Nya recept

Tårta med jordgubbsgrädde och choklad

Tårta med jordgubbsgrädde och choklad


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Börja med att förbereda bänkskivan, separera äggen vid rumstemperatur i två skålar, blanda äggvitorna med en nypa salt, blanda sedan äggulorna med sockret, essensen och oljan tills de blir skummande och smälter sockret. Blanda gradvis mjölet och bakpulvret, blanda väl, tillsätt sedan äggvitorna, blanda försiktigt uppåt tills det är väl införlivat och kompositionen blir homogen. Lägg i en rund plåt (diameter 20), klädd, grädda i 180 ° i ca 20-25 minuter, tills den är bra brun och testa med en tandpetare för att se om mitten är bakad. Låt svalna.

Chokladmousskräm: lägg först en gryta med vatten på spisen, lägg chokladen i en skål, smält rom och mjölk, tillsätt slutligen smöret, blanda väl och ställ sedan åt sidan för att svalna väl, blanda vispad grädde, tillsätt sedan den smälta choklad, blanda väl och låt grädden vara kall.

Jordgubbsmousse: För början, förbered jordgubbssåsen, tvätta jordgubbarna väl, skär dem i bitar och lägg dem i en skål med socker och juice från en halv apelsin, låt dem koka i 10-15 minuter tills de karamelliseras. , lägg åt sidan och blanda tills du får en ganska tät sås, som får svalna. Stoppa några matskedar jordgubbsås, blanda resten med vispad grädde, få grädden.

Sirap: koka vatten med socker och vaniljessens, ge en tupp och låt den sedan svalna.

Monteringar: Den välkylda toppen skärs i tre delar, den första delen läggs på tallriken, den sirapas efter smak, chokladkrämen läggs, sedan läggs den andra delen av toppen, jordgubbskrämen och några matskedar sås tillsätts. Den placeras och den sista delen fixeras väl, varefter den siras, den får svalna i minst 30 minuter, varefter den är klädd i vispad grädde, den dekoreras efter smak.




Tårta med jordgubbsgrädde och choklad - Recept

Skördad från en av de renaste fruktträdgårdarna, välsmakande, utvalda och förpackade för hand

Liknande Produkter

BD smörbar getost

44,00 lei / kg

Nya potatisar

11,00 lei / kg

Flan med pralinkräm

14,00 lei / styck

170 g, tillgänglig på fredag ​​och lördag

DLT Lipovan marinad

17,50 lei / styck

Sardinmarinerad i DLT -olja

8,00 lei / styck

Fagaras skinkasalami

54,50 lei / kg

eller Victoria salami på det etablerade namnet

Cashewpastej med grönsaker

20,00 lei / styck

Mini frukttårtor

78,00 lei / kg

Kex med magiun - kakor

10.00 lei / styck

Slagen bönor med härdade lökar

15,00 lei / styck

Nybakad potatis

20,00 lei / styck

Honungspaket - Wellness och avkoppling

70,00 lei / styck

Maskot med chokladkräm

8,00 lei / styck

Summer Miracle ekologiskt te - Rooibos, frukt och växter med ananassmak


Tårta med jordgubbsgrädde och choklad - Recept

Jag kallade det för att det är receptet från min amerikanska vän, Alex, (jag kallar det belle Americaine för att det är värt det), som utförde det ändå, följt av mitt örnöga och kameran. Att jag inte fotograferade allt, att örnen pausade, men den viktigaste finns på bilderna. Det är en aromatisk, uppfriskande och krämig kaka på samma gång: toppa med vallmofrön och citron, vit chokladkräm och citron och läckra jordgubbar.

INGREDIENS:
måttkopp 240 ml
kakform med en diameter på 24 cm

för rock:
-3 dl siktat mjöl
-1 påse bakpulver
-1/2 lg bakpulver
-1/2 lg salt
-2 sockerkoppar
-250 g smör
-riven skal från en stor citron
-4 ägg
-2 Lg mac
-2 Lg citronsaft
-1 påse vaniljsocker
-1 dl vispad mjölk

ptr grädde:
-3/4 dl socker
-2 ägg
-6 Lg citronsaft
-2 vita chokladstänger
-3 koppar vispad grädde

-om 2 jordgubbslådor
-1 vit chokladstång till garnering

FÖRBEREDELSESMETOD:
- sikta mjölet och blanda med bakpulver, bakpulver och salt.
- vispa smöret med sockret och sedan citronskalet
-tillsätt ägg i tur och ordning, sedan citronsaft och vanilj.
-Tillsätt sedan de torra ingredienserna (mjölblandningen) växelvis med vispad mjölk.
-makula tillsätts i slutet och blandas med en sked

- montering av brännaren:
-kapa bänkskivan i 3
- bänkskiva, ett lager chokladkräm, en början på skivade jordgubbar, ett lager chokladkräm, varefter det upprepas med den andra nivån också.
-dekorera med grädde, chokladflingor och jordgubbar

16 kommentarer:

Läckra utseende!
Än idag såg jag vackra jordgubbar på Mega, men jag tyckte att det fanns tillräckligt med säsongsfrukter nu och jag köpte dem inte, även om jag saknade deras sommarsmak! Du förstärkte min aptit med denna vackra och goda tårta :) Jag tror att jag kommer att agera :)
Jag önskar dig en lugn kväll och en härlig tisdag!


Efterrättskaka med chokladmousse och jordgubbar

Allt du behöver göra är att baka en blöt vaniljstopp och göra två. Tårtan består av en fluffig mandeltopp, jordgubbssylt, vit chokladmousse, ett lager gelé och ett lager mousse. Jag gjorde den här tårtan till min pojkes födelsedag, jag rekommenderar den med förtroende! Blanda äggvitorna väl med sockret, tillsätt äggulorna, sedan gradvis mjölk, olja, kakao och mjöl blandat med bakpulvret. Betyg: 4.8 & # 8211 90 röster & # 8211 50 min. Kombinationen choklad med jordgubbar är perfekt både i smak och utseende, och denna tårta med chokladmousse och jordgubbsmousse. En elegant, uppfriskande och utsökt tårta, lätt att göra, perfekt för varma sommardagar med mera. Chokladmousse är en speciell tårta som kombinerar smaken av jordgubbar med choklad på ett unikt sätt.

Den innehåller pandispan kakaosirap. Idag presenterar jag dig det bästa receptet på en superenkel tårta att göra, utan att baka. Pin och andra i Madalina Iliutas tårta. Vad sägs om en icke-bakad tårta med en kexbotten och chokladgrädde? Tårtskiva med hallonmousse och chokladkräm.

Tårta med chokladmus och jordgubbar & # 8211 Recept Alla slags Mousse, vaniljkaka. Dessutom kan vi använda andra frukter, till exempel jordgubbar, frukt. Choklad jordgubbar är en dröm!


Jordgubbstårta med chokladtopp och färskost

Värm ugnen på medelvärme. Separata ägg. Vispa äggulorna, 30 g socker och citronskal i ett ångbad. Sikta och tillsätt mjöl, bakpulver och kakao och lägg i äggulorna. Tillsätt smöret. Vispa äggvitorna med resterande socker och tillsätt den resulterande marängen till ovanstående blandning. Tapetera en ugnsform (med en diameter på 26 cm) med bakplåtspapper och grädda degen i 25 minuter.

Förbered jordgubbarna, skär dem på mitten, blanda dem med likören, dränera dem och samla saften. Blötlägg gelén. Blanda färskost, yoghurt och socker. Hetta upp citronsaften, upplös gelatinet där och tillsätt det till färskosten tillsammans med jordgubbssaften.

Smörj kanten på souffléformen med smör, strö över de krossade kakorna och lägg sedan jordgubbarna. Bred färskosten och garnera med resten av jordgubbarna. Vi håller kakan kall i 4 timmar.


Tårta med chokladkräm, jordgubbar och macarons

Tårta med chokladkräm, jordgubbar och macarons från: ägg, mjöl, svart kakao, socker, vaniljextrakt, jordgubbar, socker, vit choklad, gräddfil, smör, gelatin, macarons med chokladgrädde.

Bänkskivans ingredienser:

  • 10 ägg
  • 9 msk mjöl
  • 1 msk svart kakao
  • 10 msk socker
  • 1 tsk vanilj extrakt

Gräddeingredienser:

  • 200 g jordgubbar
  • 100 g socker
  • 100 g vit choklad
  • 200 g gräddfil
  • 1 liten tärning smör

Ingredienser för dekoration:

  • 250 g socker
  • 30 g kakao
  • 170 ml vatten
  • 150 ml grädde
  • 15 g gelatin
  • macarons med chokladkräm

Beredningsmetod:

Vispa äggvitorna hårt med en nypa salt, tillsätt sedan sockret gradvis och blanda tills du får ett hårt skum som maräng. Tillsätt äggulorna gradvis, fortsätt att blanda, sedan vaniljextraktet. Lägg mjölet blandat med kakao och blanda kompositionen med en visp.

Den erhållna kompositionen läggs i en plåt med bakplåtspapper, lägg sedan plåten i den förvärmda ugnen vid 180 ° C i 30 minuter. Till grädden, smält den vita chokladen på ett ångbad tillsammans med lite grädde och smör.

Blanda resten av grädden med lite citronsaft. Blanda den smälta chokladen med grädden, tillsätt de tvättade och skivade jordgubbarna, blanda sedan lätt med en spatel. Låt grädden stå i kylen i 1 timme. Lägg vatten, grädde och socker i en skål.

Sätt grytan på elden och blanda väl tills den börjar koka. Koka upp i 10 minuter under konstant omrörning, töm grytan från värmen, sil kompositionen och låt den svalna. När det har svalnat, men inte för mycket, tillsätt det hydratiserade gelatinet.

Skär toppen i två lika delar, sirap dem med en kokt och kyld sirap, gjord av vatten, socker och vaniljextrakt. Lägg den första toppen på en tallrik, tillsätt grädden och täck med den andra toppen. Häll glasyren över kakan utan att röra den med en spatel. Garnera med macarons fyllda med chokladkräm.


I köket

* Till bänkskivan behöver vi:
* 6 ägg
* 150 gr socker
* 8 msk mjöl
* 3 msk olja
* 3 msk kakao
* För grädde
* 500 ml färsk
* 400 gr jordgubbar
* 1 påse gelatin
* Sirap
* 200 gr socker
* 300 ml vatten

Vispa äggvitorna, tills de har stelnat, tillsätt sockret lite efter lite, sedan äggulor, mjöl, kakao och till sist oljan som gabitzu berättade för mig.

Grädda på medelvärme.Låt det svalna i 2-3 timmar (på så sätt skärs det mycket bättre).

Blanda jordgubbarna, blanda vispad grädde och införliva sedan de blandade jordgubbarna.

Lägg gelatinet blött i 50 ml vatten och lägg det sedan i mikrovågsugnen i 2 sekunder.

Blanda in gelatin och grädde och låt svalna i cirka 30 minuter.

Koka vattnet med sockret i 2 minuter, sirap sedan de översta skivorna. (Jag skär det i 3)

Vi monterar och dekorerar efter önskemål!


Jordgubbsmousseberedning

Sätt hydrerat gelatin i 100 ml kallt vatten. Smält gelatinet i ett ångbad, var försiktig så att det inte kokar. Vi tvättar jordgubbarna och rengör dem sedan av svansen. Med hjälp av den vertikala mixern blandar vi 400 gr, vi lägger de återstående 100 gr jordgubbarna i bitar över grädden. Vi tillsätter citronsaften. Vispa vispad grädde separat med sockret tills det är ganska fast, men var försiktig så att du inte slår det för mycket, vi riskerar att det skärs. Tillsätt jordgubbspuré och smält gelatin. Blanda lätt med spateln nedifrån och upp.

Hopsättning

Vi skär toppen i 3. Vi kommer att använda formuläret med avtagbar ring där vi bakade toppen. Vi lägger den första bänkskivan och sedan hälften av moussen. Över moussen skär de återstående jordgubbarna i bitar. Lägg den andra bänkskivan, tryck lätt, sedan på resten av grädden. I slutet satte vi den sista bänkskivan.
Tips: använd alltid botten sist, eftersom det är höger sida. På så sätt får du en perfekt tårta.
Vi ställer det i kylen över natten, om inte, minst 4 timmar.

Kräm för dekoration

Smält den vita chokladen på ett ångbad. Vi lade det åt sidan. Vispa smöret i rumstemperatur med strösockret. Tillsätt färskosten vid rumstemperatur och smält choklad. Blanda lätt tills slät.
Vi tar kakan ur formen och gör oss redo att dekorera. Vi behöver en spatel. Dela krämen enligt följande: 1/3 färg den med lite rött färgämne, låt resten vara vit.
Vi börjar med att applicera ett tunt lager vit grädde. Låt svalna i 20 minuter. Därefter applicerar vi rosa grädde vid basen (behåll 2-3 matskedar för dekoration). Från mitten upp lägger vi den vita grädden. Jämna kakan med en spatel. På slutet, dekorera med resterande grädde och färsk frukt. Vi förvarar det i kylen i 1 timme, sedan kan det serveras. Njut av!


Chokladkaka med mascarpone och jordgubbar

Ur min synvinkel gillade jag särskilt den starka kontrasten mellan deg och grädde, den stora skillnaden i smak mellan bänkskivan och finheten i maskaponkrämen.

200 gram mycket mjukt smör
1 tsk bakpulver
85 gram kakao
140 gram mjöl
200 gram socker
4 ägg

500 gram Mascarpone
85 gram strösocker
några teskedar starkt kaffe

Toppen är väldigt enkel att förbereda: blanda mjölet med bakpulvret, tillsätt sedan alla andra ingredienser och blanda väl. Rör i slutet i 2-3 minuter mycket kraftigt. Häll den erhållna degen i en form smord med lite smör och lägg den i den förvärmda ugnen.
Jag nämner att degen inte är den traditionella pandispan, utan en deg med en svampstruktur.


När toppen är väl bakad (testa med tandpetaren i mitten), låt den svalna och ta sedan bort toppen från formen. Jag bakade den i en yenaskål eftersom min tårtform var för stor.


Om bänkskivan har svalnat väl skär du den på mitten.

Förbered grädden: blanda mascarpone med socker och kaffe. Rör kraftigt och bli inte avskräckt om grädden ser mjukare ut, den kommer att sitta mycket bra på kakan.

Bred ut hälften av grädden i mitten av kakan, låt kanterna vara lösare så att grädden sprids ut där när du lägger på locket.

Resten av grädden fördelas på kakans yta. Bred ut med en sked eftersom vi vill lämna några spår. Dekorera med choklad och om det är säsong och med jordgubbar.



Choklad och jordgubbstårta

En utsökt tårta gjord med kärlek till min mans födelsedag. Våra gäster gillade det, jag hoppas att du också gillar det.

  • en tårtplatta med kakao ( recept här )
  • 4 msk socker
  • 300 ml vatten
  • 400 ml flytande grädde
  • 300 g vit choklad
  • 250 g mascarpone
  • 3 msk yoghurt med jordgubbar
  • 200 g jordgubbar + 3 msk socker
  • 100 g choklad 50% kakao
  • 50 g mjölkchoklad
  • 100 g smör
  • 2 msk vispad grädde
  • några jordgubbar
  • 2 msk riven choklad

Metod för beredning
Sirap:

Sätt på elden en kastrull med de 4 matskedarna socker. När sockret karamelliseras, utan att brinna, häll vatten (se upp för ånga!) Och låt det koka tills karamellen smälter. När du är klar, lägg åt sidan och låt sirapen svalna.
Grädde:
Skär de tvättade jordgubbarna i lämpliga bitar, tillsätt de 3 matskedarna socker över dem och blanda dem. Sockret måste innehålla alla fruktbitar. Vi lägger dem i en sil för att tömma.
Bryt chokladen i bitar och blanda den med 200 ml flytande grädde. Vi lägger det på ångbadet och låter det smälta under konstant omrörning. Försiktig. botten av skålen där vi har choklad och vispad grädde får inte vidröra vattnet i den andra skålen. Låt chokladsåsen nå rumstemperatur när den är klar och lägg sedan in den i vispgrädden (resterande 200 ml) med hjälp av mixern. Vi stoppar tre matskedar av denna grädde (vi använder den senare). Tillsätt gradvis mascarponeosten och yoghurten till den återstående grädden. Blanda väl tills det är smidigt. Använd en spatel och införliva de dränerade jordgubbarna.
Hopsättning:
Vi skär bänkskivan i tre, horisontellt.
Lägg den första skivan av toppen på en tallrik och sirap den med några matskedar av den kylda sirapen. Lägg hälften av grädden, bred den jämnt och täck med den andra toppen. Vi sirapar också denna och lägger resten av grädden. Täck med den sista toppen vi sirap. Smörj kakans sidor runt de 3 matskedarna grädde. Ställ kakan i kylen tills den är klar Uppsättningen:
Lägg alla ingredienser i en skål och smält dem på ett ångbad. Som med grädden får botten av skålen där vi har ingredienserna inte vidröra vattnet i den andra skålen.
Från en bit bakplåtspapper skär vi en lång remsa som vi kommer att linda kakan med. Mät först kakans omkrets och lämna 1-2 cm mer. Pappersbredden måste vara större så att vi kan hantera det lättare.
Lägg lite av den smälta chokladen i en köksspruta (den måste vara varm, ca 30 grader) och rita ränder i båda riktningarna på det förberedda bakpappret. Vi tar hänsyn till att ränderna inte överskrider kakans höjd för mycket (se bild). Låt det härda lite.
Vi tar tårtan ur kylen och sveper in den (här måste någon hjälpa oss) med pappersremsan som vi lägger chokladen på. Vi pressar papperet från kakans kanter, sedan häller vi resten av chokladen ovanpå disken. Sätt tillbaka kakan i kylen i cirka en timme eller tills chokladglasyren stelnar, ta sedan försiktigt bort papperet. Garnera på kanterna och toppa med jordgubbar och riv lite choklad. Det är vackert, eller hur?
Nedan har jag bifogat några foton från förberedelsen.
Om du gillar receptet, vänligen lämna mig en kommentar (kommentarsektionen finns nedan). På så sätt belönar du mitt arbete :). Du kan dela på Facebook eller andra sociala nätverk. Jag kysser dig och jag väntar på dig i mitt kök!
Må det vara användbart för dig!
Kom ihåg att jag väntar på dig varje dag min facebooksidamed läckra recept för att få dig inspirerad.
Om du vill kan du gå med i gruppen "Godis från våra kök" att laga mat och rådgöra tillsammans.
Här hittar du fler kakrecept.


Vad äter du, Alexandra?

Om du inte har provat avokado chokladkräm förut. Jag varnar dig för det, det skapar beroende :)
Avokadokrämen som jag använde i denna tårta kan ätas som sådan, dekorerad med färska jordgubbar och grönsaksgrädde.

Ingredienser för 26 cm diagonal (muuuuuult tårta, eller 8-10 portioner):

Vete:
- 400 g mandelmjöl (råa mandlar malda i en kaffekvarn)
Om du inte har mandel kan du använda rumänska nötter, cashewnötter eller andra valnötter eller havregryn / råg / veteflingor.
Oavsett vilket alternativ du väljer, mal dem i en kvarn tills du får ett homogent pulver.
- 150 g dadlar eller andra torkade frukter efter eget val, låt den hydrera i 20 minuter i varmt vatten
- 1 bourbon vaniljstång eller 1 tsk naturlig vaniljessens

Grädde:
- 5 extra stora avokado (eller 6 små), bakade, skalade och urkärnade
- avfettat kakaopulver, efter smak (ca 20 msk kakaospets, kanske ännu mer)
- 1 tsk kanelpulver
- 4 msk (15-30 g) kakaosmör, smält på ånga (under 40 grader)
- 4 msk kokosolja, smält på ånga (under 40 grader)
Mängderna för kokosolja och kakaosmör är vägledande. Jag gjorde den här tårtan flera gånger och varje gång jonglerade jag lite med mängderna utan negativa effekter :)
- naturligt sötningsmedel, efter eget val: lönnsirap, agavesirap
- 1 vanilj bourbon pod eller 1 tesked vaniljessens

Vispgrädde:
- 1 burk kokosmjölk utan E :) - !! låt stå i kylen över natten !!
- valfritt sötningsmedel: lönnsirap, agavesirap, stevia

Dekor:
- Mjuka frukter, valfritt: jordgubbar, hallon, björnbär, skalade persikor, aprikoser, bär, körsbär, bananer

Nödvändig utrustning och redskap:

- matberedare med S -blad för bänkskiva
- mixer eller matberedare med S -blad för grädde

Förberedelse:

Bänkskiva:
1. Förbered bänkskivan genom att blanda mandelmjöl och dadlar dränerade med vatten på matberedaren med S -bladet tills du får en homogen pasta.
Den erhållna pastan blir klibbig, har en konsistens som liknar plasticin och är lätt att forma för hand.

2. Fördela degen för hand i en kakform med en löstagbar ring. Eftersom degen är lite kladdig lägger jag på botten av kakformen och bakplåtspapper som förhindrar att kakan fastnar.

Om du inte har en speciell form av tårta kan du använda en gryta "klädd" med bakpapper så att ta tag i kanterna på papperet kommer kakan lätt ur formen.

Grädde:
4. Avokado passeras i en mixer eller matberedare tills det blir en fin grädde.

5. Tillsätt resten av ingredienserna till grädden och blanda väl.

6. Häll över disken och ställ in i frysen tills du förbereder vispad grädde.

Vispgrädde:
7. Glöm inte att lägga konserverad kokosmjölk i kylen på ett säkert ställe dagen innan kakan tillagas.

Kokosfettet separeras från vattnet, ackumuleras på ytan och stelnar med tiden.

Den dag du vill förbereda kakan, ta burken ur kylen, vänd den och öppna den. Töm vätskan i en annan skål (behåll den för smoothie) och samla det stelnade vita fettet med en sked.
Fettet tillsammans med sötningsmedlet gnids väl med en sked eller vispar med mixern.

Jag lyckades aldrig få den fluffiga krämiga konsistensen, men jag fick en utsökt, luftig kokosgrädde. Även om det inte tar upp volym som vispad grädde, är det viktigt att slå det väl för att ge det en fin konsistens och homogenisera det.

En engelskspråkig handledning med bilder finns här: här

8. Den erhållna grädden fördelas över chokladkrämen.

9. Dekorera med frukt.

10. Kyl i några timmar tills den är helt eller delvis fryst.

Frys:
Kakan förvaras i frysen i minst 4 timmar.
En timme före servering, ta ut den ur frysen och förvara den i rumstemperatur.

Kylskåp:
Ta ut ur frysen och låt stå i kylen i 2 timmar innan servering.

Jag förberedde bänkskivan och grädden kvällen innan och förvarade den i frysen. På den ödesdigra dagen (för tårtan) förberedde jag bara vispad grädde och jordgubbar, jag lät den stå i kylen i en timme och jag serverade den, mumsig.

Förberedelsetid:

- 30 min, väntetid 2 timmar :)

Inspirationskälla: Emily - Rawsome vegan liv

Källor till ingredienser:

Generisk länk med ingredienser här


Video: Cheesecake s tvarohom a ovocím. Veronika Bušová. Kuchyna Lidla (Maj 2022).