Nya recept

New York City surrar över Nashvilles Henley Chef -besök i James Beard House

New York City surrar över Nashvilles Henley Chef -besök i James Beard House

För ungefär 20 år sedan var Nashvilles restaurangscen inte mycket mer än några dolda pärlor, några kvalitetsma-och-pa-restauranger och kedjor i massor. En av stadens främsta gård-till-bord-restauranger, Henley, hämtar många ingredienser från de lokala gården Blackberry och Wedge Oak.

Nu är New York City redo att få en försmak av detta Nashville -surr på lördagen den 11 november. Kocken RJ Cooper från Nashvilles Henley kommer att bege sig till James Beard House med sin huvud bartender och branschveteranen Jon Howard. Därefter kommer den speciella Nashville Buzz -middagsmenyn att erbjudas i en vecka till Nashville -matgäster på Henley från torsdagen den 16 november till och med onsdagen den 22 november.

Kvällen inleds med kanapéer och öppningscocktails, följt av en femrätters middag med återuppfunnna sydinspirerade rätter med vin- och drinkpar. Henleys cocktails är skapade för att vara ljusa och fräscha och innehåller samma ingredienser som används i köket för att slå samman gränsen mellan mat och dryck. Tänk dig en pumpa frö risotto i kombination med restaurangens helgpriscocktail, som har bourbon och butternut squashpuré. Middagen avslutas med dessert och småbett.

Detta blir kockens tredje middag på det berömda Beard House, som inbjuder kock från hela landet att laga flerättersmiddagar för att belysa vad regional amerikansk matlagning betyder idag.

Henley är ett modernt amerikanskt brasserie som ligger 21st Avenue South och Broadway i Nashville. Henley är faktiskt uppkallad efter tröjan, och den avslappnade men coola estetiken översätts i hela restaurangen. Från den första cocktailen till middagen till konditoren Matt Clements desserter finns det oklanderlig uppmärksamhet på detaljer i varje utförande. Kan inte jämföras med någonting annat i Nashville, njut av hantverkscocktails i en gemensam miljö, äta medan du är undanstoppad på en mysig plats vid bokhyllorna, eller gör en reservation för restaurangen med ett bord som gömmer sig bakom en hemlig dörr.

Biljetter finns tillgängliga för Henley's surr middag på James Beard House online eller för att uppleva den i Nashville, boka i förväg.


Titta på videon: LIVING IN NEW YORK CITY: Ultimate Times Square Tour!! (Oktober 2021).