Nya recept

Hur man rostar pumpafrön

Hur man rostar pumpafrön


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Det är en källa till konstant förvirring för mig att så många människor är omedvetna om potentialen i sina pumpor bortom utrymmet för ett telys.

Hur man rostar pumpafrön

1 / 11

Skrapa

Skrapa fröna från din pumpa med en bred, platt sked.

Hand-on-heart, det här är inte som en av de gånger då folk föreslår att du äter hela äpplet-kärnan, frön och allt-eller gnager grisen från dina kycklingben; rostade pumpafrön är helt enkelt en glädje, genom-och-genom, och det är ett av de stora matbrotten att så många tusen kasseras som gårdagens kaffesump, år efter år.

Tro det eller ej, fröna som du lägger ut och slänger från dina snart Jack O ’Lanterns är bara en snabb stek från att bli ett utsökt mellanmål-knaprigt, smakrikt och jäkligt mersmakande. De är perfekta för bete, liksom att slänga i sallader eller strö över soppor och kryddiga bakar för extra konsistens och krydda.

Det är nästan lika enkelt som att skölja dem och slänga dem i ugnen, men det finns vissa knep som kan göra dem särskilt bra.

Bläddra igenom min guide nedan innan du tar bort din pumpa den här veckan och jag lovar att du aldrig kommer att kasta ett pumpafrön igen.

HUR DU STEGAR FRÖM FÖR PUMPIN


Hur man rostar pumpafrön på rätt sätt

Du kommer baka dessa bebisar hela säsongen.

Du & rsquore kommer säkert att ha överblivna pumpafrön från alla dina pumpa carving och kreativa hösthantverk den här säsongen, så det finns ingen bättre tid att lära sig att rosta pumpafrön som ett totalt proffs. När du har blivit en skopa, krydda och rostmästare (mer om det nedan), vänta bara tills du provar mer söta och salta recept med pumpafrön. När du väl fått ner de grundläggande stegen kan du experimentera med alla olika sorters kryddor som gör det enkla fröet till en välsmakande godbit eller ett hälsosamt mellanmål. Det är den perfekta, krispiga och tillfredsställande valen för att packa ihop i ryggsäcken för barn och rsquo eller din väska. Vi kan vänta med att prova alla läckra och festliga pumparecept i höst & mdash pumpafrön definitivt inkluderade.

Följ våra testkök-godkända tips för framgångar med pumpafrön:


Steg 1: Gut din pumpa

Den del av pumpa carving som ingen talar om. Skär av toppen av din pumpa och ta tag i tarmen! Jag gillar att skrapa en stor sked längs sidorna för att hjälpa till att lossa dem alla. Lägg sedan röra av tarmar och frön i en stor skål.


Hur man rostar skalade pumpafrön

Ingenting varar ankomstfallet som dess signatursmak —pumpa. När jack-o & apos-lyktan snider sig över, låt don & apost låta insidan gå till spillo. Spara fröna för höstbakning och underhållande. Rostade pumpafrön ger ett bra tillskott av höstsmak till recept som kräver nötter som sallader, bröd och desserter. Eller stoppa en handfull krydda frön i munnen för ett näringsrikt mellanmål. Medan de flesta pumpafrön rostas med skalet, kan det ta bort den mjuka, köttigare insidan som du verkligen vill ha. Kallas även pepitas, pumpafrön är en rik källa till hjärtfriskt, växtbaserat protein. Du kan skala fröna själv, eller så kan du hitta råa, redan skalade frön i mataffären.

För att steka pepitorna, skölj dem först i vatten och klappa helt torrt. Kasta dem i olivolja, salt och peppar. Du kan också sparka upp smaken med ett tillägg av dina favoritkryddor — rosmarin, timjan, chilipulver, kummin, vitlökspulver, etc. Bred sedan ut fröna på ett bakplåtspappersklädd bakplåtspapper. Om du kan & apost har bakplåtspapper eller aluminiumfolie till hands, belägg bakplåten med kokspray för att säkerställa att fröna vinner och apostlar. Grädda vid 325 ° i 10-15 minuter, eller tills de är skarpa. Låt dem svalna helt på pannan och njut sedan. Följ vår instruktionsvideo för enkla, steg-för-steg-instruktioner.

Mångsidiga pepitas kommer att vara din bästa ingrediens för höstmatlagning. Byt ut de blandade nötterna mot en skål med kryddiga rostade chili jordnötter och pepitas på din nästa fest. Topp krämig butternut squash soppa med rostade pumpafrön för en enkel kvällsmat. För Thanksgiving -efterrätten, baka en framstående Bundt -tårta som & aposs toppad med sockrade pekannötter och pepitas. Är du sugen på en lättare maträtt? Prova en skördesallad med grillad sötpotatis, poblano paprika och rostade pumpafrön.


  • Lätthet: Eftersom du redan tar dig tid att klippa och ta bort fröna, varför inte förvärma ugnen och snabbt göra ett mellanmål!
  • Mångsidighet: Jag är säker på att ditt skafferi redan är fyllt med kryddor för att skapa unika och välsmakande kombinationer. Du kan använda vilken som helst kryddblandning, som lite chilipulver för värme, currypulver eller kummin för en mer jordnära smak, eller till och med en söt smak med kanel och lönnsirap. Använd gärna vegetabilisk olja, smör eller kokosolja istället för olivolja.
  • Näring: Att äta hela pumpafrön ger fiber och en utmärkt zinkkälla från skalet och näringsämnena fosfor, kalium, magnesium och järn. Enligt USDA National Nutrient Database, i 1 ounce (28 gram) pumpafrön ger cirka 126 kalorier, 5,3 gram protein, 5,5 gram fett främst från omättade källor, 15 gram kolhydrater och 5 gram totalt kostfiber.

Om du är ett fan av pumpafrön, skulle jag älska att höra dina smakkombinationer och användningsområden i kommentarfältet nedan!

Fäst detta recept för att spara till senare

Stift detta


1. Ta bort fröna från pumpan.

Skär ett hål runt stammen på pumpan och lyft locket för att komma till det inre “guts ” där alla saftiga pumpafrön är. Använd händerna eller en sked för att ta bort fröna och lägg dem i en stor skål.

Vi har använt de orange skoporna som medföljer kit för pumpor. Dessa fungerar ganska bra, särskilt om barnen tar bort pumpafrön. Om du verkligen vill göra det snabbt, rekommenderar jag att du använder en glassskopa av metall. Det gör det superenkelt att skrapa kanterna på pumpa för att rengöra insidan mycket bra.

När du har tagit bort alla insidor från pumpan, separera fröna från tarmen. Jag önskar att det fanns ett enkelt sätt att göra den här delen, men någon gång går det snabbare om du bara gräver in med båda händerna.

2. Skölj pumpafrön.

Lägg pumpafrön i ett kökslag och kör under ljummet vatten i flera minuter för att ta bort den sista delen av tarmarna från pumpafrön. Du kan behöva gräva in med händerna igen för att gnugga bort de skumma delarna.

3. Belägg pumpafrön med olivolja och kryddor.

Lägg pumpafrön i en medelstor skål. Kasta dem med lite olivolja och dina favoritkryddor. Pumpafrön kan göras söta, kryddiga eller salta. Vårt recept gynnar den salta sidan genom att kombinera kryddor som vitlök, krydda salt och kummin för att ge dem en utsökt smak. Du hittar en utskrivbar version av det faktiska receptet och förhållandena vi använde för varje längre ner i detta inlägg.

4. Lägg de krydda pumpakärnorna på en plåt.

Smörj lätt ett stort bakplåt. Fördela pumpakärnorna i ett enda lager så att de kan rostas jämnare.

5. Rosta pumpakärnorna långsamt.

Förvärm ugnen till 300 grader. Lägg bakplåten på mittstället i ugnen och grädda i 50 minuter. Vänd dem var 15-20: e minut för att hjälpa dem att laga mat jämnt.

6. Kyl pumpafrön och njut!

Låt de rostade pumpakärnorna svalna några minuter. Överför till en serveringsskål och njut av denna roliga höstgodis.

Vilket är det bästa sättet att få ur pumpa?

Vi hittade det snabbaste sättet att skrapa ut köttet av pumpan är att använda en metallskopa. Du kan också använda en stor matsked, men en glassskopa är mer effektiv.

Vad är det snabbaste sättet att separera pumpafrön från pumpatarmarna?

Ja, det här är den rörigaste delen! Om du lägger de trådiga pumpakarmarna i en skål med vatten, kommer några av fröna naturligtvis att börja flyta till toppen. Då är det lättare att bara använda händerna och separera resten av dem.

Varför rostade inte mina pumpafrön jämnt?

Håll dina pumpafrön i ett lager på bakplåten. Om du har några frön som täcker andra frön kommer du inte att få en jämn rostningsupplevelse.


Hur man rostar pumpafrön hemma

En av de roligaste delarna om hösten förutom att klä upp sig till Halloween är att snida en pumpa i en söt eller spöklik jack-o-lykta. Ibland glöms pumpafrön dock. Du kan göra dem till ett perfekt mellanmål genom att helt enkelt smaksätta och rosta dem i några minuter. Om du tar ut fröna i början av snideriet, kommer de att göras lagom till att du och din familj kan lägga sista handen på dina pumpa -mästerverk. Lättsaltade pumpafrön ger en så tillfredsställande crunch. Du kan ringla dem i smör och strö över salt, eller gå för en oväntad smakgom genom att belägga pumpafrön i tryffelolja och färsk gräslök.

Möjligheterna med pumpafrön är nästan oändliga. Med hjälp av en kombination av söta och kryddiga ingredienser kommer dessa rostade pumpafrön att tillfredsställa hela din familj. Pumpor gör fantastiska dekorationer och desserter, men glöm inte hur goda deras frön är! Följ stegen nedan för att njuta av en skål med ljusa och krispiga pumpafrön.

Instruktioner

Rengöring av pumpafrön

Välj din pumpa. Du kan använda fröna från små bakpumpor eller en stor carvingpumpa. En stor pumpa kommer att ha ungefär en kopp frön i den.

Skär toppen av pumpan för att ta bort fröna. Om inte pumpa in pumpan i en jack-o-lantern kan du skära pumporna i mindre sektioner för att göra processen enklare. Pressa bort fröna från de trådiga fibrerna för snabb borttagning.

Lägg fröna i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Rör om fröna för att skilja dem från fibrerna. Du kan också lägga dem i en skål med kallt vatten och rör om. De rena fröna flyter till toppen.

Frivillig: blötlägg fröna i saltvatten i 8-48 timmar. Ibland kan pumpafrön vara hårda mot magen, och saltvattnet kan hjälpa till att bryta ner enzymer som orsakar irritation. Om du väljer att göra detta steg fyller du en stor skål 2/3 av vägen full med vatten. Häll på saltet tills vattnet är mättat och låt sedan söken dra.

Matlagning av pumpafrön

Krydda fröna med salt eller din favoritkombination av kryddor.

Strö 1 matsked vegetabilisk olja på ett bakplåt och bred ut pumpakärnorna ovanpå. Se till att de bara finns i ett lager.

Beroende på storleken på fröna, grädda i 15-20 minuter. Öppna ugnen och skaka pannan var 5-10: e minut så att de inte bränns.


5. Lönnkryddad blomkålstek med pumpasås

Detta recept är ett bra växtbaserat alternativ om du vill avstå från kalkonen i år. Istället, & quotcarve & quot dig en skiva eller två från hela denna blomkål toppad med en pumpasås gjord på pumpapuré, kanel, lönnsirap och kryddad med cayenne och vitlökspulver.

Blomkål tillhör familjen korsblommiga grönsaker som är rika på växtföreningar som kan sänka inflammation i kroppen och minska risken för cancer, enligt Academy of Nutrition and Dietetics. En annan bonus: Den är toppad med hela pumpafrön för extra crunch.

Få receptet och näringsinformation från Maple Spiced Blomkålsrost med pumpasås här.


Rostade pumpafrön

Pumpor är ganska fantastiska. Du kan rista dem, rosta dem, servera dem salta eller söta. Ett av deras bästa (och ofta förbises) attribut är deras frön! De är mycket enkla att förbereda och gör ett riktigt gott mellanmål.

De är superberedda super enkelt, rostade med salt och smält smör, men variationerna är helt oändliga. Vi älskar ranchkryddor, tacokryddor eller kanelsocker för en extra smak. Att rosta dem i ugnen ger dem en oemotståndlig crunch.

Förutom att de smakade jättebra, de & rsquore också lastad med näring. De innehåller mycket protein (notera, vegetarianer!) Är en utmärkt källa till magnesium, zink och kalcium. Dessutom mycket nyttigt fett. Det vore synd att slänga ut allt det där bra!

Har du gjort detta recept? Betygsätt det och kommentera nedan.

Redaktörens anmärkning: Denna introduktion till detta recept uppdaterades något den 31 juli 2020.


Anteckningar om recept på rostade pumpafrön, tips och tricks

Alla ätbara pumpor fungerar i detta recept, de stora sniderierna eller de små pajpumporna. Carving pumpor som väger ca 10-15 pund ger cirka 2 koppar pumpafrön. Mindre pajpumpor som väger 1 1/2 – 2 1/2 lbs ger cirka 2/3 dl frön.

Tricket för att ta bort fröna från den trådiga kärnan är att suga allt i vatten. Vattnet hjälper till att lösa upp fröna och gör det lättare att plocka fröna från fibrerna.

Efter att ha tvättat pumpafrön, se till att tömma väl och torka sedan med en pappershandduk. Överskott av vatten kan öka rosttiden och kan till och med göra pumpafrön fuktiga.

Jag älskar dessa pumpafrön precis som de är, men du kan lägga till ytterligare smakämnen eller kryddor för att göra pumpafrön söta, salta eller kryddiga. Tillsätt smakämnen och kryddorna till de rengjorda och torkade fröna och blanda väl. Grädda sedan enligt anvisningarna nedan.

Förvara de rostade fröna i en lufttät burk i upp till 3 månader.


Rostade pumpafrön är inte bara läckra utan de är också väldigt enkla att förbereda! Kockarna i EatingWell Test Kitchen rekommenderar att du förvärmer ugnen till 350 ଏ. Bred ut lite bakplåtspapper på en rimmad bakplåt, belägg fröna med 1 tsk rapsolja och strö över 1/8 tsk salt (eller annan krydda du valt) och bred sedan ut dem i ett enda lager på formen. Var noga med att röra fröna några gånger när de gräddas. Det tar cirka 20 minuter för dem att bli gyllenbruna, men lita inte på din timer!

Faktum är att EatingWell -matstylisten Patsy Jamieson har ett bra knep för att berätta när pumpafrön är perfekt kokta: & quotDe flesta tror inte att de vill använda näsan när de lagar mat & quot, säger hon. & quotJag kan alltid berätta när mina pumpafrön är färdiga eftersom de lukt gjort. & quot

Det kan tyckas lite förenklat, men det fungerar verkligen. När fröna får en rik, träig doft är de redo att komma ut. Om du håller dig nära din spis och litar på ditt luktsinne bör du kunna få perfekt rostade pumpafrön varje gång. Och nu som vet hur man rostar pumpafrön, här är allt annat du behöver veta om det utsökta mellanmålet!