Nya recept

In-N-Out lägger till gourmet varm choklad till deras meny

In-N-Out lägger till gourmet varm choklad till deras meny

OK, men hur är det med kycklingnuggets?

Ken Wolter/ Shutterstock

Kaliforniens kult-favorit burgerkedja In och ut har lagt till det första nya objektet på 15 år till sin meny med hamburgare, pommes frites och shakes. Kunder kan nu beställa Ghirardelli varm choklad serverad med marshmallows (på sidan på begäran) från beachy burgermärket.

Även om In-N-Out var exklusivt för Kalifornien i många år efter öppnandet 1948, har företaget utökat sina burgerfogar till Utah, Arizona, Texas, Nevada, Oregon och planerar att öppna 50 platser i Colorado. På alla 328 restauranger kan diners uppleva färska burgare på beställning (antingen med bullar eller proteinstil med sallad), "animaliska pommes frites" och napolitanska shakes (choklad, jordgubbe och vanilj skiktad för de oinvigde) som samt In-N-Out's nya 8-uns varma dryck gjord med Ghirardelli varm chokladpulver serveras i den ikoniska palmen kantad kopp.

Enligt företagets ordförande (och grundarens barnbarn) Lynsi Snyder är varm choklad faktiskt en återvändande menyalternativ. ”Mina morföräldrar, Harry och Esther Snyder, serverade det i många år med början på 50 -talet. Jag är inte säker på hur det föll från menyn men det är en del av vår kultur och något speciellt för barn, och jag är glad att vi tar tillbaka det, säger Snyder Orange County Register.

In-N-Out är sista ny menyalternativ, limonad, dök upp för över ett decennium sedan, så det senaste tillskottet/nostalgiska återuppringningen är länge sedan. Även om det kanske inte är kycklingnuggets, veggieburgaren, eller den NYC-popup-plats alla hoppades på, det är fortfarande ett djärvt drag från den bästa burgerkedjan på västkusten. Insåg du inte att din favoritplats för att ta en dubbel-dubbel hade funnits sedan 1948? Här är 10 andra saker som vi slår vad om att du inte visste om In-N-Out!


In-N-Out lägger till gourmet varm choklad till deras meny-recept

Du behöver inte vänner eller familj för att blanda ihop en kopp: en stor kopp varm kakao är sällskap helt och hållet. Don & rsquot spara & ldquothe bra saker & rdquo för ett speciellt tillfälle eller söndagsbrunch: du förtjänar det nu! Du behöver inte en ursäkt, men här är några: du kommer från kylan. är i behov av lite komfortmat. letar efter en chokladfix. Hur som helst, sakta smuttar på varm flytande choklad gör att en kall dag känns varmare, en grå dag lyser ljusare, en mållös dag har en raison d & rsquoetre.

Det kan också inspirera dig att organisera en varm chokladfest, som vi ofta gör på THE NIBBLE: definitivt ett recept för skojs skull. Brygg flera olika kakaomärken och bjud in människor till en provsmakning. eller säg till alla dina matvänner att ta med deras favoritmärke. Ge alla ett betygsblad och låt dem upptäcka en ny favorit (man misslyckas aldrig med att prova en ny favorit). Det är ett enkelt sätt att vara värd: varm choklad har universell dragningskraft, och det finns osötade och sockerfria versioner för dem som kan och har socker. Allt kan göras med sojamjölk eller rismjölk för veganer.

Först bör man skilja mellan varm choklad och varm choklad. Skillnaderna är enkla men viktiga.

  • Varm kakao görs med kakaopulver och mjölk.
  • Varm choklad tillagas med verklig choklad, dvs den hårda chokladstången du kanske äter (som innehåller både kakao och kakaosmör), som smälts och blandas sedan med antingen mjölk eller vatten. Varm choklad blandat med vatten är mindre rikt, vissa använder en blandning av hälften och hälften och mjölk (eller tillsätt en matsked sött smör) för en ännu rikare brygd.
  • Några av de blandningar som granskas här är en kombination av kakaopulver och choklad andra, som förra året & rsquos vinnare från L.A. Burdick, är ren choklad.

Drycker i vår smakprovning producerades enligt tillverkarens & rsquo -anvisningar, men det är verkligen acceptabelt (och ibland nödvändigt) att lägga till mer blandning än rekommenderat för en djupare smak.

Utmanarna

Chocolat Moderne

Vem har någonsin sagt att varm choklad måste vara vanlig eller kryddig? Chocolat Moderne erbjuder tre exotiska vändningar på denna klassiska favorit, förutom en vanlig version också och hellipt för att tillfredsställa puristerna. Alla fyra blandningarna innehåller en bas av små 70% chokladbitar (för snabbare smältning) plus kakaopulver.

Kama Sutra har ett indiskt inflytande: kokos, kardemumma och kryddnejlika kittlar smaklökarna med en lugnande österländsk förtrollning.

Madame & lsquoX & rsquotasy är en uppvaknande blandning av espresso, bränd karamell och Fleur de Sel. Den övergripande smaken lutar kraftigt mot karamellsidan, med en smula kaffe som toppar medan saltet fungerar som en medlare för att balansera de två.

Ormtjusare är kanske den mest uppfriskande av gänget. Blomanis, stjärnanis, kanel och vanilj smälter samman för att bilda ett himmelskt äktenskap som säkert kommer att stava till dina smaklökar.

Madame 'X'tasy varm choklad

Midnight Oasis varm choklad

Snake Charmer varm choklad

Midnight Oasis är partiets oparfärgade, utan tillsatta ingredienser. Totalt sett är varje dryck tillfredsställande chokladaktig med en tunnare konsistens i munnen, och tillsatta ingredienser är mycket väl uttalade men ändå balanserade utmärkt med chokladen. Läckert smakfullt och mycket unikt, varje blandning kommer säkert att lägga till en dragkedja till din vanliga varm chokladrutin.

Chuao Chocolatier

Grunderna för båda Abuela och Kryddig het Maya består av kakaopulver och rejäla mängder av 58,5% chokladbitar. När den smälts producerar denna kombination en något tjock och medelfyllig dryck som kärleksfullt kommer att tillfredsställa ett och rsquos varm chokladbehov.

Kryddig het Maya är subtil i kryddigheten men något starkare i värmen: chilierna ger tempererade utbrott av värme som varken är för heta eller för återhållsamma. Deras närvaro är dock kortvarig: eldstegen tar långsamt slut när varje klunk sakta går fram i halsen. Heatofiler kan bli besvikna, men om du frågar mig ger detta bara incitament att fortsätta att smutta!

Trots chokladbitarna på 58,5% är chokladen något mild, men den är fortfarande mycket tillfredsställande och mättande. Det smakar inte i sig sött, men det redan inkluderade mjölkpulvret är definitivt märkbart. I slutändan kulminerar värmen, den subtila kryddan och den varma chokladen till en utmärkt dryck. Om du föredrar din varma choklad utan smak kan du njuta av en ångande kopp Abuela, samma produkt utan kryddor och chili. jag hittade Abuela särskilt tilltalande strax före sänggåendet.

Kryddig varm Maya varm choklad

Dagoba

Om varm choklad fick Scoville -betyg, Dagoba & rsquos Xocolatl skulle nog få högsta betyg. Dagoba & rsquos reticent beskrivning, & ldquowe lägger till en antydan till chili & hellipt för att skapa en lugnande chokladupplevelse, & rdquo är helt klart en eufemism för, & ldquo OBSERVERA: Tvätta händerna innan du rör vid ögonen! & Rdquo Elden från chilin tar tag i sinnena, och även om lågorna är intensiva, är beroende av upplevelsen överväldigar snabbt värmen. Medan det förvånar sinnena först, efter den första koppen, längtar en efter en annan. Blandningen är faktiskt ganska söt, accentuerad med kanel, men det är en lämplig kontrast till chili. Basen består huvudsakligen av kakaopulver med strössel av chokladbitar, vilket gör att drycken bara är mjukt chokladfyllda utan några andra blandningar. Sammantaget är konsistensen ganska tunn men mycket tillfredsställande, och burken var tom på mindre än en vecka! Det lever upp till produktens namn: betrakta det så nära du & rsquoll kommer till en äkta Maya xocoatl* erfarenhet av couture -kakaoblandningar. En bra produkt för dem som gillar sin mat haute och het.

*Uttalade sho-KLA-til, Maya-ordet för den ursprungliga chokladen, en kryddig, osötad ljummen kakaodryck. Den bokstavliga översättningen är & ldquobitter vatten. & Rdquo Ordet stavas vanligare xocoatl, men alternativt stavat xocolatl.

Xocolatl varm choklad med chili
& amp; kanel

Lake Champlain

Aztec kryddig varm choklad, den överlägset sötaste bland alla smakade sorterna kommer att ge mer av ett sackarintryck i gommen än choklad. Lake Champlain väljer en nederländsk kakao för basen, vilket gör det till en varm kakao, inte varm choklad (det vill säga det finns ingen fast choklad i blandningen). Även om kanelen är subtil, ger den fortfarande en mild kryddighet men cayennepeppar håller en blyg närvaro och ger inte någon värme. & ldquoSpicy & rdquo är kanske inte den bästa deskriptorn för denna blandning jämfört med andra i kategorin eftersom & ldquokick & rdquo för cayenne misslyckas med att ansluta & mdash & ldquospiced & rdquo skulle vara mer exakt. Förvänta dig en mycket sötare mjölkdryck med kakao snarare än en djup het kakao. Men justeringar kan göras: tillsats av extra mjölk till mjölken, eller till och med en matsked eller två av Lake Champlain & rsquos osötat kakaopulver, ger en ganska härlig drink. Även utan att justera, kommer de som bara vill ha en bit kryddighet i en mild chokladdryck av mycket högre kvalitet än stormarknadskakao att njuta av den.

New World Drinking Chocolate är prisvinnare för Lake Champlain. Den består enbart av mald 70% choklad som gör en tjock och härlig dryck som kvickar till revbenen och rdquo (eller halsen). Den här renheten i denna dryck förkunnar djärvt vad varm choklad ska vara. Och eftersom denna blandning är ren choklad, lämpar den sig lätt för andra applikationer: strö på glass och yoghurt, eller helt enkelt äta den med skeden!

Aztec kryddig varm choklad

New World Drinking Chocolate

Marie Belle

Marie Belle & rsquos version av varm choklad är lika orörd som du kan hitta: det & rsquos ren choklad. Aztec består av 60% chokladbitar (och är inte kryddig), medan Mörk är 70%. Kryddad är Aztec version berikad med kryddor och chili. Beroende på din beredningsteknik (två rekommendationer finns) kan du antingen producera en ultratjock dryck som liknar en tunn ganache (europeisk stil) eller en något tunnare drink (amerikansk stil). Den senare är fortfarande ganska tillfredsställande och tjock i konsistens med en fyllande, chokladrik rikedom. Den förra är dock nästan för härlig och måste intas medan den är varm innan den tjocknar för mycket! Chokofiler och hedonister i allmänhet kommer att vilja utöva den europeiska stilen nästan uteslutande för att maximera njutningen av dessa fina varma choklad.

De Kryddad blandningen är ganska raffinerad: kryddorna och chili attackerar inte smaklökarna aggressivt. Marie Belle använder sin franska finess för att blanda dem i subtil harmoni: de framstår inte som uppenbara tillägg. Detta borde tilltala gomar som inte vill ha lite krydda, men don & rsquot vill att andra smaker eller chilivärme ska dölja chokladens smak. De som gillar en touch av kaffe kommer att njuta av mockan. För puristerna, Aztec och Mörk vänta. Valet kan vara svårt, så det bästa valet är att prova dem alla i presentförpackningen.

Azteker, kryddig, mocka och mörk varm choklad

Plantager Atomiserad Choklad

Nej, det här är inte ett avsnitt från Jetsons. Atomiserad choklad är en innovativ kakaoprodukt som löser sig direkt i både varma och kalla drycker. Rainforest Alliance-Certified Plantations Arriba cacao bönor från Ecuador genomgår en unik & ldquoatomization & rdquo-process som resulterar i ett fint slipat pulver som ger intensiv chokladsmak till mat eller dryck utan krångel med uppvärmning. Det är extremt bekvämt, mångsidigt och populärt bland kockar och lämpar sig för olika applikationer som yoghurt, glass, vispad grädde, cr & egraveme brul & eacutee, deg och många andra användningsområden. Men det gör en underbar varm choklad eller ischoklad, naturligt skummande och sammetslen, fylld med rik chokladsmak. Ju mer choklad du lägger till, desto rikare blir drycken. Inga instruktioner ingår för beredning eftersom användningen av finfördelad choklad endast är begränsad av en fantasi.

Vosges Haut Chocolat

Om ett elixir kan definieras som ett ämne för att bota alla sjukdomar, då Aztec Elixir behöver läkare & rsquos recept. Så gör La Parisienne, eftersom bara en klunk från någon av dessa läckra drycker psykologiskt kommer att befria dig från alla sjukdomar. Allt om dessa drycker är fullt framåt i sinnena. Dryckerna ger en stark doft av choklad genom luften och är mörka och viskösa, spännande ögon och näsa långt innan de når gommen. Aztec Elixir & rsquos kanel har en fräsch smak och är stark i gommen efter den första klunk du upptäcker chilin. Sipp efter slurk flimrar de i halsen och ger en mild värme som aldrig minskar helt. Om du inte silar den varma chokladen innan du serverar, när du nära botten av koppen hittar grova majsmjöl och chili i munnen för att ge en äkta aztekisk touch (en touch som vi skulle kunna leva utan). Detsamma gäller för Bianca (klicka här för vår recension), vars vita chokladknoppar är så tilltalande, det är frestande att äta dem snarare än att göra varm choklad (men till dessa priser.) La Parisienne, & ldquoplain & rdquo -alternativet. Den är lika rik och tjock som sin kusin. Traditionell varm choklad i europeisk stil, det är den perfekta chokladavslappningen.

Kakao presentuppsättning (alla tre smakerna)

Slutsats

Oavsett vilken stil du är och tjock och härlig eller lätt och choklad, europeisk tradition eller nouvelle azteker, väntar koppar varm choklad. Om du tyckte om kopparna Droste & rsquos och Hershey & rsquos, kom du in för en godbit.

Att provsmaka en mängd olika fina kokos på en gång är inte bara roligt och en njutning för dina gäster: det ger ett speciellt perspektiv.

Kakaolik:

Choklad, kakao och konfektyrvetenskap och teknik, av Bernard W. Minifie. Denna text på 900 sidor är dyr, men om du vill veta vad experterna vet är det en pedagogisk och vetenskaplig tour-de-force. Klicka här för mer information. Varm choklad, av Michael Turback. Framstående chokladkakare från hela världen bidrar med mer än 60 recept, inklusive Lavender-Pistachio Hot Chocolate Maple-Whisky Hot Chocolate Toddy Nutella Hot Chocolate Malted Milk Ball Hot Chocolate och den berömda Frozen Hot Chocolate från Manhattan & rsquos Serendipity 3. Klicka här för mer information. Utforma kulturen och historien för fransk choklad, av Susan J. Terrio. Hur en liten grupp franska chokladkämpar kämpade för överlevnad mot företagsjättar. Klicka här för mer information.

Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Bilder är upphovsrätten till respektive ägare.

& kopiera Copyright 2005-2021 Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Alla bilder är upphovsrättsskyddade till sina respektive ägare.


In-N-Out lägger till gourmet varm choklad till deras meny-recept

Du behöver inte vänner eller familj för att blanda ihop en kopp: en stor kopp varm kakao är sällskap helt och hållet. Don & rsquot spara & ldquothe bra saker & rdquo för ett speciellt tillfälle eller söndagsbrunch: du förtjänar det nu! Du behöver inte en ursäkt, men här är några: du kommer från kylan. är i behov av lite komfortmat. letar efter en chokladfix. Hur som helst, sakta smuttar på varm flytande choklad får en kall dag att känna sig varmare, en grå dag lyser ljusare, en mållös dag har en raison d & rsquoetre.

Det kan också inspirera dig att organisera en varm chokladfest, som vi ofta gör på THE NIBBLE: definitivt ett recept för skojs skull. Brygg flera olika kakaomärken och bjud in människor till en provsmakning. eller säg till alla dina matvänner att ta med deras favoritmärke. Ge alla ett betygsblad och låt dem upptäcka en ny favorit (man misslyckas aldrig med att prova en ny favorit). Det är ett enkelt sätt att vara värd: varm choklad har universell dragningskraft, och det finns osötade och sockerfria versioner för dem som kan och har socker. Allt kan göras med sojamjölk eller rismjölk för veganer.

Först bör man skilja mellan varm choklad och varm choklad. Skillnaderna är enkla men viktiga.

  • Varm kakao görs med kakaopulver och mjölk.
  • Varm choklad tillagas med verklig choklad, dvs den hårda chokladstången du kanske äter (som innehåller både kakaoslut och kakaosmör), som smälts och blandas sedan med antingen mjölk eller vatten. Varm choklad blandad med vatten är mindre rik. Vissa människor använder en blandning av hälften och hälften och mjölk (eller tillsätt en matsked sött smör) för en ännu rikare brygd.
  • Några av de blandningar som granskas här är en kombination av kakaopulver och choklad andra, som förra året & rsquos vinnare från L.A. Burdick, är ren choklad.

Drycker i vår smakprovning producerades enligt tillverkarens & rsquo -anvisningar, men det är verkligen acceptabelt (och ibland nödvändigt) att lägga till mer blandning än rekommenderat för en djupare smak.

Utmanarna

Chocolat Moderne

Vem har sagt att varm choklad måste vara vanlig eller kryddig? Chocolat Moderne erbjuder tre exotiska vändningar på denna klassiska favorit, förutom en vanlig version också och hellipt för att tillfredsställa puristerna. Alla fyra blandningarna innehåller en bas av små 70% chokladbitar (för snabbare smältning) plus kakaopulver.

Kama Sutra har ett indiskt inflytande: kokos, kardemumma och kryddnejlika kittlar smaklökarna med en lugnande österländsk förtrollning.

Madame & lsquoX & rsquotasy är en uppvaknande blandning av espresso, bränd karamell och Fleur de Sel. Den övergripande smaken lutar kraftigt mot karamellsidan, med en smula kaffe som toppar medan saltet fungerar som en medlare för att balansera de två.

Ormtjusare är kanske den mest uppfriskande av gänget. Blomanis, stjärnanis, kanel och vanilj smälter samman för att bilda ett himmelskt äktenskap som säkert kommer att stava till dina smaklökar.

Madame 'X'tasy varm choklad

Midnight Oasis varm choklad

Ormcharmör varm choklad

Midnight Oasis är partiets oparfärgade, utan tillsatta ingredienser. Sammantaget är varje dryck tillfredsställande chokladaktig med en tunnare konsistens i munnen, och tillsatta ingredienser är mycket väl uttalade men ändå balanserade utmärkt med chokladen.Läckert smakfullt och mycket unikt, varje blandning kommer säkert att lägga till en dragkedja till din vanliga varm chokladrutin.

Chuao Chocolatier

Grunderna för båda Abuela och Kryddig het Maya består av kakaopulver och rejäla mängder av 58,5% chokladbitar. När den smälts producerar denna kombination en något tjock och medelfyllig dryck som kärleksfullt kommer att tillfredsställa ett och rsquos varm chokladbehov.

Kryddig het Maya är subtil i kryddigheten men något starkare i värmen: chilierna ger tempererade utbrott av värme som varken är för heta eller för återhållsamma. Deras närvaro är dock kortvarig: eldstegen tar långsamt slut när varje klunk sakta går fram i halsen. Heatofiler kan bli besvikna, men om du frågar mig ger detta bara incitament att fortsätta att smutta!

Trots chokladbitarna på 58,5% är chokladen något mild, men den är fortfarande mycket tillfredsställande och mättande. Det smakar inte i sig sött, men det redan inkluderade mjölkpulvret är definitivt märkbart. I slutändan kulminerar värmen, den subtila kryddan och den varma chokladen till en utmärkt dryck. Om du föredrar din varma choklad utan smak kan du njuta av en ångande kopp Abuela, samma produkt utan kryddor och chili. jag hittade Abuela särskilt tilltalande strax före sänggåendet.

Kryddig varm Maya varm choklad

Dagoba

Om varm choklad fick Scoville -betyg, Dagoba & rsquos Xocolatl skulle nog få högsta betyg. Dagoba & rsquos reticent beskrivning, & ldquowe lägger till en antydan till chili & hellipt för att skapa en lugnande chokladupplevelse, & rdquo är helt klart en eufemism för, & ldquo OBSERVERA: Tvätta händerna innan du rör vid ögonen! & Rdquo Elden från chilin tar tag i sinnena, och även om lågorna är intensiva, är beroende av upplevelsen överväldigar snabbt värmen. Medan det förvånar sinnena först, efter den första koppen, längtar en efter en annan. Blandningen är faktiskt ganska söt, accentuerad med kanel, men det är en lämplig kontrast till chili. Basen består huvudsakligen av kakaopulver med strössel av chokladbitar, vilket gör att drycken bara är mjukt chokladfyllda utan några andra blandningar. Sammantaget är konsistensen ganska tunn men mycket tillfredsställande, och burken var tom på mindre än en vecka! Det lever upp till produktens namn: betrakta det så nära du & rsquoll kommer till en äkta Maya xocoatl* erfarenhet av couture -kakaoblandningar. En bra produkt för dem som gillar sin mat haute och het.

*Uttalade sho-KLA-til, Maya-ordet för den ursprungliga chokladen, en kryddig, osötad ljummen kakaodryck. Den bokstavliga översättningen är & ldquobitter vatten. & Rdquo Ordet stavas vanligare xocoatl, men alternativt stavat xocolatl.

Xocolatl varm choklad med chili
& amp; kanel

Lake Champlain

Aztec kryddig varm choklad, den överlägset sötaste bland alla smakade sorterna kommer att ge mer av ett sackarintryck i gommen än choklad. Lake Champlain väljer en nederländsk kakao för basen, vilket gör det till en varm kakao, inte varm choklad (det vill säga det finns ingen fast choklad i blandningen). Även om kanelen är subtil, ger den fortfarande en mild kryddighet men cayennepeppar håller en blyg närvaro och ger inte någon värme. & ldquoSpicy & rdquo är kanske inte den bästa deskriptorn för denna blandning jämfört med andra i kategorin eftersom & ldquokick & rdquo för cayenne misslyckas med att ansluta & mdash & ldquospiced & rdquo skulle vara mer exakt. Förvänta dig en mycket sötare mjölkdryck med kakao snarare än en djup het kakao. Men justeringar kan göras: tillsats av extra mjölk till mjölken, eller till och med en matsked eller två av Lake Champlain & rsquos osötat kakaopulver, ger en ganska härlig drink. Även utan att justera, kommer de som bara vill ha en bit kryddighet i en mild chokladdryck av mycket högre kvalitet än stormarknadskakao att njuta av den.

New World Drinking Chocolate är prisvinnare för Lake Champlain. Den består enbart av mald 70% choklad som gör en tjock och härlig dryck som kvickar till revbenen och rdquo (eller halsen). Den här renheten i denna dryck förkunnar djärvt vad varm choklad ska vara. Och eftersom denna blandning är ren choklad, lämpar den sig lätt för andra applikationer: strö på glass och yoghurt, eller helt enkelt äta den med skeden!

Aztec kryddig varm choklad

New World Drinking Chocolate

Marie Belle

Marie Belle & rsquos version av varm choklad är lika orörd som du kan hitta: det & rsquos ren choklad. Aztec består av 60% chokladbitar (och är inte kryddig), medan Mörk är 70%. Kryddad är Aztec version berikad med kryddor och chili. Beroende på din beredningsteknik (två rekommendationer finns) kan du antingen producera en ultratjock dryck som liknar en tunn ganache (europeisk stil) eller en något tunnare drink (amerikansk stil). Den senare är fortfarande ganska tillfredsställande och tjock i konsistens med en fyllande, chokladrik rikedom. Den förra är dock nästan för härlig och måste intas medan den är varm innan den tjocknar för mycket! Chokofiler och hedonister i allmänhet kommer att vilja utöva den europeiska stilen nästan uteslutande för att maximera njutningen av dessa fina varma choklad.

De Kryddad blandningen är ganska raffinerad: kryddorna och chili attackerar inte smaklökarna aggressivt. Marie Belle använder sin franska finess för att blanda dem i subtil harmoni: de framstår inte som uppenbara tillägg. Detta borde tilltala gomar som inte vill ha lite krydda, men don & rsquot vill att andra smaker eller chilivärme ska dölja chokladens smak. De som gillar en touch av kaffe kommer att njuta av mockan. För puristerna, Aztec och Mörk vänta. Valet kan vara svårt, så det bästa valet är att prova dem alla i presentförpackningen.

Azteker, kryddig, mocka och mörk varm choklad

Plantager Atomiserad Choklad

Nej, det här är inte ett avsnitt från Jetsons. Atomiserad choklad är en innovativ kakaoprodukt som löser sig direkt i både varma och kalla drycker. Rainforest Alliance-Certified Plantations Arriba cacao bönor från Ecuador genomgår en unik & ldquoatomization & rdquo-process som resulterar i ett fint slipat pulver som ger intensiv chokladsmak till mat eller dryck utan krångel med uppvärmning. Det är extremt bekvämt, mångsidigt och populärt bland kockar och lämpar sig för olika applikationer som yoghurt, glass, vispad grädde, cr & egraveme brul & eacutee, deg och många andra användningsområden. Men det gör en underbar varm choklad eller ischoklad, naturligt skummande och sammetslen, fylld med rik chokladsmak. Ju mer choklad du lägger till, desto rikare blir drycken. Inga instruktioner ingår för beredning eftersom användningen av finfördelad choklad endast är begränsad av en fantasi.

Vosges Haut Chocolat

Om ett elixir kan definieras som ett ämne för att bota alla sjukdomar, då Aztec Elixir behöver läkare & rsquos recept. Så gör La Parisienne, eftersom bara en klunk från någon av dessa läckra drycker psykologiskt kommer att befria dig från alla sjukdomar. Allt om dessa drycker är fullt framåt i sinnena. Dryckerna ger en stark doft av choklad genom luften och är mörka och viskösa, spännande ögon och näsa långt innan de når gommen. Aztec Elixir & rsquos kanel har en fräsch smak och är stark i gommen efter den första klunk du upptäcker chilin. Sipp efter slurk flimrar de i halsen och ger en mild värme som aldrig minskar helt. Om du inte silar den varma chokladen innan du serverar, när du nära botten av koppen hittar grova majsmjöl och chili i munnen för att ge en äkta aztekisk touch (en touch som vi skulle kunna leva utan). Detsamma gäller för Bianca (klicka här för vår recension), vars vita chokladknoppar är så tilltalande, det är frestande att äta dem snarare än att göra varm choklad (men till dessa priser.) La Parisienne, & ldquoplain & rdquo -alternativet. Den är lika rik och tjock som sin kusin. Traditionell varm choklad i europeisk stil, det är den perfekta chokladavslappningen.

Kakao presentuppsättning (alla tre smakerna)

Slutsats

Oavsett vilken stil du är och tjock och härlig eller lätt och choklad, europeisk tradition eller nouvelle azteker, väntar koppar varm choklad. Om du tyckte om kopparna Droste & rsquos och Hershey & rsquos, kom du in för en godbit.

Att provsmaka en mängd olika fina kokos på en gång är inte bara roligt och en njutning för dina gäster: det ger ett speciellt perspektiv.

Kakaolik:

Choklad, kakao och konfektyrvetenskap och teknik, av Bernard W. Minifie. Denna text på 900 sidor är dyr, men om du vill veta vad experterna vet är det en pedagogisk och vetenskaplig tour-de-force. Klicka här för mer information. Varm choklad, av Michael Turback. Framstående chokladkakare från hela världen bidrar med mer än 60 recept, inklusive Lavender-Pistachio Hot Chocolate Maple-Whisky Hot Chocolate Toddy Nutella Hot Chocolate Malted Milk Ball Hot Chocolate och den berömda Frozen Hot Chocolate från Manhattan & rsquos Serendipity 3. Klicka här för mer information. Utforma kulturen och historien för fransk choklad, av Susan J. Terrio. Hur en liten grupp franska chokladkämpar kämpade för överlevnad mot företagsjättar. Klicka här för mer information.

Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Bilder är upphovsrätten till respektive ägare.

& kopiera Copyright 2005-2021 Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Alla bilder är upphovsrättsskyddade till sina respektive ägare.


In-N-Out lägger till gourmet varm choklad till deras meny-recept

Du behöver inte vänner eller familj för att blanda ihop en kopp: en stor kopp varm kakao är sällskap helt och hållet. Don & rsquot spara & ldquothe bra saker & rdquo för ett speciellt tillfälle eller söndagsbrunch: du förtjänar det nu! Du behöver inte en ursäkt, men här är några: du kommer från kylan. är i behov av lite komfortmat. letar efter en chokladfix. Hur som helst, sakta smuttar på varm flytande choklad får en kall dag att känna sig varmare, en grå dag lyser ljusare, en mållös dag har en raison d & rsquoetre.

Det kan också inspirera dig att organisera en varm chokladfest, som vi ofta gör på THE NIBBLE: definitivt ett recept för skojs skull. Brygg flera olika kakaomärken och bjud in människor till en provsmakning. eller säg till alla dina matvänner att ta med deras favoritmärke. Ge alla ett betygsblad och låt dem upptäcka en ny favorit (man misslyckas aldrig med att prova en ny favorit). Det är ett enkelt sätt att vara värd: varm choklad har universell dragningskraft, och det finns osötade och sockerfria versioner för dem som kan och har socker. Allt kan göras med sojamjölk eller rismjölk för veganer.

Först bör man skilja mellan varm choklad och varm choklad. Skillnaderna är enkla men viktiga.

  • Varm kakao görs med kakaopulver och mjölk.
  • Varm choklad tillagas med verklig choklad, dvs den hårda chokladstången du kanske äter (som innehåller både kakaoslut och kakaosmör), som smälts och blandas sedan med antingen mjölk eller vatten. Varm choklad blandad med vatten är mindre rik. Vissa människor använder en blandning av hälften och hälften och mjölk (eller tillsätt en matsked sött smör) för en ännu rikare brygd.
  • Några av de blandningar som granskas här är en kombination av kakaopulver och choklad andra, som förra året & rsquos vinnare från L.A. Burdick, är ren choklad.

Drycker i vår smakprovning producerades enligt tillverkarens & rsquo -anvisningar, men det är verkligen acceptabelt (och ibland nödvändigt) att lägga till mer blandning än rekommenderat för en djupare smak.

Utmanarna

Chocolat Moderne

Vem har sagt att varm choklad måste vara vanlig eller kryddig? Chocolat Moderne erbjuder tre exotiska vändningar på denna klassiska favorit, förutom en vanlig version också och hellipt för att tillfredsställa puristerna. Alla fyra blandningarna innehåller en bas av små 70% chokladbitar (för snabbare smältning) plus kakaopulver.

Kama Sutra har ett indiskt inflytande: kokos, kardemumma och kryddnejlika kittlar smaklökarna med en lugnande österländsk förtrollning.

Madame & lsquoX & rsquotasy är en uppvaknande blandning av espresso, bränd karamell och Fleur de Sel. Den övergripande smaken lutar kraftigt mot karamellsidan, med en smula kaffe som toppar medan saltet fungerar som en medlare för att balansera de två.

Ormtjusare är kanske den mest uppfriskande av gänget. Blomanis, stjärnanis, kanel och vanilj smälter samman för att bilda ett himmelskt äktenskap som säkert kommer att stava till dina smaklökar.

Madame 'X'tasy varm choklad

Midnight Oasis varm choklad

Ormcharmör varm choklad

Midnight Oasis är partiets oparfärgade, utan tillsatta ingredienser. Sammantaget är varje dryck tillfredsställande chokladaktig med en tunnare konsistens i munnen, och tillsatta ingredienser är mycket väl uttalade men ändå balanserade utmärkt med chokladen. Läckert smakfullt och mycket unikt, varje blandning kommer säkert att lägga till en dragkedja till din vanliga varm chokladrutin.

Chuao Chocolatier

Grunderna för båda Abuela och Kryddig het Maya består av kakaopulver och rejäla mängder av 58,5% chokladbitar. När den smälts producerar denna kombination en något tjock och medelfyllig dryck som kärleksfullt kommer att tillfredsställa ett och rsquos varm chokladbehov.

Kryddig het Maya är subtil i kryddigheten men något starkare i värmen: chilierna ger tempererade utbrott av värme som varken är för heta eller för återhållsamma. Deras närvaro är dock kortvarig: eldstegen tar långsamt slut när varje klunk sakta går fram i halsen. Heatofiler kan bli besvikna, men om du frågar mig ger detta bara incitament att fortsätta att smutta!

Trots chokladbitarna på 58,5% är chokladen något mild, men den är fortfarande mycket tillfredsställande och mättande. Det smakar inte i sig sött, men det redan inkluderade mjölkpulvret är definitivt märkbart. I slutändan kulminerar värmen, den subtila kryddan och den varma chokladen till en utmärkt dryck. Om du föredrar din varma choklad utan smak kan du njuta av en ångande kopp Abuela, samma produkt utan kryddor och chili. jag hittade Abuela särskilt tilltalande strax före sänggåendet.

Kryddig varm Maya varm choklad

Dagoba

Om varm choklad fick Scoville -betyg, Dagoba & rsquos Xocolatl skulle nog få högsta betyg. Dagoba & rsquos reticent beskrivning, & ldquowe lägger till en antydan till chili & hellipt för att skapa en lugnande chokladupplevelse, & rdquo är helt klart en eufemism för, & ldquo OBSERVERA: Tvätta händerna innan du rör vid ögonen! & Rdquo Elden från chilin tar tag i sinnena, och även om lågorna är intensiva, är beroende av upplevelsen överväldigar snabbt värmen. Medan det förvånar sinnena först, efter den första koppen, längtar en efter en annan. Blandningen är faktiskt ganska söt, accentuerad med kanel, men det är en lämplig kontrast till chili. Basen består huvudsakligen av kakaopulver med strössel av chokladbitar, vilket gör att drycken bara är mjukt chokladfyllda utan några andra blandningar. Sammantaget är konsistensen ganska tunn men mycket tillfredsställande, och burken var tom på mindre än en vecka! Det lever upp till produktens namn: betrakta det så nära du & rsquoll kommer till en äkta Maya xocoatl* erfarenhet av couture -kakaoblandningar. En bra produkt för dem som gillar sin mat haute och het.

*Uttalade sho-KLA-til, Maya-ordet för den ursprungliga chokladen, en kryddig, osötad ljummen kakaodryck. Den bokstavliga översättningen är & ldquobitter vatten. & Rdquo Ordet stavas vanligare xocoatl, men alternativt stavat xocolatl.

Xocolatl varm choklad med chili
& amp; kanel

Lake Champlain

Aztec kryddig varm choklad, den överlägset sötaste bland alla smakade sorterna kommer att ge mer av ett sackarintryck i gommen än choklad. Lake Champlain väljer en nederländsk kakao för basen, vilket gör det till en varm kakao, inte varm choklad (det vill säga det finns ingen fast choklad i blandningen). Även om kanelen är subtil, ger den fortfarande en mild kryddighet men cayennepeppar håller en blyg närvaro och ger inte någon värme. & ldquoSpicy & rdquo är kanske inte den bästa deskriptorn för denna blandning jämfört med andra i kategorin eftersom & ldquokick & rdquo för cayenne misslyckas med att ansluta & mdash & ldquospiced & rdquo skulle vara mer exakt. Förvänta dig en mycket sötare mjölkdryck med kakao snarare än en djup het kakao. Men justeringar kan göras: tillsats av extra mjölk till mjölken, eller till och med en matsked eller två av Lake Champlain & rsquos osötat kakaopulver, ger en ganska härlig drink. Även utan att justera, kommer de som bara vill ha en bit kryddighet i en mild chokladdryck av mycket högre kvalitet än stormarknadskakao att njuta av den.

New World Drinking Chocolate är prisvinnare för Lake Champlain. Den består enbart av mald 70% choklad som gör en tjock och härlig dryck som kvickar till revbenen och rdquo (eller halsen). Den här renheten i denna dryck förkunnar djärvt vad varm choklad ska vara. Och eftersom denna blandning är ren choklad, lämpar den sig lätt för andra applikationer: strö på glass och yoghurt, eller helt enkelt äta den med skeden!

Aztec kryddig varm choklad

New World Drinking Chocolate

Marie Belle

Marie Belle & rsquos version av varm choklad är lika orörd som du kan hitta: det & rsquos ren choklad. Aztec består av 60% chokladbitar (och är inte kryddig), medan Mörk är 70%. Kryddad är Aztec version berikad med kryddor och chili. Beroende på din beredningsteknik (två rekommendationer finns) kan du antingen producera en ultratjock dryck som liknar en tunn ganache (europeisk stil) eller en något tunnare drink (amerikansk stil). Den senare är fortfarande ganska tillfredsställande och tjock i konsistens med en fyllande, chokladrik rikedom. Den förra är dock nästan för härlig och måste intas medan den är varm innan den tjocknar för mycket! Chokofiler och hedonister i allmänhet kommer att vilja utöva den europeiska stilen nästan uteslutande för att maximera njutningen av dessa fina varma choklad.

De Kryddad blandningen är ganska raffinerad: kryddorna och chili attackerar inte smaklökarna aggressivt. Marie Belle använder sin franska finess för att blanda dem i subtil harmoni: de framstår inte som uppenbara tillägg. Detta borde tilltala gomar som inte vill ha lite krydda, men don & rsquot vill att andra smaker eller chilivärme ska dölja chokladens smak. De som gillar en touch av kaffe kommer att njuta av mockan. För puristerna, Aztec och Mörk vänta. Valet kan vara svårt, så det bästa valet är att prova dem alla i presentförpackningen.

Azteker, kryddig, mocka och mörk varm choklad

Plantager Atomiserad Choklad

Nej, det här är inte ett avsnitt från Jetsons. Atomiserad choklad är en innovativ kakaoprodukt som löser sig direkt i både varma och kalla drycker. Rainforest Alliance-Certified Plantations Arriba cacao bönor från Ecuador genomgår en unik & ldquoatomization & rdquo-process som resulterar i ett fint slipat pulver som ger intensiv chokladsmak till mat eller dryck utan krångel med uppvärmning. Det är extremt bekvämt, mångsidigt och populärt bland kockar och lämpar sig för olika applikationer som yoghurt, glass, vispad grädde, cr & egraveme brul & eacutee, deg och många andra användningsområden. Men det gör en underbar varm choklad eller ischoklad, naturligt skummande och sammetslen, fylld med rik chokladsmak. Ju mer choklad du lägger till, desto rikare blir drycken. Inga instruktioner ingår för beredning eftersom användningen av finfördelad choklad endast är begränsad av en fantasi.

Vosges Haut Chocolat

Om ett elixir kan definieras som ett ämne för att bota alla sjukdomar, då Aztec Elixir behöver läkare & rsquos recept. Så gör La Parisienne, eftersom bara en klunk från någon av dessa läckra drycker psykologiskt kommer att befria dig från alla sjukdomar. Allt om dessa drycker är fullt framåt i sinnena. Dryckerna ger en stark doft av choklad genom luften och är mörka och viskösa, spännande ögon och näsa långt innan de når gommen. Aztec Elixir & rsquos kanel har en fräsch smak och är stark i gommen efter den första klunk du upptäcker chilin. Sipp efter slurk flimrar de i halsen och ger en mild värme som aldrig minskar helt. Om du inte silar den varma chokladen innan du serverar, när du nära botten av koppen hittar grova majsmjöl och chili i munnen för att ge en äkta aztekisk touch (en touch som vi skulle kunna leva utan). Detsamma gäller för Bianca (klicka här för vår recension), vars vita chokladknoppar är så tilltalande, det är frestande att äta dem snarare än att göra varm choklad (men till dessa priser.) La Parisienne, & ldquoplain & rdquo -alternativet. Den är lika rik och tjock som sin kusin. Traditionell varm choklad i europeisk stil, det är den perfekta chokladavslappningen.

Kakao presentuppsättning (alla tre smakerna)

Slutsats

Oavsett vilken stil du är och tjock och härlig eller lätt och choklad, europeisk tradition eller nouvelle azteker, väntar koppar varm choklad. Om du tyckte om kopparna Droste & rsquos och Hershey & rsquos, kom du in för en godbit.

Att provsmaka en mängd olika fina kokos på en gång är inte bara roligt och en njutning för dina gäster: det ger ett speciellt perspektiv.

Kakaolik:

Choklad, kakao och konfektyrvetenskap och teknik, av Bernard W. Minifie. Denna text på 900 sidor är dyr, men om du vill veta vad experterna vet är det en pedagogisk och vetenskaplig tour-de-force. Klicka här för mer information. Varm choklad, av Michael Turback. Framstående chokladkakare från hela världen bidrar med mer än 60 recept, inklusive Lavender-Pistachio Hot Chocolate Maple-Whisky Hot Chocolate Toddy Nutella Hot Chocolate Malted Milk Ball Hot Chocolate och den berömda Frozen Hot Chocolate från Manhattan & rsquos Serendipity 3. Klicka här för mer information. Utforma kulturen och historien för fransk choklad, av Susan J. Terrio. Hur en liten grupp franska chokladkämpar kämpade för överlevnad mot företagsjättar. Klicka här för mer information.

Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Bilder är upphovsrätten till respektive ägare.

& kopiera Copyright 2005-2021 Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Alla bilder är upphovsrättsskyddade till sina respektive ägare.


In-N-Out lägger till gourmet varm choklad till deras meny-recept

Du behöver inte vänner eller familj för att blanda ihop en kopp: en stor kopp varm kakao är sällskap helt och hållet. Don & rsquot spara & ldquothe bra saker & rdquo för ett speciellt tillfälle eller söndagsbrunch: du förtjänar det nu! Du behöver inte en ursäkt, men här är några: du kommer från kylan. är i behov av lite komfortmat. letar efter en chokladfix. Hur som helst, sakta smuttar på varm flytande choklad får en kall dag att känna sig varmare, en grå dag lyser ljusare, en mållös dag har en raison d & rsquoetre.

Det kan också inspirera dig att organisera en varm chokladfest, som vi ofta gör på THE NIBBLE: definitivt ett recept för skojs skull. Brygg flera olika kakaomärken och bjud in människor till en provsmakning. eller säg till alla dina matvänner att ta med deras favoritmärke. Ge alla ett betygsblad och låt dem upptäcka en ny favorit (man misslyckas aldrig med att prova en ny favorit). Det är ett enkelt sätt att vara värd: varm choklad har universell dragningskraft, och det finns osötade och sockerfria versioner för dem som kan och har socker. Allt kan göras med sojamjölk eller rismjölk för veganer.

Först bör man skilja mellan varm choklad och varm choklad. Skillnaderna är enkla men viktiga.

  • Varm kakao görs med kakaopulver och mjölk.
  • Varm choklad tillagas med verklig choklad, dvs den hårda chokladstången du kanske äter (som innehåller både kakaoslut och kakaosmör), som smälts och blandas sedan med antingen mjölk eller vatten. Varm choklad blandad med vatten är mindre rik. Vissa människor använder en blandning av hälften och hälften och mjölk (eller tillsätt en matsked sött smör) för en ännu rikare brygd.
  • Några av de blandningar som granskas här är en kombination av kakaopulver och choklad andra, som förra året & rsquos vinnare från L.A. Burdick, är ren choklad.

Drycker i vår smakprovning producerades enligt tillverkarens & rsquo -anvisningar, men det är verkligen acceptabelt (och ibland nödvändigt) att lägga till mer blandning än rekommenderat för en djupare smak.

Utmanarna

Chocolat Moderne

Vem har sagt att varm choklad måste vara vanlig eller kryddig? Chocolat Moderne erbjuder tre exotiska vändningar på denna klassiska favorit, förutom en vanlig version också och hellipt för att tillfredsställa puristerna. Alla fyra blandningarna innehåller en bas av små 70% chokladbitar (för snabbare smältning) plus kakaopulver.

Kama Sutra har ett indiskt inflytande: kokos, kardemumma och kryddnejlika kittlar smaklökarna med en lugnande österländsk förtrollning.

Madame & lsquoX & rsquotasy är en uppvaknande blandning av espresso, bränd karamell och Fleur de Sel. Den övergripande smaken lutar kraftigt mot karamellsidan, med en smula kaffe som toppar medan saltet fungerar som en medlare för att balansera de två.

Ormtjusare är kanske den mest uppfriskande av gänget. Blomanis, stjärnanis, kanel och vanilj smälter samman för att bilda ett himmelskt äktenskap som säkert kommer att stava till dina smaklökar.

Madame 'X'tasy varm choklad

Midnight Oasis varm choklad

Ormcharmör varm choklad

Midnight Oasis är partiets oparfärgade, utan tillsatta ingredienser. Sammantaget är varje dryck tillfredsställande chokladaktig med en tunnare konsistens i munnen, och tillsatta ingredienser är mycket väl uttalade men ändå balanserade utmärkt med chokladen. Läckert smakfullt och mycket unikt, varje blandning kommer säkert att lägga till en dragkedja till din vanliga varm chokladrutin.

Chuao Chocolatier

Grunderna för båda Abuela och Kryddig het Maya består av kakaopulver och rejäla mängder av 58,5% chokladbitar. När den smälts producerar denna kombination en något tjock och medelfyllig dryck som kärleksfullt kommer att tillfredsställa ett och rsquos varm chokladbehov.

Kryddig het Maya är subtil i kryddigheten men något starkare i värmen: chilierna ger tempererade utbrott av värme som varken är för heta eller för återhållsamma. Deras närvaro är dock kortvarig: eldstegen tar långsamt slut när varje klunk sakta går fram i halsen. Heatofiler kan bli besvikna, men om du frågar mig ger detta bara incitament att fortsätta att smutta!

Trots chokladbitarna på 58,5% är chokladen något mild, men den är fortfarande mycket tillfredsställande och mättande. Det smakar inte i sig sött, men det redan inkluderade mjölkpulvret är definitivt märkbart. I slutändan kulminerar värmen, den subtila kryddan och den varma chokladen till en utmärkt dryck. Om du föredrar din varma choklad utan smak kan du njuta av en ångande kopp Abuela, samma produkt utan kryddor och chili. jag hittade Abuela särskilt tilltalande strax före sänggåendet.

Kryddig varm Maya varm choklad

Dagoba

Om varm choklad fick Scoville -betyg, Dagoba & rsquos Xocolatl skulle nog få högsta betyg. Dagoba & rsquos reticent beskrivning, & ldquowe lägger till en antydan till chili & hellipt för att skapa en lugnande chokladupplevelse, & rdquo är helt klart en eufemism för, & ldquo OBSERVERA: Tvätta händerna innan du rör vid ögonen! & Rdquo Elden från chilin tar tag i sinnena, och även om lågorna är intensiva, är beroende av upplevelsen överväldigar snabbt värmen. Medan det förvånar sinnena först, efter den första koppen, längtar en efter en annan. Blandningen är faktiskt ganska söt, accentuerad med kanel, men det är en lämplig kontrast till chili. Basen består huvudsakligen av kakaopulver med strössel av chokladbitar, vilket gör att drycken bara är mjukt chokladfyllda utan några andra blandningar. Sammantaget är konsistensen ganska tunn men mycket tillfredsställande, och burken var tom på mindre än en vecka! Det lever upp till produktens namn: betrakta det så nära du & rsquoll kommer till en äkta Maya xocoatl* erfarenhet av couture -kakaoblandningar. En bra produkt för dem som gillar sin mat haute och het.

*Uttalade sho-KLA-til, Maya-ordet för den ursprungliga chokladen, en kryddig, osötad ljummen kakaodryck. Den bokstavliga översättningen är & ldquobitter vatten. & Rdquo Ordet stavas vanligare xocoatl, men alternativt stavat xocolatl.

Xocolatl varm choklad med chili
& amp; kanel

Lake Champlain

Aztec kryddig varm choklad, den överlägset sötaste bland alla smakade sorterna kommer att ge mer av ett sackarintryck i gommen än choklad. Lake Champlain väljer en nederländsk kakao för basen, vilket gör det till en varm kakao, inte varm choklad (det vill säga det finns ingen fast choklad i blandningen). Även om kanelen är subtil, ger den fortfarande en mild kryddighet men cayennepeppar håller en blyg närvaro och ger inte någon värme. & ldquoSpicy & rdquo är kanske inte den bästa deskriptorn för denna blandning jämfört med andra i kategorin eftersom & ldquokick & rdquo för cayenne misslyckas med att ansluta & mdash & ldquospiced & rdquo skulle vara mer exakt. Förvänta dig en mycket sötare mjölkdryck med kakao snarare än en djup het kakao. Men justeringar kan göras: tillsats av extra mjölk till mjölken, eller till och med en matsked eller två av Lake Champlain & rsquos osötat kakaopulver, ger en ganska härlig drink. Även utan att justera, kommer de som bara vill ha en bit kryddighet i en mild chokladdryck av mycket högre kvalitet än stormarknadskakao att njuta av den.

New World Drinking Chocolate är prisvinnare för Lake Champlain. Den består enbart av mald 70% choklad som gör en tjock och härlig dryck som kvickar till revbenen och rdquo (eller halsen). Den här renheten i denna dryck förkunnar djärvt vad varm choklad ska vara. Och eftersom denna blandning är ren choklad, lämpar den sig lätt för andra applikationer: strö på glass och yoghurt, eller helt enkelt äta den med skeden!

Aztec kryddig varm choklad

New World Drinking Chocolate

Marie Belle

Marie Belle & rsquos version av varm choklad är lika orörd som du kan hitta: det & rsquos ren choklad. Aztec består av 60% chokladbitar (och är inte kryddig), medan Mörk är 70%. Kryddad är Aztec version berikad med kryddor och chili. Beroende på din beredningsteknik (två rekommendationer finns) kan du antingen producera en ultratjock dryck som liknar en tunn ganache (europeisk stil) eller en något tunnare drink (amerikansk stil). Den senare är fortfarande ganska tillfredsställande och tjock i konsistens med en fyllande, chokladrik rikedom. Den förra är dock nästan för härlig och måste intas medan den är varm innan den tjocknar för mycket! Chokofiler och hedonister i allmänhet kommer att vilja utöva den europeiska stilen nästan uteslutande för att maximera njutningen av dessa fina varma choklad.

De Kryddad blandningen är ganska raffinerad: kryddorna och chili attackerar inte smaklökarna aggressivt. Marie Belle använder sin franska finess för att blanda dem i subtil harmoni: de framstår inte som uppenbara tillägg. Detta borde tilltala gomar som inte vill ha lite krydda, men don & rsquot vill att andra smaker eller chilivärme ska dölja chokladens smak. De som gillar en touch av kaffe kommer att njuta av mockan. För puristerna, Aztec och Mörk vänta. Valet kan vara svårt, så det bästa valet är att prova dem alla i presentförpackningen.

Azteker, kryddig, mocka och mörk varm choklad

Plantager Atomiserad Choklad

Nej, det här är inte ett avsnitt från Jetsons. Atomiserad choklad är en innovativ kakaoprodukt som löser sig direkt i både varma och kalla drycker. Rainforest Alliance-Certified Plantations Arriba cacao bönor från Ecuador genomgår en unik & ldquoatomization & rdquo-process som resulterar i ett fint slipat pulver som ger intensiv chokladsmak till mat eller dryck utan krångel med uppvärmning. Det är extremt bekvämt, mångsidigt och populärt bland kockar och lämpar sig för olika applikationer som yoghurt, glass, vispad grädde, cr & egraveme brul & eacutee, deg och många andra användningsområden. Men det gör en underbar varm choklad eller ischoklad, naturligt skummande och sammetslen, fylld med rik chokladsmak. Ju mer choklad du lägger till, desto rikare blir drycken. Inga instruktioner ingår för beredning eftersom användningen av finfördelad choklad endast är begränsad av en fantasi.

Vosges Haut Chocolat

Om ett elixir kan definieras som ett ämne för att bota alla sjukdomar, då Aztec Elixir behöver läkare & rsquos recept. Så gör La Parisienne, eftersom bara en klunk från någon av dessa läckra drycker psykologiskt kommer att befria dig från alla sjukdomar. Allt om dessa drycker är fullt framåt i sinnena. Dryckerna ger en stark doft av choklad genom luften och är mörka och viskösa, spännande ögon och näsa långt innan de når gommen. Aztec Elixir & rsquos kanel har en fräsch smak och är stark i gommen efter den första klunk du upptäcker chilin. Sipp efter slurk flimrar de i halsen och ger en mild värme som aldrig minskar helt. Om du inte silar den varma chokladen innan du serverar, när du nära botten av koppen hittar grova majsmjöl och chili i munnen för att ge en äkta aztekisk touch (en touch som vi skulle kunna leva utan). Detsamma gäller för Bianca (klicka här för vår recension), vars vita chokladknoppar är så tilltalande, det är frestande att äta dem snarare än att göra varm choklad (men till dessa priser.) La Parisienne, & ldquoplain & rdquo -alternativet. Den är lika rik och tjock som sin kusin. Traditionell varm choklad i europeisk stil, det är den perfekta chokladavslappningen.

Kakao presentuppsättning (alla tre smakerna)

Slutsats

Oavsett vilken stil du är och tjock och härlig eller lätt och choklad, europeisk tradition eller nouvelle azteker, väntar koppar varm choklad. Om du tyckte om kopparna Droste & rsquos och Hershey & rsquos, kom du in för en godbit.

Att provsmaka en mängd olika fina kokos på en gång är inte bara roligt och en njutning för dina gäster: det ger ett speciellt perspektiv.

Kakaolik:

Choklad, kakao och konfektyrvetenskap och teknik, av Bernard W. Minifie. Denna text på 900 sidor är dyr, men om du vill veta vad experterna vet är det en pedagogisk och vetenskaplig tour-de-force. Klicka här för mer information. Varm choklad, av Michael Turback. Framstående chokladkakare från hela världen bidrar med mer än 60 recept, inklusive Lavender-Pistachio Hot Chocolate Maple-Whisky Hot Chocolate Toddy Nutella Hot Chocolate Malted Milk Ball Hot Chocolate och den berömda Frozen Hot Chocolate från Manhattan & rsquos Serendipity 3. Klicka här för mer information. Utforma kulturen och historien för fransk choklad, av Susan J. Terrio. Hur en liten grupp franska chokladkämpar kämpade för överlevnad mot företagsjättar. Klicka här för mer information.

Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Bilder är upphovsrätten till respektive ägare.

& kopiera Copyright 2005-2021 Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Alla bilder är upphovsrättsskyddade till sina respektive ägare.


In-N-Out lägger till gourmet varm choklad till deras meny-recept

Du behöver inte vänner eller familj för att blanda ihop en kopp: en stor kopp varm kakao är sällskap helt och hållet. Don & rsquot spara & ldquothe bra saker & rdquo för ett speciellt tillfälle eller söndagsbrunch: du förtjänar det nu! Du behöver inte en ursäkt, men här är några: du kommer från kylan. är i behov av lite komfortmat. letar efter en chokladfix. Hur som helst, sakta smuttar på varm flytande choklad får en kall dag att känna sig varmare, en grå dag lyser ljusare, en mållös dag har en raison d & rsquoetre.

Det kan också inspirera dig att organisera en varm chokladfest, som vi ofta gör på THE NIBBLE: definitivt ett recept för skojs skull. Brygg flera olika kakaomärken och bjud in människor till en provsmakning. eller säg till alla dina matvänner att ta med deras favoritmärke. Ge alla ett betygsblad och låt dem upptäcka en ny favorit (man misslyckas aldrig med att prova en ny favorit). Det är ett enkelt sätt att vara värd: varm choklad har universell dragningskraft, och det finns osötade och sockerfria versioner för dem som kan och har socker. Allt kan göras med sojamjölk eller rismjölk för veganer.

Först bör man skilja mellan varm choklad och varm choklad. Skillnaderna är enkla men viktiga.

  • Varm kakao görs med kakaopulver och mjölk.
  • Varm choklad tillagas med verklig choklad, dvs den hårda chokladstången du kanske äter (som innehåller både kakaoslut och kakaosmör), som smälts och blandas sedan med antingen mjölk eller vatten. Varm choklad blandad med vatten är mindre rik. Vissa människor använder en blandning av hälften och hälften och mjölk (eller tillsätt en matsked sött smör) för en ännu rikare brygd.
  • Några av de blandningar som granskas här är en kombination av kakaopulver och choklad andra, som förra året & rsquos vinnare från L.A. Burdick, är ren choklad.

Drycker i vår smakprovning producerades enligt tillverkarens & rsquo -anvisningar, men det är verkligen acceptabelt (och ibland nödvändigt) att lägga till mer blandning än rekommenderat för en djupare smak.

Utmanarna

Chocolat Moderne

Vem har sagt att varm choklad måste vara vanlig eller kryddig? Chocolat Moderne erbjuder tre exotiska vändningar på denna klassiska favorit, förutom en vanlig version också och hellipt för att tillfredsställa puristerna. Alla fyra blandningarna innehåller en bas av små 70% chokladbitar (för snabbare smältning) plus kakaopulver.

Kama Sutra har ett indiskt inflytande: kokos, kardemumma och kryddnejlika kittlar smaklökarna med en lugnande österländsk förtrollning.

Madame & lsquoX & rsquotasy är en uppvaknande blandning av espresso, bränd karamell och Fleur de Sel. Den övergripande smaken lutar kraftigt mot karamellsidan, med en smula kaffe som toppar medan saltet fungerar som en medlare för att balansera de två.

Ormtjusare är kanske den mest uppfriskande av gänget. Blomanis, stjärnanis, kanel och vanilj smälter samman för att bilda ett himmelskt äktenskap som säkert kommer att stava till dina smaklökar.

Madame 'X'tasy varm choklad

Midnight Oasis varm choklad

Ormcharmör varm choklad

Midnight Oasis är partiets oparfärgade, utan tillsatta ingredienser. Sammantaget är varje dryck tillfredsställande chokladaktig med en tunnare konsistens i munnen, och tillsatta ingredienser är mycket väl uttalade men ändå balanserade utmärkt med chokladen. Läckert smakfullt och mycket unikt, varje blandning kommer säkert att lägga till en dragkedja till din vanliga varm chokladrutin.

Chuao Chocolatier

Grunderna för båda Abuela och Kryddig het Maya består av kakaopulver och rejäla mängder av 58,5% chokladbitar. När den smälts producerar denna kombination en något tjock och medelfyllig dryck som kärleksfullt kommer att tillfredsställa ett och rsquos varm chokladbehov.

Kryddig het Maya är subtil i kryddigheten men något starkare i värmen: chilierna ger tempererade utbrott av värme som varken är för heta eller för återhållsamma. Deras närvaro är dock kortvarig: eldstegen tar långsamt slut när varje klunk sakta går fram i halsen. Heatofiler kan bli besvikna, men om du frågar mig ger detta bara incitament att fortsätta att smutta!

Trots chokladbitarna på 58,5% är chokladen något mild, men den är fortfarande mycket tillfredsställande och mättande. Det smakar inte i sig sött, men det redan inkluderade mjölkpulvret är definitivt märkbart. I slutändan kulminerar värmen, den subtila kryddan och den varma chokladen till en utmärkt dryck. Om du föredrar din varma choklad utan smak kan du njuta av en ångande kopp Abuela, samma produkt utan kryddor och chili. jag hittade Abuela särskilt tilltalande strax före sänggåendet.

Kryddig varm Maya varm choklad

Dagoba

Om varm choklad fick Scoville -betyg, Dagoba & rsquos Xocolatl skulle nog få högsta betyg. Dagoba & rsquos reticent beskrivning, & ldquowe lägger till en antydan till chili & hellipt för att skapa en lugnande chokladupplevelse, & rdquo är helt klart en eufemism för, & ldquo OBSERVERA: Tvätta händerna innan du rör vid ögonen! & Rdquo Elden från chilin tar tag i sinnena, och även om lågorna är intensiva, är beroende av upplevelsen överväldigar snabbt värmen. Medan det förvånar sinnena först, efter den första koppen, längtar en efter en annan. Blandningen är faktiskt ganska söt, accentuerad med kanel, men det är en lämplig kontrast till chili. Basen består huvudsakligen av kakaopulver med strössel av chokladbitar, vilket gör att drycken bara är mjukt chokladfyllda utan några andra blandningar. Sammantaget är konsistensen ganska tunn men mycket tillfredsställande, och burken var tom på mindre än en vecka! Det lever upp till produktens namn: betrakta det så nära du & rsquoll kommer till en äkta Maya xocoatl* erfarenhet av couture -kakaoblandningar. En bra produkt för dem som gillar sin mat haute och het.

*Uttalade sho-KLA-til, Maya-ordet för den ursprungliga chokladen, en kryddig, osötad ljummen kakaodryck. Den bokstavliga översättningen är & ldquobitter vatten. & Rdquo Ordet stavas vanligare xocoatl, men alternativt stavat xocolatl.

Xocolatl varm choklad med chili
& amp; kanel

Lake Champlain

Aztec kryddig varm choklad, den överlägset sötaste bland alla smakade sorterna kommer att ge mer av ett sackarintryck i gommen än choklad. Lake Champlain väljer en nederländsk kakao för basen, vilket gör det till en varm kakao, inte varm choklad (det vill säga det finns ingen fast choklad i blandningen). Även om kanelen är subtil, ger den fortfarande en mild kryddighet men cayennepeppar håller en blyg närvaro och ger inte någon värme. & ldquoSpicy & rdquo är kanske inte den bästa deskriptorn för denna blandning jämfört med andra i kategorin eftersom & ldquokick & rdquo för cayenne misslyckas med att ansluta & mdash & ldquospiced & rdquo skulle vara mer exakt. Förvänta dig en mycket sötare mjölkdryck med kakao snarare än en djup het kakao. Men justeringar kan göras: tillsats av extra mjölk till mjölken, eller till och med en matsked eller två av Lake Champlain & rsquos osötat kakaopulver, ger en ganska härlig drink. Även utan att justera, kommer de som bara vill ha en bit kryddighet i en mild chokladdryck av mycket högre kvalitet än stormarknadskakao att njuta av den.

New World Drinking Chocolate är prisvinnare för Lake Champlain. Den består enbart av mald 70% choklad som gör en tjock och härlig dryck som kvickar till revbenen och rdquo (eller halsen). Den här renheten i denna dryck förkunnar djärvt vad varm choklad ska vara. Och eftersom denna blandning är ren choklad, lämpar den sig lätt för andra applikationer: strö på glass och yoghurt, eller helt enkelt äta den med skeden!

Aztec kryddig varm choklad

New World Drinking Chocolate

Marie Belle

Marie Belle & rsquos version av varm choklad är lika orörd som du kan hitta: det & rsquos ren choklad. Aztec består av 60% chokladbitar (och är inte kryddig), medan Mörk är 70%. Kryddad är Aztec version berikad med kryddor och chili. Beroende på din beredningsteknik (två rekommendationer finns) kan du antingen producera en ultratjock dryck som liknar en tunn ganache (europeisk stil) eller en något tunnare drink (amerikansk stil). Den senare är fortfarande ganska tillfredsställande och tjock i konsistens med en fyllande, chokladrik rikedom. Den förra är dock nästan för härlig och måste intas medan den är varm innan den tjocknar för mycket! Chokofiler och hedonister i allmänhet kommer att vilja utöva den europeiska stilen nästan uteslutande för att maximera njutningen av dessa fina varma choklad.

De Kryddad blandningen är ganska raffinerad: kryddorna och chili attackerar inte smaklökarna aggressivt. Marie Belle använder sin franska finess för att blanda dem i subtil harmoni: de framstår inte som uppenbara tillägg. Detta borde tilltala gomar som inte vill ha lite krydda, men don & rsquot vill att andra smaker eller chilivärme ska dölja chokladens smak. De som gillar en touch av kaffe kommer att njuta av mockan. För puristerna, Aztec och Mörk vänta. Valet kan vara svårt, så det bästa valet är att prova dem alla i presentförpackningen.

Azteker, kryddig, mocka och mörk varm choklad

Plantager Atomiserad Choklad

Nej, det här är inte ett avsnitt från Jetsons. Atomiserad choklad är en innovativ kakaoprodukt som löser sig direkt i både varma och kalla drycker. Rainforest Alliance-Certified Plantations Arriba cacao bönor från Ecuador genomgår en unik & ldquoatomization & rdquo-process som resulterar i ett fint slipat pulver som ger intensiv chokladsmak till mat eller dryck utan krångel med uppvärmning. Det är extremt bekvämt, mångsidigt och populärt bland kockar och lämpar sig för olika applikationer som yoghurt, glass, vispad grädde, cr & egraveme brul & eacutee, deg och många andra användningsområden. Men det gör en underbar varm choklad eller ischoklad, naturligt skummande och sammetslen, fylld med rik chokladsmak. Ju mer choklad du lägger till, desto rikare blir drycken. Inga instruktioner ingår för beredning eftersom användningen av finfördelad choklad endast är begränsad av en fantasi.

Vosges Haut Chocolat

Om ett elixir kan definieras som ett ämne för att bota alla sjukdomar, då Aztec Elixir behöver läkare & rsquos recept. Så gör La Parisienne, eftersom bara en klunk från någon av dessa läckra drycker psykologiskt kommer att befria dig från alla sjukdomar. Allt om dessa drycker är fullt framåt i sinnena. Dryckerna ger en stark doft av choklad genom luften och är mörka och viskösa, spännande ögon och näsa långt innan de når gommen. Aztec Elixir & rsquos kanel har en fräsch smak och är stark i gommen efter den första klunk du upptäcker chilin. Sipp efter slurk flimrar de i halsen och ger en mild värme som aldrig minskar helt. Om du inte silar den varma chokladen innan du serverar, när du nära botten av koppen hittar grova majsmjöl och chili i munnen för att ge en äkta aztekisk touch (en touch som vi skulle kunna leva utan). Detsamma gäller för Bianca (klicka här för vår recension), vars vita chokladknoppar är så tilltalande, det är frestande att äta dem snarare än att göra varm choklad (men till dessa priser.) La Parisienne, & ldquoplain & rdquo -alternativet. Den är lika rik och tjock som sin kusin. Traditionell varm choklad i europeisk stil, det är den perfekta chokladavslappningen.

Kakao presentuppsättning (alla tre smakerna)

Slutsats

Oavsett vilken stil du är och tjock och härlig eller lätt och choklad, europeisk tradition eller nouvelle azteker, väntar koppar varm choklad. Om du tyckte om kopparna Droste & rsquos och Hershey & rsquos, kom du in för en godbit.

Att provsmaka en mängd olika fina kokos på en gång är inte bara roligt och en njutning för dina gäster: det ger ett speciellt perspektiv.

Kakaolik:

Choklad, kakao och konfektyrvetenskap och teknik, av Bernard W. Minifie. Denna text på 900 sidor är dyr, men om du vill veta vad experterna vet är det en pedagogisk och vetenskaplig tour-de-force. Klicka här för mer information. Varm choklad, av Michael Turback. Framstående chokladkakare från hela världen bidrar med mer än 60 recept, inklusive Lavender-Pistachio Hot Chocolate Maple-Whisky Hot Chocolate Toddy Nutella Hot Chocolate Malted Milk Ball Hot Chocolate och den berömda Frozen Hot Chocolate från Manhattan & rsquos Serendipity 3. Klicka här för mer information. Utforma kulturen och historien för fransk choklad, av Susan J. Terrio. Hur en liten grupp franska chokladkämpar kämpade för överlevnad mot företagsjättar. Klicka här för mer information.

Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Bilder är upphovsrätten till respektive ägare.

& kopiera Copyright 2005-2021 Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Alla bilder är upphovsrättsskyddade till sina respektive ägare.


In-N-Out lägger till gourmet varm choklad till deras meny-recept

Du behöver inte vänner eller familj för att blanda ihop en kopp: en stor kopp varm kakao är sällskap helt och hållet. Don & rsquot spara & ldquothe bra saker & rdquo för ett speciellt tillfälle eller söndagsbrunch: du förtjänar det nu! Du behöver inte en ursäkt, men här är några: du kommer från kylan. är i behov av lite komfortmat. letar efter en chokladfix. Hur som helst, sakta smuttar på varm flytande choklad får en kall dag att känna sig varmare, en grå dag lyser ljusare, en mållös dag har en raison d & rsquoetre.

Det kan också inspirera dig att organisera en varm chokladfest, som vi ofta gör på THE NIBBLE: definitivt ett recept för skojs skull. Brygg flera olika kakaomärken och bjud in människor till en provsmakning. eller säg till alla dina matvänner att ta med deras favoritmärke. Ge alla ett betygsblad och låt dem upptäcka en ny favorit (man misslyckas aldrig med att prova en ny favorit). Det är ett enkelt sätt att vara värd: varm choklad har universell dragningskraft, och det finns osötade och sockerfria versioner för dem som kan och har socker. Allt kan göras med sojamjölk eller rismjölk för veganer.

Först bör man skilja mellan varm choklad och varm choklad. Skillnaderna är enkla men viktiga.

  • Varm kakao görs med kakaopulver och mjölk.
  • Varm choklad tillagas med verklig choklad, dvs den hårda chokladstången du kanske äter (som innehåller både kakaoslut och kakaosmör), som smälts och blandas sedan med antingen mjölk eller vatten. Varm choklad blandad med vatten är mindre rik. Vissa människor använder en blandning av hälften och hälften och mjölk (eller tillsätt en matsked sött smör) för en ännu rikare brygd.
  • Några av de blandningar som granskas här är en kombination av kakaopulver och choklad andra, som förra året & rsquos vinnare från L.A. Burdick, är ren choklad.

Drycker i vår smakprovning producerades enligt tillverkarens & rsquo -anvisningar, men det är verkligen acceptabelt (och ibland nödvändigt) att lägga till mer blandning än rekommenderat för en djupare smak.

Utmanarna

Chocolat Moderne

Vem har sagt att varm choklad måste vara vanlig eller kryddig? Chocolat Moderne erbjuder tre exotiska vändningar på denna klassiska favorit, förutom en vanlig version också och hellipt för att tillfredsställa puristerna. Alla fyra blandningarna innehåller en bas av små 70% chokladbitar (för snabbare smältning) plus kakaopulver.

Kama Sutra har ett indiskt inflytande: kokos, kardemumma och kryddnejlika kittlar smaklökarna med en lugnande österländsk förtrollning.

Madame & lsquoX & rsquotasy är en uppvaknande blandning av espresso, bränd karamell och Fleur de Sel. Den övergripande smaken lutar kraftigt mot karamellsidan, med en smula kaffe som toppar medan saltet fungerar som en medlare för att balansera de två.

Ormtjusare är kanske den mest uppfriskande av gänget. Blomanis, stjärnanis, kanel och vanilj smälter samman för att bilda ett himmelskt äktenskap som säkert kommer att stava till dina smaklökar.

Madame 'X'tasy varm choklad

Midnight Oasis varm choklad

Ormcharmör varm choklad

Midnight Oasis är partiets oparfärgade, utan tillsatta ingredienser. Sammantaget är varje dryck tillfredsställande chokladaktig med en tunnare konsistens i munnen, och tillsatta ingredienser är mycket väl uttalade men ändå balanserade utmärkt med chokladen. Läckert smakfullt och mycket unikt, varje blandning kommer säkert att lägga till en dragkedja till din vanliga varm chokladrutin.

Chuao Chocolatier

Grunderna för båda Abuela och Kryddig het Maya består av kakaopulver och rejäla mängder av 58,5% chokladbitar. När den smälts producerar denna kombination en något tjock och medelfyllig dryck som kärleksfullt kommer att tillfredsställa ett och rsquos varm chokladbehov.

Kryddig het Maya är subtil i kryddigheten men något starkare i värmen: chilierna ger tempererade utbrott av värme som varken är för heta eller för återhållsamma. Deras närvaro är dock kortvarig: eldstegen tar långsamt slut när varje klunk sakta går fram i halsen. Heatofiler kan bli besvikna, men om du frågar mig ger detta bara incitament att fortsätta att smutta!

Trots chokladbitarna på 58,5% är chokladen något mild, men den är fortfarande mycket tillfredsställande och mättande. Det smakar inte i sig sött, men det redan inkluderade mjölkpulvret är definitivt märkbart. I slutändan kulminerar värmen, den subtila kryddan och den varma chokladen till en utmärkt dryck. Om du föredrar din varma choklad utan smak kan du njuta av en ångande kopp Abuela, samma produkt utan kryddor och chili. jag hittade Abuela särskilt tilltalande strax före sänggåendet.

Kryddig varm Maya varm choklad

Dagoba

Om varm choklad fick Scoville -betyg, Dagoba & rsquos Xocolatl skulle nog få högsta betyg. Dagoba & rsquos reticent beskrivning, & ldquowe lägger till en antydan till chili & hellipt för att skapa en lugnande chokladupplevelse, & rdquo är helt klart en eufemism för, & ldquo OBSERVERA: Tvätta händerna innan du rör vid ögonen! & Rdquo Elden från chilin tar tag i sinnena, och även om lågorna är intensiva, är beroende av upplevelsen överväldigar snabbt värmen. Medan det förvånar sinnena först, efter den första koppen, längtar en efter en annan. Blandningen är faktiskt ganska söt, accentuerad med kanel, men det är en lämplig kontrast till chili. Basen består huvudsakligen av kakaopulver med strössel av chokladbitar, vilket gör att drycken bara är mjukt chokladfyllda utan några andra blandningar. Sammantaget är konsistensen ganska tunn men mycket tillfredsställande, och burken var tom på mindre än en vecka! Det lever upp till produktens namn: betrakta det så nära du & rsquoll kommer till en äkta Maya xocoatl* erfarenhet av couture -kakaoblandningar. En bra produkt för dem som gillar sin mat haute och het.

*Uttalade sho-KLA-til, Maya-ordet för den ursprungliga chokladen, en kryddig, osötad ljummen kakaodryck. Den bokstavliga översättningen är & ldquobitter vatten. & Rdquo Ordet stavas vanligare xocoatl, men alternativt stavat xocolatl.

Xocolatl varm choklad med chili
& amp; kanel

Lake Champlain

Aztec kryddig varm choklad, den överlägset sötaste bland alla smakade sorterna kommer att ge mer av ett sackarintryck i gommen än choklad. Lake Champlain väljer en nederländsk kakao för basen, vilket gör det till en varm kakao, inte varm choklad (det vill säga det finns ingen fast choklad i blandningen). Även om kanelen är subtil, ger den fortfarande en mild kryddighet men cayennepeppar håller en blyg närvaro och ger inte någon värme. & ldquoSpicy & rdquo är kanske inte den bästa deskriptorn för denna blandning jämfört med andra i kategorin eftersom & ldquokick & rdquo för cayenne misslyckas med att ansluta & mdash & ldquospiced & rdquo skulle vara mer exakt. Förvänta dig en mycket sötare mjölkdryck med kakao snarare än en djup het kakao. Men justeringar kan göras: tillsats av extra mjölk till mjölken, eller till och med en matsked eller två av Lake Champlain & rsquos osötat kakaopulver, ger en ganska härlig drink. Även utan att justera, kommer de som bara vill ha en bit kryddighet i en mild chokladdryck av mycket högre kvalitet än stormarknadskakao att njuta av den.

New World Drinking Chocolate är prisvinnare för Lake Champlain. Den består enbart av mald 70% choklad som gör en tjock och härlig dryck som kvickar till revbenen och rdquo (eller halsen). Den här renheten i denna dryck förkunnar djärvt vad varm choklad ska vara. Och eftersom denna blandning är ren choklad, lämpar den sig lätt för andra applikationer: strö på glass och yoghurt, eller helt enkelt äta den med skeden!

Aztec kryddig varm choklad

New World Drinking Chocolate

Marie Belle

Marie Belle & rsquos version av varm choklad är lika orörd som du kan hitta: det & rsquos ren choklad. Aztec består av 60% chokladbitar (och är inte kryddig), medan Mörk är 70%. Kryddad är Aztec version berikad med kryddor och chili.Beroende på din beredningsteknik (två rekommendationer finns) kan du antingen producera en ultratjock dryck som liknar en tunn ganache (europeisk stil) eller en något tunnare drink (amerikansk stil). Den senare är fortfarande ganska tillfredsställande och tjock i konsistens med en fyllande, chokladrik rikedom. Den förra är dock nästan för härlig och måste intas medan den är varm innan den tjocknar för mycket! Chokofiler och hedonister i allmänhet kommer att vilja utöva den europeiska stilen nästan uteslutande för att maximera njutningen av dessa fina varma choklad.

De Kryddad blandningen är ganska raffinerad: kryddorna och chili attackerar inte smaklökarna aggressivt. Marie Belle använder sin franska finess för att blanda dem i subtil harmoni: de framstår inte som uppenbara tillägg. Detta borde tilltala gomar som inte vill ha lite krydda, men don & rsquot vill att andra smaker eller chilivärme ska dölja chokladens smak. De som gillar en touch av kaffe kommer att njuta av mockan. För puristerna, Aztec och Mörk vänta. Valet kan vara svårt, så det bästa valet är att prova dem alla i presentförpackningen.

Azteker, kryddig, mocka och mörk varm choklad

Plantager Atomiserad Choklad

Nej, det här är inte ett avsnitt från Jetsons. Atomiserad choklad är en innovativ kakaoprodukt som löser sig direkt i både varma och kalla drycker. Rainforest Alliance-Certified Plantations Arriba cacao bönor från Ecuador genomgår en unik & ldquoatomization & rdquo-process som resulterar i ett fint slipat pulver som ger intensiv chokladsmak till mat eller dryck utan krångel med uppvärmning. Det är extremt bekvämt, mångsidigt och populärt bland kockar och lämpar sig för olika applikationer som yoghurt, glass, vispad grädde, cr & egraveme brul & eacutee, deg och många andra användningsområden. Men det gör en underbar varm choklad eller ischoklad, naturligt skummande och sammetslen, fylld med rik chokladsmak. Ju mer choklad du lägger till, desto rikare blir drycken. Inga instruktioner ingår för beredning eftersom användningen av finfördelad choklad endast är begränsad av en fantasi.

Vosges Haut Chocolat

Om ett elixir kan definieras som ett ämne för att bota alla sjukdomar, då Aztec Elixir behöver läkare & rsquos recept. Så gör La Parisienne, eftersom bara en klunk från någon av dessa läckra drycker psykologiskt kommer att befria dig från alla sjukdomar. Allt om dessa drycker är fullt framåt i sinnena. Dryckerna ger en stark doft av choklad genom luften och är mörka och viskösa, spännande ögon och näsa långt innan de når gommen. Aztec Elixir & rsquos kanel har en fräsch smak och är stark i gommen efter den första klunk du upptäcker chilin. Sipp efter slurk flimrar de i halsen och ger en mild värme som aldrig minskar helt. Om du inte silar den varma chokladen innan du serverar, när du nära botten av koppen hittar grova majsmjöl och chili i munnen för att ge en äkta aztekisk touch (en touch som vi skulle kunna leva utan). Detsamma gäller för Bianca (klicka här för vår recension), vars vita chokladknoppar är så tilltalande, det är frestande att äta dem snarare än att göra varm choklad (men till dessa priser.) La Parisienne, & ldquoplain & rdquo -alternativet. Den är lika rik och tjock som sin kusin. Traditionell varm choklad i europeisk stil, det är den perfekta chokladavslappningen.

Kakao presentuppsättning (alla tre smakerna)

Slutsats

Oavsett vilken stil du är och tjock och härlig eller lätt och choklad, europeisk tradition eller nouvelle azteker, väntar koppar varm choklad. Om du tyckte om kopparna Droste & rsquos och Hershey & rsquos, kom du in för en godbit.

Att provsmaka en mängd olika fina kokos på en gång är inte bara roligt och en njutning för dina gäster: det ger ett speciellt perspektiv.

Kakaolik:

Choklad, kakao och konfektyrvetenskap och teknik, av Bernard W. Minifie. Denna text på 900 sidor är dyr, men om du vill veta vad experterna vet är det en pedagogisk och vetenskaplig tour-de-force. Klicka här för mer information. Varm choklad, av Michael Turback. Framstående chokladkakare från hela världen bidrar med mer än 60 recept, inklusive Lavender-Pistachio Hot Chocolate Maple-Whisky Hot Chocolate Toddy Nutella Hot Chocolate Malted Milk Ball Hot Chocolate och den berömda Frozen Hot Chocolate från Manhattan & rsquos Serendipity 3. Klicka här för mer information. Utforma kulturen och historien för fransk choklad, av Susan J. Terrio. Hur en liten grupp franska chokladkämpar kämpade för överlevnad mot företagsjättar. Klicka här för mer information.

Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Bilder är upphovsrätten till respektive ägare.

& kopiera Copyright 2005-2021 Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Alla bilder är upphovsrättsskyddade till sina respektive ägare.


In-N-Out lägger till gourmet varm choklad till deras meny-recept

Du behöver inte vänner eller familj för att blanda ihop en kopp: en stor kopp varm kakao är sällskap helt och hållet. Don & rsquot spara & ldquothe bra saker & rdquo för ett speciellt tillfälle eller söndagsbrunch: du förtjänar det nu! Du behöver inte en ursäkt, men här är några: du kommer från kylan. är i behov av lite komfortmat. letar efter en chokladfix. Hur som helst, sakta smuttar på varm flytande choklad får en kall dag att känna sig varmare, en grå dag lyser ljusare, en mållös dag har en raison d & rsquoetre.

Det kan också inspirera dig att organisera en varm chokladfest, som vi ofta gör på THE NIBBLE: definitivt ett recept för skojs skull. Brygg flera olika kakaomärken och bjud in människor till en provsmakning. eller säg till alla dina matvänner att ta med deras favoritmärke. Ge alla ett betygsblad och låt dem upptäcka en ny favorit (man misslyckas aldrig med att prova en ny favorit). Det är ett enkelt sätt att vara värd: varm choklad har universell dragningskraft, och det finns osötade och sockerfria versioner för dem som kan och har socker. Allt kan göras med sojamjölk eller rismjölk för veganer.

Först bör man skilja mellan varm choklad och varm choklad. Skillnaderna är enkla men viktiga.

  • Varm kakao görs med kakaopulver och mjölk.
  • Varm choklad tillagas med verklig choklad, dvs den hårda chokladstången du kanske äter (som innehåller både kakaoslut och kakaosmör), som smälts och blandas sedan med antingen mjölk eller vatten. Varm choklad blandad med vatten är mindre rik. Vissa människor använder en blandning av hälften och hälften och mjölk (eller tillsätt en matsked sött smör) för en ännu rikare brygd.
  • Några av de blandningar som granskas här är en kombination av kakaopulver och choklad andra, som förra året & rsquos vinnare från L.A. Burdick, är ren choklad.

Drycker i vår smakprovning producerades enligt tillverkarens & rsquo -anvisningar, men det är verkligen acceptabelt (och ibland nödvändigt) att lägga till mer blandning än rekommenderat för en djupare smak.

Utmanarna

Chocolat Moderne

Vem har sagt att varm choklad måste vara vanlig eller kryddig? Chocolat Moderne erbjuder tre exotiska vändningar på denna klassiska favorit, förutom en vanlig version också och hellipt för att tillfredsställa puristerna. Alla fyra blandningarna innehåller en bas av små 70% chokladbitar (för snabbare smältning) plus kakaopulver.

Kama Sutra har ett indiskt inflytande: kokos, kardemumma och kryddnejlika kittlar smaklökarna med en lugnande österländsk förtrollning.

Madame & lsquoX & rsquotasy är en uppvaknande blandning av espresso, bränd karamell och Fleur de Sel. Den övergripande smaken lutar kraftigt mot karamellsidan, med en smula kaffe som toppar medan saltet fungerar som en medlare för att balansera de två.

Ormtjusare är kanske den mest uppfriskande av gänget. Blomanis, stjärnanis, kanel och vanilj smälter samman för att bilda ett himmelskt äktenskap som säkert kommer att stava till dina smaklökar.

Madame 'X'tasy varm choklad

Midnight Oasis varm choklad

Ormcharmör varm choklad

Midnight Oasis är partiets oparfärgade, utan tillsatta ingredienser. Sammantaget är varje dryck tillfredsställande chokladaktig med en tunnare konsistens i munnen, och tillsatta ingredienser är mycket väl uttalade men ändå balanserade utmärkt med chokladen. Läckert smakfullt och mycket unikt, varje blandning kommer säkert att lägga till en dragkedja till din vanliga varm chokladrutin.

Chuao Chocolatier

Grunderna för båda Abuela och Kryddig het Maya består av kakaopulver och rejäla mängder av 58,5% chokladbitar. När den smälts producerar denna kombination en något tjock och medelfyllig dryck som kärleksfullt kommer att tillfredsställa ett och rsquos varm chokladbehov.

Kryddig het Maya är subtil i kryddigheten men något starkare i värmen: chilierna ger tempererade utbrott av värme som varken är för heta eller för återhållsamma. Deras närvaro är dock kortvarig: eldstegen tar långsamt slut när varje klunk sakta går fram i halsen. Heatofiler kan bli besvikna, men om du frågar mig ger detta bara incitament att fortsätta att smutta!

Trots chokladbitarna på 58,5% är chokladen något mild, men den är fortfarande mycket tillfredsställande och mättande. Det smakar inte i sig sött, men det redan inkluderade mjölkpulvret är definitivt märkbart. I slutändan kulminerar värmen, den subtila kryddan och den varma chokladen till en utmärkt dryck. Om du föredrar din varma choklad utan smak kan du njuta av en ångande kopp Abuela, samma produkt utan kryddor och chili. jag hittade Abuela särskilt tilltalande strax före sänggåendet.

Kryddig varm Maya varm choklad

Dagoba

Om varm choklad fick Scoville -betyg, Dagoba & rsquos Xocolatl skulle nog få högsta betyg. Dagoba & rsquos reticent beskrivning, & ldquowe lägger till en antydan till chili & hellipt för att skapa en lugnande chokladupplevelse, & rdquo är helt klart en eufemism för, & ldquo OBSERVERA: Tvätta händerna innan du rör vid ögonen! & Rdquo Elden från chilin tar tag i sinnena, och även om lågorna är intensiva, är beroende av upplevelsen överväldigar snabbt värmen. Medan det förvånar sinnena först, efter den första koppen, längtar en efter en annan. Blandningen är faktiskt ganska söt, accentuerad med kanel, men det är en lämplig kontrast till chili. Basen består huvudsakligen av kakaopulver med strössel av chokladbitar, vilket gör att drycken bara är mjukt chokladfyllda utan några andra blandningar. Sammantaget är konsistensen ganska tunn men mycket tillfredsställande, och burken var tom på mindre än en vecka! Det lever upp till produktens namn: betrakta det så nära du & rsquoll kommer till en äkta Maya xocoatl* erfarenhet av couture -kakaoblandningar. En bra produkt för dem som gillar sin mat haute och het.

*Uttalade sho-KLA-til, Maya-ordet för den ursprungliga chokladen, en kryddig, osötad ljummen kakaodryck. Den bokstavliga översättningen är & ldquobitter vatten. & Rdquo Ordet stavas vanligare xocoatl, men alternativt stavat xocolatl.

Xocolatl varm choklad med chili
& amp; kanel

Lake Champlain

Aztec kryddig varm choklad, den överlägset sötaste bland alla smakade sorterna kommer att ge mer av ett sackarintryck i gommen än choklad. Lake Champlain väljer en nederländsk kakao för basen, vilket gör det till en varm kakao, inte varm choklad (det vill säga det finns ingen fast choklad i blandningen). Även om kanelen är subtil, ger den fortfarande en mild kryddighet men cayennepeppar håller en blyg närvaro och ger inte någon värme. & ldquoSpicy & rdquo är kanske inte den bästa deskriptorn för denna blandning jämfört med andra i kategorin eftersom & ldquokick & rdquo för cayenne misslyckas med att ansluta & mdash & ldquospiced & rdquo skulle vara mer exakt. Förvänta dig en mycket sötare mjölkdryck med kakao snarare än en djup het kakao. Men justeringar kan göras: tillsats av extra mjölk till mjölken, eller till och med en matsked eller två av Lake Champlain & rsquos osötat kakaopulver, ger en ganska härlig drink. Även utan att justera, kommer de som bara vill ha en bit kryddighet i en mild chokladdryck av mycket högre kvalitet än stormarknadskakao att njuta av den.

New World Drinking Chocolate är prisvinnare för Lake Champlain. Den består enbart av mald 70% choklad som gör en tjock och härlig dryck som kvickar till revbenen och rdquo (eller halsen). Den här renheten i denna dryck förkunnar djärvt vad varm choklad ska vara. Och eftersom denna blandning är ren choklad, lämpar den sig lätt för andra applikationer: strö på glass och yoghurt, eller helt enkelt äta den med skeden!

Aztec kryddig varm choklad

New World Drinking Chocolate

Marie Belle

Marie Belle & rsquos version av varm choklad är lika orörd som du kan hitta: det & rsquos ren choklad. Aztec består av 60% chokladbitar (och är inte kryddig), medan Mörk är 70%. Kryddad är Aztec version berikad med kryddor och chili. Beroende på din beredningsteknik (två rekommendationer finns) kan du antingen producera en ultratjock dryck som liknar en tunn ganache (europeisk stil) eller en något tunnare drink (amerikansk stil). Den senare är fortfarande ganska tillfredsställande och tjock i konsistens med en fyllande, chokladrik rikedom. Den förra är dock nästan för härlig och måste intas medan den är varm innan den tjocknar för mycket! Chokofiler och hedonister i allmänhet kommer att vilja utöva den europeiska stilen nästan uteslutande för att maximera njutningen av dessa fina varma choklad.

De Kryddad blandningen är ganska raffinerad: kryddorna och chili attackerar inte smaklökarna aggressivt. Marie Belle använder sin franska finess för att blanda dem i subtil harmoni: de framstår inte som uppenbara tillägg. Detta borde tilltala gomar som inte vill ha lite krydda, men don & rsquot vill att andra smaker eller chilivärme ska dölja chokladens smak. De som gillar en touch av kaffe kommer att njuta av mockan. För puristerna, Aztec och Mörk vänta. Valet kan vara svårt, så det bästa valet är att prova dem alla i presentförpackningen.

Azteker, kryddig, mocka och mörk varm choklad

Plantager Atomiserad Choklad

Nej, det här är inte ett avsnitt från Jetsons. Atomiserad choklad är en innovativ kakaoprodukt som löser sig direkt i både varma och kalla drycker. Rainforest Alliance-Certified Plantations Arriba cacao bönor från Ecuador genomgår en unik & ldquoatomization & rdquo-process som resulterar i ett fint slipat pulver som ger intensiv chokladsmak till mat eller dryck utan krångel med uppvärmning. Det är extremt bekvämt, mångsidigt och populärt bland kockar och lämpar sig för olika applikationer som yoghurt, glass, vispad grädde, cr & egraveme brul & eacutee, deg och många andra användningsområden. Men det gör en underbar varm choklad eller ischoklad, naturligt skummande och sammetslen, fylld med rik chokladsmak. Ju mer choklad du lägger till, desto rikare blir drycken. Inga instruktioner ingår för beredning eftersom användningen av finfördelad choklad endast är begränsad av en fantasi.

Vosges Haut Chocolat

Om ett elixir kan definieras som ett ämne för att bota alla sjukdomar, då Aztec Elixir behöver läkare & rsquos recept. Så gör La Parisienne, eftersom bara en klunk från någon av dessa läckra drycker psykologiskt kommer att befria dig från alla sjukdomar. Allt om dessa drycker är fullt framåt i sinnena. Dryckerna ger en stark doft av choklad genom luften och är mörka och viskösa, spännande ögon och näsa långt innan de når gommen. Aztec Elixir & rsquos kanel har en fräsch smak och är stark i gommen efter den första klunk du upptäcker chilin. Sipp efter slurk flimrar de i halsen och ger en mild värme som aldrig minskar helt. Om du inte silar den varma chokladen innan du serverar, när du nära botten av koppen hittar grova majsmjöl och chili i munnen för att ge en äkta aztekisk touch (en touch som vi skulle kunna leva utan). Detsamma gäller för Bianca (klicka här för vår recension), vars vita chokladknoppar är så tilltalande, det är frestande att äta dem snarare än att göra varm choklad (men till dessa priser.) La Parisienne, & ldquoplain & rdquo -alternativet. Den är lika rik och tjock som sin kusin. Traditionell varm choklad i europeisk stil, det är den perfekta chokladavslappningen.

Kakao presentuppsättning (alla tre smakerna)

Slutsats

Oavsett vilken stil du är och tjock och härlig eller lätt och choklad, europeisk tradition eller nouvelle azteker, väntar koppar varm choklad. Om du tyckte om kopparna Droste & rsquos och Hershey & rsquos, kom du in för en godbit.

Att provsmaka en mängd olika fina kokos på en gång är inte bara roligt och en njutning för dina gäster: det ger ett speciellt perspektiv.

Kakaolik:

Choklad, kakao och konfektyrvetenskap och teknik, av Bernard W. Minifie. Denna text på 900 sidor är dyr, men om du vill veta vad experterna vet är det en pedagogisk och vetenskaplig tour-de-force. Klicka här för mer information. Varm choklad, av Michael Turback. Framstående chokladkakare från hela världen bidrar med mer än 60 recept, inklusive Lavender-Pistachio Hot Chocolate Maple-Whisky Hot Chocolate Toddy Nutella Hot Chocolate Malted Milk Ball Hot Chocolate och den berömda Frozen Hot Chocolate från Manhattan & rsquos Serendipity 3. Klicka här för mer information. Utforma kulturen och historien för fransk choklad, av Susan J. Terrio. Hur en liten grupp franska chokladkämpar kämpade för överlevnad mot företagsjättar. Klicka här för mer information.

Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Bilder är upphovsrätten till respektive ägare.

& kopiera Copyright 2005-2021 Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Alla bilder är upphovsrättsskyddade till sina respektive ägare.


In-N-Out lägger till gourmet varm choklad till deras meny-recept

Du behöver inte vänner eller familj för att blanda ihop en kopp: en stor kopp varm kakao är sällskap helt och hållet. Don & rsquot spara & ldquothe bra saker & rdquo för ett speciellt tillfälle eller söndagsbrunch: du förtjänar det nu! Du behöver inte en ursäkt, men här är några: du kommer från kylan. är i behov av lite komfortmat. letar efter en chokladfix. Hur som helst, sakta smuttar på varm flytande choklad får en kall dag att känna sig varmare, en grå dag lyser ljusare, en mållös dag har en raison d & rsquoetre.

Det kan också inspirera dig att organisera en varm chokladfest, som vi ofta gör på THE NIBBLE: definitivt ett recept för skojs skull. Brygg flera olika kakaomärken och bjud in människor till en provsmakning. eller säg till alla dina matvänner att ta med deras favoritmärke.Ge alla ett betygsblad och låt dem upptäcka en ny favorit (man misslyckas aldrig med att prova en ny favorit). Det är ett enkelt sätt att vara värd: varm choklad har universell dragningskraft, och det finns osötade och sockerfria versioner för dem som kan och har socker. Allt kan göras med sojamjölk eller rismjölk för veganer.

Först bör man skilja mellan varm choklad och varm choklad. Skillnaderna är enkla men viktiga.

  • Varm kakao görs med kakaopulver och mjölk.
  • Varm choklad tillagas med verklig choklad, dvs den hårda chokladstången du kanske äter (som innehåller både kakaoslut och kakaosmör), som smälts och blandas sedan med antingen mjölk eller vatten. Varm choklad blandad med vatten är mindre rik. Vissa människor använder en blandning av hälften och hälften och mjölk (eller tillsätt en matsked sött smör) för en ännu rikare brygd.
  • Några av de blandningar som granskas här är en kombination av kakaopulver och choklad andra, som förra året & rsquos vinnare från L.A. Burdick, är ren choklad.

Drycker i vår smakprovning producerades enligt tillverkarens & rsquo -anvisningar, men det är verkligen acceptabelt (och ibland nödvändigt) att lägga till mer blandning än rekommenderat för en djupare smak.

Utmanarna

Chocolat Moderne

Vem har sagt att varm choklad måste vara vanlig eller kryddig? Chocolat Moderne erbjuder tre exotiska vändningar på denna klassiska favorit, förutom en vanlig version också och hellipt för att tillfredsställa puristerna. Alla fyra blandningarna innehåller en bas av små 70% chokladbitar (för snabbare smältning) plus kakaopulver.

Kama Sutra har ett indiskt inflytande: kokos, kardemumma och kryddnejlika kittlar smaklökarna med en lugnande österländsk förtrollning.

Madame & lsquoX & rsquotasy är en uppvaknande blandning av espresso, bränd karamell och Fleur de Sel. Den övergripande smaken lutar kraftigt mot karamellsidan, med en smula kaffe som toppar medan saltet fungerar som en medlare för att balansera de två.

Ormtjusare är kanske den mest uppfriskande av gänget. Blomanis, stjärnanis, kanel och vanilj smälter samman för att bilda ett himmelskt äktenskap som säkert kommer att stava till dina smaklökar.

Madame 'X'tasy varm choklad

Midnight Oasis varm choklad

Ormcharmör varm choklad

Midnight Oasis är partiets oparfärgade, utan tillsatta ingredienser. Sammantaget är varje dryck tillfredsställande chokladaktig med en tunnare konsistens i munnen, och tillsatta ingredienser är mycket väl uttalade men ändå balanserade utmärkt med chokladen. Läckert smakfullt och mycket unikt, varje blandning kommer säkert att lägga till en dragkedja till din vanliga varm chokladrutin.

Chuao Chocolatier

Grunderna för båda Abuela och Kryddig het Maya består av kakaopulver och rejäla mängder av 58,5% chokladbitar. När den smälts producerar denna kombination en något tjock och medelfyllig dryck som kärleksfullt kommer att tillfredsställa ett och rsquos varm chokladbehov.

Kryddig het Maya är subtil i kryddigheten men något starkare i värmen: chilierna ger tempererade utbrott av värme som varken är för heta eller för återhållsamma. Deras närvaro är dock kortvarig: eldstegen tar långsamt slut när varje klunk sakta går fram i halsen. Heatofiler kan bli besvikna, men om du frågar mig ger detta bara incitament att fortsätta att smutta!

Trots chokladbitarna på 58,5% är chokladen något mild, men den är fortfarande mycket tillfredsställande och mättande. Det smakar inte i sig sött, men det redan inkluderade mjölkpulvret är definitivt märkbart. I slutändan kulminerar värmen, den subtila kryddan och den varma chokladen till en utmärkt dryck. Om du föredrar din varma choklad utan smak kan du njuta av en ångande kopp Abuela, samma produkt utan kryddor och chili. jag hittade Abuela särskilt tilltalande strax före sänggåendet.

Kryddig varm Maya varm choklad

Dagoba

Om varm choklad fick Scoville -betyg, Dagoba & rsquos Xocolatl skulle nog få högsta betyg. Dagoba & rsquos reticent beskrivning, & ldquowe lägger till en antydan till chili & hellipt för att skapa en lugnande chokladupplevelse, & rdquo är helt klart en eufemism för, & ldquo OBSERVERA: Tvätta händerna innan du rör vid ögonen! & Rdquo Elden från chilin tar tag i sinnena, och även om lågorna är intensiva, är beroende av upplevelsen överväldigar snabbt värmen. Medan det förvånar sinnena först, efter den första koppen, längtar en efter en annan. Blandningen är faktiskt ganska söt, accentuerad med kanel, men det är en lämplig kontrast till chili. Basen består huvudsakligen av kakaopulver med strössel av chokladbitar, vilket gör att drycken bara är mjukt chokladfyllda utan några andra blandningar. Sammantaget är konsistensen ganska tunn men mycket tillfredsställande, och burken var tom på mindre än en vecka! Det lever upp till produktens namn: betrakta det så nära du & rsquoll kommer till en äkta Maya xocoatl* erfarenhet av couture -kakaoblandningar. En bra produkt för dem som gillar sin mat haute och het.

*Uttalade sho-KLA-til, Maya-ordet för den ursprungliga chokladen, en kryddig, osötad ljummen kakaodryck. Den bokstavliga översättningen är & ldquobitter vatten. & Rdquo Ordet stavas vanligare xocoatl, men alternativt stavat xocolatl.

Xocolatl varm choklad med chili
& amp; kanel

Lake Champlain

Aztec kryddig varm choklad, den överlägset sötaste bland alla smakade sorterna kommer att ge mer av ett sackarintryck i gommen än choklad. Lake Champlain väljer en nederländsk kakao för basen, vilket gör det till en varm kakao, inte varm choklad (det vill säga det finns ingen fast choklad i blandningen). Även om kanelen är subtil, ger den fortfarande en mild kryddighet men cayennepeppar håller en blyg närvaro och ger inte någon värme. & ldquoSpicy & rdquo är kanske inte den bästa deskriptorn för denna blandning jämfört med andra i kategorin eftersom & ldquokick & rdquo för cayenne misslyckas med att ansluta & mdash & ldquospiced & rdquo skulle vara mer exakt. Förvänta dig en mycket sötare mjölkdryck med kakao snarare än en djup het kakao. Men justeringar kan göras: tillsats av extra mjölk till mjölken, eller till och med en matsked eller två av Lake Champlain & rsquos osötat kakaopulver, ger en ganska härlig drink. Även utan att justera, kommer de som bara vill ha en bit kryddighet i en mild chokladdryck av mycket högre kvalitet än stormarknadskakao att njuta av den.

New World Drinking Chocolate är prisvinnare för Lake Champlain. Den består enbart av mald 70% choklad som gör en tjock och härlig dryck som kvickar till revbenen och rdquo (eller halsen). Den här renheten i denna dryck förkunnar djärvt vad varm choklad ska vara. Och eftersom denna blandning är ren choklad, lämpar den sig lätt för andra applikationer: strö på glass och yoghurt, eller helt enkelt äta den med skeden!

Aztec kryddig varm choklad

New World Drinking Chocolate

Marie Belle

Marie Belle & rsquos version av varm choklad är lika orörd som du kan hitta: det & rsquos ren choklad. Aztec består av 60% chokladbitar (och är inte kryddig), medan Mörk är 70%. Kryddad är Aztec version berikad med kryddor och chili. Beroende på din beredningsteknik (två rekommendationer finns) kan du antingen producera en ultratjock dryck som liknar en tunn ganache (europeisk stil) eller en något tunnare drink (amerikansk stil). Den senare är fortfarande ganska tillfredsställande och tjock i konsistens med en fyllande, chokladrik rikedom. Den förra är dock nästan för härlig och måste intas medan den är varm innan den tjocknar för mycket! Chokofiler och hedonister i allmänhet kommer att vilja utöva den europeiska stilen nästan uteslutande för att maximera njutningen av dessa fina varma choklad.

De Kryddad blandningen är ganska raffinerad: kryddorna och chili attackerar inte smaklökarna aggressivt. Marie Belle använder sin franska finess för att blanda dem i subtil harmoni: de framstår inte som uppenbara tillägg. Detta borde tilltala gomar som inte vill ha lite krydda, men don & rsquot vill att andra smaker eller chilivärme ska dölja chokladens smak. De som gillar en touch av kaffe kommer att njuta av mockan. För puristerna, Aztec och Mörk vänta. Valet kan vara svårt, så det bästa valet är att prova dem alla i presentförpackningen.

Azteker, kryddig, mocka och mörk varm choklad

Plantager Atomiserad Choklad

Nej, det här är inte ett avsnitt från Jetsons. Atomiserad choklad är en innovativ kakaoprodukt som löser sig direkt i både varma och kalla drycker. Rainforest Alliance-Certified Plantations Arriba cacao bönor från Ecuador genomgår en unik & ldquoatomization & rdquo-process som resulterar i ett fint slipat pulver som ger intensiv chokladsmak till mat eller dryck utan krångel med uppvärmning. Det är extremt bekvämt, mångsidigt och populärt bland kockar och lämpar sig för olika applikationer som yoghurt, glass, vispad grädde, cr & egraveme brul & eacutee, deg och många andra användningsområden. Men det gör en underbar varm choklad eller ischoklad, naturligt skummande och sammetslen, fylld med rik chokladsmak. Ju mer choklad du lägger till, desto rikare blir drycken. Inga instruktioner ingår för beredning eftersom användningen av finfördelad choklad endast är begränsad av en fantasi.

Vosges Haut Chocolat

Om ett elixir kan definieras som ett ämne för att bota alla sjukdomar, då Aztec Elixir behöver läkare & rsquos recept. Så gör La Parisienne, eftersom bara en klunk från någon av dessa läckra drycker psykologiskt kommer att befria dig från alla sjukdomar. Allt om dessa drycker är fullt framåt i sinnena. Dryckerna ger en stark doft av choklad genom luften och är mörka och viskösa, spännande ögon och näsa långt innan de når gommen. Aztec Elixir & rsquos kanel har en fräsch smak och är stark i gommen efter den första klunk du upptäcker chilin. Sipp efter slurk flimrar de i halsen och ger en mild värme som aldrig minskar helt. Om du inte silar den varma chokladen innan du serverar, när du nära botten av koppen hittar grova majsmjöl och chili i munnen för att ge en äkta aztekisk touch (en touch som vi skulle kunna leva utan). Detsamma gäller för Bianca (klicka här för vår recension), vars vita chokladknoppar är så tilltalande, det är frestande att äta dem snarare än att göra varm choklad (men till dessa priser.) La Parisienne, & ldquoplain & rdquo -alternativet. Den är lika rik och tjock som sin kusin. Traditionell varm choklad i europeisk stil, det är den perfekta chokladavslappningen.

Kakao presentuppsättning (alla tre smakerna)

Slutsats

Oavsett vilken stil du är och tjock och härlig eller lätt och choklad, europeisk tradition eller nouvelle azteker, väntar koppar varm choklad. Om du tyckte om kopparna Droste & rsquos och Hershey & rsquos, kom du in för en godbit.

Att provsmaka en mängd olika fina kokos på en gång är inte bara roligt och en njutning för dina gäster: det ger ett speciellt perspektiv.

Kakaolik:

Choklad, kakao och konfektyrvetenskap och teknik, av Bernard W. Minifie. Denna text på 900 sidor är dyr, men om du vill veta vad experterna vet är det en pedagogisk och vetenskaplig tour-de-force. Klicka här för mer information. Varm choklad, av Michael Turback. Framstående chokladkakare från hela världen bidrar med mer än 60 recept, inklusive Lavender-Pistachio Hot Chocolate Maple-Whisky Hot Chocolate Toddy Nutella Hot Chocolate Malted Milk Ball Hot Chocolate och den berömda Frozen Hot Chocolate från Manhattan & rsquos Serendipity 3. Klicka här för mer information. Utforma kulturen och historien för fransk choklad, av Susan J. Terrio. Hur en liten grupp franska chokladkämpar kämpade för överlevnad mot företagsjättar. Klicka här för mer information.

Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Bilder är upphovsrätten till respektive ägare.

& kopiera Copyright 2005-2021 Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Alla bilder är upphovsrättsskyddade till sina respektive ägare.


In-N-Out lägger till gourmet varm choklad till deras meny-recept

Du behöver inte vänner eller familj för att blanda ihop en kopp: en stor kopp varm kakao är sällskap helt och hållet. Don & rsquot spara & ldquothe bra saker & rdquo för ett speciellt tillfälle eller söndagsbrunch: du förtjänar det nu! Du behöver inte en ursäkt, men här är några: du kommer från kylan. är i behov av lite komfortmat. letar efter en chokladfix. Hur som helst, sakta smuttar på varm flytande choklad får en kall dag att känna sig varmare, en grå dag lyser ljusare, en mållös dag har en raison d & rsquoetre.

Det kan också inspirera dig att organisera en varm chokladfest, som vi ofta gör på THE NIBBLE: definitivt ett recept för skojs skull. Brygg flera olika kakaomärken och bjud in människor till en provsmakning. eller säg till alla dina matvänner att ta med deras favoritmärke. Ge alla ett betygsblad och låt dem upptäcka en ny favorit (man misslyckas aldrig med att prova en ny favorit). Det är ett enkelt sätt att vara värd: varm choklad har universell dragningskraft, och det finns osötade och sockerfria versioner för dem som kan och har socker. Allt kan göras med sojamjölk eller rismjölk för veganer.

Först bör man skilja mellan varm choklad och varm choklad. Skillnaderna är enkla men viktiga.

  • Varm kakao görs med kakaopulver och mjölk.
  • Varm choklad tillagas med verklig choklad, dvs den hårda chokladstången du kanske äter (som innehåller både kakaoslut och kakaosmör), som smälts och blandas sedan med antingen mjölk eller vatten. Varm choklad blandad med vatten är mindre rik. Vissa människor använder en blandning av hälften och hälften och mjölk (eller tillsätt en matsked sött smör) för en ännu rikare brygd.
  • Några av de blandningar som granskas här är en kombination av kakaopulver och choklad andra, som förra året & rsquos vinnare från L.A. Burdick, är ren choklad.

Drycker i vår smakprovning producerades enligt tillverkarens & rsquo -anvisningar, men det är verkligen acceptabelt (och ibland nödvändigt) att lägga till mer blandning än rekommenderat för en djupare smak.

Utmanarna

Chocolat Moderne

Vem har sagt att varm choklad måste vara vanlig eller kryddig? Chocolat Moderne erbjuder tre exotiska vändningar på denna klassiska favorit, förutom en vanlig version också och hellipt för att tillfredsställa puristerna. Alla fyra blandningarna innehåller en bas av små 70% chokladbitar (för snabbare smältning) plus kakaopulver.

Kama Sutra har ett indiskt inflytande: kokos, kardemumma och kryddnejlika kittlar smaklökarna med en lugnande österländsk förtrollning.

Madame & lsquoX & rsquotasy är en uppvaknande blandning av espresso, bränd karamell och Fleur de Sel. Den övergripande smaken lutar kraftigt mot karamellsidan, med en smula kaffe som toppar medan saltet fungerar som en medlare för att balansera de två.

Ormtjusare är kanske den mest uppfriskande av gänget. Blomanis, stjärnanis, kanel och vanilj smälter samman för att bilda ett himmelskt äktenskap som säkert kommer att stava till dina smaklökar.

Madame 'X'tasy varm choklad

Midnight Oasis varm choklad

Ormcharmör varm choklad

Midnight Oasis är partiets oparfärgade, utan tillsatta ingredienser. Sammantaget är varje dryck tillfredsställande chokladaktig med en tunnare konsistens i munnen, och tillsatta ingredienser är mycket väl uttalade men ändå balanserade utmärkt med chokladen. Läckert smakfullt och mycket unikt, varje blandning kommer säkert att lägga till en dragkedja till din vanliga varm chokladrutin.

Chuao Chocolatier

Grunderna för båda Abuela och Kryddig het Maya består av kakaopulver och rejäla mängder av 58,5% chokladbitar. När den smälts producerar denna kombination en något tjock och medelfyllig dryck som kärleksfullt kommer att tillfredsställa ett och rsquos varm chokladbehov.

Kryddig het Maya är subtil i kryddigheten men något starkare i värmen: chilierna ger tempererade utbrott av värme som varken är för heta eller för återhållsamma. Deras närvaro är dock kortvarig: eldstegen tar långsamt slut när varje klunk sakta går fram i halsen. Heatofiler kan bli besvikna, men om du frågar mig ger detta bara incitament att fortsätta att smutta!

Trots chokladbitarna på 58,5% är chokladen något mild, men den är fortfarande mycket tillfredsställande och mättande. Det smakar inte i sig sött, men det redan inkluderade mjölkpulvret är definitivt märkbart. I slutändan kulminerar värmen, den subtila kryddan och den varma chokladen till en utmärkt dryck. Om du föredrar din varma choklad utan smak kan du njuta av en ångande kopp Abuela, samma produkt utan kryddor och chili. jag hittade Abuela särskilt tilltalande strax före sänggåendet.

Kryddig varm Maya varm choklad

Dagoba

Om varm choklad fick Scoville -betyg, Dagoba & rsquos Xocolatl skulle nog få högsta betyg. Dagoba & rsquos reticent beskrivning, & ldquowe lägger till en antydan till chili & hellipt för att skapa en lugnande chokladupplevelse, & rdquo är helt klart en eufemism för, & ldquo OBSERVERA: Tvätta händerna innan du rör vid ögonen! & Rdquo Elden från chilin tar tag i sinnena, och även om lågorna är intensiva, är beroende av upplevelsen överväldigar snabbt värmen. Medan det förvånar sinnena först, efter den första koppen, längtar en efter en annan. Blandningen är faktiskt ganska söt, accentuerad med kanel, men det är en lämplig kontrast till chili. Basen består huvudsakligen av kakaopulver med strössel av chokladbitar, vilket gör att drycken bara är mjukt chokladfyllda utan några andra blandningar. Sammantaget är konsistensen ganska tunn men mycket tillfredsställande, och burken var tom på mindre än en vecka! Det lever upp till produktens namn: betrakta det så nära du & rsquoll kommer till en äkta Maya xocoatl* erfarenhet av couture -kakaoblandningar. En bra produkt för dem som gillar sin mat haute och het.

*Uttalade sho-KLA-til, Maya-ordet för den ursprungliga chokladen, en kryddig, osötad ljummen kakaodryck. Den bokstavliga översättningen är & ldquobitter vatten. & Rdquo Ordet stavas vanligare xocoatl, men alternativt stavat xocolatl.

Xocolatl varm choklad med chili
& amp; kanel

Lake Champlain

Aztec kryddig varm choklad, den överlägset sötaste bland alla smakade sorterna kommer att ge mer av ett sackarintryck i gommen än choklad. Lake Champlain väljer en nederländsk kakao för basen, vilket gör det till en varm kakao, inte varm choklad (det vill säga det finns ingen fast choklad i blandningen). Även om kanelen är subtil, ger den fortfarande en mild kryddighet men cayennepeppar håller en blyg närvaro och ger inte någon värme.& ldquoSpicy & rdquo är kanske inte den bästa deskriptorn för denna blandning jämfört med andra i kategorin eftersom & ldquokick & rdquo för cayenne misslyckas med att ansluta & mdash & ldquospiced & rdquo skulle vara mer exakt. Förvänta dig en mycket sötare mjölkdryck med kakao snarare än en djup het kakao. Men justeringar kan göras: tillsats av extra mjölk till mjölken, eller till och med en matsked eller två av Lake Champlain & rsquos osötat kakaopulver, ger en ganska härlig drink. Även utan att justera, kommer de som bara vill ha en bit kryddighet i en mild chokladdryck av mycket högre kvalitet än stormarknadskakao att njuta av den.

New World Drinking Chocolate är prisvinnare för Lake Champlain. Den består enbart av mald 70% choklad som gör en tjock och härlig dryck som kvickar till revbenen och rdquo (eller halsen). Den här renheten i denna dryck förkunnar djärvt vad varm choklad ska vara. Och eftersom denna blandning är ren choklad, lämpar den sig lätt för andra applikationer: strö på glass och yoghurt, eller helt enkelt äta den med skeden!

Aztec kryddig varm choklad

New World Drinking Chocolate

Marie Belle

Marie Belle & rsquos version av varm choklad är lika orörd som du kan hitta: det & rsquos ren choklad. Aztec består av 60% chokladbitar (och är inte kryddig), medan Mörk är 70%. Kryddad är Aztec version berikad med kryddor och chili. Beroende på din beredningsteknik (två rekommendationer finns) kan du antingen producera en ultratjock dryck som liknar en tunn ganache (europeisk stil) eller en något tunnare drink (amerikansk stil). Den senare är fortfarande ganska tillfredsställande och tjock i konsistens med en fyllande, chokladrik rikedom. Den förra är dock nästan för härlig och måste intas medan den är varm innan den tjocknar för mycket! Chokofiler och hedonister i allmänhet kommer att vilja utöva den europeiska stilen nästan uteslutande för att maximera njutningen av dessa fina varma choklad.

De Kryddad blandningen är ganska raffinerad: kryddorna och chili attackerar inte smaklökarna aggressivt. Marie Belle använder sin franska finess för att blanda dem i subtil harmoni: de framstår inte som uppenbara tillägg. Detta borde tilltala gomar som inte vill ha lite krydda, men don & rsquot vill att andra smaker eller chilivärme ska dölja chokladens smak. De som gillar en touch av kaffe kommer att njuta av mockan. För puristerna, Aztec och Mörk vänta. Valet kan vara svårt, så det bästa valet är att prova dem alla i presentförpackningen.

Azteker, kryddig, mocka och mörk varm choklad

Plantager Atomiserad Choklad

Nej, det här är inte ett avsnitt från Jetsons. Atomiserad choklad är en innovativ kakaoprodukt som löser sig direkt i både varma och kalla drycker. Rainforest Alliance-Certified Plantations Arriba cacao bönor från Ecuador genomgår en unik & ldquoatomization & rdquo-process som resulterar i ett fint slipat pulver som ger intensiv chokladsmak till mat eller dryck utan krångel med uppvärmning. Det är extremt bekvämt, mångsidigt och populärt bland kockar och lämpar sig för olika applikationer som yoghurt, glass, vispad grädde, cr & egraveme brul & eacutee, deg och många andra användningsområden. Men det gör en underbar varm choklad eller ischoklad, naturligt skummande och sammetslen, fylld med rik chokladsmak. Ju mer choklad du lägger till, desto rikare blir drycken. Inga instruktioner ingår för beredning eftersom användningen av finfördelad choklad endast är begränsad av en fantasi.

Vosges Haut Chocolat

Om ett elixir kan definieras som ett ämne för att bota alla sjukdomar, då Aztec Elixir behöver läkare & rsquos recept. Så gör La Parisienne, eftersom bara en klunk från någon av dessa läckra drycker psykologiskt kommer att befria dig från alla sjukdomar. Allt om dessa drycker är fullt framåt i sinnena. Dryckerna ger en stark doft av choklad genom luften och är mörka och viskösa, spännande ögon och näsa långt innan de når gommen. Aztec Elixir & rsquos kanel har en fräsch smak och är stark i gommen efter den första klunk du upptäcker chilin. Sipp efter slurk flimrar de i halsen och ger en mild värme som aldrig minskar helt. Om du inte silar den varma chokladen innan du serverar, när du nära botten av koppen hittar grova majsmjöl och chili i munnen för att ge en äkta aztekisk touch (en touch som vi skulle kunna leva utan). Detsamma gäller för Bianca (klicka här för vår recension), vars vita chokladknoppar är så tilltalande, det är frestande att äta dem snarare än att göra varm choklad (men till dessa priser.) La Parisienne, & ldquoplain & rdquo -alternativet. Den är lika rik och tjock som sin kusin. Traditionell varm choklad i europeisk stil, det är den perfekta chokladavslappningen.

Kakao presentuppsättning (alla tre smakerna)

Slutsats

Oavsett vilken stil du är och tjock och härlig eller lätt och choklad, europeisk tradition eller nouvelle azteker, väntar koppar varm choklad. Om du tyckte om kopparna Droste & rsquos och Hershey & rsquos, kom du in för en godbit.

Att provsmaka en mängd olika fina kokos på en gång är inte bara roligt och en njutning för dina gäster: det ger ett speciellt perspektiv.

Kakaolik:

Choklad, kakao och konfektyrvetenskap och teknik, av Bernard W. Minifie. Denna text på 900 sidor är dyr, men om du vill veta vad experterna vet är det en pedagogisk och vetenskaplig tour-de-force. Klicka här för mer information. Varm choklad, av Michael Turback. Framstående chokladkakare från hela världen bidrar med mer än 60 recept, inklusive Lavender-Pistachio Hot Chocolate Maple-Whisky Hot Chocolate Toddy Nutella Hot Chocolate Malted Milk Ball Hot Chocolate och den berömda Frozen Hot Chocolate från Manhattan & rsquos Serendipity 3. Klicka här för mer information. Utforma kulturen och historien för fransk choklad, av Susan J. Terrio. Hur en liten grupp franska chokladkämpar kämpade för överlevnad mot företagsjättar. Klicka här för mer information.

Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Bilder är upphovsrätten till respektive ägare.

& kopiera Copyright 2005-2021 Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Alla bilder är upphovsrättsskyddade till sina respektive ägare.


In-N-Out lägger till gourmet varm choklad till deras meny-recept

Du behöver inte vänner eller familj för att blanda ihop en kopp: en stor kopp varm kakao är sällskap helt och hållet. Don & rsquot spara & ldquothe bra saker & rdquo för ett speciellt tillfälle eller söndagsbrunch: du förtjänar det nu! Du behöver inte en ursäkt, men här är några: du kommer från kylan. är i behov av lite komfortmat. letar efter en chokladfix. Hur som helst, sakta smuttar på varm flytande choklad får en kall dag att känna sig varmare, en grå dag lyser ljusare, en mållös dag har en raison d & rsquoetre.

Det kan också inspirera dig att organisera en varm chokladfest, som vi ofta gör på THE NIBBLE: definitivt ett recept för skojs skull. Brygg flera olika kakaomärken och bjud in människor till en provsmakning. eller säg till alla dina matvänner att ta med deras favoritmärke. Ge alla ett betygsblad och låt dem upptäcka en ny favorit (man misslyckas aldrig med att prova en ny favorit). Det är ett enkelt sätt att vara värd: varm choklad har universell dragningskraft, och det finns osötade och sockerfria versioner för dem som kan och har socker. Allt kan göras med sojamjölk eller rismjölk för veganer.

Först bör man skilja mellan varm choklad och varm choklad. Skillnaderna är enkla men viktiga.

  • Varm kakao görs med kakaopulver och mjölk.
  • Varm choklad tillagas med verklig choklad, dvs den hårda chokladstången du kanske äter (som innehåller både kakaoslut och kakaosmör), som smälts och blandas sedan med antingen mjölk eller vatten. Varm choklad blandad med vatten är mindre rik. Vissa människor använder en blandning av hälften och hälften och mjölk (eller tillsätt en matsked sött smör) för en ännu rikare brygd.
  • Några av de blandningar som granskas här är en kombination av kakaopulver och choklad andra, som förra året & rsquos vinnare från L.A. Burdick, är ren choklad.

Drycker i vår smakprovning producerades enligt tillverkarens & rsquo -anvisningar, men det är verkligen acceptabelt (och ibland nödvändigt) att lägga till mer blandning än rekommenderat för en djupare smak.

Utmanarna

Chocolat Moderne

Vem har sagt att varm choklad måste vara vanlig eller kryddig? Chocolat Moderne erbjuder tre exotiska vändningar på denna klassiska favorit, förutom en vanlig version också och hellipt för att tillfredsställa puristerna. Alla fyra blandningarna innehåller en bas av små 70% chokladbitar (för snabbare smältning) plus kakaopulver.

Kama Sutra har ett indiskt inflytande: kokos, kardemumma och kryddnejlika kittlar smaklökarna med en lugnande österländsk förtrollning.

Madame & lsquoX & rsquotasy är en uppvaknande blandning av espresso, bränd karamell och Fleur de Sel. Den övergripande smaken lutar kraftigt mot karamellsidan, med en smula kaffe som toppar medan saltet fungerar som en medlare för att balansera de två.

Ormtjusare är kanske den mest uppfriskande av gänget. Blomanis, stjärnanis, kanel och vanilj smälter samman för att bilda ett himmelskt äktenskap som säkert kommer att stava till dina smaklökar.

Madame 'X'tasy varm choklad

Midnight Oasis varm choklad

Ormcharmör varm choklad

Midnight Oasis är partiets oparfärgade, utan tillsatta ingredienser. Sammantaget är varje dryck tillfredsställande chokladaktig med en tunnare konsistens i munnen, och tillsatta ingredienser är mycket väl uttalade men ändå balanserade utmärkt med chokladen. Läckert smakfullt och mycket unikt, varje blandning kommer säkert att lägga till en dragkedja till din vanliga varm chokladrutin.

Chuao Chocolatier

Grunderna för båda Abuela och Kryddig het Maya består av kakaopulver och rejäla mängder av 58,5% chokladbitar. När den smälts producerar denna kombination en något tjock och medelfyllig dryck som kärleksfullt kommer att tillfredsställa ett och rsquos varm chokladbehov.

Kryddig het Maya är subtil i kryddigheten men något starkare i värmen: chilierna ger tempererade utbrott av värme som varken är för heta eller för återhållsamma. Deras närvaro är dock kortvarig: eldstegen tar långsamt slut när varje klunk sakta går fram i halsen. Heatofiler kan bli besvikna, men om du frågar mig ger detta bara incitament att fortsätta att smutta!

Trots chokladbitarna på 58,5% är chokladen något mild, men den är fortfarande mycket tillfredsställande och mättande. Det smakar inte i sig sött, men det redan inkluderade mjölkpulvret är definitivt märkbart. I slutändan kulminerar värmen, den subtila kryddan och den varma chokladen till en utmärkt dryck. Om du föredrar din varma choklad utan smak kan du njuta av en ångande kopp Abuela, samma produkt utan kryddor och chili. jag hittade Abuela särskilt tilltalande strax före sänggåendet.

Kryddig varm Maya varm choklad

Dagoba

Om varm choklad fick Scoville -betyg, Dagoba & rsquos Xocolatl skulle nog få högsta betyg. Dagoba & rsquos reticent beskrivning, & ldquowe lägger till en antydan till chili & hellipt för att skapa en lugnande chokladupplevelse, & rdquo är helt klart en eufemism för, & ldquo OBSERVERA: Tvätta händerna innan du rör vid ögonen! & Rdquo Elden från chilin tar tag i sinnena, och även om lågorna är intensiva, är beroende av upplevelsen överväldigar snabbt värmen. Medan det förvånar sinnena först, efter den första koppen, längtar en efter en annan. Blandningen är faktiskt ganska söt, accentuerad med kanel, men det är en lämplig kontrast till chili. Basen består huvudsakligen av kakaopulver med strössel av chokladbitar, vilket gör att drycken bara är mjukt chokladfyllda utan några andra blandningar. Sammantaget är konsistensen ganska tunn men mycket tillfredsställande, och burken var tom på mindre än en vecka! Det lever upp till produktens namn: betrakta det så nära du & rsquoll kommer till en äkta Maya xocoatl* erfarenhet av couture -kakaoblandningar. En bra produkt för dem som gillar sin mat haute och het.

*Uttalade sho-KLA-til, Maya-ordet för den ursprungliga chokladen, en kryddig, osötad ljummen kakaodryck. Den bokstavliga översättningen är & ldquobitter vatten. & Rdquo Ordet stavas vanligare xocoatl, men alternativt stavat xocolatl.

Xocolatl varm choklad med chili
& amp; kanel

Lake Champlain

Aztec kryddig varm choklad, den överlägset sötaste bland alla smakade sorterna kommer att ge mer av ett sackarintryck i gommen än choklad. Lake Champlain väljer en nederländsk kakao för basen, vilket gör det till en varm kakao, inte varm choklad (det vill säga det finns ingen fast choklad i blandningen). Även om kanelen är subtil, ger den fortfarande en mild kryddighet men cayennepeppar håller en blyg närvaro och ger inte någon värme. & ldquoSpicy & rdquo är kanske inte den bästa deskriptorn för denna blandning jämfört med andra i kategorin eftersom & ldquokick & rdquo för cayenne misslyckas med att ansluta & mdash & ldquospiced & rdquo skulle vara mer exakt. Förvänta dig en mycket sötare mjölkdryck med kakao snarare än en djup het kakao. Men justeringar kan göras: tillsats av extra mjölk till mjölken, eller till och med en matsked eller två av Lake Champlain & rsquos osötat kakaopulver, ger en ganska härlig drink. Även utan att justera, kommer de som bara vill ha en bit kryddighet i en mild chokladdryck av mycket högre kvalitet än stormarknadskakao att njuta av den.

New World Drinking Chocolate är prisvinnare för Lake Champlain. Den består enbart av mald 70% choklad som gör en tjock och härlig dryck som kvickar till revbenen och rdquo (eller halsen). Den här renheten i denna dryck förkunnar djärvt vad varm choklad ska vara. Och eftersom denna blandning är ren choklad, lämpar den sig lätt för andra applikationer: strö på glass och yoghurt, eller helt enkelt äta den med skeden!

Aztec kryddig varm choklad

New World Drinking Chocolate

Marie Belle

Marie Belle & rsquos version av varm choklad är lika orörd som du kan hitta: det & rsquos ren choklad. Aztec består av 60% chokladbitar (och är inte kryddig), medan Mörk är 70%. Kryddad är Aztec version berikad med kryddor och chili. Beroende på din beredningsteknik (två rekommendationer finns) kan du antingen producera en ultratjock dryck som liknar en tunn ganache (europeisk stil) eller en något tunnare drink (amerikansk stil). Den senare är fortfarande ganska tillfredsställande och tjock i konsistens med en fyllande, chokladrik rikedom. Den förra är dock nästan för härlig och måste intas medan den är varm innan den tjocknar för mycket! Chokofiler och hedonister i allmänhet kommer att vilja utöva den europeiska stilen nästan uteslutande för att maximera njutningen av dessa fina varma choklad.

De Kryddad blandningen är ganska raffinerad: kryddorna och chili attackerar inte smaklökarna aggressivt. Marie Belle använder sin franska finess för att blanda dem i subtil harmoni: de framstår inte som uppenbara tillägg. Detta borde tilltala gomar som inte vill ha lite krydda, men don & rsquot vill att andra smaker eller chilivärme ska dölja chokladens smak. De som gillar en touch av kaffe kommer att njuta av mockan. För puristerna, Aztec och Mörk vänta. Valet kan vara svårt, så det bästa valet är att prova dem alla i presentförpackningen.

Azteker, kryddig, mocka och mörk varm choklad

Plantager Atomiserad Choklad

Nej, det här är inte ett avsnitt från Jetsons. Atomiserad choklad är en innovativ kakaoprodukt som löser sig direkt i både varma och kalla drycker. Rainforest Alliance-Certified Plantations Arriba cacao bönor från Ecuador genomgår en unik & ldquoatomization & rdquo-process som resulterar i ett fint slipat pulver som ger intensiv chokladsmak till mat eller dryck utan krångel med uppvärmning. Det är extremt bekvämt, mångsidigt och populärt bland kockar och lämpar sig för olika applikationer som yoghurt, glass, vispad grädde, cr & egraveme brul & eacutee, deg och många andra användningsområden. Men det gör en underbar varm choklad eller ischoklad, naturligt skummande och sammetslen, fylld med rik chokladsmak. Ju mer choklad du lägger till, desto rikare blir drycken. Inga instruktioner ingår för beredning eftersom användningen av finfördelad choklad endast är begränsad av en fantasi.

Vosges Haut Chocolat

Om ett elixir kan definieras som ett ämne för att bota alla sjukdomar, då Aztec Elixir behöver läkare & rsquos recept. Så gör La Parisienne, eftersom bara en klunk från någon av dessa läckra drycker psykologiskt kommer att befria dig från alla sjukdomar. Allt om dessa drycker är fullt framåt i sinnena. Dryckerna ger en stark doft av choklad genom luften och är mörka och viskösa, spännande ögon och näsa långt innan de når gommen. Aztec Elixir & rsquos kanel har en fräsch smak och är stark i gommen efter den första klunk du upptäcker chilin. Sipp efter slurk flimrar de i halsen och ger en mild värme som aldrig minskar helt. Om du inte silar den varma chokladen innan du serverar, när du nära botten av koppen hittar grova majsmjöl och chili i munnen för att ge en äkta aztekisk touch (en touch som vi skulle kunna leva utan). Detsamma gäller för Bianca (klicka här för vår recension), vars vita chokladknoppar är så tilltalande, det är frestande att äta dem snarare än att göra varm choklad (men till dessa priser.) La Parisienne, & ldquoplain & rdquo -alternativet. Den är lika rik och tjock som sin kusin. Traditionell varm choklad i europeisk stil, det är den perfekta chokladavslappningen.

Kakao presentuppsättning (alla tre smakerna)

Slutsats

Oavsett vilken stil du är och tjock och härlig eller lätt och choklad, europeisk tradition eller nouvelle azteker, väntar koppar varm choklad. Om du tyckte om kopparna Droste & rsquos och Hershey & rsquos, kom du in för en godbit.

Att provsmaka en mängd olika fina kokos på en gång är inte bara roligt och en njutning för dina gäster: det ger ett speciellt perspektiv.

Kakaolik:

Choklad, kakao och konfektyrvetenskap och teknik, av Bernard W. Minifie. Denna text på 900 sidor är dyr, men om du vill veta vad experterna vet är det en pedagogisk och vetenskaplig tour-de-force. Klicka här för mer information. Varm choklad, av Michael Turback. Framstående chokladkakare från hela världen bidrar med mer än 60 recept, inklusive Lavender-Pistachio Hot Chocolate Maple-Whisky Hot Chocolate Toddy Nutella Hot Chocolate Malted Milk Ball Hot Chocolate och den berömda Frozen Hot Chocolate från Manhattan & rsquos Serendipity 3. Klicka här för mer information. Utforma kulturen och historien för fransk choklad, av Susan J. Terrio. Hur en liten grupp franska chokladkämpar kämpade för överlevnad mot företagsjättar. Klicka här för mer information.

Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Bilder är upphovsrätten till respektive ägare.

& kopiera Copyright 2005-2021 Lifestyle Direct, Inc. Med ensamrätt. Alla bilder är upphovsrättsskyddade till sina respektive ägare.


Titta på videon: VEM GÖR DEN BÄSTA TACON? (December 2021).