Nya recept

Snap ärtsallad med Burrata

Snap ärtsallad med Burrata

Bloomfield älskar att göra denna sallad med svart mynta, som du hittar på våren och sommaren på bondens marknader.

Ingredienser

  • 8 uns sockerärter, trimmade, strängar borttagna
  • 4 koppar ruccola, tjocka stjälkar trimmade
  • 1/4 kopp färska basilikablad plus mer för servering
  • 1/4 kopp färska myntablad plus mer för servering
  • 3 msk extra jungfruolja
  • 2 msk (eller mer) färsk citronsaft
  • Flagnande havssalt (som Maldon)
  • 1 pund burrata eller färsk buffelmozzarella

Receptberedning

  • Skär ärtorna på mitten på längden och lämna några ärtor på varje sida av skida. Kombinera ärtor, ruccola, 1/4 kopp basilika och 1/4 kopp mynta i en stor skål. Tillsätt olja och 2 matskedar citronsaft och kasta till pälsen. Krydda salladen med salt och mer citronsaft, om så önskas.

  • Riv upp bollar av burrata (om du använder buffelmozzarella, skiva 1/2-tums tjock) och lägg på ett fat. Toppa med sallad och mer basilika och mynta.

Recept av April Bloomfield, Foton av Michael Graydon Nikole Herriott

Näringsinnehåll

4 portioner, 1 portion innehåller: Kalorier (kcal) 460 Fett (g) 36 Mättat fett (g) 16 Kolesterol (mg) 90 Kolhydrater (g) 8 Kostfiber (g) 2 Totala sockerarter (g) 4 Protein (g) 27 Natrium (mg) 840Recensioner avsnitt


Titta på videon: Job after MBBSBDS in UAE Dubai, Abu Dhabi HAADDHAMOHDHCC EXAM (December 2021).