Nya recept

Naturligt färgat påskägg recept

Naturligt färgat påskägg recept

  • Recept
  • Rätt typ
  • Sidorätt

Om du gillar att dö ägg på påsk, gör det på det naturliga sättet - med lökskinn! Det är ett roligt projekt att göra med barnen.

Var den första att göra detta!

IngredienserServerar: 4

  • 4 vita ägg
  • skal från 2 till 3 lökar
  • 1 msk ättika
  • majonnäs

MetodPrep: 15min ›Tillagning: 10min› Klar om: 25min

  1. Lägg ägg och lökskal i en kastrull med kallt vatten för att täcka och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter.
  2. Ta bort äggen; dränera. Doppa en bomullspinne i ättika och rita mönster på ägget med bomullspinnen. Vinägern tar bort lökskinnets färgämne och lämnar äggets naturliga färg.
  3. Ordna äggen i mitten av påskbordet, eller lägg ett i en äggkopp på varje plats. Servera med lite majonnäs.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(0)

Recensioner på engelska (0)


Naturligt färgade påskägg

Använd dessa naturliga ingredienser för att skapa färgglada färgämnen för semesterägg. Följ våra enkla instruktioner för att skapa flera färger, nyanser och mönster. Detta är en rolig och kreativ aktivitet för barn och vuxna!

Se ett annat recept

Naturligt färgade påskägg

Ingredienser:

  • 2 dl lila kål, strimlad
  • 2 dl rödbetor, strimlade
  • 2 msk gurkmeja pulver
  • ¾ kopp destillerad vit vinäger
  • 1 dussin vita ägg (eller bruna för mer dämpade färger)
  • Is
  • Olivolja, för polering (tillval)

Instruktioner:

  1. Låt kål och 2 dl vatten koka upp i en medium kastrull. Sänk värmen till låg, täck och låt sjuda i 30 minuter. Gör samma sak för de strimlade rödbetorna och gurkmejan. När färgerna har kokats silas genom en fin sil i separata skålar eller glas. Rör ner 2 msk ättika i varje skål med färgämne. Låt svalna minst 20 minuter före användning.
  2. Blanda ¼ dl ättika och 8 dl vatten i en stor kastrull, koka upp. Lägg försiktigt ägg i det kokande vattnet, var noga med att inte spricka dem. (Om ägget får rumstemperatur först kan det minska sprickbildningen.) Koka försiktigt i cirka 10 minuter. Efter tillagning, lägg ägg i ett isbad eller mycket kallt vatten för att svalna, cirka 15 minuter.
  3. Lägg hårdkokta ägg i färgämnet och låt dem sitta i minst 5 minuter. Ta bort med tång till ett galler och låt torka helt innan du doppar igen. Ägg blir mycket bleka först, men kommer att bli mer levande för varje cykel av doppning och torkning.
  4. Polera försiktigt med en mjuk trasa doppad i olivolja, om så önskas

Rött: Doppa 3 eller 4 gånger i rödbetfärg

Orange: Doppa 2 gånger i rödbetor och 1 gång i gurkmeja

Gul: Doppa 3 gånger i gurkmeja (du kan försiktigt tvätta av gurkmeja)


Naturligt färgade påskägg

Ett av mina finaste minnen av påsken när jag var liten var att dö påskägg med min mormor och syskon. Jag älskade att se de små tabletterna med koncentrerat matfärg virvla och lösa sig i vattnet innan jag doppade äggen.

När jag blev äldre och blev mer medveten om vad jag stoppade i kroppen insåg jag att matfärgämne fanns på den stygga listan. När jag fick min son ville jag vara säker på att jag inte skulle ge honom skadliga livsmedel, vilket gjorde mig ännu mer vaksam.

Matfärgämnen har granskats i flera decennier, med flera studier som kopplar dem till hyperaktivitet och beteendefrågor. Som svar krävde Europeiska unionen att de flesta livsmedel som innehåller färgämnen skulle bära en varningsetikett. Detta fick många tillverkare att helt enkelt eliminera livsmedelsfärgämnena som tillförts de europeiska versionerna. (källa)

Amerikanska FDA: s svar på problemet? De beslutade att bevisen inte motiverar en varningsetikett eller ett förbud mot livsmedelsfärgämnen (källa).

Att göra egna naturligt färgade påskägg är en enkel och säkrare lösning. Hackade rödbetor, kål, lökskinn, gurkmeja pulver, henna pulver och även bär kan användas.

Jag använde både bruna och vita ägg för detta, och för det mesta arbetade färgämnena på båda typerna av ägg. Det kan dock vara svårt att hitta betade vita ägg, så använd ljusbrunt om du inte kan hitta vita.

Naturligt färgade påskägg

  • Vatten
  • Vinäger
  • Glasburkar eller skålar
  • Växtmaterial
  • Hardkokta ägg, tvättade i kastilietvål och sköljdes
  • Sil
  • Pott
  • Kokosolja (valfritt)

Tillsätt 2 koppar vatten i kastrullen och 2 koppar önskad växtmaterial. Om du använder gurkmeja eller henna, tillsätt 1/4 kopp pulver till 2 dl vatten.

Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda med lock i 20-30 minuter. Vattnet kommer att minska något, men se till att du har cirka 1 dl vätska för varje ägg du vill färga.

Sila ur växtmaterialet och tillsätt 1 msk ättika för varje 1 kopp vatten till det silade matfärgämnet.

Häll färgämnet i behållaren och tillsätt äggen försiktigt. För bästa mättnad, lägg dem i kylen över natten.

Ta försiktigt ut äggen och torka med en pappershandduk. För att lägga till en glans, använd en pappershandduk och buffa lite olja på skalen.

Några färgalternativ

Rödbetor- Ger en levande, djuprosa till rödaktig lila på både bruna och vita ägg.

Rödbetor- Ge en ljusrosa färg, mer synlig på vita ägg

Gurkmeja- Ger vita färger en gul färg. Andra källor rapporterar att det får bruna ägg att se gyllene ut, men jag kunde inte få det att få effekt.


Hur man naturligt färgar påskägg

Varje färgämne kräver samma process och mdashjust ersätter den sista ingrediensen för att ändra färgen.

Koka upp 1 liter vatten, 1 matsked salt, 2 matskedar vinäger och 2 matskedar av respektive frukt, grönsak eller krydda (för att skapa färgen).

Låt sjuda i 30 minuter och ta sedan ut grytan från brännaren. Var noga med att sila färgämnet och låt sitta tills det når rumstemperatur innan du doppar dina ägg.

Doppa hårdkokta ägg ett i taget för att få jämn täckning i minst fem minuter. Ju längre de sitter i färgämnet, desto mer mättad blir färgen.


Hur man gör naturligt färgade påskägg

Det finns gott om fantastiska, hantverkstastiska påskäggsidéer online och i tidningar, vilket gör det fullt möjligt att ägna dagar åt att skapa ägg av museumskvalitet. Men jag föredrar ett mindre design-y och mer rustikt tillvägagångssätt. Om du har ett litet barn i huset vill du förmodligen inte ha ett projekt som involverar X-Acto-knivar och små elektriska tejpschabloner.

Påsk påminner om fruktbarhet och överflöd, så jag säger att du sätter på naturens färg (i form av att använda rester och mat du förmodligen redan har till hands) och släppa loss.

Traditionen med att färga påskägg har vandrat i många riktningar genom historien, från den tidiga praxisen att färga ägg rött till minne av Kristi blod till vad många barn kommer att berätta för dig nu: De färgar ägg för att få dem att se ut som gelébönor .

För länge sedan skrev jag om att färga ägg med lökskinn, vilket ger äggen ett ganska spektakulärt resultat, särskilt om du gnider dem med olja för att lägga till glans. Sedan bestämde jag mig för att ta färgägg med grönsaksrester ett steg längre och skapade en större palett. I år kommer vi att driva det ytterligare, och när barnen runt omkring mig bara blir äldre kan vi bara lägga till några extra blomstrar. Inga rakhyvlar och ingen tejp, men kanske några av de där gummibandstricken. Jag meddelar dig.

Kom ihåg att effekten av färgämnena varierar beroende på hur koncentrerat färgämnet är, vilken färg ägg du använder och hur länge och hur många gånger ägget är nedsänkt i färgämnet. Jag använde en halv lila kål, strimlad, för att färga fyra ägg. Fel på sidan av mer material snarare än mindre när du skapar ditt färgämne. Här är en praktisk guide att följa.


Hur man gör naturligt påskäggfärg

  1. Blanda 1 qt vatten och 2 msk vit vinäger i en medium kastrull.
  2. Koka upp det och tillsätt dina färgämnen till den valda äggfärgen (listas nedan). Sänk värmen och låt sjuda i 30 minuter.
  3. Låt svalna. Sila färgämnet för att ta bort eventuella matfragment.
  4. Tillsätt äggen till det silade färgämnet och låt dra i minst 30 minuter. När det når önskad färg, ta bort ägget med en tång och klappa det torrt med hushållspapper.

  • Hårdkokta ägg (så många du vill färga)
  • 1/4 huvud rödkål, hackad 4 koppar vatten 2 T vinäger – gör blått
  • Skinn med 3 rödlök och två nävar spenat 2 dl vatten 3 T vinäger – gör en jade grön
  • 2 T paprika 1 dl vatten 2 T ättika – gör en blek apelsin
  • 2 T gurkmeja 1 dl vatten 2 T ättika – gör en levande gul
  • 1 bet, skalad och hackad 4 dl vatten 2 T ättika – gör en ganska rosa
  • Skinn med 3 rödlökar 2 koppar vatten 3 T vinäger – gör en lila brun

Jag har hört att du kan göra 1 dl frysta blåbär dränkta i 1 dl vatten (utan ättika) och få en gråblå om du vill ha en annan färg.

  1. Med varje färgade ingredienser i en separat kastrull, koka upp med den angivna mängden vatten. Koka i cirka 15 minuter.
  2. Stäng av lågan, ta bort ingredienserna och tillsätt den angivna mängden ättika. Låt blandningen svalna.
  3. Häll det färgade vattnet i separata döende behållare med ett hårdkokt ägg i varje (du kan göra mer än ett om du vill ha samma färg).
  4. Låt dina ägg dra i färg över natten. Vi gjorde dem på eftermiddagen och tog bort dem från färgämnet nästa morgon och lät lufttorka.

Så till exempel för blått: Kombinera 1/4 huvudkål, hackad med 4 dl vatten och koka upp. Koka i 15 minuter. Ta bort kålen från vattnet och tillsätt 2 matskedar vinäger. Låt svalna innan du överför till din döende behållare med det hårdkokta ägget. Du skulle upprepa detta för var och en av färgerna.

Eventuella överblivna ingredienser kan tas i bruk efter! Vi älskar kokta rödbetor i sallader, spenat med ägg och kål med ett antal andra saker. Ingredienser du inte äter kan komposteras.

Och eftersom dessa ägg färgades i mat, använd dem gärna för ditt favoritrecept med djävulska ägg. Njut av!


Färgade påskägg

Specialutrustning: Tålamod. Mycket tålamod.

Ingredienser

  • Ägg, helst vitt och inte brunt
  • Vit (destillerad) ättika
  • Kallt vatten
  • Färgämnesingredienser (idéer följer, men följ gärna dina instinkter och gör allt för mycket)

Vägbeskrivning

För att förbereda äggen, lägg dem försiktigt i en stor gryta och tillsätt tillräckligt med kallt vatten för att täcka dem helt. Koka upp på hög värme, stäng sedan av värmen. Låt äggen stå i varmt vatten i 20 minuter. Använd en sked, ta försiktigt bort äggen från vattnet och klappa dem torra. Ställ åt sidan tills den är sval nog att hantera.

För att förbereda färgämnen, koka upp 3 koppar vatten i en stor gryta för varje färg och tillsätt sedan 1 till 2 matskedar ättika och färgämnesingrediensen för önskad färg. Låt vattnet koka tillbaka. Täck grytan, sänk värmen till medel-låg och låt sjuda i 20 till 30 minuter. Sila försiktigt in färgningsvätskan i en skål eller burk med stor mun och kasta det fasta materialet. Låt det flytande färgämnet svalna. Upprepa med varje färgämnesingrediens.

För att färga äggen, när både äggen och färgvätskan är svala, lägg till ett eller två ägg i varje skål med färgämne. Lägg åt sidan, vänd emellanåt tills önskad nyans uppnås. (Naturligtvis, ju längre du lämnar äggen i färgämnet, desto mer robust färg. Beroende på önskad färg kan äggen behöva sitta så lite som några minuter eller så länge som över natten.) Överför äggen till en tallrik klädd med en pappershandduk eller lägg tillbaka dem i sin äggkartong tills de är torra vid beröring. Ursprungligen publicerad 26 mars 2012.

Color Me A Rainbow Variationer

Använd 6 medelstora rödbetor, riven eller 4 koppar konserverade rödbetor, hackade. (Ju längre äggen finns kvar i lösningen, desto närmare blir de bruna. För ett mer riktigt rött, använd bruna, inte vita ägg.)

Använd 4 koppar hackad rödkål, 4 extra koppar vatten och 3 ytterligare matskedar vit vinäger Lägg sedan till en nypa bakpulver.

Använd 3 till 4 msk garam masala (en indisk häftklammer som är en blandning av upp till 12 kryddor).

Använd 4 koppar färska eller frysta blåbär.

Ersätt starkt bryggt kaffe för hela mängden vatten.

Ersätt rött vin med hela mängden vatten. (Inte din bästa Cabernet Sauvignon, tänk på. Varje plonk kommer att göra. Och tänk på att ägget blir mörkare nyans när det torkar ... ungefär som en skvätt carmenere på din matta.)

Använd 3 till 4 msk currypulver.

Använd 3 till 4 msk mald gurkmeja. (Torka av den överflödiga malda kryddan från äggen med en fuktig trasa efter att ha tagit bort dem från färgämnet.)

Använd 4 eller fler gula lökskal.

Recepttestares recensioner

Adrienne Lee

Det är ganska enkelt att laga tillräckligt med ägg på en gång för att göra varje färgad påskäggsvariant, även om jag inte gjorde alla färgvariationer. Man måste se till att det kokande vattnet inte blir tokigt eller att äggen kan spricka. Jag lägger äggen i varje färgämne och låter dem sedan sitta över natten. Sedan drog jag ut var och en och lade dem på ett galler för att torka.

BLÅT: Det här resultatet var så vackert och så annorlunda än butiken köpte paket. Mängden ansträngning är dock ganska hög. Jag hade så mycket kvar att jag bara kunde ta färgämnet ur kylskåpet för att använda med fler ägg senare.

GUL: Jag använde currypulver. Det var svårt att sila ut pulvret. Det slutade med att jag bara sköljde av dem. Detta krävde lite arbete men inte överdrivet.

Sofia Reino

Innan jag testade dessa färgade påskägg visste jag redan om några av dessa färgämnen, eftersom jag alltid föredrar att göra dem på detta sätt snarare än att använda de kemiska butikerna. De flesta färger är verkligen inte lika levande, men det är en del av anledningen till att jag älskar dessa tekniker, eftersom påsken för mig handlar om bleka färger.

Att använda vita ägg är verkligen viktigt så att färgerna verkligen sticker ut mer. Småbarnet ÄLSKADE äggen färgade med röda betor. Min tonåring älskade lavendeln och vår utbytesstudent gillade röda vin. När det gäller mig, ärligt talat, jag bara älskar dem alla tillsammans.

Du kan också limma några snören eller små former som hjärtan, cirklar, trianglar och så vidare, klippta ur papper. Efter döden är formerna under färgade, men inte lika starkt.

Natalie Reebel

Detta är ett bra sätt att använda saker i köket och de färgade äggen blir rustika och vackra. Det är trevligt att ha ett kemikaliefritt alternativ till döende påskägg.

Dessa färgade påskägg är inte ett snabbt projekt. Det är klokt att planera den bättre delen av en dag för att göra färgämnena och färga äggen.

Eftersom rött är min favoritfärg började jag med rödbetor. Det är lätt nog att riva rödbetorna och sjuda färgen. När tillagningen av betorna var klar tog det mycket press att komma till vätskan från de fasta ämnena. Jag tillsatte snabbt ett kokt vitt ägg och väntade 15 minuter. Ägget kom ut ur färgämnet mer magenta än rött. Jag värmde upp mitt färgämne i mikrovågsugnen i 20 sekunder och försökte igen med ett brunt ägg. Den här gången lade jag till en längre dötid (cirka 45 minuter) och ett vackert rött ägg dök upp! Därefter provade jag vinfärgen. Mitt första ägg kom ut vinrött, men blev lila när det torkade. Jag gav nästa ägg en längre blötläggning, och det kom ut ur färgen lila. Jag använde också gurkmeja och kaffe. Kaffet producerade ett lattefärgat ägg. Gurkmejefärgämnet var tjockare än de andra färgämnena, även efter silning. När jag drog ut mitt ägg ur det färgämnet var det täckt med en tjock filt av gurkmeja. När jag torkade ägget rent, det var färgat en ljus solig gul.

Min tonårs son gillade verkligen äggen som färgades i vinet. Den lila färgen var dämpad men väldigt cool. Min favorit var det bruna ägget som färgades i betfärgämnet som kom ut ett riktigt rött.

HUNGRIG FÖR MER?

Om du gör det här receptet, ta ett foto och hashtagga det #LeitesCulinaria. Vi ser gärna dina skapelser på Instagram, Facebook och Twitter.

Kommentarer

Igår kväll bestämde jag mig för att leka med några fler ägg som tidigare var hårdkokta. Jag hade några skal från rödbetor och jag kokade dem i vatten med en tad vit vinäger. När jag var klar bestämde jag mig för att använda samma teknik som ovan för lökskallen och lindade äggen med skalen. Jag har ännu inte sett det slutliga resultatet men vad jag kan se från att kika på dem säger något till mig att de kommer att bli riktigt coola och likna lökarna men i en ljusrosa/röd!


Naturligt färgade påskäggrecept

Börja med att göra ett parti hårdkokta ägg. Förbered sedan dina naturliga färgämnen i behållare som är tillräckligt stora för att rymma äggen. Lägg de hårdkokta äggen i färglösningen i minst en timme, eller så länge du vill. Ju längre äggen stannar i färgämnet desto mer levande blir dina ägg.

Prova dessa naturliga färgämnen nedan, eller skapa egna baserat på vad du har i köket:

Senapsgult

Brun apelsin

Gråblå

    • 1 dl rödkålsvatten (¼ huvud av rödkål kokt med 4 dl vatten och 2 msk ättika)
    • Kvarvarande gurkmeja från den senapsgula blandningen
      • Kvarvarande druvsaftvatten från lavendelmixen
      • Kvarvarande chilipulvervatten från den brunorange blandningen

      • Alex Panas är kommunikations- och utvecklingschef på Wheeling Heritage. Hon tog en kandidatexamen i hälsokommunikation från Scripps College of Communication vid Ohio University i Aten, Ohio, och en magisterkonst i kommunikationsstudier från Ball State University i Muncie, Indiana. Sedan flytten tillbaka till Ohio Valley har Alex varit involverad i en mängd olika organisationer som ägnar sig åt att vitalisera Wheeling, inklusive Wheeling Young Preservationists, Generation Wheeling och United Way. En självutnämnd kattdam, Alex bor i St. Clairsville med sina två katter, Zoey och Millie, och hennes man, Aaron Moore.


      Naturligt färgade påskägg:

      • 2 msk ättika
      • 1 tsk salt
      • 1 liter vatten
      • Rosa: 4 koppar rödbetor, grovhackade
      • Gul: 4 msk mald gurkmeja
      • Grön: 6 dl spenat, 1 msk gurkmeja
      • Blå: 4 dl lila kålblad, grovhackade
      • Röd: använd skalet från 3-4 lökar

      Dessa ägg färgas med naturliga färgämnen gjorda på kaffe, rödkål, rödbetor, spenat, gula lökskinn och gurkmeja. Äggen till vänster i varje par dränktes över natten medan äggen till höger var i färgämnena i tre timmar.

      Vi var mest nöjda med de gula, röda och blåa äggen. Rosa och grönt blev inte som vi hoppades, och om vi försökte dem igen kan vi försöka koka äggen i den silade blandningen. Naturligtvis är vi glada över att tänka på andra möjligheter att producera, till exempel blåbär och jordgubbar. För mer information om naturligt färgade ägg, kolla in N.C. Egg Association.

      Kolla in grafiken nedan för en fotouppsats av äggen under färgningsprocessen.

      Denna tidssekvens visar färgdjupsprogressionen av detta naturligt färgade blå påskägg. Det naturliga färgämnet för blå ägg gjordes med rödkål.


      Titta på videon: Färga ägg med lökskal (September 2021).