Nya recept

Rabarber sockerkaka recept

Rabarber sockerkaka recept

  • Recept
  • Rätt typ
  • Kaka
  • Tårtor med frukt
  • Rabarberkaka

Detta är en enkel dessert, som är snabb och enkel att göra. Det är den perfekta efterrätten att njuta av under de kalla vintermånaderna. Detta recept fungerar också bra med päron eller äpplen.

160 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 8

  • 250 g hackad rabarber
  • 1 nypa kanel eller mer efter smak
  • 50 g osaltat smör, mjukat
  • 150 g strösocker
  • 2 ägg
  • 120 ml mjölk
  • 1 tsk vanilj extrakt
  • 150 g vanligt mjöl
  • 1 tsk bakpulver

MetodPrep: 15min ›Tillagning: 45min› Klar om: 1 timme

  1. Förvärm ugnen till 180 C / gas 4. Smörj en djup ugnsform.
  2. Lägg rabarber i botten av den förberedda skålen och strö över kanel.
  3. Vispa ihop smöret och sockret i en skål tills blandningen är krämig och väl blandad; vispa i ägg, mjölk och vaniljextrakt med en elektrisk mixer tills blandningen är slät.
  4. Rör mjölet och bakpulvret i en separat skål; rör försiktigt ner mjölblandningen i smörblandningen. Fördela den resulterande smeten över rabarbern i skålen.
  5. Grädda i den förvärmda ugnen tills toppen är lättbrun och rabarbern bubblar, cirka 45 minuter. Servera varmt.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(15)

Recensioner på engelska (14)

Jag har en tilldelning så det här receptet är bra för att använda rabarbern. Märkte att den senaste granskaren sa att receptet inte fungerade bra, när jag var halvvägs genom att göra det så tittade jag igen på ingredienserna och bestämde att den som postade receptet måste ha skrivit ner 50g smör snarare än 150g så jag tillsatte snabbt mer smör. Resultatet var värt det, en härlig rabarberkaka som passar bra med vaniljsås. Så om du ska få den att använda 150g. Jag fördubblade också receptet. -8 maj 2012

Jag skulle säga att jag är en bra kock men det fungerade bara inte! Är mängderna rätt, skulle jag säga att inte! Smakade OK trots att det såg hemskt ut! -19 apr 2011


De 10 bästa rabarberrecepten

Sött och surt är en klassisk parning i Vietnam och mer allmänt i Asien. Rabarber är ett överraskande tillskott till denna asiatinspirerade soppa, men resultatet är vackert.

Serverar 4
1 msk vegetabilisk olja
1 tsk krossad vitlök
4 tomater, kvartade
1 tsk gia vi (eller en blandning av 2 delar socker, 1 del svartpeppar, 1 del salt och 1 del vitlökspulver)
1,5 liter vatten
3 rabarberstjälkar, skuren i bitar på 3 cm
2 msk fisksås
50 g okra, halverad, fröad och skuren i 1 cm rundor
½ ananas, skuren i bitar på 2 cm
1 tsk socker
1 vårlök, hackad
1 msk hackad koriander

1 Värm oljan i en kastrull och rör ner vitlöken, koka tills den är doftande. Rör ner tomaterna med ½ tsk gia vi. Häll i tillräckligt med vatten för att täcka, koka sedan upp.

2 När tomaterna är mjuka, tillsätt resten av vattnet och koka upp igen, tillsätt sedan rabarbern och koka sedan tills det är väldigt mjukt. Rör i fisksåsen och sockret, tillsätt sedan resterande gia vi.

3 Tillsätt okra och ananas, koka i 15 minuter, strö sedan över vårlök och koriander. Servera direkt.


Recept för rabarberskedskaka

Detta recept från en kyrklig kokbok (Waynesburg Christian Church för att vara exakt) fick mitt öga. Jag hade någonsin sett ett recept på en rabarberskedskaka. Efter att ha erövrat detta recept, låt mig förklara mer om det.

Den använder en tårtblandning men konsistensen är mer av sockerkaka. Dessutom är toppingen på botten, och den serveras upp och ner som en traditionell upp och ner kaka.

Så frågan är …är det en rabarberkakskaka, en rabarberskedskaka eller en rabarberkaka upp och ner. Det är faktiskt alla tre!


Jordgubbe Rabarber Victoria Sockerkaka

Utmärkt tårta för en brittisk söndagsmiddag eftermiddagste. Byt vispad grädde till Devonshire eller Cornish Clotted Cream för en speciell behandling med vänner om den finns i din lokala butik!

8 uns allsmält mjöl

8 uns osaltat smör, vid rumstemperatur

1 uns konditorisocker

6 uns tung vispgrädde (eller engelsk clotted cream)

Blake Hills jordgubbarrabarberkonserv

Instruktioner

Förvärm ugnen till 325 ° F, smörj två kakformar och foder med bakplåtspapper

Slå smör och socker i en stor skål tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt ägg ett i taget och fortsätt att blanda väl. Tillsätt mjöl och ½ tsk salt gradvis

Dela blandningen mellan kakformarna och grädda i 25-35 minuter tills den är gyllene

Ta bort från ugnen, låt dem svalna i 5 minuter och överför till kylstället. Vila i 20 minuter och lägg en av kakorna

I en skål, vispa tung grädde till styva toppar och bred på den pläterade kakan. Sked över Blake Hills Strawberry Rabarber Preserve, lägg sedan den andra tårtan ovanpå. Pudra med konditorisocker, skiva och njut!


Vanliga frågor:

ja! Tina bara och töm din rabarber innan du lägger den i smeten.

Hur många serverar denna rabarberkaka?
Det är en super dessert för familjen, men tillräckligt stor för att servera när du har sällskap till middag. Du kommer att få 12 bra bitar av din 9 吉 panna.

Hur man förvarar denna tårta:
För att lagra kvarvarande tårta, täck helt enkelt bakformen med plastfolie och förvara i rumstemperatur.

Vill du odla din egen rabarber hemma eller i skolan med dina elever? Kolla in Megan Zenis guide för odling, skötsel och skörd av rabarber med barn.


  • Rabarber – Crimson fuchsia bleknar till vårgröna stjälkar. Tekniskt en grönsak men alltid grupperad med frukt. ENDAST är stjälkarna ätbara, kasserar blad, de är inte ätbara. Rabarber är ganska bitter så det fungerar perfekt i sötade bakverk. Under säsong vår till sommar.
  • Mandelmjöl – GF, nötaktig smak, producerar fuktiga täta bakverk.
  • Malad kardemummam – komplex Indian Spice, jordnära, blommig, ört, citrus. Ett otroligt tillskott till bakverk och desserter. Prova min snabba och enkla vita chokladbark med kardemumma
  1. Kom ihåg att skala apelsinen innan du skär den i hälften. Pressa sedan ut saften
  2. Förvara mandelmjölet i kylskåpet för färskhet eftersom nötmjöl har oljor som kan bli härskna. Du kan också frysa den
  3. Det kan ta mer eller mindre tid att baka den här kakan beroende på din ugn. Sätt in ett träspett i mitten och se till att det kommer ut rent
  4. Om toppen börjar bli brun innan kakan är färdigkokt, täck den med aluminiumfolie
  5. Eftersom Rabarber är tillgänglig sent på våren och sommaren tärnar jag och fryser den ofta i blixtlåspåsar så jag har dem resten av året!

Receptöversikt

  • 1 kopp (8 uns) osaltat smör, uppdelat
  • ¾ dl packat ljusbrunt socker
  • 1 pund färska eller tinade frysta rabarber, skuren i 1-tums bitar
  • 1 ⅓ dl strösocker
  • 1 msk riven apelsinskal (från 1 apelsin)
  • 3 stora ägg
  • ½ dl gräddfil
  • 1 tsk vanilj extrakt
  • 2 koppar (ca 8 1/2 uns) allsmält mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk kosher salt

Förvärm ugnen till 350 & degF. Smält smör i en 10-tums gjutjärnspanna över medium. Överför 1/2 kopp smält smör till en liten skål åt sidan. Rör ner brunt socker i resterande smör i stekpannan. Avlägsna från värme. Strö rabarberbitar i ett enda lager över blandningen i stekpannan.

Lägg strösocker och apelsinskal i en stor skål. Använd fingrarna, gnid zest i socker tills blandningen är enhetlig i cirka 2 minuter. Tillsätt ägg till blandningen med zest-socker, vispa med en elektrisk mixer på medelhög hastighet tills det är blekt och krämigt, cirka 2 minuter. Vispa i gräddfil, vanilj och reserverad 1/2 kopp smält smör tills det är kombinerat. Sikta ihop mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål. Vänd mjölblandningen i äggblandningen tills den är kombinerad. Sked smeten över rabarber i en stekpanna med en förskjuten spatel.

Grädda tills en träplock som sätts in i mitten av kakan kommer ut ren, 50 minuter till 1 timme. Låt kakan svalna i stekpannan i 15 minuter. Vänd kakan på ett fat och låt svalna något, cirka 30 minuter. Skär i klyftor för att servera. Tårtan kan förvaras, täckt, i kylskåp i upp till 3 dagar (ta ut kakan från kylen 30 minuter före servering).


Enkel frukost Rabarberkaka

Du kommer att älska att piska upp det här enkelt recept på rabarberkaka som kombinerar syrlig, färsk rabarber med fuktig vaniljkaka. Toppa med vispad grädde eller glass för vinsten.

Rabarberpaj vs. Rabarberkaka

Detta recept utvecklades inte från någon speciell genial inspiration, utan från. . . lättja. Rabarber är fantastisk: en av de viktigaste våringredienserna (faktiskt en grönsak), med underbar färg och en ursäktig syrlig smak.

Men den mest kända av rabarber desserter — jag talar om jordgubbar rabarber paj, naturligtvis — kan vara lite noga. Rabarber har ett högt fuktinnehåll och behöver precis rätt mängd förtjockningsmedel och socker för att göra det sött och klibbigt utan att vara roligt eller styvt. Sedan är det hela pajskorprojektet.

Men det här enkelt rabarberkakrecept låter dig njuta av det bästa av rabarber, utan krångel. Det är ett enkelt recept på vaniljkakor vikt med hackad färsk rabarber och bakad i en 9 x 13 ″ form. Resultatet är en söt, fuktig tårta med rosa rabarber. Jag älskar att servera detta som en frukostkaka i helgen, men det här fungerar lika bra till efterrätt.

Hur man gör denna rabarberkaka

Detta kakrecept går lätt ihop och kan bakas i en 9 ″ x 13 ″ bakform eller i en form. Här är de viktigaste stegen:

  1. Grädda ihop olja och socker.
  2. Vispa i ägg och vanilj.
  3. Tillsätt bakpulver, allroundmjöl och mjölk.
  4. Rör ner hälften av den hackade rabarbern. Häll smeten i den smorda kakformen.
  5. Toppa kakan med resterande rabarber. Strö över socker och grädda.

Hur man förbereder rabarber

Rabarber ser ut som rödaktig selleri, även om de två inte är släkt. Men förberedelsen är väldigt lik. Varningens ord dock: Do inte ät rabarberbladen. De är giftiga.

  1. Kassera bladen och trimma de övre och nedre ändarna av stjälken.
  2. Hacka rabarbern i ungefär 1/2-tums bitar, mer eller mindre. Du behöver cirka 5 långa rabarberstjälkar för att göra denna tårta.

Vad ska man servera denna rabarberkaka med

Denna tårta, som alla kakor, är bättre nästa dag. När det är dags att gräva i, servera tårtan vanligt, pudrad med strösocker, dockad med färsk vispad grädde eller med glass.


Grädda i 40 - 45 minuter i ugnen på 180 grader. Mitten ska vara mjuk (men inte slarvig), med lite blandning som fastnar på kniven i mitten.


Hur man gör enkel rabarberkaka steg för steg:

Börja med att förbereda alla ingredienser. Det är viktigt att ägg, yoghurt, och Smör är vid rumstemperatur. Det betyder att du ska ta ut dem ur kylen cirka 1-2 timmar innan du vill börja göra kakan.

Förbered kakformen genom att smöra den och klä den med bakplåtspapper. Du kan använda en 9 × 5 tum brödform (23 × 13 cm) eller 10 × 4,5 tum (25,5 × 11,5 cm) form.

Värm ugnen till 350 ° F / 180 ° C / gasmärke 4, ingen fläkt. Justera bakplåten till det näst lägsta läget.

STEG 1: I en stor blandningsskål grädde skuren i kuber smör med socker, vilket betyder: slå 1 och 3/4 pinnar smör (7oz/200g) med 1 dl strösocker (7 oz/200 g) socker med en paddelfäste i ca 3 minuter över låg hastighet eller tills blandningen är lätt och fluffig.

STEG 2: Lägg till 3 stora ägg till skålen.

STEG 3: Vispa i ett par minuter tills de kombineras med smör-sockerblandningen.

STEG 4: I en annan medium skål rör om 2 dl allmjöl (9,2 oz/260 g) med 2 ts bakpulver och a nypa salt. Mäta ut 2/3 dl yoghurt (5,8 oz/165 g).
Tillsätt 1/2 av mjölblandningen i smetskålen, blanda tills den är nästan kombinerad (med en visp eller med en mixer på låg hastighet).
Tillsätt 1/2 av yoghurten och blanda försiktigt tills den är nästan kombinerad.
Tillsätt återstående 1/2 av mjölblandningen och blanda tills den är nästan kombinerad.
Tillsätt resten av yoghurten och 2 ts vanilj extrakt, blanda tills det är kombinerat.

STEG 5: Tvätta 10 oz/300 g rabarber, torka det med pappershanddukar, skär det i bitar på 1 cm (det är inte nödvändigt att skala rabarberna), kasta med 2 msk mjöl. Vik ihop med en silikonspatel 3/4 av rabarbern i smeten.
STEG 6: Överför smeten i bakformen, jämn ut ytan med spateln. Placera resten 1/4 av rabarbern ovanpå smeten, tryck in den något.

BAKA KAKAN:
Flytta bakplåten till det näst lägsta läget och grädda kakan ungefär 60-70 minuter eller tills ett träspett (kakprovare) som sätts in i mitten av kakan kommer ut rent. Efter ca 55 minuter av gräddningstiden, kontrollera om kakan inte blir för mycket. Täck i så fall löst med en bit aluminiumfolie.
Ta ut kakan ur ugnen och låt den stå 10 minuter i bakformen. Ta sedan ut kakan ur formen och låt stå på ett kylställ i minst 20-30 minuter tills den svalnat (bäst vore om kakan är helt nedkyld, men det är ok om den bara är lite varm).
Strö kakan med strösocker och skär den i portioner.
Njut av!


Titta på videon: Sockerkaka med varm nutellasås (December 2021).