra recept tack jag önskar dig en bra kväll och många rika och friska måltider!

Ioana för 8 år sedan - 8 oktober 2009 11:26

Re: Kycklingglass

Andreea, jag är lättad över att Matei också gillade det! de små är de mest krävande smakarna av mina recept

dinu för 8 år sedan - 15 oktober 2009 13:31

Re: Kycklingglass

Hej!!
Jag är en ung man som gillar god mat, och mycket. haaha.
i verkligheten gillar jag att laga mat, och när jag har möjlighet låter jag det inte passera. kycklingen med polenta glädjer mig! ostropelu är underbar shie traditionell rumänsk mat 100%, jag rekommenderar kycklingmat alltid åtföljd av sallader en hälsning till dem som lämnar en kommentar

någon 8 år sedan - 21 oktober 2009 11:07

Re: Kycklingglass

Jag kan inte vänta med att testa receptet.

luminita för 8 år sedan - 26 oktober 2009 20:38

Re: Kycklingglass

LILIANA VARBAN för 8 år sedan - 27 oktober 2009 08:56

Re: Kycklingglass

adelina för 8 år sedan - 31 oktober 2009 22:44

Re: Kycklingglass

Hej nu såg jag receptet och jag är så sugen på ostopel med polenta men det är sent ikväll och jag har ingenstans att shoppa, men imorgon när jag vaknar är det första jag ska förbereda.

cristi för 8 år sedan - 1 november 2009 13:38

Re: Kycklingglass

denna mat är galen. Jag har inga ord för att beskriva det och tack för receptet.

elena för 8 år sedan - 17 november 2009 12:02

Re: Kycklingglass

Vad kan jag berätta för dig IOANA Jag såg receptet och mmmmmmmmmmmmm och för oss som läser och förbereder dessa recept är du som SALT I BITER. Underbart att inte glömma oss med recept för jul och nyår.

Ioana för 8 år sedan - 17 november 2009 12:04

Re: Kycklingglass

Jag kommer inte att glömma dig! imorgon lagade jag till och med ett speciellt julrecept, med torkad frukt, mycket trevligt men det är en överraskning, jag säger inte mer

me.Oanikas för 8 år sedan - 24 november 2009 09:24

Re: Kycklingglass

MARIA för 8 år sedan - 24 november 2009 09:51

Re: Kycklingglass

hej nu såg jag receptet och jag sa varför inte prova det super det var väldigt gott fortsätt så

elena för 8 år sedan - 29 november 2009 14:17

Re: Kycklingglass

Jag gjorde det också, och det är mycket gott

cristina för 8 år sedan - 8 december 2009 22:15

Re: Kycklingglass

min mamma brukade göra en sådan ostropel, tyvärr har hon inte varit där sedan jag var yngre och jag lagade inte mat. efter att jag gifte mig och började laga mat frågade jag alltid min mamma och svärmor, vänner, om denna ostropel.Vi är från Muntenia, vi visste alla om vitlök och eventuellt lök. tyvärr fastar vi, men idag låtsades jag inte kunna. EXTRAORDINELLT BRA, jag kan säga det för min mamma, men det är inte riktigt så för hon gjorde det med grönsaker från trädgården och på pirostrii, jag gjorde det med grönsaker från stormarknaden och på elspisen med kvartseld.
hur som helst, dessa recept är enkla att göra eftersom de förklaras steg för steg, tack

Daniela för 8 år sedan - 29 december 2009 02:05

Re: Kycklingglass

Jag tillagade ostropeln enligt receptet och du är fantastisk.

cecilia för 7 år sedan - 5 januari 2010 23:59

Re: Kycklingglass

ärligt talat har jag aldrig gjort kycklingostropel. men när jag ser hur det ser ut tror jag inte att det kommer att dröja länge innan jag gör det. det ser bra ut. Jag ville kombinera den viktminskningsdiet som jag avbröt för semestern. du tror att jag fortfarande har en chans. hur denna ostropel ser ut

tomita nicolae för 7 år sedan - 19 januari 2010 16:34

Re: Kycklingglass

paula för 7 år sedan - 20 januari 2010 14:50

Re: Kycklingglass

mycket bra osropelul. prova det och du är ett mycket bra recept. tack.

alinusha för 7 år sedan - 25 januari 2010 16:16

Re: Kycklingglass

iami iami, vad bra det ser ut. Jag överraskar min pojkvän, jag hoppas att han gillar mig, jag är inte en bra kock, men eftersom du ger oss idéer för att veta att jag började laga mycket bra och det är tack vare dig, tack så mycket för att du lade upp några underbara recept på platsen!

irinaa för 7 år sedan - 26 januari 2010 16:25

Re: Kycklingglass

Hej !! 1 Idag glömde jag att vi inte vet vad vi ska göra med påven. och jag stötte på ditt recept, och jag provade det och det blev jättebra .. det är UNDERBART. TA RECEPT. Tack för att du lägger ut fantastiska recept

Corina för 7 år sedan - 1 februari 2010 13:04

Re: Kycklingglass

idag gjorde jag samma underbara ostropel och det blev jättebra! Tack så mycket!

florina för 7 år sedan - 2 februari 2010 18:52

Re: Kycklingglass

Jävla mamma. det brinner. det kommer. Jag kan inte vänta med att svälja allt. Tack så mycket för receptet: X: X: X: X Kanske kan någon hitta mig som fru)
Puss: *

anton för 7 år sedan - 3 februari 2010 17:52

Re: Kycklingglass

mycket bra komposition presenteras i receptet

Istället för rått kött använde jag den kvarvarande frakturen från lördagsgrillen, FRÅN DAMENS ELVERS DAL,
Lägg FRIPURA i pannan, tillsätt en kopp husvin och krossade vitlöksklyftor. Koka tills såsen sjunker. Servera med polenta och strö över persilja.

Alina för 7 år sedan - 4 februari 2010 01:16

Re: Kycklingglass

PREDA MARILENA för 7 år sedan - 5 februari 2010 22:01

Re: Kycklingglass

välsmakande recept Jag kan inte vänta med att smaka det och min man har nu avslutat det och det luktar riktigt gott i huset.

nomadman för 7 år sedan - 6 februari 2010 15:33

Re: Kycklingglass

. mina vänner, i en mat du umgås med. köttet, dess härdning. egen juice. tomater och vitlök. är ett garanterat nätverk.
resten är fantasi, försök att förbereda bakad potatis, strös med olja från pannan, efter att ha härdat löken med kryddor. "rulla" i ett "pulver" av kryddor (även kryddig).
. a, öl är valfritt

dumy för 7 år sedan - 7 februari 2010 11:17

Re: Kycklingglass

crissa för 7 år sedan - 20 februari 2010 16:39

Re: Kycklingglass

nico för 7 år sedan - 21 februari 2010 14:03

Re: Kycklingglass

en annan favorit av mig. superbra

gabi för 7 år sedan - 11 mars 2010 20:03

Re: Kycklingglass

som går ner för att få sin öl. den ostropeln är väldigt bra!

gabi för 7 år sedan - 11 mars 2010 20:03

Re: Kycklingglass

endymion för 7 år sedan - 12 mars 2010 11:46

Re: Kycklingglass

bra bra men jag är för lat för att göra det jag vill ha något lättare

erika för 7 år sedan - 12 mars 2010 16:08

Re: Kycklingglass

Tack för receptet, nu ska jag börja förbereda det. Det är definitivt speciellt. Puss på dig

Anisia för 7 år sedan - 25 april 2010 21:36

Re: Kycklingglass

Hej, Ioana.
Hur mår du?
Jag ville fråga dig om jag inte lägger vin, ostropeln kommer ut lika bra. Jag menar kan jag lägga vatten istället för vin? 2 gånger?
Puss och tack!

Ioana för 7 år sedan - 26 april 2010 15:32

Re: Kycklingglass

Jag flyger på de gröna fälten, tack

det blir inte lika gott utan vin, men det blir bra.

Alice för 7 år sedan - 28 april 2010 16:12

Re: Kycklingglass

Hej Ioana, jag är student i Cluj och hyr. Jag började laga mat tack vare din webbplats och jag vill uttrycka min tacksamhet. Ostropel blev underbart och många andra recept. På söndagen vill jag göra en quiche men tyvärr hittade jag den inte på din webbplats och jag tog den från någon annanstans, kommer du inte att lägga ett sådant nätverk för oss?

Ioana för 7 år sedan - 29 april 2010 16:05

Re: Kycklingglass

här är ett recept från idén om en quiche: [länk]

laura för 7 år sedan - 23 maj 2010 17:52

Re: Kycklingglass

den är väldigt bra och väldigt enkel att göra !!

någon för 7 år sedan - 26 maj 2010 20:51

Re: Kycklingglass

alex 7 år sedan - 29 maj 2010 14:29

Re: Kycklingglass

ganska bra men annorlunda än vad jag visste

Florin för 7 år sedan - 16 juli 2010 15:21

Re: Kycklingglass

Jag kände ett recept utan lök, utan tomatjuice och utan paprika. En lång vit sås kom ut. Nu gjorde jag det efter det här receptet och det ser mer ut som biff med sås men. vad är viktigt så länge det är gott? :-)

Kamy för 7 år sedan - 29 juli 2010 14:15

Re: Kycklingglass

Dinu var ska du ta dig som en man. hehehe. Jag skojar, men ännu mindre ofta en ung man som gillar att laga mat inte bara för att äta. skön. När det gäller ostropeln, ta av hatten för Ioana. Hur som helst, du ger oss bara bra recept. för varje recept i hatten. puss

cris för 7 år sedan - 14 augusti 2010 18:44

Re: Kycklingglass

Detta är det första receptet jag provar på den här webbplatsen och det blev jättebra! Jag är på diet och åt 2 portioner och min man åt resten!
Tack så mycket!

oana141976 för 7 år sedan - 7 oktober 2010 11:35

Re: Kycklingglass

not 10 idag Jag gjorde också ditt recept, om du gillar fisk kan du hitta ett ämne med recept med specifika fiske från Donau -deltaet, publicerat av mig.
du hittar många specifika recept där
en underbar dag
med respekt serbov oana

maria för 7 år sedan - 23 oktober 2010 09:30

Re: Kycklingglass

cami för 7 år sedan - 14 november 2010 19:29

Re: Kycklingglass

Idag gjorde jag också detta recept (som jag hade tittat på länge), med den skillnaden att jag inte hade vitt vin och jag uttryckte det. Martini Men det kom fortfarande ut suuuuuuuupeeeeeer. Tack för receptet!

Oana för 7 år sedan - 6 december 2010 22:24

Re: Kycklingglass

Jag ska jobba imorgon. Det ser bra ut! En extra poäng för Ioana (jag trodde att det inte finns fler kvinnor som gillar öl och att jag är ensam: d).

Ioana för 7 år sedan - 7 december 2010 11:53

Re: Kycklingglass

ah, jag hittade min partner öl öl och kaffe är mina två svagheter. få kvinnor njuter av öl.

Nono för 7 år sedan - 7 december 2010 15:07

Re: Kycklingglass

Lukten är mycket god - jag är säker på att smaken inte blir sämre! Tack för receptet !!

nicoleta för 7 år sedan - 20 december 2010 20:14

Re: Kycklingglass

mycket bra. min man är italiensk och han uppskattade det mycket. leve det rumänska köket och alla som ger oss bra recept. tack så mycket.

loredana för 6 år sedan - 25 januari 2011 16:48

Re: Kycklingglass

fff bra jag gjorde det för ett tag sedan och ikväll gör jag det igen

Gigi för 6 år sedan - 2 februari 2011 11:19

Re: Kycklingglass

Betong har kommit fram. Eftersom jag är arbetslös har jag specialiserat mig tack vare dig och andra i köket. Tack så mycket. Hälsningar.

alina för 6 år sedan - 24 februari 2011 18:19

Re: Kycklingglass

Vi har letat efter det här receptet länge, det är en mat som min mamma tyckte var god. och nu tyckte jag att receptet blev gott. tusen tack

Alex för 6 år sedan - 7 mars 2011 22:35

Re: Kycklingglass

Mycket bra ostropel!
Jag serverade den med polenta och rödbetssallad.

Clicky för 6 år sedan - 14 maj 2011 11:17

Re: Kycklingglass

cris 6 år sedan - 21 maj 2011 12:23

Re: Kycklingglass

idag tror jag att jag ska göra ostropeln, att den lät mig vattna i munnen, jag ska berätta för dig efter att jag smakat den, hur den kom ut

andreea för 6 år sedan - 30 juni 2011 16:17

Re: Kycklingglass

Hej! Jag har lagat denna ostropel i över ett år efter ditt recept. Jag har varit i England i några månader nu och jag har förberett polenta med polenta för en engelsk familj. De älskar henne precis som jag. det är extraordinärt. Tack så mycket för detta och för många andra recept som jag provat här!

ilie för 6 år sedan - 14 juli 2011 14:08

Re: Kycklingglass

Jag har precis avslutat det. Det luktar fantastiskt och jag kan inte vänta med att njuta av det. Jag hoppas att min fru gillar det, om inte så sover jag på balkongen inatt.Tack för receptet

daniela för 6 år sedan - 26 juli 2011 13:38

Re: Kycklingglass

Jag tror jag ska göra det också. Jag visste verkligen inte vad jag skulle göra med maten. och hur pretentiös min man är. hmmm.

sabina i. 6 år sedan - 11 augusti 2011 11:58

Re: Kycklingglass

Jag skulle alltid äta ostropel, men hur mycket jag än försöker få ut det kommer inte min mormor ut, jag försökte och enligt ditt recept blev det väldigt gott.
En underbar dag framöver!

florina för 6 år sedan - 20 augusti 2011 14:56

Re: Kycklingglass

Jag kan inte vänta med att förbereda det och jag är det enda ostropelreceptet som fick mig att längta efter iamiiiiiiiii.

podgoreanuliliana 6 år sedan - 19 september 2011 19:16

Re: Kycklingglass

idag gjorde jag ostropeln och jag kan säga att det blev väldigt bra tack för receptet

gaby för 6 år sedan - 28 september 2011 13:18

Re: Kycklingglass

mycket bunnnnnnnnnn, det är bland mina favoriträtter. det blev detsamma, nu är jag uppväxt, jag är hemma hos mig och även nu vet du vad jag har bränt: kycklingostropel, tack för receptet, för flera recept

maria för 6 år sedan - 12 november 2011 01:23

Re: Kycklingglass

Jag har aldrig ätit något gott förrän nu, när jag träffade min man, han är från Ploiesti och min svärmor kom till mig och saknade henne, hon lade bara vitlök och buljong. Men det är utsökt, jag ska också försöka din recept tack så mycket för receptet

iuliana för 6 år sedan - 30 november 2011 13:23

Re: Kycklingglass

Hej, jag ska testa det, och idag ser receptet väldigt gott ut, men jag klarar det utan det vin jag inte har
Jag hoppas att det kommer ut utan mig

Ioana för 6 år sedan - 30 november 2011 14:03

Re: Kycklingglass

det känns när du tillsätter vin till maten, men även utan det kommer det att bli gott.

Valter Portugal för 6 år sedan - 10 december 2011 23:44

Re: Kycklingglass

Posmagiu Nicolae för 6 år sedan - 27 december 2011 16:41

Re: Kycklingglass

Bästa kycklingmat!

Stoica Sorin för 5 år sedan - 28 januari 2012 14:45

Re: Kycklingglass

är dementiellt bra mutumesc för receptet

steluta för 5 år sedan - 6 februari 2012 17:44

Re: Kycklingglass

Raluca Maria Dumitrescu 5 år sedan - 20 februari 2012 14:42

Re: Kycklingglass

Den här gången istället för vatten lägger jag en kopp kycklingsoppa

Jag kan inte vänta med att se hur det blir

Anca Hetes för 5 år sedan - 25 februari 2012 16:48

Re: Kycklingglass

claudia 5 år sedan - 27 februari 2012 23:31

Re: Kycklingglass

Wow det här receptet är underbart, jag har inte ätit något så gott på länge, jag provade det idag jag har inga ord, du slickar fingrarna. Tack för detta recept.

cristian 5 år sedan - 30 april 2012 13:43

Re: Kycklingglass

Och i vårt land, i Galatzi, som i Wallachia, är det bara gjort med tomater och eventuellt lök, vitlök, men det här är bättre. Mcy för receptet. Det är super med varm polenta.

23mig 5 år sedan - 31 augusti 2012 16:01

Re: Kycklingglass

Superexplicerat recept. Även om jag är en man som lagar mat för avkoppling och jag inte behöver traditionella recept, kom jag fortfarande över ostropeln.
Tack så mycket för bekräftelsen med peppar, jag fick fortfarande tag på en halv burk peppar zacusca och jag visste inte om jag skulle lägga det eller inte förstöra ett kilo med benlår.
Jag kommenterade aldrig på nätet men nu var det värt ansträngningen att registrera mig eftersom jag kände behovet av att säga TACK IOANA!

anonyma för 5 år sedan - 1 september 2012 00:57

Re: Kycklingglass

HUR GUD ÄTER HÖNDLING OSTROPEL MED PUREE OCH SALAD AV NATION. BRÖDER, OSTROPEL HAR EN MYCKET VÄLDIGT KRYDD OCH JUICEY SAUS, BASERAD PÅ TOMATER. SOM INTE KRÄVER SALADER. DET SES ATT VI HAR INGEN GASTRONOMISK KULTUR. Slutligen diskuteras INTE SMAK. LEDSEN.

anonyma för 5 år sedan - 1 september 2012 01:07

Re: Kycklingglass

JAG KOMMER MED EN KOMMENTAR OM DETTA MATENS ORGAN. NEJ, kära vänner, OSTROPEL ÄR INTE EN TRADITIONELL RUMÄNISK MAT, DET KOMMER ATT KOMMA FRÅN VÅRA RYSSKA GRANER, BLI INTE TRÖTT PÅ ATT LETA TRADITIONALISM. DEGEABA. SARMALE, SMÅ, MAMALIGA, ALLA IMPORTERAS. ORDET FÖR EN MASTERCHEFS CUISINE: COLIVA ÄR TRADITIONELL-RUMÄNISK. )) DYR, DINU.

Simona -Adina Hotea för 5 år sedan - 1 september 2012 12:54

Re: Kycklingglass

Anonyma bad (hur i helvete alla som tänker på dem mer än de kan, vill de alltid vara anonyma?!), Gå till avsnittet "om" och läs för att ta reda på vad den här webbplatsen har att erbjuda lämna oss, tycker inte så synd om oss längre!

DAVID för 5 år sedan - 1 september 2012 13:49

Re: Kycklingglass

Simona, anonym har rätt, vem han / hon är, även om du inte gillar det, kanske jag inte gillar det heller (just för att det är sant) !! Jag studerade världsgastronomins historia i 5 år, jag kan säga att jag är mer kunnig än många som ger sin åsikt, men det handlar inte om beröm här. Faktum är att denna mat har sitt ursprung någonstans i Asien, (vissa säger Singapore) därifrån kom den till oss, i alla fall är det en delikatess !! Och jämfört med traditionen inom rumänsk gastronomi har vi för få saker att skryta med, tyvärr är de flesta av våra rätter som vi förordar "traditionell-rumänsk" eller "som hemma mamma" faktiskt övertaganden och Balkan-asiatiska influenser. Respektfullt, Sarutmana!

EVELYNN 5 år sedan - 2 september 2012 00:43

Re: Kycklingglass

Först och främst vill jag gratulera dig Ioana för det arbete du gör, för den blygsamhet som du svarar på våra meddelanden, från min sida skulle du applådera i det öppna skedet. En välorganiserad sajt, öppen för dialog, korrekt utförda recept och inbjudande, välsmakande resultat, element som är viktiga faktorer för besökare.NU HAR JAG RÄTT ATT SVARA FÖR CAM -KOMMENTAR. GROSSY FÖR "FRU" SIMONA: JAG ÄR. BADRUM ANONYMT, jag glömmer att ändra mitt namn, varför jag borde vara rädd, för att gömma mig. VARFÖR NÅGON SE MIG, VET VEM JAG ÄR KAN VARA NÅGON I DENNA VÄRLDEN UNDER DETTA NAMN. DET är min åsikt, en lögn, ett stöd, även om några människor skadas, förstår jag inte varför jag sa om bristen på gastronomisk utbildning, om bristen på ett traditionellt kök. SANNHETEN STÖR, MEN ATT VARA MARLAN ÄR LÅNGT.

Simona -Adina Hotea för 5 år sedan - 2 september 2012 12:57

Re: Kycklingglass

Så du kategoriserade mig som oförskämd, men du använder termen "marlani" i din adress. hm. läs om min kommentar lite och visa mig ett ord som kan kränka dig. Med andra ord sa jag bara detta: sök på den här webbplatsen och se vad den syftar till att göra. Inte för att genomföra historiken om gastronomi, utan för att föra de mest erfarna eller de som är minst bekanta med köket närmare ett gott, hälsosamt och så korrekt matlagningssätt som möjligt. En webbplats riktad, säger jag, snarare till amatörer. Enligt min åsikt. Om du är för professionell för det som händer här, leta inte efter kontroverser med oss ​​amatörer. Motstridiga kommentarer läggs ut här, som inte slutar beklagligt, som den här diskussionen. Och språk, de, ja, det här är en fråga om utbildning och från en viss ålder är varje försök sent.
Jag ber Ioana om ursäkt för mitt ingripande.

Ioana 5 år sedan - 2 september 2012 13:01

Re: Kycklingglass

Evelynn, när jag läste Simonas meddelande log jag och trodde att jag hade tur som hade besökare som verkligen kände (inte bara på smaklökarna) det syfte som vi har mött här i så många år. om du stannar här tillräckligt länge ser du hur vi har utvecklats, hur alla inspireras av här men sätter sin prägel på varje mat och hur ett recept historia förlorar sin betydelse när du lägger det på bordet och ser leendet från de omkring dig.

Kleet Orys för 5 år sedan - 26 oktober 2012 21:15

Re: Kycklingglass

Ostropel är inte en 100% rumänsk maträtt (Dinu, du har fel, så), det är en variant på italiensk cacciatore (som - överraskning, överraskning - brukar hackas med polenta). Vissa svarta oliver ger en suverän smak.

adelina 4 år sedan - 13 januari 2013 10:42

Re: Kycklingglass

utsökt mycket bra tack

ramona för 4 år sedan - 25 april 2013 16:32

Re: Kycklingglass

Hej. Tror du att jag kan ersätta vitt vin med lite öl eller rött vin? vilken tycker du är mer lämplig? Jag vill göra det ikväll och överraska min danska vän

Ioana för 4 år sedan - 25 april 2013 16:34

Re: Kycklingglass

Cata för 4 år sedan - 23 juni 2013 20:08

Re: Kycklingglass

Jag åt ostropel bara på dagis och det hade en annan smak men det blev i alla fall ffffffffffff bra jag ska göra en annan gång: D

gabid 4 år sedan - 22 augusti 2013 03:19

Re: Kycklingglass

prova detta recept med kaninkött..det blir vansinnigt..min farfar hade en kaningård och gjorde den här rätten ganska ofta men det verkade som att det aldrig var nog..och varje gång vi äter med samma nöje. aa..min mamma lägger lite mer ättika utspädd i vatten..om 1 tsk i ca 100 ml vatten, om hon inte har vin i huset..men detta händer sällan ... god aptit till alla som provar denna goda mat !!

ruxy 4 år sedan - 3 oktober 2013 15:07

Re: Kycklingglass

Fungerar det utan vin? Jag har inte ätit sedan jag var barn. Jag kan inte vänta med att försöka.

Ioana för 4 år sedan - 3 oktober 2013 15:15

Re: Kycklingglass

nicu för 4 år sedan - 25 oktober 2013 18:22

Re: Kycklingglass

superkul, tack så mycket för receptet, det blev otroligt gott

PS: Jag rekommenderar Chardonnay torr, bra.

olga för 3 år sedan - 7 januari 2014 16:50

Re: Kycklingglass

rotaru för 3 år sedan - 1 februari 2014 17:34

Re: Kycklingglass

Jag släckte elden. Det blev bra. Jag satte rött vin. Tack Ioana. Jag skulle också vilja ha ett recept med kinesiskt ris

Huluta Florentina för 3 år sedan - 23 augusti 2014 12:40

Re: Kycklingglass

MC för 3 år sedan - 12 november 2014 01:48

Re: Kycklingglass

Mycket mycket bra, bara för en mer framträdande smak hackar jag den mycket lilla vitlöken och steker den efter att köttet har tagits bort. Sedan släcker jag med lite torrt vin (jag använder chardonay) och lägger över köttet, lägger på locket och låter det sjuda. Koka löken, den röda och den gula paprikan separat och tillsätt de finhackade tomaterna när de har blötts och låt dem koka tills en tjock sås bildats. Jag kombinerar tomatsåsen med köttet och vinsåsen som det kokade i och låter dem koka ihop några minuter till. Jag släckte elden, jag satte persilja och jag är klar.

Cristina för ett år sedan - 23 april 2016 14:40

Re: Kycklingglass

Adrian Olaru för ett år sedan - 7 juli 2016 20:56

Re: Kycklingglass

Jag följde stegen exakt och jag hade den mest framgångsrika kycklingostropeln jag någonsin har ätit. Vi ser fram emot andra recept!

Ioana för ett år sedan - 8 juli 2016 09:47

Re: Kycklingglass

må bra, Adrian!
titta på receptet som publicerades idag, det är en vansinnig smak.

Nicole för ett år sedan - 13 juli 2016 02:45

Re: Kycklingglass

Det är en fröjd! Jag följde alla steg och hoppade inte över några ingredienser. Tack Ioana!

Ioana för ett år sedan - 13 juli 2016 10:54

Re: Kycklingglass

Cristina för ett år sedan - 28 juli 2016 17:53

Re: Kycklingglass

Det är super bra, jag gjorde precis som du skrev här, det kommer exceptionellt! Tack

Negutescu Camelia 5 månader sedan - 22 september 2017 02:54

Re: Kycklingglass

Hej!
Jag gjorde det här receptet och det blev bra, men jag fick för mycket sås!
Tack för receptet och många andra recept från och med nu, jag önskar dig!


Kycklinggryta

Kycklingglass, traditionell rumänsk mat. Ostopel recept med kyckling, en rätt med tomat och vitlökssås. Steg för steg recept på ostropel, till lunch eller middag, med varm polenta.

Jag vet inte vad som var maten som präglade din barndom, men om du närmar dig 40 år är det möjligt att kyckling ostropel att vara bland dem. Jag kan ärligt säga att jag inte gick efter honom när jag var liten, jag är i allmänhet inte ett fan av kycklingrätter, men med tiden började jag uppskatta honom och äta honom med stort nöje, även om jag ber om en andra delen.

Häromdagen missade jag kycklingostropelreceptet som min mamma gjorde, så jag tänkte inte så mycket på det och jag förberedde det, enligt min mammas recept. Receptet på ostropel varierar från ett område till ett annat, vissa recept är berikade med många grönsaker och kryddor, andra inte. Jag gör det enkelt, bara med kyckling, massor av vitlök och tomater. Med en portion varm polenta vid vår sida behöver vi verkligen inget annat.

För detta kyckling ostropel recept med vitlök vi använde en utsökt burk Sun Food skalade tomater, utmärkt för god mat.


Oltenian struts, gjord av kycklingben

Oltenian struts, gjord av kycklingben från: kycklingben, salt, kycklingsoppa, peppar, vitlök, vinäger.

Ingrediens:

  • 1 kg kycklingben
  • salt-
  • 2 dl kyckling-, grönsaks- eller vattensoppa
  • malen svartpeppar
  • 1 stor vitlöksklyfta
  • vinäger

Beredningsmetod:

Rengör låren väl, tvätta dem, bränn dem och skär dem på mitten. Strö över en nypa salt och stek i 50 ml olja. Du brynar dem snabbt och vänder dem på alla sidor.

Häll 2 dl köttbuljong, grönsaksbuljong eller varmt vatten.

Koka ostropeln på medelvärme i 25-30 minuter. Skala squashen, riv den och tillsätt resten av oljan, blanda på samma sätt som med majonnäs, tills du har införlivat varje liten mängd vitlök.

Tunt med lite vatten och häll såsen över kycklingen. Koka upp, häll en matsked ättika och strö över mald peppar.


Kycklingöstrecept

Ända sedan jag känner mig själv har jag gillat såser. Röd sås, vit sås, sås att vara & # 8230 Och bland dem finns köttbullarna i tomatsås men också kycklingostropeln. Ikväll fokuserade jag på det läckra Kycklinggryta med färsk tomatsås med ångande polenta.

Kycklingöstrecept

Ingrediens:

  • 4 kycklingben
  • 4-5 stora tomater
  • 2 msk mjöl
  • olivolja eller solrosolja
  • en kopp vatten
  • en kopp vin
  • grön persilja
  • basilika
  • ett vitlökhuvud
  • Lagerblad
  • salt-
  • peppar
  • majs till polenta


Vi börjar med att tvätta köttet (du kan också använda kotletter, överben, benfria ben eller kycklingvingar). Om du använder lår rekommenderar jag att du skär dem på mitten för att steka snabbare och för att vara lättare att hantera i pannan. Lägg 2-3 msk olja i pannan, och stek köttbitarna när det har värmts upp. Smaksätt med salt, peppar och söt eller kryddig paprika, efter önskemål. Dessutom ger paprikan en mer intensiv färg. Jag hade inte papperet längre, så jag hoppade över det här steget.

När köttet är välbrunt på ena sidan, vänd det.

Efter att det har stekt väl på båda sidor, tillsätt vinet och en halv kopp vatten och låt det koka tills vätskan är helt reducerad.

Medan köttet kokar i vinet, riv tomaterna. Om du gillar att såsen är grövre kan du hacka dem. Av vitlökets huvud gör vi en inte särskilt fin sås.

När vätskan har tappat, ta bort köttet i en annan skål och lägg de rivna tomaterna och vitlöken i pannan. Vi blandar dem och sedan lägger vi till 2 lagerblad och basilika. Beroende på hur du gillar såsen, tillsätt en halv kopp vatten (eller mer, om tomaterna inte är mycket saftiga) och 1-2 msk mjöl för att göra en tjockare sås.

När såsen kokar lägger du till köttet och koka ytterligare 15-20 minuter på svag värme.

Under tiden gör vi polenta. När ostropeln är klar lägger vi den på tallriken och garnerar den med färsk persilja.

God aptit kl Kycklinggryta!

& # 8230 det är det som återstår för nästa måltid!

Lika välsmakande är:

30 kommentarer för
Kycklingöstrecept

Kommentar av cineva93 den 2 juli 2010 kl. 09:04

ja & # 8217 den där polenta i form av en julklocka med persilja & # 8217 motz som en grangren & # 8230 absolut förförisk din polenta))

p.s. tack för att du bevisar att du först njuter och sedan suckar vi!

Kommentar av Larisa den 2 juli 2010 klockan 10:38


som tiden kan vara, som tiden tillåter

ah, jag ville berätta att jag tar hänsyn till inlägget där du sa om en krönika om det turkiska köket, och jag arbetar med det under tiden
så snart kommer du att läsa om de underbara köttbullarna)))

Kommentar av cineva93 den 2 juli 2010 klockan 12:32

Jag kan inte vänta på historien om & # 8220underbara köttbullar & # 8221! Jag mår bra med dig

Kommentar av bancila den 2 juli 2010 kl. 23:42

vad man ska säga & # 8230. bilder: ett riktigt konstverk !! den sista bilden och mer! men FAINA. & # 8230. Jag vet att i vissa delar av landet används mjöl i sås (oavsett sås) men jag föredrar personligen att inte lägga det alls
pana la urma, daca rosiile nu sunt foarte zemoase, sosul iese destul de inchegat
p.s. eu astept cu maxim interes mancare chinezeasca….ce zici?

Comment by Larisa on July 4, 2010 at 13:56

fiecare face sosul cum ii place, depinde de gust
daca de mic esti obisnuit cu anumite gusturi, cu anumite feluri de mancare le iei ca atare si nu iti pare nimic ciudat

dar, asta nu inseamna ca nu ne putem lipsi de faina, daca nu e pe gustul tuturor

mancare chinezeasca…, ce pot sa zic? nu prea ma dau in vant dupa ea, dar mai tratam ))

Comment by mihai popa on July 11, 2010 at 09:12

nu cumva ,”piftelutele”, alea se numesc de fapt si corect chiftelute?

Comment by Larisa on July 11, 2010 at 10:48

In functie de zona in care esti, se numesc piftelute sau chiftelute.
In Moldova, zona din care vin eu piftelute le-am spus mereu si asa o sa le zic si de acum inainte .

Comment by Radu on July 28, 2010 at 12:29

Hmmm, de cand asteptam o reteta de ostropel de pui, iam, iam. Abia astept sa incerc reteta, sa vedem ce o sa iasa…

Comment by Miha on October 4, 2010 at 12:30

Ostropelul de pui e una din retetele mele preferate, dar niciodata nu-mi iese asa ca mamei mele. Asta este, mai exersam pana facem un ostropel perfect…
Ai un 10+ de la mine pentru modul cum ai explicat reteta pas cu pas si pozele extraordinare.

Comment by alina on December 14, 2010 at 14:07

azi am sa fac ostropelul ,nu am malai sa fac mamaliguta,dar mie pofta tare de mancare de la noi de acasa asa ca reteta e splendita si sunt buna bucatareasa —-pofta buna pt toti romani

Comment by Nicusor on February 7, 2011 at 15:53

Delicioasa. Am dezosat pulpele si oasele le-am pus la fiert intr-o craticioara impreuna cu o frunza de dafin. In loc de rosii am amestecat bulion cu supa de oase si impreuna cu mamaliguta a mers de minune impreuna cu un pahar de vin rece demisec facut la manastire.
Apreciez nespus blogul tau!

Comment by Larisa on February 21, 2011 at 00:20

Multumesc de aprecieri Nicu! Ma bucur ca ostropelul a trecut testul exigentelor tale!

Comment by Andrei on April 21, 2011 at 20:19

nu se poate pune in loc de patrunjel marar??eu sunt inebunit dupa marar

Comment by elisabetha on April 29, 2011 at 16:08

Te-am gasit pe google. Cautam ostropel de pui si ma asteptam sa gasesc un sos alb insotit de piept de pui. Chiar si asa reteta ta m-a surprins ff palcut si cred ca o sa o incerc in curand.

P.S Daca vrei participa la concursul asta: ai avea sanse ff mari http://www.culinar.ro/concurs-festivalul-retetelor-festive/

Comment by larisa on May 9, 2011 at 15:15

Comment by ionela on August 30, 2011 at 11:24

mda…ostropelul adevarat nu se face cu ceapa..asta cautam!

Comment by andreea ene on September 8, 2011 at 14:35

Buna sunt Andreea,reteta a fost un deliciu culinar!Nu imi mai aminteam cum se prepara ostropelul ca la mama acasa.Multumesc ptr reteta!

Comment by Cris on September 12, 2011 at 13:53

Buna si multumesc frumos! Eu nu ma pot lauda ca sunt vreo bucatareasa . Dar, am urmat pasii prezentati de tine (mai putin partea cu faina ca nu imi prea prieste) si mi-a iesit o papica tare buna. Nu am mancat-o ca mamliga, ci cu semmel knodel (galuste de paine uscata). La final farfuriile au aratat tot ca ale tale ). Spor in continuare si toate cel bune!

Comment by Nicusor on September 29, 2011 at 14:07

Foarte gustoasa reteta de ostropel, iar imaginile vorbesc de la sine

Comment by Denis on December 15, 2011 at 05:59

Multumesc pentru reteta lam facut ieri si a fost delicios sosul exceptional.Ms

Comment by dutzzika on January 23, 2012 at 16:14

Comment by Daniela on March 28, 2012 at 09:41

Comment by nico on April 4, 2012 at 10:56

superb…am facut minunatul ostropel…la mn nici oasele nu au mai ramas:)))))

Comment by Larisa on April 4, 2012 at 11:47

cred ca incercam si noi in we din nou un ostropel, ca ne e pofta ma bucur ca a fost pe gustul tau

Comment by eu on June 22, 2012 at 19:26

arata foarte bine.am sa incerc si eu:)super!!before &after ))

Comment by Lavinia on July 5, 2012 at 15:00

De fiecare data cand ma hotarasc sa gatesc ostropel, fac totul dupa reteta ta si iese absolut delicios.

Comment by Larisa on July 17, 2012 at 14:35

Comment by cristina on July 20, 2012 at 12:07

Super reteta si descriere!! Iar finalul cu “ce a ramas pt urmatoarea masa”…. foarte tare.
Multumesc!


Ostropel, de vară și iarnă

Cu toții cred că l-am avut în meniu, în copilărie, însă nu toți zâmbeam când auzeam că avem ostropel la masă, printre acești nefericiți mă număr și eu, nu îmi plăcea gustul ușor acrișor (mama pune puțin oțet). Însă anii au trecut și eu am devenit mamă și port povara „Ce gătesc azi” pe umeri. Așa că la un moment dat, am zis să fac ostropel, dar cum? Sigur că variante sunt multe, dar în majoritate carnea este prăjită la început, așa proceda și mama, variantă care nu este tocmai ok, într-un stil de viață sănătos. Așa că am schimbat puțin rețeta mamei, vă zic și vouă imediat. O să pun două variante, că de, iarna nu-i ca vara. Vara am făcut cu legume proaspete, din grădină, acum am apelat la cele din congelator și cămară.

  • 4 pulpe de pui / 500 gr piept de pui
  • 3 cepe potrivite
  • 5 roșii bine coapte / 500 gr roșii pasate(am la borcan, fierte din toamnă)
  • 100 ml apă/supă de os
  • 3 căței usturoi
  • 1 ardei capia (am tocat în congelator)
  • Piper, boia, foaie de dafin
  • 2 linguri ulei de măsline

Pentru pulpe am procedat astfel, le-am desfăcut de copanele, le-am condimentat cu boia și piper și le-am dat la cuptor, într-o tavă tapetata cu hârtiede copt, la foc mic 30-40 min. Între timp am tocat ceapa mărunt, am pus-o în tigaie cu uleiul de măsline, după 5 minute am adăugat și ardeiul tăiat cuburi și am lăsat pe foc 10 minute, timp în care am decojit roșiile și le-am blenduit. Când am pus sosul de roșii, am adăugat piper, boia, foaia de dafin, 100 ml supă de oase și am lăsat să dea în clocot. Apoi am adăugat și carnea in sos și am mai fiert 20 min. După ultimele 20 min am adăugat usturoiul tocat mărunt și am mai lăsat pe foc 5 min.

Ostropel din pulpe de pui

Când am făcut din piept, am procedat așa, pieptul de pui l-am tocat cuburi și l-am condimentat cu boia, piper și puțin ulei de măsline, apoi l-am tras în tigaie până își schimbă culoarea. Cuburile de carne se scot într-un castron, iar în aceeași tigaie se începe procesul descris mai sus la varianta cu pulpe.

Ostropel din piept de pui


Rețete inrudite

OSTROPELUL ARE OBLIGATORIU USTUROI.

Din pacate da,dar daca nu tolerezi usturoiul crud poti adauga un varf de usturoi praf.O zi minunata iti doresc.

Nu inteleg. scrie ca ceapa se caleste in uleiul incins, dar dc se pune vinul la carne nu o sa mai fie ulei incins, ci sosul.

Vinul ca si alcool dupa ce se gateste o anumita perioada de timp se va evapora,preparatul doar avand o tenta de alcool,astfel va ramane putin ulei in care vom cali ceapa.


  • Dacă nu mănânci preparate picante, alege să folosești ardei iute de soi bulgăresc.
  • Scutură cratița ușor atunci când adaugi usturoiul, ca să eviți sfărâmarea legumelor și a cărnii.
  • O rețetă moldovenească înseamnă și un truc moldovenesc: opărește carnea în apă cu sare, ca să eviți adunarea impurităților.
  • Fierbe totul la foc mic, ca să nu pierzi apă și să trebuiască să o completezi.
  • Dacă vrei să prepari acest fel de mâncare la ceaun sau tuci, atunci poți elimina zarzavaturile, ca să te bucuri din plin de gustul cărnii.
  • Această rețetă este asemănătoare cu cea clasică, oltenească de ostropel de pui . Ambele variante sunt sănătoase și delicioase.

Garnituri potrivite


Ostropel de pui

Specific românească, ostropelul este una din mult iubitele rețete ale copilăriei, în special a celor care au crescut la țară, la bunici.

Pentru a prepara această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 pulpe de pui superioare

• 3 conserve cu roșii tocate în suc propriu sau 2.5 kg de roșii bine coapte, de grădină

• 3 linguri cu ulei de rapiță presat la rece

• o legătură mare cu pătrunjel verde

• 2 cepe de mărime medie tocate mărunt.

Într-o tigaie încinsă, puneți uleiul și bucățile de pui asezonate cu piper și rumeniți-le pe toate părțile, după care le scoateți din tigaie, le scurgeți de ulei și le puneți pe o farfurie, scrie doxologia.ro.

În uleiul rămas în tigaie căliți ceapa până se înmoaie, după care adăugați bucățile de pui și roșiile. Acoperiți vasul cu un capac, dați focul la mic și lăsați la fiert aproximativ 30-40 de minute.

Adăugați pătrunjelul, amestecați ușor și trageți vasul de pe foc.

Puiul se consumă cald, alături de sos și mămăligă sau pâine făcută în vatră.

Pentru ca această rețetă să aibă gustul specific, folosiți carne de pui crescut la curte. Ingredientele de calitate, curate, fac diferența și ne protejează sănătatea.

Dacă folosiți roșii proaspete, de grădină, ideal este să aveți soiuri mai puțin zemoase, dar cărnoase.

De asemenea, puteți prepara rețeta doar cu pulpe sau doar cu aripioare.

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.


Video: Secrete pentru reteta de Ostropel de pui (December 2021).