Nya recept

Grönsaksoppa med skinka

Grönsaksoppa med skinka

Vi rengör och tvättar grönsakerna.

Hacka löken, stek den i 2-3 minuter i olja.

Skär paprikorna i bitar, lägg dem över löken och koka dem tillsammans i ytterligare 2-3 minuter.

Skär moroten i rundor, lägg den över grönsakerna i grytan. Grädda ytterligare 2-3 minuter.

Skär skinkskivorna i bitar, lägg dem i grytan över de friterade grönsakerna.

Lägg ca 3 liter vatten över grönsakerna, tillsätt pepparkorn, salt och mald peppar efter smak. Låt det koka en stund, tillsätt sedan potatisbitarna. Koka i 15 minuter.

Lägg i tärnad zucchini, koka på rätt värme tills alla grönsaker är mjuka.

Tillsätt tomatpuré utspädd i borscht, sedan granulerad vitlök efter smak och strö slutligen med hackade gröna.

Stäng av värmen, låt den täckta grytan stå i några minuter för att blanda smakerna och servera sedan.

God aptit!


Grönsaksoppa med nudlar

Ingredienser
1 msk olja, 2 stora morötter, 1 bit persiljarot, 1 bit selleri, 2 stora potatisar, 1 lök, 1/2 röd kapiapeppar, 1/2 grön/gul paprika, 2 vitlöksklyftor, salt, peppar, grön persilja , 200g Baneasa -nudlar med 4 ägg.

Svårighet: låg | Tid: 55 min


Hur gör man den bästa nötköttssoppan?


Drivs av Juicer.io

(5 poäng / röster totalt: 59)

Cristina för 7 år sedan - 22 april 2013 13:46

Re: Grönsaksoppa

Du fick mig att vilja. Jag kan inte vänta med att komma hem och börja jobba. Jag tror att jag lägger till det med borscht. Tack.

Corina för 7 år sedan - 22 april 2013 23:05

Re: Grönsaksoppa

min kära Ioana, när jag fick receptet "sorrel gräddsoppa" via e-post av misstag, istället för att skriva in receptet, gav jag, tror jag, "ogillande" eller något liknande och sedan dess får jag inte nyheterna . Jag försökte ange min adress igen, den berättar att den finns i din databas men fortfarande ingenting. vad ska jag göra tack på förhand!

iulia för 7 år sedan - 23 april 2013 00:05

Re: Grönsaksoppa

varför är det i sektionen fastande mat? Jag ville verkligen förbereda det eftersom det ser bra ut

Ioana för 7 år sedan - 23 april 2013 08:47

Re: Grönsaksoppa

för om du utelämnar steg 8 fastar det. skriv detta i receptet. och det är väldigt gott bara så enkelt, surt och med lärk.

Ioana för 7 år sedan - 23 april 2013 09:54

Re: Grönsaksoppa

det är ok Corina, jag löste problemet, du får nyhetsbrevet igen.

iulia för 7 år sedan - 23 april 2013 11:18

Re: Grönsaksoppa

Mitt misstag, jag läste inte bra, tack för svaret och för recepten, de är underbara

pishkot 6 år sedan - 18 maj 2013 19:01

Re: Grönsaksoppa

soppan brinner, jag kan inte vänta med att se vad som kommer ut. Jag kommer att äta när jag kommer från jogging och samtidigt lämnar jag intrycken jag kan inte vänta, jag är redan hungrig

Potora Diana för 6 år sedan - 13 juli 2013 13:28

Re: Grönsaksoppa

Allt är perfekt i det här receptet, men jag förstår inte varför så mycket salt? 5 teskedar plus läggs till i slutet? Salin.

Ioana för 6 år sedan - 15 juli 2013 10:37

Re: Grönsaksoppa

Diana, en stor gryta soppa kommer ut, och grönsakerna är helt söta, jag tillsätter salt gradvis och det blev ok. men du kan lugnt smaka salt efter smak.

Alexa för 6 år sedan - 30 juli 2013 18:47

Re: Grönsaksoppa

Kan jag lägga ett enda ägg och en mindre mängd gräddfil?

Ioana för 6 år sedan - 30 juli 2013 19:34

Re: Grönsaksoppa

om du vill minska kalorierna kan du utelämna ägg och gräddfil och bara sura det och tillsätta lärk. det är väldigt bra i alla fall.

Ana -Maria Filip för 6 år sedan - 15 augusti 2013 14:57

Re: Grönsaksoppa

Det regnade i munnen och jag är inte ett fan av soppor. Jag kommer att göra denna underverk i helgen.

mihaela för 6 år sedan - 17 augusti 2013 22:17

Re: Grönsaksoppa

Donciu Maria för 6 år sedan - 19 oktober 2013 23:39

Re: Grönsaksoppa

Jag steker aldrig grönsakerna i soppan eller i de andra rätterna, det är mer saftigt så. Hacka grönsakerna, tillsätt vatten och en nypa salt, låt sjuda i 30 minuter och soppan är klar, och den blir god och hälsosam.

Elena för 6 år sedan - 26 november 2013 16:53

Re: Grönsaksoppa

Det måste vara väldigt gott, men jag tyckte att receptet fastade!

Ioana för 6 år sedan - 26 november 2013 17:55

Re: Grönsaksoppa

det fastar om du utelämnar steg 8, enligt specifikationen i receptet. det kommer bra ut i den versionen också.

dan 5 år sedan - 6 november 2014 10:39

Re: Grönsaksoppa

ja det är utmärkt så jag gör det bara jag lägger till blomkål istället för kål koka alla grönsaker hela eller skurna i två eller 4 och lägg före och några rökta revben detta är valfritt efter smaken på varje halva grönsaker jag passerar dem eftersom mina juniorer det får dem att blomma på kanten av tallriken och det är så jag vet att de inte har någonstans att äta grönsakerna

Georgiana för 4 år sedan - 27 juli 2015 14:52

Re: Grönsaksoppa

Det är väldigt lätt att göra och väldigt gott, det är andra gången jag gör det, det är väldigt gott

Aby för 4 år sedan - 29 juli 2015 18:26

Re: Grönsaksoppa

Det är den bästa grönsakssoppa jag någonsin har ätit i mitt liv. Ända sedan jag lagade ditt recept är det det enda jag lagar när jag vill ha lite vätska i kylen. Det är överflödigt men jag säger att det förmodligen är en. Det här är 50: e gången jag gör det ... Just nu förberedde jag mig och jag letade efter receptet eftersom jag inte kunde hitta det på telefonen och sa att jag skulle lämna en kommentar.

PS: Jag försökte utan gräddfil (fasta) men med gräddfil är det perfekt!

Tack igen för delningen och inspirationen!

Ioana för 4 år sedan - 30 juli 2015 11:02

Re: Grönsaksoppa

wow, super svagt. 50 gånger är jag glad att du lämnade ett meddelande till mig, det hjälper mig mycket.

Radi för 4 år sedan - 3 augusti 2015 20:26

Re: Grönsaksoppa

Jag vet inte vilken grädde du använder men jag, vilken grädde jag skulle använda, om jag kokar den i 5 minuter (ja, till och med upp till temperaturen i grytan med hälften av vätskan i grytan) har jag aldrig lyckats göra det utan ost. Jag är av den åsikten att eventuell grädde ska tillsättas några minuter efter att kokningen har slutat.

Ioana för 4 år sedan - 17 augusti 2015 10:06

Re: Grönsaksoppa

Rädisor, fet grädde (ca 25%) och efter tillsats kokar den inte effektivt, dvs låt inte soppan koka alls. på låg värme, låt det hålla sig varmt i 5 minuter, annars förstör det mycket snabbt, särskilt på sommaren. under denna tid kan du blanda det ofta för att minska risken för skärning och inte tappa det ur sikte.

Gabi för 4 år sedan - 23 oktober 2015 14:53

Re: Grönsaksoppa

Mycket uppskattad av dem som tyckte om det, jag kommer att förbereda det vid andra tillfällen eftersom det är lätt att laga först och främst för att allt är klart och omfattande i receptet!

Ramona för 4 år sedan - 5 december 2015 12:34

Re: Grönsaksoppa

Mycket bra. Jag gjorde bara ett misstag och jag lade lite buljong men även med buljong blev det supergott. tack!

Anca för 3 år sedan - 20 januari 2017 21:06

Re: Grönsaksoppa

Hej Ioana. Idag "hittade" jag dig och jag är väldigt glad. Du har många läckra recept, som jag märker. Jag har bara en fråga om ditt recept. Jag bor i Storbritannien och här har jag aldrig sett lärk säljas i butiker. Jag undrade om det är absolut nödvändigt i det här receptet eller kanske ersätts med något annat?
Tack så mycket!

Ioana för 3 år sedan - 26 januari 2017 09:34

Re: Grönsaksoppa

Anca passar med en annan grönska: bara persilja, lite dragon eller dill.

val 3 år sedan - 8 februari 2017 15:59

Re: Grönsaksoppa

Det blev jättebra, men jag ändrade receptet lite. Jag kokade grönsakerna (jag la inte ärtor och kål) och två lammhjärtan, över svag värme. I slutet tillsatte jag konserverade tomater och efter 15 minuter kryddade jag det med gräddfil och jag lade den supergoda persiljan. Jag använde köttet för den andra sorten. Supernöjd med smaken och utseendet, speciellt sedan jag och min matlagning har blivit fiender de senaste åren.

val 3 år sedan - 8 februari 2017 16:04

Re: Grönsaksoppa

Jag hittade också en lösning när jag åker till Rumänien Jag tar min lärk, gnider persiljan med salt och låter dem torka och sedan lägger jag dem i krukor för att ta dem till Storbritannien.

Iulia för 3 år sedan - 16 februari 2017 20:18

Re: Grönsaksoppa

Jag kokar grädden tillsammans med grönsakerna och sedan tillsätter jag varmt vatten. Det är aldrig ostigt. Jag bor i Storbritannien och köper 18% fettkräm från polska butiker.
Stor gilla för Ioanas recept!

Teodora för 3 år sedan - 8 april 2017 13:07

Re: Grönsaksoppa

Serverat för alla, idag förbereder jag mig för att göra denna soppa som jag riktade mer till dem som bor i Storbritannien som jag och jag hoppas att Ioana inte är upprörd över att jag använder den här sidan för lite användbar information jag hoppas: Turkiska TFC -butiker säljer enorma persiljelänkar och dill, alltid färsk. Leustean är svårare att hitta men det finns frön och till och med växter på trädgårdscenter. Och ett tips för dem som bor i London: i Regent's Park finns en grönsaksträdgård som heter Allotment där vid ingången, på höger sida är en enorm buske med lärk. Om du kommer dit och hittar en volontär i trädgården, be honom att låta dig ta några löv. De är mycket vänliga och ingen i Storbritannien vet vad det är enligt lag ändå. På engelska kallas det Lovage för dem som vill köpa. God dag till alla och tusentals ursäkter Ioana för missbruk av att använda din sida

Lorena igår - 1 maj 2020 15:48

Re: Grönsaksoppa

Hej! Hur kan vi använda soppblandningen till denna soppa? [länk]

Ioana för 30 minuter sedan - 2 maj 2020 16:25

Re: Grönsaksoppa

ja, om du inte har några av de grönsaker som anges i receptet men som finns i blandningen (paprika, lärk, tomater.)


1 stor lök (ca 200 gr)
1 stor morot (ca 200 gr)
2 generösa skivor sellerirot (ca 200 gr)
1 medium fänkål (ca 200 gr)
2 stora vitlöksklyftor
1 stor potatis (ca 200 gr)
1 liten zucchini (ca 200 gr)
1/2 liten broccoli (ca 200 gr eller blomkål eller mixa)
200 gr ärtor (frysta)
5 gröna lökstrådar
300 gr grekisk yoghurt (2% jag använde)
35 gr smör
1 msk olivolja
fänkålsgröna (ca 1 msk hackad riven)
naturlig yoghurt (för servering)
salt, svartpeppar

Serveringar: 8
Kalorier:
200 hästkrafter / portion


Hur man förbereder grönsaksoppa med rökt skinka

Värm oljan i en 5 l kastrull och värm den hackade rökta skinkan med pinnar. När den fått lite färg tillsätt lök, morot, selleri och peppar, rengjord och hackad.

Tillsätt lite salt och låt dem koka i 2-3 minuter.

Lägg sedan till tärnad potatis och zucchini, ca 2-2,5 liter vatten, salta och koka under lock tills grönsakerna börjar mjukna.

*Om du surar borscht-soppan, tillsätt vatten lika mycket som grönsaken med två fingrar.

Tillsätt de tärnade tomaterna med konserverad juice och citronsaft (eller borscht) efter smak.

Efter några kokningar, smak, mer lämplig för salt eller sur och tillsätt i slutet hackad lärk.

Ät varm soppa med gräddfil, varm paprika eller vanlig, efter din smak. God aptit!

Om du befinner dig i smaken av recepten på den här bloggen, väntar jag på dig varje dag Facebook sida. Du hittar många recept, nya idéer och diskussioner med intresserade.

* Du kan också registrera dig för Receptgrupp av alla slag. Där kommer du att kunna ladda upp dina foton med beprövade rätter från den här bloggen. Vi kommer att kunna diskutera menyer, matrecept och mycket mer. Jag uppmanar dig dock att följa gruppens regler!

Du kan också följa oss på Instagram och Pinterest, med samma namn "Recept av alla slag".


Vegetarisk soppa

Många gånger föredrar jag en vegetarisk soppa istället soppor eller al köttbaserade soppor, när det gäller att förbereda en mer tillfredsställande huvudrätt. Ännu mer köttig, förstås :). Vegetarisk soppa Det är lätt, doftande och mycket gott och alla i huset gillar det, vilket är mycket viktigt!

Ingredienser

  • 1 stor lök
  • 3 morötter
  • 2 trådar persiljerot
  • 1 liten selleri (storleken på ett ägg)
  • 1 stor paprika
  • 1 stor vit ravin (250 gram)
  • 300 gram blomkål, rengjord, uppdelad i små klasar
  • 250 gram gröna bönor
  • 2 medelstora potatisar, rengjorda och skurna i kuber
  • 2 medelstora tomater, skållade, skalade och skär i tärningar
  • 3 msk olja

Valfritt (om du inte fastar):

  • 300 gram gräddfil med 30% fetthalt
  • 3 äggulor
  • gröna: persilja, lärk, bladselleri, färsk dill
  • salt peppar
  • varmt vatten
  • efter smak, citronsaft eller ättika, vid servering

Till att börja med vill jag nämna att mitt sätt att matcha grönsakerna motsvarar mina preferenser, men också lagret i skafferiet och kylskåpet. Det som är obligatoriskt för denna soppa är lök, paprika och rötter, samt skållade tomater som läggs till i slutet. Grönsakerna matchas efter allas preferenser, en av de som listas av mig kan saknas och andra kan läggas till, till exempel: gröna ärtor, hackad kål, till och med zucchini, etc. Jag fortsatte så här: För att soppan ska få ett vackert ansikte med färgade feta stjärnor lägger jag hackad lök, peppar, morötter, persilja och selleri i oljan, allt rent och skuren i kuber:

Under tiden rengjorde jag gulia, tog bort så mycket av träet som möjligt och skar det i kuber:

Så snart rötterna och löken började utveckla sin arom och lämna vätska släckte jag allt med 2 liter varmt vatten (om vätskan tappar för mycket, kompletteras den med varmt vatten under beredningen), tillsatte jag 1 tesked salt och gulia & # 8211 med tanke på att det kokar hårdare:

Tills det började koka, rengjorde jag och portionerade blomkålen:

När gulia började mjukna tillsatte jag saften som kokade blomkålen och gröna bönor:

Och så snart blomkålen var nästan klar tillsatte jag potatisen och de skållade tomaterna, rengjorde och skär i tärningar. Jag lät det koka tills potatisen var kokt:

Jag strös över de hackade gröna och lägger på locket för att blanda smakerna i cirka 10 minuter. Jag slår äggulorna med 2 matskedar kallt vatten, sedan med krämigt fett (om grädden som används har en lägre andel fett är det risk för skärning). Jag tillsatte en sopplack till denna blandning, jag blandade väl, sedan tillsatte jag blandningen över resten av soppan i grytan. Jag matchade smaken av salt och peppar. Vid servering strös jag över lite grönska.
Enligt allas smak kan den suras med citronsaft eller vinäger. Min dotter och jag var perfekta som sådana, min man satte vinäger på den.


Grönsaksoppa & # 8211 videorecept

Mina kära, idag ger jag er ett recept på vegetarisk soppa, lättfrisk och lämplig för vegetarianer. Vegetarisk soppa det var det första receptet jag lagade, en sommar, på landet, med mina morföräldrar när min mormor blev sjuk och låg i sängen några dagar. Jag kommer ihåg att jag inte hade mat lagad hemma och min mormor hade en influensa så stark att hon inte kunde kliva upp ur sängen.

Jag var ungefär 11-12 år gammal och jag tänkte som en soppa Mormor skulle gilla det. Så jag gick till trädgården, fick morötter, lök, paprika, lite tomater och persilja. Mormor hade inga rötter, men hon hade potatis, så jag gjorde soppa med vad jag kunde hitta. Jag kan inte komma ihåg exakt hur det blev, men min mormor var väldigt imponerad och åt till och med. Sedan dess har jag gjort detta många gånger vegetarisk soppa och jag äter det med nöje när som helst.

Som grönsak kan du lägga vad som helst, beroende på vad du gillar. Du kan lägga ärtor, gröna bönor, broccoli, blomkål, till och med svamp. Enligt dina önskemål kan du också utelämna borsch för en söt version av soppan och du kan lägga till nudlar eller uppvispat ägg.


Vi kan laga intressanta recept med den berömda kocken Adi Hădean. Hans blogg är en av de mest besökta i vårt land, och transsylvianen vet vad han säger. Du kan också se honom på showen "At dinner", på Digi 24, där han lagar mat, på lördagskvällen, för Ionela Năstases gäster.

"Jag erbjuder dig den bästa grönsakssoppan, som botar dig från någon sjukdom.

Jag gillar tjock soppa med massor av grönsaker och ris och sur efter smak med borscht. Du kan lägga andra grönsaker, beroende på vad du gillar.

För att inte tala om att om du drack lite mer så får du baksmälla med den här soppan ”, säger Adi Hădean.


Video: Pekarna Pečjak Zelenjavna juha s fidelini recept (December 2021).