Nya recept

Soba nudelsallad

Soba nudelsallad


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Läcker soba -nudelsallad gjord på bovetasobanudlar, mango, röd paprika, vitlök, basilika, mynta, jordnötter, lime och sesamolja.

Fotokredit: Elise Bauer

Välkommen välkommen gästförfattaren Garrett McCord som tillagade denna fantastiska sallad för oss häromdagen. Stor, stor hit. ~ Elise

“Mycket syrligt och sött! Med precis tillräckligt med crunch från jordnötterna. ”

"Det är så färgstarkt och aromatiskt, du kan bara lukta på mynta och vitlök!"

De komplimanger Elise och jag berömde denna sallad med är rikliga. Det här är verkligen en underbar vår- och sommarsallad med asiatisk inspiration.

Vad är Soba -nudlar?

Soba nudlar, om du inte känner till dem, är tunna japanska nudlar gjorda på bovetemjöl och serveras ofta kalla. Soba nudlar finns i den asiatiska gången på många marknader; de har en fin kropp för dem och en jordnära, gammaldags smak.

I denna nudelsallad står mango, mynta och olika andra smaker i kontrast och matchar bra med varandra, vilket ger hela salladen en bra balans.

Recept anpassat från Bon Appetit.

Soba Noodle Salad Recept

Du kan göra den här rätten några timmar i förväg, eller till och med natten innan och låta soban kyla och marinera, var noga med att inte tillsätta jordnötter, mynta och basilika förrän strax före servering.

Ingredienser

  • 6 msk kryddad risvinäger
  • 1 msk socker
  • 1/4 tsk salt
  • 1 stor vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 1/2 msk färsk limejuice
  • Skal av en lime
  • 1 1/2 tsk mörk sesamolja
  • 6 uns soba nudlar
  • 1/2 stor röd paprika, hackad
  • 1 liten mogen mango, skalad och hackad i tärningar
  • 1/2 kopp tunt skivad färsk basilika
  • 1/2 kopp tunt skivad färsk mynta
  • 1/2 kopp hackade rostade saltade jordnötter

Metod

1 Gör dressingen: Lägg risvinäger, socker och salt i en kastrull på medelvärme i 1-2 minuter tills sockret och saltet löser sig. Rör ner vitlöken och låt svalna. Tillsätt limejuice, limezest och sesamolja och blanda väl.

2 Koka nudlarna: Koka nudlarna i saltat vatten, tills de är al dente, enligt förpackningsanvisningarna. Töm och skölj sedan väl under kallt vatten. Överför nudlarna till en stor skål och blanda med dressingen.

3 Kombinera: Tillsätt mango, paprika, basilika och mynta. Kasta och tallrik. Servera med hackade jordnötter strö över toppen.

Hej! Alla foton och innehåll är upphovsrättsskyddat. Använd inte våra foton utan föregående skriftligt tillstånd. Tack!


Titta på videon: Soba Noodle Salad 蕎麦サラダ (Juni 2022).